永昌县图书馆 内容
发展高产、优质、高效农业，是保障农业生产持续、稳定、健康发展的有效途径。近年来，县委、县政府依据本县大陆性气候十分明显、日照充足、热量资源丰富、昼夜温差大等自然条件，优化种植业结构，适应市场需求，不失时机地强抓啤酒大麦生产，有效提高了社会效益与经济效益，为全县农业乃至全县经济发展发挥了非常积极的作用。
截至目前，啤酒大麦在永昌的种植已有30年的历史了。1986年初春，永昌县种子公司根据县农业局调整种植业结构的精神，从省农科院引调啤酒大麦“莫特B-23”“莫特44”、“黑引瑞”三个品种共5000公斤，在水源乡北地村和东寨乡上三坝村进行试种，种植面积330亩，平均亩产300公斤。从1987年开始，以东河三乡为重点，在全县进行了推广，到1990年，全县面积不到一万亩。因以上三个品种产量、抗逆性、商品率均不理想，1987年，又从省农科院引进“法瓦维特（匈84）”，在水源乡北地村参加全省啤酒大麦区域试验。经试验，该品种不仅产量高，而且品质好，千粒重40克以上，发芽率97％，蛋白质含量9.65％，粉质率100％，最终发酵速度78.14％，各项指标均达到大麦国标优级和一级指标要求。在永昌县种植具有较好的适应性，且该产品深受省内外啤酒厂家的青睐。因此推广迅速，种植面积逐年扩大。1990年，“法瓦维特”这一品种被省农业厅确定为主要推广品种，并在2000年前的10年中，成为全县乃至西北地区啤酒大麦种植区的主栽品种，为全县种植业结构调整、农民增收和农村经济的发展发挥了积极作用。
永昌啤酒大麦的种植始于80年代，发展于90年代。1986年试种，1987年参加全省区域试验，表现出了在全县发展的优势。在1987、1988两年的区试中，平均亩产494.3公斤，较小麦对照品种“陇春8号”亩产369.1公斤，增产33.7％。因此，1988年，县委、县政府将啤酒大麦种植列入种植计划。当时，小麦销售较畅，群众尚未完全认识啤酒大麦及其经济效益。为此，县政府要求农业部门进一步加强啤酒大麦的试验、示范工作。1988年至1991年三年的试验、示范推广，得出的结论是：种植啤酒大麦比种小麦具有丰产性好、成本低、经济效益高等优点。1992年，全县种植啤酒大麦3.4万亩，1993年，猛增到8.12万亩，在同等地力条件下种植啤酒大麦，平均亩产较种植小麦高14.3％-25％，亩投入低于小麦10元左右，亩收人高于小麦30元以上。1992-1993年，全县共种啤酒大麦11.52万亩，农民比种小麦增加经济收人约335.5万元。种植啤酒大麦不仅增加了农民的经济收入，而且给啤酒大麦经销商也带来了较好的经济利益，1992-1993年，全县共计销售啤酒大麦4780万公斤，每公斤纯利润0.03-0.04元，共计销售纯利润143.9-191.2万元。
1993年春，县农技中心、县种子公司与农户或村、社签定种植协议，确定收购保护价。协议约定：县农技中心、县种子公司将引调来的优质啤酒大麦种子“法瓦维特”赊销给农户，如果秋收后市场价每公斤低于0.90元，县农技中心、县种子公司将按每公斤0.90元的价格全部收购；如果市场价高于每公斤0.90元，农户可自行销售，但必须将春天赊欠的种子款全部交清。当时，仅红山窑乡姚家寨村就赊销2万多公斤，该村七社的刘天柱一户就赊种子近5000公斤，种植240亩，秋收后以每公斤0.98元销出，当年仅啤酒大麦一项收人近6万元。
1993年，啤酒大麦产、销两旺，经济效益明显。1994年，县委、县政府抓住有利时机出台了四项啤酒大麦收购优惠政策，保护农民种植啤酒大麦的积极性，并成立了永昌县啤酒大麦收购协调领导小组，主管副县长任组长，县政府办公室主任、县粮食局局长任副组长，县政府办公室、粮食局、财政局、农业局、商业局、工商局、地税局、供销社、技术监督局、农行、种子公司、农技中心等单位的主要领导为成员。领导小组下设办公室和质量监督小组，办公室专门协调处理啤酒大麦收购过程中的有关问题，质量监督小组全面负责解决质量把关方面的问题。政府要求粮食、供销、商业、农业等收购部门从保护农民利益出发，进行保本、微利经营，鼓励国营、集体单位和个人积极收购经营啤酒大麦，有关部门在办理证照、提供场地等方面，为经营单位提供一切便；要求银行系统尽最大努力保证收购资金及时到位，保证不给农民打白条；县农技中心、县种子公司从播种到收获的整个过程，狠抓优质啤酒大麦品种和种植技术的推广应用；广大种植户要在防治病虫害、除草收获、防止混杂和受潮等方面做好大量的工作，保证产品的纯度、净度、色泽和发芽率。当年种植的133660亩啤酒大麦在生育前期遭受干旱，后期又遇干热风危害的情况下，平均亩产395.3公斤，总产52830.69吨，商品量为43598.9吨。但在1993年大麦收购中，部分农户和商贩没有长远意识，受一时利益驱动，将劣质或掺杂的大麦交售和收购，严重影响了全县优质大麦的声誉，致使1994年大麦出现卖难现象，进而影响了后两年啤酒大麦种植的发展。
1995年，全县啤酒大麦种植面积回落到96689亩，商品量23136.9吨，1996年面积97034亩，商品量36820.1吨。啤酒大麦的收购价格略低于小麦价格，但种植投入低，产量又相对高，总的经济效益还是略高于种植小麦。
1997年是永昌啤酒大麦种植史上最辉煌的一年。啤酒大麦种植面积、单产、总产量、单价均创历史之最，收购最高单价达每公斤1.56元，收购出现继1993年后的第二次抢购高峰。许多商贩到农户打碾场上或收割机收获地上争抢收购，就连有些不合格大麦也被抢收得一干二净，广大农民群众又一次尝到种植啤酒大麦的甜头。
20世纪90年代末，严重的干旱缺水困扰着全县人民。水，已成为全县乃至全市人民的天字第一号问题。县委、县政府不得不把全县的播种面积一压再压，以缓解用水矛盾。全县可耕种面积120万亩，实播面积却不到50万亩，在此情况下，啤酒大麦面积也随之被压缩。1998年，啤酒大麦种植面积为93592.2亩。1999年干旱更为严重，各乡镇将播种面积压缩到了最低限度，但东河大片农田还是因无水灌溉而干枯死亡，严重减产，有些地块甚至颗粒无收，啤酒大麦面积被压缩到69967亩。在水情这样严重的情兄下，老百姓为了保口粮田，啤酒大麦只好听天由命了。1999年春，针对严重的旱情，县农技中心从甘肃省农科院引调来抗早、早熟、丰产的啤酒大麦新品种“甘啤2号”20万公斤，赊销给六坝、东寨两乡部分农户，在干旱之年发挥了一定的抗旱减灾作用，但平均单产为364.3公斤，比正常年份平均亩产低50公斤。
1999年以来，由于市场粮价因素，东、西河地区小麦卖难问题日趋严重，而啤酒大麦销售相对较畅，每公斤单价也与小麦基本相同，这样啤酒大麦又成为广大农民增加经济收人的主体作物之一。为了调整种植结构，2000年，全县啤酒大麦种植面积增到94143亩，除继续种植过去的“法瓦维特”外，还有1999年引入的“甘啤2号”，2000年引人的“甘啤3号”、“哈林顿”、“哈瑞特”等品种。
进人新世纪，随着我国加入世贸组织，农产品进口关税由45％下降到14.5％，而农民生产成本却以每年10％的速度递增，国内价格已高出国际市场价格，不具备商业竞争优势，这对我县的农业生产提出了新的挑战。为此，县委、县政府提出，实施以发展特色农业为重点的农业结构调整战略。2000年以来，啤酒大麦成为永昌县的特色支柱产业之一，年播种面积20万亩左右，有的年份在40万亩左右。根据我县光热资源丰富，并具有一定规模的啤酒大麦加工企业等特点，2001年，提出建立以东河地区为主的啤酒大麦生产基地，着力发展啤酒大麦产业。为发展壮大该项产业，县农业技术推广部门积极引调“甘啤3号”等优质啤酒大麦示范推广。2002年，全县啤酒大麦种植面积达到156006亩，平均单产392公斤，总产量61177吨，分别比2001年增长23.4％、34.9％和50.2％。县域内的三家啤酒大麦加工企业——金昌市啤酒原料分公司、烟台麦芽厂永昌分厂、永昌县清河麦芽厂，收购量为73100吨，完成利税960万元左右，比2001年增加201万元税金。
从2006年开始，省农科院啤酒原料研究所将每年的全省啤酒大麦10个品种区试安排在永昌县实施，及时掌握了适宜全县的啤酒大麦新品种，筛选出了“甘啤4号”、“甘啤6号”、“甘啤7号”等新品种，并及时示范推广，加速品种了的更新换代，提高了啤酒大麦的品质和种植效益。2004年至2008年，主要种植品种为“甘啤4号”。2007年，全县优质啤酒大麦种植面积33.3万亩，总产量在18万吨以上，而且啤酒大麦种植品种不断更新优化，以“甘啤3号”、“甘啤4号”为主，良种覆盖率在95以上。2008年以后，种植品种主要为“甘啤4号”、“甘啤6号”。
永昌啤酒大麦生产从无到有，从有到优，逐步发展为农业支柱产业之一，为啤酒酿造提供麦芽的加工企业也陆续建成投产。其中，规模较大的有农垦八一麦芽厂、三洋啤酒原料公司和金穗麦芽公司。2010年，全县加工啤酒大麦的企业发展到9家，年加工能力达26万吨，“金域”、“河西走廊”、“绿洲源”、“乌牛”等五个品种的麦芽已畅销全国各大啤酒生产厂家，成为啤酒生产企业公认的优质产品，部分麦芽产品得到了绿色食品认证，永昌也因此成为全省啤酒麦芽加工最大县，并在全国啤酒麦芽加工行业中占有一席之地。2008年，种植面积39.02万亩，总产量19万吨，占全国总产量的15％，成为全国啤酒大麦生产与加工第一县。
2010年，永昌县30万亩啤酒大麦标准化生产基地通过国家验收，成为全省第一个最大绿色食品原料标准化生产基地。2011年，永昌县被列为国家现代农业产业技术体系的大麦青稞产业示范县，示范推广了“垦啤6号”、“甘啤6号”等，承担了国家大麦北方15个品种区域试验。2012年，“永昌啤酒大麦”获得了国家地理标志保护认证。目前，全县啤酒大麦的种植面积每年稳定在20万亩左右，主要在东西河河水灌区，亩产在500公斤以上。在新形势下，县农技中心不断加大优质高产新品种引进与试验示范推广力度，2014年、2015年，县农技中心示范推广了“垦啤6号”、“甘啤7号”、“甘垦啤7号”等新品种，所示范推广的“啤酒大麦微垄宽幅匀播节水技术”在全县已成为常规种植技术，对支撑啤酒大麦产业发挥了重大作用。作为全国绿色食品原料（啤酒大麦）标准化生产基地示范县和全国啤酒麦芽生产与加工第一县，永昌县生产的啤酒麦芽深受各大啤酒酿造企业的亲睐。
（作者罗真系永昌县农牧局局长、农业推广研究员，张廷龙系永昌县农业技术推广中心主任、农艺师、经济师，陈建平系永昌县农业技术推广中心干部、高级农艺师，杜儒学系永昌县农业技术推广中心干部）
截至目前，啤酒大麦在永昌的种植已有30年的历史了。1986年初春，永昌县种子公司根据县农业局调整种植业结构的精神，从省农科院引调啤酒大麦“莫特B-23”“莫特44”、“黑引瑞”三个品种共5000公斤，在水源乡北地村和东寨乡上三坝村进行试种，种植面积330亩，平均亩产300公斤。从1987年开始，以东河三乡为重点，在全县进行了推广，到1990年，全县面积不到一万亩。因以上三个品种产量、抗逆性、商品率均不理想，1987年，又从省农科院引进“法瓦维特（匈84）”，在水源乡北地村参加全省啤酒大麦区域试验。经试验，该品种不仅产量高，而且品质好，千粒重40克以上，发芽率97％，蛋白质含量9.65％，粉质率100％，最终发酵速度78.14％，各项指标均达到大麦国标优级和一级指标要求。在永昌县种植具有较好的适应性，且该产品深受省内外啤酒厂家的青睐。因此推广迅速，种植面积逐年扩大。1990年，“法瓦维特”这一品种被省农业厅确定为主要推广品种，并在2000年前的10年中，成为全县乃至西北地区啤酒大麦种植区的主栽品种，为全县种植业结构调整、农民增收和农村经济的发展发挥了积极作用。
永昌啤酒大麦的种植始于80年代，发展于90年代。1986年试种，1987年参加全省区域试验，表现出了在全县发展的优势。在1987、1988两年的区试中，平均亩产494.3公斤，较小麦对照品种“陇春8号”亩产369.1公斤，增产33.7％。因此，1988年，县委、县政府将啤酒大麦种植列入种植计划。当时，小麦销售较畅，群众尚未完全认识啤酒大麦及其经济效益。为此，县政府要求农业部门进一步加强啤酒大麦的试验、示范工作。1988年至1991年三年的试验、示范推广，得出的结论是：种植啤酒大麦比种小麦具有丰产性好、成本低、经济效益高等优点。1992年，全县种植啤酒大麦3.4万亩，1993年，猛增到8.12万亩，在同等地力条件下种植啤酒大麦，平均亩产较种植小麦高14.3％-25％，亩投入低于小麦10元左右，亩收人高于小麦30元以上。1992-1993年，全县共种啤酒大麦11.52万亩，农民比种小麦增加经济收人约335.5万元。种植啤酒大麦不仅增加了农民的经济收入，而且给啤酒大麦经销商也带来了较好的经济利益，1992-1993年，全县共计销售啤酒大麦4780万公斤，每公斤纯利润0.03-0.04元，共计销售纯利润143.9-191.2万元。
1993年春，县农技中心、县种子公司与农户或村、社签定种植协议，确定收购保护价。协议约定：县农技中心、县种子公司将引调来的优质啤酒大麦种子“法瓦维特”赊销给农户，如果秋收后市场价每公斤低于0.90元，县农技中心、县种子公司将按每公斤0.90元的价格全部收购；如果市场价高于每公斤0.90元，农户可自行销售，但必须将春天赊欠的种子款全部交清。当时，仅红山窑乡姚家寨村就赊销2万多公斤，该村七社的刘天柱一户就赊种子近5000公斤，种植240亩，秋收后以每公斤0.98元销出，当年仅啤酒大麦一项收人近6万元。
1993年，啤酒大麦产、销两旺，经济效益明显。1994年，县委、县政府抓住有利时机出台了四项啤酒大麦收购优惠政策，保护农民种植啤酒大麦的积极性，并成立了永昌县啤酒大麦收购协调领导小组，主管副县长任组长，县政府办公室主任、县粮食局局长任副组长，县政府办公室、粮食局、财政局、农业局、商业局、工商局、地税局、供销社、技术监督局、农行、种子公司、农技中心等单位的主要领导为成员。领导小组下设办公室和质量监督小组，办公室专门协调处理啤酒大麦收购过程中的有关问题，质量监督小组全面负责解决质量把关方面的问题。政府要求粮食、供销、商业、农业等收购部门从保护农民利益出发，进行保本、微利经营，鼓励国营、集体单位和个人积极收购经营啤酒大麦，有关部门在办理证照、提供场地等方面，为经营单位提供一切便；要求银行系统尽最大努力保证收购资金及时到位，保证不给农民打白条；县农技中心、县种子公司从播种到收获的整个过程，狠抓优质啤酒大麦品种和种植技术的推广应用；广大种植户要在防治病虫害、除草收获、防止混杂和受潮等方面做好大量的工作，保证产品的纯度、净度、色泽和发芽率。当年种植的133660亩啤酒大麦在生育前期遭受干旱，后期又遇干热风危害的情况下，平均亩产395.3公斤，总产52830.69吨，商品量为43598.9吨。但在1993年大麦收购中，部分农户和商贩没有长远意识，受一时利益驱动，将劣质或掺杂的大麦交售和收购，严重影响了全县优质大麦的声誉，致使1994年大麦出现卖难现象，进而影响了后两年啤酒大麦种植的发展。
1995年，全县啤酒大麦种植面积回落到96689亩，商品量23136.9吨，1996年面积97034亩，商品量36820.1吨。啤酒大麦的收购价格略低于小麦价格，但种植投入低，产量又相对高，总的经济效益还是略高于种植小麦。
1997年是永昌啤酒大麦种植史上最辉煌的一年。啤酒大麦种植面积、单产、总产量、单价均创历史之最，收购最高单价达每公斤1.56元，收购出现继1993年后的第二次抢购高峰。许多商贩到农户打碾场上或收割机收获地上争抢收购，就连有些不合格大麦也被抢收得一干二净，广大农民群众又一次尝到种植啤酒大麦的甜头。
20世纪90年代末，严重的干旱缺水困扰着全县人民。水，已成为全县乃至全市人民的天字第一号问题。县委、县政府不得不把全县的播种面积一压再压，以缓解用水矛盾。全县可耕种面积120万亩，实播面积却不到50万亩，在此情况下，啤酒大麦面积也随之被压缩。1998年，啤酒大麦种植面积为93592.2亩。1999年干旱更为严重，各乡镇将播种面积压缩到了最低限度，但东河大片农田还是因无水灌溉而干枯死亡，严重减产，有些地块甚至颗粒无收，啤酒大麦面积被压缩到69967亩。在水情这样严重的情兄下，老百姓为了保口粮田，啤酒大麦只好听天由命了。1999年春，针对严重的旱情，县农技中心从甘肃省农科院引调来抗早、早熟、丰产的啤酒大麦新品种“甘啤2号”20万公斤，赊销给六坝、东寨两乡部分农户，在干旱之年发挥了一定的抗旱减灾作用，但平均单产为364.3公斤，比正常年份平均亩产低50公斤。
1999年以来，由于市场粮价因素，东、西河地区小麦卖难问题日趋严重，而啤酒大麦销售相对较畅，每公斤单价也与小麦基本相同，这样啤酒大麦又成为广大农民增加经济收人的主体作物之一。为了调整种植结构，2000年，全县啤酒大麦种植面积增到94143亩，除继续种植过去的“法瓦维特”外，还有1999年引入的“甘啤2号”，2000年引人的“甘啤3号”、“哈林顿”、“哈瑞特”等品种。
进人新世纪，随着我国加入世贸组织，农产品进口关税由45％下降到14.5％，而农民生产成本却以每年10％的速度递增，国内价格已高出国际市场价格，不具备商业竞争优势，这对我县的农业生产提出了新的挑战。为此，县委、县政府提出，实施以发展特色农业为重点的农业结构调整战略。2000年以来，啤酒大麦成为永昌县的特色支柱产业之一，年播种面积20万亩左右，有的年份在40万亩左右。根据我县光热资源丰富，并具有一定规模的啤酒大麦加工企业等特点，2001年，提出建立以东河地区为主的啤酒大麦生产基地，着力发展啤酒大麦产业。为发展壮大该项产业，县农业技术推广部门积极引调“甘啤3号”等优质啤酒大麦示范推广。2002年，全县啤酒大麦种植面积达到156006亩，平均单产392公斤，总产量61177吨，分别比2001年增长23.4％、34.9％和50.2％。县域内的三家啤酒大麦加工企业——金昌市啤酒原料分公司、烟台麦芽厂永昌分厂、永昌县清河麦芽厂，收购量为73100吨，完成利税960万元左右，比2001年增加201万元税金。
从2006年开始，省农科院啤酒原料研究所将每年的全省啤酒大麦10个品种区试安排在永昌县实施，及时掌握了适宜全县的啤酒大麦新品种，筛选出了“甘啤4号”、“甘啤6号”、“甘啤7号”等新品种，并及时示范推广，加速品种了的更新换代，提高了啤酒大麦的品质和种植效益。2004年至2008年，主要种植品种为“甘啤4号”。2007年，全县优质啤酒大麦种植面积33.3万亩，总产量在18万吨以上，而且啤酒大麦种植品种不断更新优化，以“甘啤3号”、“甘啤4号”为主，良种覆盖率在95以上。2008年以后，种植品种主要为“甘啤4号”、“甘啤6号”。
永昌啤酒大麦生产从无到有，从有到优，逐步发展为农业支柱产业之一，为啤酒酿造提供麦芽的加工企业也陆续建成投产。其中，规模较大的有农垦八一麦芽厂、三洋啤酒原料公司和金穗麦芽公司。2010年，全县加工啤酒大麦的企业发展到9家，年加工能力达26万吨，“金域”、“河西走廊”、“绿洲源”、“乌牛”等五个品种的麦芽已畅销全国各大啤酒生产厂家，成为啤酒生产企业公认的优质产品，部分麦芽产品得到了绿色食品认证，永昌也因此成为全省啤酒麦芽加工最大县，并在全国啤酒麦芽加工行业中占有一席之地。2008年，种植面积39.02万亩，总产量19万吨，占全国总产量的15％，成为全国啤酒大麦生产与加工第一县。
2010年，永昌县30万亩啤酒大麦标准化生产基地通过国家验收，成为全省第一个最大绿色食品原料标准化生产基地。2011年，永昌县被列为国家现代农业产业技术体系的大麦青稞产业示范县，示范推广了“垦啤6号”、“甘啤6号”等，承担了国家大麦北方15个品种区域试验。2012年，“永昌啤酒大麦”获得了国家地理标志保护认证。目前，全县啤酒大麦的种植面积每年稳定在20万亩左右，主要在东西河河水灌区，亩产在500公斤以上。在新形势下，县农技中心不断加大优质高产新品种引进与试验示范推广力度，2014年、2015年，县农技中心示范推广了“垦啤6号”、“甘啤7号”、“甘垦啤7号”等新品种，所示范推广的“啤酒大麦微垄宽幅匀播节水技术”在全县已成为常规种植技术，对支撑啤酒大麦产业发挥了重大作用。作为全国绿色食品原料（啤酒大麦）标准化生产基地示范县和全国啤酒麦芽生产与加工第一县，永昌县生产的啤酒麦芽深受各大啤酒酿造企业的亲睐。
（作者罗真系永昌县农牧局局长、农业推广研究员，张廷龙系永昌县农业技术推广中心主任、农艺师、经济师，陈建平系永昌县农业技术推广中心干部、高级农艺师，杜儒学系永昌县农业技术推广中心干部）
