永昌县图书馆

在生产资料私有制的时代，农业生产普遍存在小而全的现象，这里所指不仅是生产工具，也包括作物品种，致使作物品种繁多，生产程序复杂烦琐，很难一一述及，仅就支柱作物程序简述如下，也可见其他作物之一斑。
  耕作 永昌地区自古流传着一种耕地方式，农民称其为“抬耕”，也形象地称其为“二牛抬扛”。这种方式是一人在后边手持犁柄，使役前边的一对牛作牵引。为了保持一对牛的用力平衡，用一根一米多长的档扛架在牛的领头上，起到固定力的方向的作用，形成二牛抬杠之状，故名“抬耕”，或叫“二牛抬扛”。犁地时档杆中间系牵绳，用犁拴棒与犁杆相连结。驾驶役畜方向的撇绳引在犁柄上。人扶着犁柄驱赶牛向前拉动，犁头就插在土中朝前划动。也有马、骡子和驴犁地的，用时将档杆换成架板即可。后出现了钐地犁，用一驴、马或骡来耕作，轻巧便捷。特别小的地块也有用铁锨翻的。
  耙地 耙地时用两根长、宽、高分别为约200厘米、15厘米、6厘米的长方体木料，用四根木撑连结起来，在两根木料大面处安装齿子制作的木具称为“耙”。耙地时牲畜在前牵引，人在耙后指挥，若地里土块多时，人站立在“耙上”，一手牵住缰绳，一手执鞭驱赶牲畜。有时在“耙上”放些大石块，或让一个小孩坐在上面，起到镇压的作用，将土块切碎。如果地里的土块太大，土质又硬，不易破碎，便用木制榔头敲碎。这种方式，就是上古时期“击壤”之法、现在有些地方还在沿用。上个世纪70年代末期，有的农民用钢管焊成铁耙使用，经久耐用。上世纪80年代起随着手扶拖拉机的普及，大部分农民用拖拉机带铁耙或圆盘耙耙地。
  耱地 耱地用的耱具，是以藤条（多为柳条）编制而成的长约200厘米，宽约80厘米的排子，永昌人称其为“耱”。耱地是继耙地后的一道工序，其过程同耙地如出一辙，作用是抹平耙齿留下的沟槽，更好地保墒。
  捣粪 是积肥的一种方法。人、畜粪便埋在已堆好的土里，上面用麦草、畜粪火烧蒸使之熟化，然后用铁锨、榔头等工具将土封的粪堆启开，一小部分一小部分地将堆肥捣细掺匀，不使其结块。
  扬粪 每年冬季将积好的圈粪运往地里，送到地里按一定行距堆放。次年春季开耕前，将地里的粪堆掺一遍，以达到各种圈粪均匀的目的，叫溜粪。然后将大堆再按一定行距均匀取成小堆，开犁前将小粪堆用铁锨均匀撒开，俗称“扬粪”。
  播种 在农作物栽培之前，要做好翻地、秋冬灌、整地保墒、施基肥等工作。铁路以北清河，金川地区播种开始于惊蛰，即每年阴历3月5日左右，而后依次向西南推进。西河地区则始于清明节，即每年4月5日前后，最晚的马营沟、毛家庄则在清明后五六日播种。
  播种前对种子进行拌种，温水浸泡，防止病害。玉米要进行催芽而后播种。播种方式原以大撒大扬为主，自上个世纪70年代后全部实行条播，清河地区为人工溜撒，西河、东河地区以机播为主。播种力求均匀，稀密适度。粮油作物播种后，对土地进行耙耱，东西河地区进行镇压保墒，东河地区对耙开沟（当地叫“对耙沟”），城郊地区在地里打起土坎以利灌溉。瓜果蔬菜，用细沙覆盖地面，以利出苗。
  旧时基本采用“大扬种”。人们把擅长撒籽、摞麦垛的人称作“把式”或“老农”。“老农”撒的籽匀，出苗齐，浮籽少。而且撒籽的姿态、步伐亦相当讲究，怀抱籽斗，目朝前平视，步子均匀，踩准“校头”。若撒不匀，叫“跑校”了。有的农村在播种时，主家要给“把式”吃蒸馍或锅盔，意为希望麦苗旺盛，麦子丰厚。1949年以后，“把式”、“老农”之类的农技人员依然活跃在田间地头，称呼依旧，不过新增“行家”这种称呼。“行家”也叫“技术员”。播种时，由技术员一手撒籽。
  锄草 农历四月，小麦返青、分蘖，庄户人开始锄草。小麦锄草一般由妇女承担。锄草时除草人在屁股下垫一马毡（妇女除草助防潮隔湿之用。即用破布、皮毛制品缝制的一种厚一寸左右，边长约为一尺五寸见方的垫子，一边缀上布带和布球。用时将布球系在前边裤带上，向前移动时便于拉动）坐在地里用铲子或用手拔。当麦苗能遮掩住麦垅时便不再坐锄，以免伤苗。其它作物锄草也类似于麦。玉米最少锄四遍：第一遍在间苗时，主要为培土保墒，锄得深，为以后管理创造条件。除锄尽草外，主要为松土开壤，给玉米行根奠定基础。以后三遍再浅除，主要除尽杂草，不宜深锄，以免伤及玉米根。
  旧时的锄草是一项非常艰苦的工作，上个世纪80年代以后，随着“燕麦灵”、“二四敌丁”等杂草农药的出现，大大减轻了锄草的负担，农民只要在耕作时把药掺于种子和化肥之中，或在浇灌麦田时，用喷雾器喷洒，即可达到除草的目的。
  施肥 永昌境内农家肥料主要以人粪、尿和牛、羊、猪、马等牲畜粪为主，其次是古墙土、煨窑、土坑、挖淤泥作肥。清河地区有用苦豆子、臭蒿子、马板肠等野草沤制绿肥的做法。施用农家肥的传统延续至今。1953年铁路以北地区首次引进试用硝酸氨、硫酸氨等化肥，增产效果显著。1973年起，使用尿素、过磷酸钙，1981年以后，化肥品种不断增加，氮肥、磷肥、磷酸二铵复合肥大量使用，并能做到合理搭配。1985年开始使用叶面喷洒技术，主要使用磷酸二氢钾、三十烷醇、矮状素，对防止倒伏，促进灌浆有一定作用。
  灌水 粮食作物播种后等苗出齐，（约在播种后45至50天，灌第一轮苗水。清河、金川地区约在阳历四月下旬，西河地区约在五月下旬即小满前后。灌水要求快速，不宜浸泡，并在灌水前进行追肥。玉米，瓜类、蔬菜，在灌水前进行间苗、补种或栽移，达到行距、株距稀疏以利生长为宜。第二次苗水在第一次苗水后15至18天内浇灌。1970年以前，油料作物第一次灌溉多和小麦第三次苗水并灌。以后由于油料作物提前播种，多和小麦第二轮苗水平灌。在小麦扬花、灌浆期均灌水。清河、金川井灌区，浇苗水5次左右，东西河地区3至4次，油料作物一般灌3次水，瓜类蔬菜一般可达7至8次。
  收获 小麦、大麦、青稞、大豆、禾禾等作物的收获方法基本相似，不必一一述及，仅就小麦、玉米收获程序简述如下：
  1、收小麦 麦收用镰，开始割麦子俗称开镰。“麦熟一晌”，因此麦收显得特别紧张，人们习惯称之为抢收。男人割麦，大都蹲着，横跨行距60—70厘米，割倒的麦子夹在脚面和小腿之间，一定数量之后，放在地上，称之为一铺儿。早年间妇女裹脚，无法蹲，一般都坐马毡，割几把向前挪一挪。没裹脚的妇女，同男人一样蹲着挥镰割麦子。捆麦子都用“要子”，大都用芨芨拧制的，用过以后收藏，下年还能使用。也有就地取材，拔起一把麦杆儿，将麦穗拧紧向后一挽，将麦秸一劈两半平放地上，一般两铺儿就可捆成一个麦捆子。俗话说“秋争日夏争时”，在抢收期间必须争分夺秒。因为秋收往往在立秋后，阴雨较多，不及时收割会对收成造成极大的损失。所以农家人往往是起五更，睡半夜。早饭都是家庭主妇或小孩送往田间，这叫送饭。饭送到地头，一家人拣个荫凉处席地而坐，女主人搬出主食和菜肴，给大家盛好汤水，全家人一齐吃饭。此时，漫地遍野，可见一簇簇吃饭的人，吃饭也可使割麦人在紧张的劳动中得到片刻的休息。
  麦子割完打成捆后，就开始往场上搬运。运麦方式不外乎肩背、驴驮或车拉，所以以前搬运麦子也是十分艰辛的活儿。农业合作化后，始用手推车运麦。上世纪70年代初期，生产队有了拖拉机，运麦比较轻松。拉走麦捆子的麦田，妇女和儿童还要拾麦穗。麦子运到场上后，在场边码成垛，以备打碾。
  打碾时将麦捆从垛上拆下来，拆开麦捆“要子”，平摊在场上暴晒，这叫摊场。一般天不亮就摊场，太阳出来时场已摊好。晒到麦穗干脆，即可以打场了。打场是麦收的高潮，时间选择在日头最毒的中午进行，先将麦穗用木杈挑散、铺匀，摊成圆形，用马、驴、骡子拉石磙子将麦子分成若干等份，镇轧脱粒。为了加快旋转速度和保证镇轧质量，每头牲口由一人牵着。当满场蓬松的麦杆被轧平之后，将牲畜牵到场边，稍事休息，打场人则用杈在翻抄轧实的麦穗，谓之翻场。翻场之后继续镇轧。如果打场人充足，采用歇人不歇牲畜的方法，打场人不停止操作，只缩小石磙的镇压范围，另一些人则用杈翻动暂时石磙不能及的地方。翻好了之后，打场人驱役畜镇压这边，翻场人再去翻动那边，直到麦粒基本脱净，就收场了。
  收场，先用杈将脱完的麦草杈成堆，再用两根抬扛将麦草抬到场的一边，然后视风向、风力，将连糠带粒的麦子集中到下风头的一边，扬场人侧风斜站，手持木锨铲起一定数量的麦子，视风力大小而确定扬场的角度。确定角度后，将麦子顶风扬起，麦粒刷的一声落在场中，麦糠则飘向下风头。另一个则持扫帚，视麦粒堆上没有脱完的麦穗或份量较重的草棒多少，轻轻地掠向旁边，使麦粒非常干净地堆于麦场中央。就这样，几个人扬场，一个人打掠扫，一场麦子很快便扬完。此时，扬场人用木锨集中麦粒，堆成一堆。打掠扫的人则用扫帚先将麦糠扫到场边集中起来，然后用筛子将从麦粒上掠下来没有打净的麦穗一俗称“轧头”堆成堆，用筐子背回家，晒一两个日头后，数量少的在簸箕里用手搓净，数量多则等场打完后集中到场上用磙子轧净，扬净的粮食再晒一两个日头，干透即可搬回家入囤了。
  打过一次的麦穗，称麦杆。若遇天气不好未打净者，需打第二遍，俗称“捞杆”。麦杆打净以后，运入草圈垛起，留做牲畜饲草。也可用来烧灶火。
  上世纪70年代，手扶拖拉机大量增加，用其拉带石磙子打碾，工效提高几十倍。随后使用小、大型脱粒机。80年代后期，普遍推广大型联合收割机，工效进一步提高。
  2、收玉米 农历八月十五前后，玉米成熟，开始收割。收割时，家庭男劳力持砍镰在前，将玉米一棵棵砍断，集中到一定数量放倒在地上，俗称“放成铺子”。家庭主妇及孩子们挎着蓝子，将一铺一铺砍倒的玉米穗收集倒在一个指定地点堆成堆儿。男家长砍完后，回过头来，将已掰完穗子的玉米秸捆起来，以便搬运。整个地块砍完之后，将玉米穗搬运到场上，玉米秸搬到村头或自家门前摞成垛。
  玉米穗搬运到场上，男女老少一齐动手，剥去玉米袍儿，剥好的玉米堆在场中央，用麦草盖好，免得露水打湿。第二天，待露水消尽后，掀开麦草摊晒玉米穗。玉穗晒干后，摊成若干摊儿，用棒子敲打，少部分用手剥。打剥好的玉米，用木锨扬净，再晒2至3日，干透后用口袋或麻袋从场上扛回家，倒进囤子里贮藏。1970年以后，清河地区使用玉米脱粒机，工效倍增。