永昌县图书馆

第一节 作物种类
  一、粮食作物
  永昌地区农作物的种类，是随着科技的进步和社会的发展而演化的。据清乾隆五十年本《永昌县志》载，本地区当时种植的农作物有谷、黍、糜、大麦、小麦、豌豆、扁豆、黑豆、黄豆、荞麦、青稞等。1949年以后，历经人工选育与自然淘汰，形成了适应永昌地方气候特点的粮食作物品种共有81种之多。主要有：春小麦、冬小麦、青稞、大麦、谷子、糜子、玉米、莜麦、荞麦、洋芋、扁豆、豌豆、脑核豆、大豆、黄豆等。
  二、经济作物
  （一）油料作物：主要有胡麻、菜子、葵花、麻子等。
  （二）蔬菜瓜果：据《永昌县志》乾隆五十年本载：蔬
  菜瓜果有芹菜、葱、韭、蒜、菠菜、白菜、芥菜、葫芦、萝卜、胡萝卜、薤、苦苣、黄瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、窝瓜等。1949年后引进了包包菜，西红柿、茄子、辣子、芫荽等。1985年后永昌种植的主要蔬菜品种有：大葱、小葱、芹菜、小白菜、包心大白菜、莲花菜、菠菜、菜豆角、各种茄子、各种大小辣子、笋子、菜花、韭菜、四季红、白小萝卜、大蒜、蒜苗、芥菜、西红柿、芫荽等。永昌的瓜果主要在清河、金川地区。20世纪90年代后，永昌日光温室种植迅速发展，各乡镇都程度不同地建起了塑料大棚，多的一个村达上百座，种植各种反季节蔬菜瓜果，满足了本县城乡蔬菜瓜果的需求，有的还销往周边地区。
  （三）棉花：永昌种植棉花始于清代，主要产地集中在清河、宁远、双湾等地。据记载：民国三十年（1946年），县长李兆瑞从高台购棉籽35石，分配给云川镇、永安乡、水源、宁远各乡，扩大了棉花的种植面积，但受气候条件等各种因素制约，产量不高。1960年至1962年停种。1963年又恢复种植，平均亩产24斤。1975年后停止种植。
  第二节 轮作
  轮作系一年一熟周而复始的倒茬制。即春小麦---禾禾（指豌豆、扁豆、青稞等混种的杂粮---胡麻---秋杂料---休歇---春小麦这几种农作物倒茬。但由于全县各地自然条件的差异，土地人均分布的不同，形成多种大同小异的倒茬方式，主要有以下五类：
  （一）小麦---禾禾---胡麻---轮歇---洋芋、糜子、留部分轮歇---小麦；
  （二）小麦---禾禾---轮歇---洋芋、糜子、留部分轮歇--小麦；
  （三）小麦---禾禾---胡麻、洋芋、糜子、留部分轮歇---小麦；
  （四）小麦、洋芋---禾禾---胡麻---小麦；
  （五）小麦、青稞、洋芋---禾禾---豌豆、扁豆、糜子、谷子--胡麻--轮歇--小麦、青稞、大麦。
  按地域分布：（一）、（二）、（五）类倒茬多分布于东西河地区，（三）、（四）类倒茬多分布于北海子、焦家庄、河西堡一带。清河地区大致为（三）、（四）类，但无轮歇。各地严禁重荐的作物有糜谷、胡麻、西瓜、洋芋等。
  第三节 主要农机具
  锨 有铁制和木制之分，铁锨，是使用频率最高的农具之一，挖土培埂，翻耕整地，几乎达到无所不用的地步。大铁锨是一种铁匠打制的较为厚重的供专门用来挖土的农具，用时要在脚上梆上木制踏板，以增大压强。木锨，供扬粪或打麦场之用。
  镢头 多用于刨挖坚硬的土地。如平整土地，植树造林时多用镢头。
  锄 是用于锄草、松土或播种开沟的一种工具。
  铲 用于锄草、松土。
  镰刀 主要的收割工具，使用频率仅次于铁锨。但随着收割机的推广使用，镰刀也逐渐退出了农业生产。
  杈 最初是木制，一般在横木上置木齿四枚，柄五尺许。后推广铁制的方便快捷，经久耐用。用于扬场，起场和收拾麦草。
  榔头 用长约尺许，直径约十五公分的圆柱体榆木，在侧面凿孔，置五尺许长木柄做成。主要用来砸打土块。
  耙（读pā） 小范围菜果园、地头平整土地用，一般在横木上置铁齿数枚，柄丈许。
  犁 由犁配、犁铧、犁杆、扶手、档杆组成。为最古老的耕播工具。上世纪70、80年代部分农户仍有使用。“二牛抬杠”所指的犁正是这一种，后来又出现了钐地犁，可有一驴、骡或马来牵引耕田。现在这些犁都基本上退出了农业耕种的舞台。
  耙（读bā） 长方形，长一丈二尺，宽2.5尺。桯（ting，即上下两条长横木）四寸见方，凿齿孔一排，孔内纳硬木制耙齿，上下耙齿错开，操作时压上重物，由牲畜牵引，用于春耕和秋季保墒。后又出现了铁制的耙，形式跟木制的一样，现仍使用于农业生产。
  耱 木制框架，上置耱条。耱条多用柳条或皂条编成，操作时，人立耱上，一手执鞭驱使役畜，一手拉缰绳掌握方向，同时两脚一轻一重踏压，耱便左右晃动，以求碎土均匀。多用于春耕。
  磙子 石头制成，长约六、七尺，截面直径约一尺二寸，形状是圆柱或六棱柱体的。两头凿洞，安装木制“磙脐”套上木制“勃架”，由牲畜牵引，主要，用来打场或春秋对耕地镇压保墒。后来也出现了铁制的磙子，用厚铁皮焊接而成，空心，六棱柱体，里面装些沙石以增加重量，利于打碾。
  驮筐 农家主要运输工具之一，用芨芨编成两只棱台形活底的筐子，然后用一根杠子从筐子大口的一边横穿过，另编筐底子用草绳穿住系在筐子开口较小的一面，绳子的一头系在杠子头上。使驮筐成“n形。多用于驮运粪土，使用时先给役畜背备上鞍子，抬上驮筐即可。
  铁轮、木轮大车 车架形同现在的马车，木轴木轮，两轮两辕，轮直径约1.37至1.43米，车身长约2.1米，宽约2.08米，高约1.54米，笨重异常。后来进化到铁轮车，是在木轮上钉铁瓦。最大载重量1000公斤，用1至3匹马牵引。木轮车大多用1至2头牛牵引，永昌北乡和下十堡较多，最大载重量400公斤。1949年，全县共有铁、木轮大车500多辆，1963年发展到4273辆，1970年以后，胶轮大车和机动车辆发展较快，铁、木轮大车逐步淘汰。
  轿车子 两轮两辕，形状似铁木轮大车，但小巧玲珑，上有木架搭蓬，一匹骡马牵引，专供人乘，1949年后被淘汰。
  胶轮大车 也叫皮车，是一种胶轮汽胎畜力载重工具。车架形同大车，车身较矮，铁轴胶轮，车轮较小，装有轴承、挂木刹车等。车身矮而长，载重1500至2000公斤，用3至4匹骡马牵引。1952年县供销社最先购置使用。1958年县农具厂开始制造，逐步推广。1975年全县发展至2393辆，是农村人民公社集体生产时期主要农业生产运输工具。1983年，农村普遍推行家庭联产承包责任制后，因其笨重落后，已被手扶拖拉机所取代。
  小砲车 形同胶轮大车，车身较小，两轮汽胎畜力车，汽轮胎比架子车轮胎粗壮，车身比架子车稍高，车架有木制的，也有铁制的。但笨实，用一匹马牵引，载重1000公斤左右。1982年出现。农村实行家庭联产承包责任制后，使用骡马较多的东、西河和城郊地区的农户多购置此车。一度曾成为这些地区农田重要运输工具之一，上个世纪末逐渐淘汰。
  架子车 是一种两轮汽胎人畜两用的运输工具，载重1000斤左右，使用轻便灵活。1954年，在永昌试用并迅速普及，现已成为城乡人民生产生活中普遍使用的小型运输工具，1990年全县发展到2万多辆。
  手推车 木制独轮两辕小车，用人力推动，又称独轮车。行走时发出吱吱呀呀的声音，装上芨芨筐子可运送粪土，取掉筐子可运送粮食口袋或麦捆等，一般载重100公斤左右。上世纪60年代后为了减轻劳动强度，人们在工具改革中，首先试验在木轮上钉胶皮，继尔改为滚珠轴承，尔后又改作汽胎轴承，车盘也多由木制改为钢管，推动轻便省力，农家均有。
  役畜 耕作使用的畜力，主要有牛、驴、马、骡、骆驼等。牛占境内役畜的绝对数值，它能耕、能拉车。驴次之，它能驮，能拉碾、能推磨，用草料也少，但由于力量小而很少用来耕地。每头驴驮重约100至140斤，因食料少，繁殖快，体小灵便，无论长途、短途，大道、小路均可行走，因而农户大多养驴。民国时期，毛驴驮运的作用仅次于骆驼。据1949年统计，全县养殖量达1.14万头。中华人民共和国成立后，毛驴驮运被机械运输逐步代替，但在农业生产和农民生活中如磨面、碾米、耙地、乘骑等仍广泛使用。1970年以后，由于小型农业加工机械和自行车大量增加，毛驴的作用逐渐减少，1990年仅饲养8568头。马较少，它供人骑乘，能驮、能拉车，但食草料量也大，非一般农家所能拥有。骡子也较少，养骡子几乎成了大户人家的标志。
  骆驼 是永昌历史上重要的长距离驮运动力，由于骆驼利于在沙漠戈壁中行走，被誉为“沙漠之舟”。每峰驼负重约120公斤，日行70里，昼夜兼程可行100至180里。据记载，西汉时期就曾大量养殖。到明、清和民国时期，永昌养驼业仍很兴旺，驮运发达，尤以北乡（今双湾、宁远堡、河西堡）为多。中华人民共和国成立初期，骆驼仍为永昌县主要运输工具之一。据1949年统计，全县有骆驼2697峰，役用1500多峰，共有骆驼帮（民间运输组织）20个左右，大帮有驼100峰左右，小帮有驼30峰。到1961年以后，随着公路、铁路的逐步建成，骆驼由驮运转变为拉车和农田役用。而后被农业机械化取代，1990年，全县仅有骆驼300峰。
  拖拉机 境内使用拖拉机始于上世纪60年代，普及于上世纪80--90年代。上世纪80年代，农村实行家庭联产承包到户生产责任制后，手扶拖拉机几乎成为家庭农耕用具，耕地、耙地、播种、收割、运输，全部由它完成，真正实现了一机多用。
  手扶拖拉机 是柴油内燃传动的小型12马力农业和运输机械，有运输、耕地、耙地、耱地、收割、打碾和做为动力机械使用的多种功能。1970年以后永昌开始使用，1980年以后，已成为农民理想的短途运输与农田作业机械。1985年，全县拥有4300台，1990年达13260台，其中私人经营的占99％。
  大、中型轮式拖拉机 主要有东方红—28型、铁牛—50型、铁牛---75型。是农田作业与交通运输兼用的机械动力工具。1954年焦家庄拖拉机站始有2台；1985年县内共有大、中型拖拉机369台，其中轮式206台。1990年有430台。
  汽车 1952年县供销社购置解放牌汽车1辆。1958年以后，首先由县级机关使用，并逐步向农村发展。特别是中国共产党十一届三中全会以后发展较快，到1985年，全县共有各型汽车462辆，其中农用载重汽车211辆；汽车总数中城乡运输专业户私营160辆。1990年共有各型汽车664辆，其中私营230辆。
  拉耙 打碾工具之一。一般在横木上置稍有弯度的耙齿九枚，与柄向内安装成45。角。主要用来起场耙麦草。
  刮板 打碾工具之一。用长约七、八尺，宽约二尺左右的木板，横立，在中间制作扶手，板两头凿孔拴上绳子，或人力，或畜力牵引。起场时用来刮粮食。
  推板 打碾工具之一。在木板中间凿孔置柄，起场时人力推粮食。
  扫帚 用一铁箍将芨芨草聚拢在一起，箍置芨芨草根部距根稍2寸许，在根部中间安置约4尺长的木柄，打碾时作起场之用，平时可作清洁工具。现在农家、单位清洁仍普遍使用。
  筛子 竹条编的筛粮食器具。
  风车 筛选粮食的工具，有木制手摇的，也有铁制手摇的。后来发展成铁制电动的。
  铡子 碎草用的工具，一般为木制铁齿铁刃，后出现铁制的。
  枷板、围拥、鞍子 驴马套车的必备辅助器具。木枷板由系扣绳、木枷、牵引绳组合而成；围拥套于驴、马、骡脖颈，皮质，耐磨；枷板置于围拥前，牵引绳一端系于辕头；鞍子弓桥状，由铁鞍或木鞍之分，它由弓梁和骑板组成，骑板下面垫毛皮或棉布制成的鞍垫。
  骑式马鞍 由马蹬、肚带、鞍鞯、座垫组成，带蹬马鞍最早出现于秦朝时期（兵马俑考古史料载），它置于马背，供骑者上马骑坐，起稳定骑者重心的作用。
  风匣 是盛行于上世纪八十年代以前的铁匠炉和灶台鼓风设施。木制，扁长型，中空，中间置一“Ⅱ”型或“Ⅱ1”型活动箱杆，一端为把手，一端为猫儿头，猫儿头置于箱体内，为双层夹，四边粘夹整齐鸡毛，箱体两头底部各开一大严舌，靠炉一侧装一风嘴，内有一活动小严舌，推拉箱杆，可使箱体内空气通过风嘴吹入炉堂内，以提高火力及温度。
  农具上所用的绳索和席片，筐子多用芨芨草自制，皮麻绳多用于大车挽具。
  中华人民共和国成立后，各种旧式农具在继续沿用的过程中逐步改进，如木质耙已改为铁质，鹰嘴铁锨改为包头锨和尖头锨，手推车改装成胶胎充汽轮，木锨只在打碾粮食时使用，木锨头较前轻巧玲珑多了。木制杈被铁质杈代替。截止2000年大多数旧式大车，分别被汽车、拖拉机所代替。
  第四节 耕播与收获
  在生产资料私有制的时代，农业生产普遍存在小而全的现象，这里所指不仅是生产工具，也包括作物品种，致使作物品种繁多，生产程序复杂烦琐，很难一一述及，仅就支柱作物程序简述如下，也可见其他作物之一斑。
  耕作 永昌地区自古流传着一种耕地方式，农民称其为“抬耕”，也形象地称其为“二牛抬扛”。这种方式是一人在后边手持犁柄，使役前边的一对牛作牵引。为了保持一对牛的用力平衡，用一根一米多长的档扛架在牛的领头上，起到固定力的方向的作用，形成二牛抬杠之状，故名“抬耕”，或叫“二牛抬扛”。犁地时档杆中间系牵绳，用犁拴棒与犁杆相连结。驾驶役畜方向的撇绳引在犁柄上。人扶着犁柄驱赶牛向前拉动，犁头就插在土中朝前划动。也有马、骡子和驴犁地的，用时将档杆换成架板即可。后出现了钐地犁，用一驴、马或骡来耕作，轻巧便捷。特别小的地块也有用铁锨翻的。
  耙地 耙地时用两根长、宽、高分别为约200厘米、15厘米、6厘米的长方体木料，用四根木撑连结起来，在两根木料大面处安装齿子制作的木具称为“耙”。耙地时牲畜在前牵引，人在耙后指挥，若地里土块多时，人站立在“耙上”，一手牵住缰绳，一手执鞭驱赶牲畜。有时在“耙上”放些大石块，或让一个小孩坐在上面，起到镇压的作用，将土块切碎。如果地里的土块太大，土质又硬，不易破碎，便用木制榔头敲碎。这种方式，就是上古时期“击壤”之法、现在有些地方还在沿用。上个世纪70年代末期，有的农民用钢管焊成铁耙使用，经久耐用。上世纪80年代起随着手扶拖拉机的普及，大部分农民用拖拉机带铁耙或圆盘耙耙地。
  耱地 耱地用的耱具，是以藤条（多为柳条）编制而成的长约200厘米，宽约80厘米的排子，永昌人称其为“耱”。耱地是继耙地后的一道工序，其过程同耙地如出一辙，作用是抹平耙齿留下的沟槽，更好地保墒。
  捣粪 是积肥的一种方法。人、畜粪便埋在已堆好的土里，上面用麦草、畜粪火烧蒸使之熟化，然后用铁锨、榔头等工具将土封的粪堆启开，一小部分一小部分地将堆肥捣细掺匀，不使其结块。
  扬粪 每年冬季将积好的圈粪运往地里，送到地里按一定行距堆放。次年春季开耕前，将地里的粪堆掺一遍，以达到各种圈粪均匀的目的，叫溜粪。然后将大堆再按一定行距均匀取成小堆，开犁前将小粪堆用铁锨均匀撒开，俗称“扬粪”。
  播种 在农作物栽培之前，要做好翻地、秋冬灌、整地保墒、施基肥等工作。铁路以北清河，金川地区播种开始于惊蛰，即每年阴历3月5日左右，而后依次向西南推进。西河地区则始于清明节，即每年4月5日前后，最晚的马营沟、毛家庄则在清明后五六日播种。
  播种前对种子进行拌种，温水浸泡，防止病害。玉米要进行催芽而后播种。播种方式原以大撒大扬为主，自上个世纪70年代后全部实行条播，清河地区为人工溜撒，西河、东河地区以机播为主。播种力求均匀，稀密适度。粮油作物播种后，对土地进行耙耱，东西河地区进行镇压保墒，东河地区对耙开沟（当地叫“对耙沟”），城郊地区在地里打起土坎以利灌溉。瓜果蔬菜，用细沙覆盖地面，以利出苗。
  旧时基本采用“大扬种”。人们把擅长撒籽、摞麦垛的人称作“把式”或“老农”。“老农”撒的籽匀，出苗齐，浮籽少。而且撒籽的姿态、步伐亦相当讲究，怀抱籽斗，目朝前平视，步子均匀，踩准“校头”。若撒不匀，叫“跑校”了。有的农村在播种时，主家要给“把式”吃蒸馍或锅盔，意为希望麦苗旺盛，麦子丰厚。1949年以后，“把式”、“老农”之类的农技人员依然活跃在田间地头，称呼依旧，不过新增“行家”这种称呼。“行家”也叫“技术员”。播种时，由技术员一手撒籽。
  锄草 农历四月，小麦返青、分蘖，庄户人开始锄草。小麦锄草一般由妇女承担。锄草时除草人在屁股下垫一马毡（妇女除草助防潮隔湿之用。即用破布、皮毛制品缝制的一种厚一寸左右，边长约为一尺五寸见方的垫子，一边缀上布带和布球。用时将布球系在前边裤带上，向前移动时便于拉动）坐在地里用铲子或用手拔。当麦苗能遮掩住麦垅时便不再坐锄，以免伤苗。其它作物锄草也类似于麦。玉米最少锄四遍：第一遍在间苗时，主要为培土保墒，锄得深，为以后管理创造条件。除锄尽草外，主要为松土开壤，给玉米行根奠定基础。以后三遍再浅除，主要除尽杂草，不宜深锄，以免伤及玉米根。
  旧时的锄草是一项非常艰苦的工作，上个世纪80年代以后，随着“燕麦灵”、“二四敌丁”等杂草农药的出现，大大减轻了锄草的负担，农民只要在耕作时把药掺于种子和化肥之中，或在浇灌麦田时，用喷雾器喷洒，即可达到除草的目的。
  施肥 永昌境内农家肥料主要以人粪、尿和牛、羊、猪、马等牲畜粪为主，其次是古墙土、煨窑、土坑、挖淤泥作肥。清河地区有用苦豆子、臭蒿子、马板肠等野草沤制绿肥的做法。施用农家肥的传统延续至今。1953年铁路以北地区首次引进试用硝酸氨、硫酸氨等化肥，增产效果显著。1973年起，使用尿素、过磷酸钙，1981年以后，化肥品种不断增加，氮肥、磷肥、磷酸二铵复合肥大量使用，并能做到合理搭配。1985年开始使用叶面喷洒技术，主要使用磷酸二氢钾、三十烷醇、矮状素，对防止倒伏，促进灌浆有一定作用。
  灌水 粮食作物播种后等苗出齐，（约在播种后45至50天，灌第一轮苗水。清河、金川地区约在阳历四月下旬，西河地区约在五月下旬即小满前后。灌水要求快速，不宜浸泡，并在灌水前进行追肥。玉米，瓜类、蔬菜，在灌水前进行间苗、补种或栽移，达到行距、株距稀疏以利生长为宜。第二次苗水在第一次苗水后15至18天内浇灌。1970年以前，油料作物第一次灌溉多和小麦第三次苗水并灌。以后由于油料作物提前播种，多和小麦第二轮苗水平灌。在小麦扬花、灌浆期均灌水。清河、金川井灌区，浇苗水5次左右，东西河地区3至4次，油料作物一般灌3次水，瓜类蔬菜一般可达7至8次。
  收获 小麦、大麦、青稞、大豆、禾禾等作物的收获方法基本相似，不必一一述及，仅就小麦、玉米收获程序简述如下：
  1、收小麦 麦收用镰，开始割麦子俗称开镰。“麦熟一晌”，因此麦收显得特别紧张，人们习惯称之为抢收。男人割麦，大都蹲着，横跨行距60—70厘米，割倒的麦子夹在脚面和小腿之间，一定数量之后，放在地上，称之为一铺儿。早年间妇女裹脚，无法蹲，一般都坐马毡，割几把向前挪一挪。没裹脚的妇女，同男人一样蹲着挥镰割麦子。捆麦子都用“要子”，大都用芨芨拧制的，用过以后收藏，下年还能使用。也有就地取材，拔起一把麦杆儿，将麦穗拧紧向后一挽，将麦秸一劈两半平放地上，一般两铺儿就可捆成一个麦捆子。俗话说“秋争日夏争时”，在抢收期间必须争分夺秒。因为秋收往往在立秋后，阴雨较多，不及时收割会对收成造成极大的损失。所以农家人往往是起五更，睡半夜。早饭都是家庭主妇或小孩送往田间，这叫送饭。饭送到地头，一家人拣个荫凉处席地而坐，女主人搬出主食和菜肴，给大家盛好汤水，全家人一齐吃饭。此时，漫地遍野，可见一簇簇吃饭的人，吃饭也可使割麦人在紧张的劳动中得到片刻的休息。
  麦子割完打成捆后，就开始往场上搬运。运麦方式不外乎肩背、驴驮或车拉，所以以前搬运麦子也是十分艰辛的活儿。农业合作化后，始用手推车运麦。上世纪70年代初期，生产队有了拖拉机，运麦比较轻松。拉走麦捆子的麦田，妇女和儿童还要拾麦穗。麦子运到场上后，在场边码成垛，以备打碾。
  打碾时将麦捆从垛上拆下来，拆开麦捆“要子”，平摊在场上暴晒，这叫摊场。一般天不亮就摊场，太阳出来时场已摊好。晒到麦穗干脆，即可以打场了。打场是麦收的高潮，时间选择在日头最毒的中午进行，先将麦穗用木杈挑散、铺匀，摊成圆形，用马、驴、骡子拉石磙子将麦子分成若干等份，镇轧脱粒。为了加快旋转速度和保证镇轧质量，每头牲口由一人牵着。当满场蓬松的麦杆被轧平之后，将牲畜牵到场边，稍事休息，打场人则用杈在翻抄轧实的麦穗，谓之翻场。翻场之后继续镇轧。如果打场人充足，采用歇人不歇牲畜的方法，打场人不停止操作，只缩小石磙的镇压范围，另一些人则用杈翻动暂时石磙不能及的地方。翻好了之后，打场人驱役畜镇压这边，翻场人再去翻动那边，直到麦粒基本脱净，就收场了。
  收场，先用杈将脱完的麦草杈成堆，再用两根抬扛将麦草抬到场的一边，然后视风向、风力，将连糠带粒的麦子集中到下风头的一边，扬场人侧风斜站，手持木锨铲起一定数量的麦子，视风力大小而确定扬场的角度。确定角度后，将麦子顶风扬起，麦粒刷的一声落在场中，麦糠则飘向下风头。另一个则持扫帚，视麦粒堆上没有脱完的麦穗或份量较重的草棒多少，轻轻地掠向旁边，使麦粒非常干净地堆于麦场中央。就这样，几个人扬场，一个人打掠扫，一场麦子很快便扬完。此时，扬场人用木锨集中麦粒，堆成一堆。打掠扫的人则用扫帚先将麦糠扫到场边集中起来，然后用筛子将从麦粒上掠下来没有打净的麦穗一俗称“轧头”堆成堆，用筐子背回家，晒一两个日头后，数量少的在簸箕里用手搓净，数量多则等场打完后集中到场上用磙子轧净，扬净的粮食再晒一两个日头，干透即可搬回家入囤了。
  打过一次的麦穗，称麦杆。若遇天气不好未打净者，需打第二遍，俗称“捞杆”。麦杆打净以后，运入草圈垛起，留做牲畜饲草。也可用来烧灶火。
  上世纪70年代，手扶拖拉机大量增加，用其拉带石磙子打碾，工效提高几十倍。随后使用小、大型脱粒机。80年代后期，普遍推广大型联合收割机，工效进一步提高。
  2、收玉米 农历八月十五前后，玉米成熟，开始收割。收割时，家庭男劳力持砍镰在前，将玉米一棵棵砍断，集中到一定数量放倒在地上，俗称“放成铺子”。家庭主妇及孩子们挎着蓝子，将一铺一铺砍倒的玉米穗收集倒在一个指定地点堆成堆儿。男家长砍完后，回过头来，将已掰完穗子的玉米秸捆起来，以便搬运。整个地块砍完之后，将玉米穗搬运到场上，玉米秸搬到村头或自家门前摞成垛。
  玉米穗搬运到场上，男女老少一齐动手，剥去玉米袍儿，剥好的玉米堆在场中央，用麦草盖好，免得露水打湿。第二天，待露水消尽后，掀开麦草摊晒玉米穗。玉穗晒干后，摊成若干摊儿，用棒子敲打，少部分用手剥。打剥好的玉米，用木锨扬净，再晒2至3日，干透后用口袋或麻袋从场上扛回家，倒进囤子里贮藏。1970年以后，清河地区使用玉米脱粒机，工效倍增。