陇南徽县图书馆 金徽酒主要原料大米
| 知识出处： | 《金徽酒文史资料》 |
| 唯一号： | 291834020220000055 |
| 专题名称： | 金徽酒主要原料大米 |
| 文件路径： | 2918/01/object/PDF/291810020220000016/001 |
| 起始页： | 0178.pdf |
| 专题类型： | 粮食 |
专题描述
金徽酒采用湖北等地的大米进行酿酒。大米的淀粉含量较高，蛋白质及脂肪含量较少，为金徽酒低温缓慢发酵创造了条件，同时赋予金徽酒酒质爽净的特点。
| 知识出处： | 《金徽酒文史资料》 |
| 唯一号： | 291834020220000055 |
| 专题名称： | 金徽酒主要原料大米 |
| 文件路径： | 2918/01/object/PDF/291810020220000016/001 |
| 起始页： | 0178.pdf |
| 专题类型： | 粮食 |
