陇南徽县图书馆 清朝末年徽县白酒酿造业极盛
| 知识出处： | 《金徽酒文史资料第一集》 |
| 唯一号： | 291832020220002946 |
| 事件名称： | 清朝末年徽县白酒酿造业极盛 |
| 文件路径： | 2918/01/object/PDF/291810020220000008/001 |
| 起始页： | 0011.pdf |
| 事件类型： | 历史事件 |
| 起始时间： | 清朝末年 |
事件描述
清朝末年，徽县白酒酿造业极盛，全县有大小烧坊137家。年产白酒100多吨，产值为银元50多万元。烧坊中以“万盛魁”、“永盛源”、“宽裕成”、“全隆聚”“三合公”、“恭信福”等家酒质最佳，影响最大，生产的“金徽牌”白酒销往陕甘宁青新及四川等地，深得民众赞誉。《徽县新志》卷三《食货志》第七节《物产》中记载：“稷，高大似芦，俗名高粱，为酿酒之主要品种，食者间而有之”。
知识出处
《金徽酒文史资料第一集》
本书以大量的出土文物和史料记载详细考证了金徽酒作为名酒之源的由来，同时广泛搜集并整理了与金徽酒有关的掌故、故事传说和艺文等资料，勾勒了金徽酒的历史沿革，再现了金徽酒悠久的历史和厚重的文化底蕴，以及其作为名酒之源的特殊历史地位。
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