陇南徽县图书馆

第一章 遗址
  第一节 甘沟遗址
  位于徽县柳林镇庙坪村甘沟合作社，地处永宁河上游左岸甘沟口东南侧，依山傍水。
  甘沟遗址分布在甘沟村庄对面高于河床约50米的田坪山上，为缓坡耕地。遗址范围较广，东西长约30米，南北宽约230米，东临主路，西接野狐窑，北邻硬崖，南部延至石坪山腰。
  据断崖勘察，文化层厚度为20厘米至50厘米，距地面2米左右。从断层上可见零星灰质、红烧土、黑炭层，地表散有少量泥白黑灰滓、绳纹红陶片、泥质蓝纹陶片及其他陶片等。农民在此耕地时曾捡到石斧。在遗址东侧沿主路的半山腰曾出土泥质蓝纹陶罐等文物，其中陶罐肩部似有刻画符号。
  从获得的文物分析，该遗址似为新石器晚期到周代的文化遗址，年代为公元前2000年左右，这说明新石器时代晚期到周代人类活动的足迹已经到了长江流域的徽县。
  第二节 柳林遗址
  在柳林镇柳林村，属新石器的仰韶文化，位于柳林镇柳林村的第二台地上，面积5000m2，文化堆积层厚约1.5米，年代为公元前6000至前5000年，出土文物有陶罐、陶盆、陶钵、石刀、骨针等，保存较好。
  第三节 庙坪遗址
  属庙底沟二期类型，位于柳林镇庙坪村第二台地上，面积4.5万平方米，文化堆积层厚约0.7米，距今约公元前3000年左右。出土文物有彩陶盆、尖底瓶、罐、缸、钵等，保存较好。
  第四节 泥阳遗址
  徽县西面的泥阳镇还发现了一处遗址，属仰韶文化庙底沟类型，位于泥阳镇庙底下村第二台地上，面积约500m2，文化堆积层厚0.8米，出土文物有彩陶盆、彩陶钵、尖底瓶、罐、缸、陶纺轮、陶环、石斧、鹿角等，保存较好。
  泥阳遗址是大地湾遗址的南延，也具有中原、关中文化的特征，是大地湾的民众向南迁徙，中原、关中地区的民众向南迁徙中形成的，是黄河流域文化与长江流域文化交融的结果。
  这几处历史遗址与晋、陕交界区的仰韶文化颇为相近，在徽县这块古老的土地上与仰韶文化有相同的历史发展和文化面貌，并表现出不同的地方特色。来自河湟谷地的民众和来自中原地区的民众，在这块古老的土地上相互交流、相互影响、共同生活。这几处历史遗址告诉我们，历史上徽县在南北文化交流及民族交融中起着重要的作用。徽县最早的酿酒也是从这里起源。
  第五节 河池古县遗址
  徽县古称河池，地处雍梁之交。夏、商、周时，秦人与白马氐族杂居。秦代，属陇西郡。河池古县址在徽县银杏树镇银杏树村南边，国道316线右侧，即该镇政府所在地。从西汉元鼎六年（前111年）至北宋开宝三年（960年）的千余年间，这里曾是古河池县址，一直是古河池县的政治、经济、文化、交通中心。遗址内有一株高大的银杏树，相传植于汉元鼎年间，它既是通往秦州（天水）、阶州（武都）两地分路口象征性的路标树，也是河池古县县址的标志。树高20多米，树围15米，在树根上丛生着直径0.8～4米的树干12根，树枝挺拔苍劲，树根裸露蜿蜒，错落生长，枝繁叶茂，树龄约3000年。当地人称作白果树，也叫“公孙树”，即当地俗语“爷爷栽下树，孙子吃白果”，有“千年活化石”之美称。1975年，银杏树被定为县级文物保护单位。近年来村民在银杏树下建庙，香火旺盛，敬其为神树。古银杏树是徽县的自然人文景观，树龄虽约3000年，但雌雄一体，每年从授花到挂果，自成体系，该镇因树而得名。
  第六节 栗亭旧县
  栗亭县，古县名。据陇南建置沿革史记载：栗亭县即今徽县伏家镇、江洛镇、栗川乡、游龙乡辖地，北魏正始年间置。伏家镇位于栗亭川中部，距徽县县城三十华里，古为栗亭县治所之地，为陇上名镇、名酒之乡，是中国名酒金徽酒的原产地。
  伏家镇古名宝井堡，在北魏时是栗亭县治所在地。由于栗亭川沃野千畴，甘泉密布，自然成了金徽酒肇始发端的风水宝地。栗河流域平川相连，良田沃野，物阜年丰；两岸浅山叠翠，野生板栗遍野，故川名栗亭，水名栗河，历史上曾名天河、清源河。栗河源于徽县东北之悟真山，南经诸山，出游龙乡栗窦峪，蜿蜒曲折近百里，在今栗川乡河口汇入西洛河（白水江上游）。“栗亭”一名据考证，与新莽（8—23年）改“县”为“亭”有关。“栗亭县”一名最早见于《晋书》。北魏孝文帝延兴三年（473年）拜皮喜为使节，督秦、雍、荆、梁、益五州军事。皮喜平定仇池，即于正始三年（506年）置栗亭县，治宝井堡，属广业郡。其县大约辖今红川、泥阳、江洛、栗川一带。《五代史记》有栗亭县领胜仙、泥阳、金砂、栗亭四镇的记载。西魏废帝三年（554年），改白石县为同谷县，又废栗亭县，置泥阳县。不久，又废泥阳县复栗亭县。隋开皇二年（583年），罢郡为州，栗亭县被降为同谷一镇，唐因之。后唐清泰三年（936年），置栗亭军，并于县境筑骨鹿、马邑、赤土、平泉、滔山、胡桃六寨。宋开宝三年（970年），复栗亭县，属成州。南宋初，吴玠、刘子羽立川陕宣抚使司幕府于固镇（今徽县县城），吴家军高级将领家属就在栗亭安置，栗亭县直接由宣抚使司管辖。
  蒙哥元年（1257年），蒙古大军平定凤州，置南凤州于河池，同时设不属于任何州郡的栗亭管民司，正式脱离成州。至元元年（1264年）南凤州更名为徽州，即将栗亭辖地划入徽州，沿革至今。
  第七节 长举旧县
  长举县，旧县名。《隋志》云：“长举废县，河池县南七十里。”据《汉中府志》记载：北魏太武帝（拓跋焘）曾置苌举县，以苌举城为名。苌举县城在沔州（略阳）北八十八里，属盘头郡。北周武帝时，废盘头郡，苌举县改属落丛郡，随即改“苌举”为“长举”。唐代时迁移了县址，唐太宗贞观二年（628年）移长举县治在兴州（今略阳县）西北一百二十里。元世祖至元二十年（1283年）并长举县入略阳。长举县治在今陕西略阳县白水江镇北二十里的长峰自然村。徽县博物馆曾收藏有一方南宋时的墓志券，即放在古墓中以证实墓主人用地合法性的地契。这个墓志券是在徽县大河店镇小河村发掘的，墓志的主人叫杨进先，上面有“庆元三年，大宋兴州长举县左溪社白羊峪杨进先⋯⋯谨共用钱九万九千九百九十贯文”的字样，文中的“左溪社”即左溪水的发源地。《文献通考》云：“左溪水，在长举废县。”可见长举旧县遗址即今日之略阳县白水江镇北二十里的长峰自然村。
  第二章 名胜
  第一节 蜀道与青泥岭
  秦岭绵延千里，成为我国南方、北方的分界线。自古以来，人们把翻越秦岭，连接西安、汉中、成都的道路称为“蜀道”。这些道路始于周，《战国策·秦》记载：“栈道千里，通于蜀汉。”
  秦汉以后，又在原始小道基础上，依山傍水，凿孔架木，建成邮驿配套的驿道。至今被确认的古道有：陈仓道，从宝鸡越大散关，经凤县、两当，入徽县境，翻越青泥岭，抵陕西略阳，达汉中；褒斜道，由关中眉县斜谷进山，从汉中褒谷口出山；傥骆道，由关中周至进山，至洋县傥水口出山；子午道，由西安市长安区南子午镇进山，至安康石泉出山。这几条道到汉中后，由金牛道、米仓道、荔枝道进入四川。在所有的蜀道中，与徽县联系最紧密的为陈仓道，也是最重要的一条古道。
  古河池东邻陕西，南望巴蜀，北接秦州，地处从陕入川和从陇入川的枢纽地带，素有“蜀川门户，入蜀咽喉”之称。
  徽县在历史上介于古代雍、梁二州，以及关中平原与四川盆地之间。西周时期已有“周道”循经雍州境内，故道水（今嘉陵江）而南下蜀地沟通陕川与陇蜀。“散氏盘”为西汉时期古散国文物，盘上的铭文已有“周道”字样。郦道元《水经注》记述宝鸡附近的汧水、渭水时提及存在着“周道谷”。据考证，周道即右道，亦为陈仓道。西汉初年，在武都郡管辖下，故道水沿线设有梁泉县、故道县、河池县、嘉陵道。当时，开辟于周代的故道（陈仓道）经过古河池县境内，也称之为嘉陵道或青泥道。
  几条蜀道中，与徽县最为密切的是路经古河池县境内的陈仓古道，它经陕西虢镇西行至宝鸡，翻越秦岭南下大散关，抵达凤县，再继续南行，经故道县（今两当）至河池县城，翻青泥岭，顺嘉陵江经略阳抵达汉中、广元、葭萌。另外，当时从陇上入川的祁山道也大都经青泥道（古道）。所以，经过徽县境内的古道，在宋代以前不仅是从陕入川的要道，也是从陇上入川便捷的要道，因此青泥岭成为古道上必须经过的天险，也成为交通枢纽，更是兵家争夺的关隘。
  历朝都非常注重修路，其目的是为了征战、邮传、贸易、通政令和治天下。正因如此，在嘉陵道、青泥岭就留下了许多故事。李白《蜀道难》中的“青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”成为脍炙人口的佳句，也使青泥岭闻名遐迩，人人皆知。杜甫从栗亭赴四川，翻越青泥岭时，也留下了“朝行青泥上，暮在青泥中”的诗句。唐武元衡、元稹，宋赵抃、陆游，明杨一清、杨慎等诗人和众多的文臣武将都留下了与青泥岭有关的诗作。
  青泥岭是故道上的军事重镇，成为陇上和关中入川的天然屏障。
  建武十一年（35年），汉虎牙大将军盖延和中郎将来歙率兵攻河池，因青泥岭险峻而久攻不下，同年巴蜀王公孙述再次派王元领军驻守河池。汉中郎将来歙、左冯翊盖延领军在青泥岭击破王元。公孙述遣刺客杀了来歙。刘秀命扬武将军马成接替来歙伐蜀。十一月，扬武将军马成率兵攻下青泥岭。这一场拉锯式的战争都围绕争夺青泥岭这个雄关和河池这块富庶之地而展开。青泥岭因其险峻和军事上的战略地位而名声大震。
  建安二十年（215年），汉丞相曹操领兵讨伐割据汉中的张鲁，就是从陈仓道出兵，氏人首领窦茂凭借青泥岭天险阻挡曹军。经过激战，曹军攻陷青泥岭而取汉中，并在河池用徽酒犒劳三军。“建安七子”随军侍中王粲赋诗“陈赏越丘山，酒肉逾川邸。”青泥岭的争夺战从此愈演愈烈。
  三国蜀汉建兴六年至九年（228—231年）诸葛亮伐魏，两次翻越青泥岭，经河池，出下辨，走祁山。
  晋末，秦州之北拓氏迁徙青泥岭，建垆酿酒，享誉关中、巴蜀。
  隋朝河池郡守萧瑀引进水稻，发展酿酒业。聘请金徽酒传人拓旺酉执掌官坊，使徽酒成为宫廷御酒，为青泥岭成为唐宋时期的中国名酒之乡打下了基础。
  隋炀帝大业十三年（617年），陇右金城校尉薛举起兵反隋，占据陇西郡自称秦帝，派其子薛仁越领兵攻河池。河池郡守萧瑀领兵据险而守，击退薛仁越。同年十二月，萧瑀献河池归唐，被授光禄大夫，封宋国公。唐朝在青泥岭设青泥驿，虞关设虞关驿。从唐代起，青泥岭军事重镇的地位日渐形成。
  唐玄宗天宝十五年（756年）六月，安禄山叛军攻陷长安，唐玄宗由陈仓道入川，驻跸青泥岭。唐玄宗在青泥岭察官坊，题御酒坊，为拓氏赐李姓，钦笔“黄龙”酒名，留下了许多故事和美丽的传说。随唐玄宗躲避战乱的宫廷酿酒工匠，奉旨留在青泥岭御酒坊，他们为青泥岭酿酒业的发展起到了非常重要的作用。
  此后，围绕入川与守川的战争在青泥岭连绵不断。在宋代，青泥岭的军事设施及邮兵驿站更为完备，邮兵驿马156人骑，有执事役夫30多人。青泥岭酿酒业拉动了商贸、餐饮、旅店等行业的发展，使其成为宋代的中国名镇，中国酿酒史上的丰碑。绍兴四年（1134年）二月，金兀术率兵经两当入仙人关。三月，吴玠率军在仙人关激战七天，金兵惨败。
  南宋以后，随着青泥路的衰落，入川与守川的战争硝烟才逐渐散去。由此可见，青泥古道在春秋战国之前是一条民族迁徙的通道，之后成为一条征讨、贸易、文化交流的官道。
  第二节 仙人关遗址
  仙人关遗址在徽县城南35公里的虞关乡。仙人关即中唐所置之鱼关，因其地形奇诡，亦称虞关。虞关在今虞关乡东北不到1公里的老虞关城。嘉陵江在此峡谷狭窄处，江水湍急，悬崖壁立，锁控入蜀古道，襟扼青泥栈道，古人称蜀门。
  清顺治七年（1650年），徽州知州杨三辰的《江河纪略》中说：“仙人关峡，宋将吴玠、吴璘破敌之处也，东岩石壁高阔，排仙人三面，非塑非凿，眉目须髯，疏秀可数，有自然飘动之致。”《略阳县志》记载：“古有何尚翁在此修真，道成飞升，故名仙人岩。”此处山重水复，地势险要，奇诡莫测，易守难攻，为古代关中入蜀之著名雄关。南宋名将吴玠曾率军驻守于此。宋绍兴四年（1134年）二月，金兀术率十多万铁骑，攻破大散关，沿陈仓古道南下，破凤州、故道县，然后分兵两路：一路由金兀术亲自率领破河池，南下青泥岭，直逼仙人关；一路由伪齐刘夔、韩常率领，沿嘉陵江南下会兵仙人关。当时吴玠利用仙人关的有利地形，激战数日，金兵败退。仙人关之战被列为历史上以少胜多的战例。吴玠以军功升任川陕宣抚副使，领二镇（奉宁、保静）节度使，成为宋王朝武将授节第一人。
  仙人关成就了吴玠，仙人关也因吴玠大败金兵名扬天下。仙人关古战场已不复存在，但残碑及摩崖石刻仍依稀可辨，向人们诉说着战争的惨烈。
  第三节 吴王城
  吴王城位于虞关乡西3公里处的穆家坪，前临嘉陵江，背依半环形绝崖。崖高60余丈，绝崖临江处，南北各有石门一座，面积约10000平方米，曾是南宋抗金名将吴玠安置军队将校家属之地，也称吴王城。
  吴王城垣在修建宝成铁路时大部分被破坏，现在江边残存一段长6米、高2米左右的城垒墙体与《安公祠记》断碑，在城后的悬崖上有古代石雕神像一尊和未完工的摩崖石龛（俗称藏经洞）一处。在沟坎路边有许多墙基砖石、陶片和残破的陶石生活用具。绍兴十一年（1141年），当地百姓追思吴玠、吴璘弟兄保国安邦的功绩，在此修建了一座吴公祠。河池民众在县城吴山东麓亦修有忠烈祠，祭祀吴玠，并由川陕宣抚使、宝文阁学士胡士将题写了《宋忠烈吴公祠记》碑。
  吴王城已找不到当年的原貌，但它和吴玠抗金的故事却一直在民间流传。明兵部侍郎李昆《登吴开府（玠）故城》诗云：“平础烟苍苍，清溪山宛宛。飞蓬隐断碑，斜阳照苍畹。故垒犹可依，遗勋复谁挽？感此重踌躇，邈矣空垦悯。
  第四节 吴玠墓
  吴玠墓位于徽县城北隅钟楼山上，翠柏挺拔，肃穆宁静。
  钟楼山是徽县县城中的一座山。因吴玠墓、碑在此，又称吴山。现在人们习惯称吴山，几乎无人再叫钟楼山了。吴玠墓前方的石碑正面镌刻着“宋故开府吴忠烈墓志铭”十个大字。碑文经风雨侵蚀，有残缺，但依稀可辨。墓碑高2.96米，宽1.53米，厚0.31米，坐东朝西。南宋初年，金兵大举南下。吴玠屯兵河池，镇守川、陕、甘一路，防止金人夺路入川，袭击南宋朝廷的大后方。吴玠在仙人关凭险阻击，以三万之众打败了金兀术率领的十多万铁骑，屡建奇功。宋高宗封他为“进开府仪同三司”，升迁为四川宣抚使。后吴玠在仙人关军营中病故，终年47岁。宋孝宗追封他为涪王。
  吴玠在河池镇守期间，创办官坊，拜敬酒神，使当地酿酒业出现繁荣景象。吴玠还发行了“河池银会子”。
  宋绍兴九年（1139年），吴玠逝于军中，当时甘肃庄浪为金兵占领，无法回乡安葬，徽县因此有了吴王祠和吴王墓、吴山。吴玠碑原弃之城外，明时拓筑入城，清仁宗嘉靖十三年（1808年）秋，知县张伯魁因修县志，访考遗迹，得此碑于钟楼山。当时，碑已临崖将坠，遂令石工前移四十步，筑起了围墙，修了墓门。张伯魁题诗二首，刻于碑阴：“独立高原上，岿然见一碑。阴风号鬼卒，暮雨隐神旗。迟我西来日，怜公北伐时。历朝颁爵赏，枉自数功奇。”“六百年前墓，艰难百战身。兄弟溥旧泽，南北倚孤臣。哀角秋声乱，奇兵地势屯。宣扬渐德薄，五字欲通神。”此后，吴玠墓一直未得到很好的保护，墓区建筑全部毁坏，仅有土冢和墓碑尚存。
  1963年2月11日，甘肃省人民委员会将吴玠墓、碑公布为省级文物保护单位；1978年，徽县文物管理部门将墓碑扶正，并新建四角碑亭一座。1978年9月10日，甘肃省人民政府公布整个吴山墓区为省级重点文物保护单位。在墓碑正东有吴玠封土墓一座，高1.4米，底径9.3米，呈圆锥状，底部高0.4米，用石块砌筑。
  1990—1991年，县文化部门对碑亭再次整修。1992年3月，从虞关乡穆坪村石马坪移宋代石马两匹、石人两尊于碑前方左右两侧。
  第五节 北禅寺
  北禅寺，又名永昌寺、北禅院。北禅寺位于伏家镇，背依紫荆山，足履天河，左携云烟峡，右扶海龙山。山上古柏蔽日，曲径通幽，登寺远眺，金徽酒股份有限公司尽收眼底。在古代是天下名刹。元明时期香火盛极一时。
  紫荆山占地5.2平方公里，海拔1300米，以苍松古柏、千年紫荆、万年红豆杉和北禅古刹著称。据史载，西魏时前山生紫荆，繁而古老，遍山古柏幽林，古刹隐匿绿波。杂花奇树，相映成趣。山路崎岖，曲径通幽。登山怀古而思幽，令人心旷神怡，流连忘返。据《徽县志》载：“寺院建于西魏大统年间（535—551年），南宋淳熙年间（1174—1189年）重修，至元时香火鼎盛。最盛时有寺僧300人，大小庙宇200余间，僧田80余亩。全寺佛殿三进三出，气势宏大，飞檐斗拱，雕梁画栋。满墙彩绘佛像壁画，皆出自佛经故事。大殿顶上有身负宝瓶的大象与各种兽吻。正殿门窗上雕刻花草、人物，风格迥异，栩栩如生。院内石碑林立，书文奇绝，形成一个古朴典雅、雄浑壮观的佛教建筑群落。
  明宪宗成化年间，陕西永寿县云齐寺王禅师云游至北禅寺，于徽州全境募化生铁，又专程请来陕西泾阳县铸钟师傅陈辉，于成化十六年（1480年）十一月铸造出大铁钟一口，挂于寺内柏树林中。大铁钟高1.48米，口径1.37米，厚0.12米，重约2000千克。钟顶置双龙钮，二龙背向昂首，龙嘴及爪紧贴钟顶而卧，身躯隆起作为穿孔。钟肩有圆孔4个，直径8.5厘米，饰莲瓣图案。钟腹分上下两层，各布8等分方格，每相邻两方格间饰隆起三棱形隔梁，上层方格上部环布一周“皇图永固”“帝道遐昌”“佛日增辉”“法轮常转”16个篆书大字。下接楷书铭文，自右而左，分格竖写铸钟纪年、工匠及捐资人姓名，满布16方格。再下饰一绳纽弦纹，足部有钟耳8朵，耳上浮铸缠枝牡丹花纹，耳面无纹饰。钟系一次性浇铸而成，造型硕大、匀称、俊美、古朴，文字工整、清晰，钟声浑厚、响亮，余音十里，是研究明代冶铁铸造技术的实物资料。
  北禅寺不仅历史悠久，而且一度为禅宗圣地。元文宗图铁睦尔封北禅寺主持高僧惠印法师为国师，执掌国师印于此。《秦州新志》曰：“惠印姓张，徽州人。幼出家，通经律，元文宗召至京师授荣禄大夫、司徒、银印，赐号真慧国师，北禅寺有碑记其事。”惠印是栗亭川（今伏家镇）人，他被封为国师一事，《徽县志》如是记载：“文宗天历元年（1328年），永昌寺（今伏家镇北禅寺）和尚张惠印（徽州人）因精通经律，被崇尚佛教的文宗召至京城，授光禄大夫、司徒，并赐银印，赠号‘真慧国师’。文宗封惠印为国师，掌管天下僧籍，并大修永昌寺。永昌寺盛极一时。”也有其他史料是这样记载的，在天历二年（1329年）九月，元文宗为了确立国教，诏修《经世大典》。全国学识渊博、道行高深的佛道两教名流都被召入大都展开辩论，惠印法师在此辩论中成为佼佼者而被敕封，赐银印并掌管“天下僧人僧籍”，随之永昌寺名扬天下。
  据《徽县志》载：“元代，天下僧籍贮藏于此，至明清时期仍然保存完好。”清代道光年间（1821—1850年）碑文载：“徽县佛教属禅宗派，清末佛教衰落。”由此看来，天下僧籍可能在民国初年才散失。
  “真慧国师”晚年回乡主持北禅寺佛事，四方来北禅寺入籍的僧人很多，北禅寺声名鹊起，影响越来越大。明初，天下各寺院僧籍俱贮藏于该寺，往来僧人络绎不绝，香火十分旺盛。当时，北禅寺的规模非常宏大，寺院周围挺拔葱茏的古柏有数万株之多，远远望去，郁郁葱葱。寺内殿堂禅房三百余间，错落有致，殿内佛像庄严矗立，宏伟壮观。后其影响虽衰，但规模依旧。
  如今的北禅寺虽无当年胜景，但仍有珍贵的历史遗存。在北禅寺院内东西两侧各有一株红豆杉，东边一株高12.5米，西边一株高11.6米，直径都在半米以上，枝叶似垂柳，树龄约千年。一株千年紫荆俗称“痒痒树”，也在晨钟暮鼓中安享岁月，印证着北禅寺当年的辉煌，在志书上也有了一席之地。
  第三章 文物
  第一节 栗川郇庄白塔
  宋代白塔寺砖塔坐落在今县城西27公里的栗川乡郇家庄村口东侧台地上。徽县栗川乡郇家庄古有一座寺院，名普圆寺。该寺在唐代被战火焚毁，宋淳化年间在废址上敕建一塔，名“白塔”。塔成后又重建寺庙，名曰“白塔寺”。不久，白塔寺又遭火焚，寺毁而仅存白塔。
  《徽县新志》记载：“白塔寺在城西四十里红渠铺郇家庄，庙宇系清道光年间重建。有一塔甚古，外用砖甃，八方十二级，高约六丈，广一丈五尺。自光绪五年（1879年）地震后，只存九级。”
  清道光年间重修的郇家庄白塔寺，现已圯毁无存，但砖台保存尚好。白塔为多层叠密檐承托平座，斗拱楼阁式砖砌空心塔，通高30米。塔基平面八角形，用石条砌筑，出地面两层内为台阶。塔身八面九层，底扩顶收，自底部越上越小。第一层最高，约7米，八面各长2.66米，无平座勾栏，有仿木斗拱残存。南北壁各镶一石碑，上书《补修塔序》和石工、募捐者名录及竣工年月（道光十二年八月初八），其南壁下设半圆拱门，门高1.46米，门道深2.33米，单砖券顶，内辟八角形塔室。第二层以上各层均施平座、勾栏、塔檐，出檐深度由下至上逐渐递减，使整体楼阁轮廓残条丰满有力。塔体的四个正面各施刻画板门和两窗，双门紧闭，窗雕菱形格棂，刻工简洁，线条清晰，四隅面无门，均雕菱形棱窗三个。各塔檐每面施双抄花拱三朵，转角处双抄挑角斜拱，上承替木，再上雕出檐椽，上铺砖石两层，呈斜坡状。檐椽栊上铺以瓦栊。塔顶坍塌无刹，但其反叠砌成攒尖顶。
  白塔整体筑砌精细，雕工玲珑，结构严谨，远望外观庄重挺拔。此塔表现了宋代建筑艺术的卓越成就。郇庄白塔在2013年被列为国家重点文物保护单位。
  郇庄白塔记载了古代栗亭经济、文化的繁荣，也记载了佛教的兴盛。
  第二节 水阳佛爷崖
  佛爷崖石窟位于徽县城西南10公里处，徽北公路左侧，水阳镇姚家山。
  佛像石窟始建于南北朝时期，盛唐开元年间进行了大规模扩建。据记载，当时寺院分别建在几座山峰上和山峰下的平嶂上，钟楼和古佛殿在最高山峰上。中峰为塔峰。上有七层舍利塔，峰侧悬崖峭壁，崖上青松翠柏，树木笼罩，崖面为花岗岩结构，岩上刻有大小十九尊佛像和护法神，雕工精致，与广元千佛崖和皇泽寺石刻风格完全相似。南峰为望月峰，峰上观音殿，峰下尼姑庵。整个寺院周围古柏参天，红枫、栗树等各种树木郁郁葱葱，山间奇石多见，清泉潺潺，山花烂漫，景色尤佳。明代时寺院占地面积近300亩，常住僧人达120多人。清代逐渐衰败。
  现有遗迹在姚家山北边一处高约5米、宽约8米的石崖上，自东向西雕有佛像18尊。正壁佛高1.92米，坐于莲花台上，面貌丰腴，神态慈祥，面带微笑，体态自然。佛像左右上方各有坐姿佛像，高60厘米。右壁一佛像高1.1米，另一佛像高1.41米，左壁佛像高1.1米，均坐于莲花台上。石窟前檐立面上东西两侧另有18厘米坐姿佛像6尊。
  石佛造像或正目向前，或侧目前视，或举目遥望，或低眉俯首，形象生动，神韵各异，栩栩如生。建在崖壁半空的险峻楼阁今已倒塌不存，但崖上方孔仍清晰可见。石窟佛像从衣着、形态看，具有南北朝造像特征，与天水麦积山石窟佛像造型如出一辙。
  第三节 双龙崖
  双龙崖，东南六十里，青泥岭东，崖壁临江。在凹进石崖有两条巨龙浮雕。《徽县新志》记载：“相传龙斗于上，居人就石刻双龙形以禳之。”也有一传说：安史之乱，唐玄宗入蜀驻跸青泥岭，在水路入川时，刚上船，有龙围船巡游，护唐玄宗船入川。唐玄宗到成都后，命古河池官员刻双龙于石崖，名双龙崖。
  第四节 药水洞
  《徽郡志》记载：“药水洞，南七十里有湫池。”清张伯魁所编《徽县志·舆地全图》中也标有“药水洞，在仙人关西南。相传唐朝武则天回广元省亲，患湿疹，在青泥岭拓氏客栈中清池药浴治愈。”拓氏用武则天使用过的清池和药方治好了许多老百姓的顽疾。那个清池在后来称为贵妃池。当地老百姓尊武则天为药水娘娘，在药水洞供奉。
  第五节 《新修白水路记》摩崖石刻
  《新修白水路记》摩崖石刻位于徽县城西南28公里的大河店镇王家河村白水峡、十天高速公路左侧、徽县大河店镇瓦泉村悬崖上，此地宋朝以后为秦陇入川要道。摩崖刻于北宋仁宗嘉祐二年（1057年），碑额为“新修白水路记”六个字，雷简夫撰文并书写。雷简夫，字太简，早年隐居，宋仁宗康定元年（1040年）为秘书省校书郎，代理秦州观察判官，不久辞官居长安。时关中“三白渠”（今泾惠渠前身）毁坏已久，京兆府推荐雷简夫治理。先前治理的人，每年用6个县的民夫役作40天，用梢木几百万，且水不足。简夫使民夫役作30天，梢木减少三分之二，而水有余。简夫后历任坊州（今黄陵）、简州（今四川简阳）、雅州（今四川雅安）、虢州、同州知州，升尚书职方员外郎。简夫在雅州时，读苏洵《洪范论》后甚为感慨，与苏洵结识，两人相见恨晚。苏洵携二子苏轼、苏辙，拜见雷简夫，以师事之。雷简夫遂以书信向老友益州太守张方平，文坛泰斗欧阳修、韩琦等人推荐“三苏”父子，使他们脱颖而出。
  《新修白水路记》镌刻于北宋嘉祐二年（1057年）二月六日，摩崖石刻距地面高7米，碑通高2.83米，宽1.83米，碑面凹进石崖0.25米，碑文正文从右至左竖写颜体楷书26行，每行37字，共883字。刻石评述白水路的修建和变迁情况，为研究青泥古蜀道的兴废和变迁史及古代交通运输等提供了实物资料。刻石右下方有明代万历二十一年（1593年）陕西布政司陇右道按察司副使高应夔题石刻一方。
  在古代，修路一直是国家的大事。古代自关中入川的古道有陈仓道、褒斜道、傥骆道、子午道。青泥岭就是陈仓道（也称嘉陵道、青泥道）上最艰险的一段，处于枢纽位置。鉴于青泥岭道路多悬崖峭壁，过于难行，宋仁宗至和元年（1054年）冬，在河池县令王令图的倡议与利州路转运使李虞卿的主持下，改道、新修了白水路。知兴州军州事刘拱，兴州判官李良祐，权知长举县事、顺政县令商应祥，河池县令王令图发动兴、凤二州军民协同兴修。至和二年（1055年）春动工，八月新路已能通行，年底完工，修成自河池驿（今徽县银杏树镇）至兴州长举驿（今略阳县白水江镇）的新路51里。沿途增修栈道阁道2309间，邮亭、营房、纲院383间，缩短旧路里程33里，废掉青泥驿，减少邮兵驿马156人骑，每年节省癝铺粮5000担、畜草10000围（围，古代计量单位，意指用万人伸开臂膀才能够着的草料堆）、精简执事役夫30余人。碑刻详细记录了白水路改道、修建的史实。
  《新修白水路记》碑刻书法精美，具有极高的艺术价值，是保存下来的为数不多的雷简夫的书法真迹，是极其珍贵的，对研究雷简夫的书法艺术是非常重要的。碑刻不到900字，但它涵盖的信息量是全国碑刻中少见的，它的文献价值在全国的碑刻中也是罕见的。
  碑刻记录了当时朝廷对青泥路改道、新修白水路的决策和实施过程。“至和元年冬，利州路转运使、主客郎中李虞卿以蜀道青泥岭旧路高峻，请开白水路。”《新修白水路记》开头这段文字，说明了修路的目的和给朝廷上报事宜。嘉祐二年（1057年）三月，转运使、工部郎中、集贤校理田谅，上奏朝廷请求表彰其前任李虞卿和王令图、刘拱、李良祐等人。这充分说明北宋时重大项目立项、报批、实施、竣工、考核、嘉奖机制已很完善。白水路的改道，充分反映了先民的智慧，而今的十天高速陕甘接头处就在《新修白水路记》摩崖石刻的对面。
  碑刻把李白《蜀道难》诗中的青泥岭锁定在徽县，位于徽县境内的青泥岭，就是李白笔下的青泥岭。在碑文中这段文字足以证明：“蜀道之难，自昔青泥岭称首。一旦避险即安，宽民省费，斯厉害断然易晓，乌用听其悠悠之谈耶！”青泥岭在唐宋时期是军事重镇和经济重镇，是闻名遐迩的中国名镇。晋末，秦州之北拓氏在青泥岭兴办徽酒垆，在隋朝萧瑀办徽酒坊，聘请拓氏执掌官坊，徽酒坊名扬关中、巴蜀。公元746年前后，李白在青泥岭徽酒坊与庞道和拓氏传人开怀畅饮，醉卧拓氏客栈，写下了著名诗篇《蜀道难》。
  碑刻犹如一幅《清明上河图》，展现了青泥岭的繁荣，展现了青泥岭的军事地位、经济地位，是研究古代青泥岭这一地区军事、交通、邮传、酿酒、旅游、博彩、驿站、物流、商业贸易不可多得的物证。
  碑刻中“且驿废则客邸酒垆为弃物矣”，在全国碑刻中首次出现了“酒垆”二字，也是唯一的。这就为青泥岭中国名酒之源和金徽酒唐宋时期的繁荣提供了有力的证据支撑。同时，也是作者雷简夫对数百年的老酒坊人去垆废的叹息。
  碑刻也透露出修建白水路中的利益冲突。在宋真宗景德元年（1004年），朝廷就决定修通此路，但由于青泥岭工商业者的反对，路既通又废，搁置了五十多年。由此可以推断当时青泥岭的酿酒业是一个支柱产业，关乎青泥岭的兴衰。
  《新修白水路记》1975年被列为县级文物保护单位；1993年被列为省级文物保护单位；2006年被列为国家级文物保护单位。
  第四章 金徽酒与历史名人
  第一节 金徽酒与汉代名人
  酒于徽县由来已久，最早可追溯到新石器时代，以徽县出土的蒸馏器（陶甑、陶器）、酒具（汉绿釉陶盅）分析，徽县至晚在战国、汉代已出现了乙醇意义上的酒。古河池当时居民为氐羌，游牧民族好饮的生活习俗，无疑加快了古河池的酿酒业发展。
  建安二十年四月，曹操自陈仓出散关至河池，在打败窦茂后，在河池大摆宴席庆贺，侍中王粲写诗，颂当时盛况：“一举灭獯虏，再举服羌夷。西收边地贼，忽若俯拾遗。陈赏越丘山，酒肉踰川坻。”足见当时徽县盛产美酒。
  第二节 金徽酒与晋隋名人
  东晋义熙十四年（418年），晋兵弃长安东退，晋梁州守将傅弘之据青泥岭阻击大夏赫连勃勃追兵。次年东晋亡，傅弘之遂举家归隐栗亭。傅弘之系西晋司徒傅袛玄孙，祖籍泥阳（今陕西耀县东南）。据推测，傅弘之把关中、中原的酿酒技术带到栗亭，改造了土法蒸煮的酒、粮食酒，改造了酿酒工艺，提高了酒的产量和质量。
  隋朝萧瑀在河池郡任太守时，引进水稻，在古河池栗亭川大面积种植，积极发展酿酒业，聘请金徽酒传人拓旺酉执掌徽酒坊。上奏朝廷将徽酒定为宫廷御酒。徽酒从此闻名关中、巴蜀，成为名酒。
  第三节 金徽酒与唐代名人
  唐女皇武则天在回利州（今四川省广元市）省亲途中，曾驻跸拓氏客栈，在一块案形巨石上抄写佛经，在清池中药浴湿疹，并带百年老酒入川。此后，留下“贵妃池”“天书石”的传说。在贵妃池治愈了众多湿疹病人。当地老百姓把青泥古道的一个山洞称为药水洞，供奉武则天为药水娘娘。
  《徽县志》记载：“玄宗天宝十五年（756年）六月，安禄山叛军攻长安，玄宗起驾避战乱，在陈仓改行蜀地避难，途经河池（徽县）入川。
  唐玄宗驻跸青泥岭。在青泥岭，唐玄宗视察了由金徽酒传人拓昌智执掌的官坊——徽酒坊，饮百年老酒。唐玄宗为徽酒坊题名“御酒坊”，钦笔题写了“黄龙”酒名，并为拓氏赐李姓，使徽酒名满天下。
  黄巢造反，唐僖宗入川，进入河池地界风雨大作。饥寒交迫、肚中乏食的唐僖宗悔恨交加，雨水泪水模糊了龙颜，打湿了龙袍。唐僖宗正在纠结之时，突见一老人率子献上一坛徽酒和热腾腾的饭菜。唐僖宗封老人为忠护侯，封其子为忠嗣侯。
  公元七四六年前后，李白离开长安，一路西行至青泥岭。在徽酒坊与庞道、拓昌智开怀畅饮。李白在拓氏客栈天书石上书写了《蜀道难》这一千古绝唱，并倚石而眠。李白醉卧青泥岭就是由此而来。
  公元七五九年，杜甫从秦州入川，在栗亭寓居一月，在此期间，杜甫靠采橡壳、挖药材度日。他结识了一位老友“徂公”，常对饮徽酒消愁。杜甫在决定离开栗亭去四川时，将《栗亭十韵》诗稿交与徂公，徂公给杜甫送葫芦徽酒。杜甫给徂公赠诗的消息一经传开，人们纷纷观瞻、传抄，一时广为流传。数年后，徂公嘱托乡邻，把他的两间茅屋作为供奉杜甫的祠堂。他的遗愿很快得到当地士绅和乡亲们的支持，人们踊跃捐款捐资，不多日子，一座雕梁画栋、气势宏伟的祠堂建成了，也就是后来的杜公祠，至今在栗川仍有杜公村、杜甫钓台等地名和名胜古迹。
  柳宗元（773—819年），字子厚，唐代文学家，贞元进士，官至礼部员外郎。在任中，曾巡察兴州浊水（今白水）至栗亭的水路疏通工程，写下《江运记》一文，记述了疏通白水江至栗亭宝井堡水路的情景。《江运记》对研究唐代徽县的水运有十分重要的作用。这条水路是由兴州（略阳）经青泥岭过栗亭川，抵宝井堡。水路的畅通对古河池的酿酒业也有着极为重要的作用。
  韦应物（737—786年），唐代诗人，历任三卫郎、滁州刺史、苏州刺史。在青泥岭留下《嘉陵江闻水声寄深上人》诗。
  武元衡（758—815年），唐代诗人，历官礼部员外郎、御史中丞、门下侍郎同书平章事、判户郎，后外放剑南西川节度使。元和八年复为相。武元衡在经青泥岭入川时，品尝“御酒坊”老酒，并将酿酒之法带入四川剑南。武元衡留有《夜宿嘉陵江》一诗。
  雍陶（805—？年），四川成都人。文宗太和八年（854年），出任简州（今四川简阳县）刺史，世称雍简州。他曾多次穿三峡，越青泥岭。在江南、塞北许多地方游历过，写过许多游记诗。在青泥岭留下了《嘉陵江》一诗。
  元稹，唐代诗人。贞元九年举进士，十九年任监察御史，官至同中书门下平章事。在青泥岭留下《青云驿》一诗。
  刘长卿（709—789年），字文房，宣城（今属安徽）人，唐代诗人，后迁居洛阳，河间（今属河北）为其郡望。唐玄宗天宝年间进士。唐德宗建中年间，官至随州刺史，史称刘随州。在青泥岭留有《虞关道中》一诗。
  赵鸿，宛丘人。曾为忠武军裨将。与黄巢作战有功，咸通年间升任成州刺史、判同谷。在任期间，他率衙役和幕僚到栗亭悼念诗人杜甫。
  曾写下《栗亭》《杜工部同谷茅茨》《兑山》《木皮岭》。
  第四节 金徽酒与宋代名人
  赵抃（1008—1084年），字阅道，宋景祐进士，官至殿中侍御史。治平元年（1064年），以龙图阁直学士再知成都。在青泥岭留有《过铁山》《过青泥岭》等诗篇。
  贺铸，字方回，精音律，北宋词人，人称贺梅子，自号庆湖遗老。元佑中曾任泗州、太平州通判。在徽留有《寄题栗亭县名嘉亭》诗。
  雷简夫，自太简，郃阳人，北宋书法家。雷简夫隐居，康宁（1039—1040年）间被荐为校书郎、雅州知州，后官至尚书职方员外郎。巡河池期间，留有《新开白水路记》摩崖碑刻，文中记有“且驿废则客邸酒垆为弃物矣”，据有关史料记载，雷简夫和金徽酒传人交往甚密，他对数百年老酒作坊被毁于一旦，人去垆空甚为惋惜。所以，他在撰写《新开白水路记》碑文中，在褒奖修路官员的同时，也写了青泥岭酿酒业的繁荣，更为青泥岭酿酒业的衰落而感叹。
  仲吕，又号仲仁，大德高僧，北宋画家、诗人，善画梅。在仕宦中声誉甚隆，曾游栗亭兑山，留有《首阳洞》诗。
  张浚（1097—1164年），字德远，抗金名臣。宋徽宗时进士，建炎三年知枢密院事，次年初为川陕宣抚处置使，因功封魏国公。在任期间，破格重用抗金名将固守秦岭北麓，阻止了金人西路军的疯狂进攻，支持吴玠以河池为大本营，兴水利，开农田，实行军队屯垦；支持吴玠就地开矿打造军械，以栗亭为中心兴办酿酒业。绍兴四年（1134年），再任枢密使，重用岳飞、韩世忠坚决抗金，废黜庸懦的刘光世，为南宋半壁江山立下了不世之功。
  吴玠（1093—1139年），字晋卿，南宋抗金名将，宋富平之战败后，他与其弟吴璘扼守和尚原，得到凤翔民众的支持，又以仙人关为依托，多次击败妄图入蜀的金军。此间，将帅府立于河池地，实行军垦屯田，开铁矿自制军械，兴酿酒保证军需，力争自给自足。吴玠在宝井堡兴办酿酒业时，聘请金徽酒传人李尚仁执掌官坊，并为金徽酒创始人李旺酉建庙，拜敬为酒神。吴玠为推动金徽酒的发展起了重要作用。
  陆游（1125—1209年），字务观，号放翁，南宋大诗人。乾道六年（1170年）入蜀任夔州通判，乾道八年入四川宣抚使王炎幕府，长期往来于兴凤、河池间。时任仙人关大营主帅吴挺常与之以酒相酌，把酒纵论韬略。陆游在徽曾留下《顷岁从戎南郑屡往来兴凤间暇日追怀旧游有赋》等诗篇。南郑即今汉中城，当时为王炎幕府所在地，南凤即南凤州，就是今天的徽县。
  刘子羽，字彦修，宋崇安（今属福建）人。建炎中张浚宣抚川陕，子羽为参军，极力推荐抗金将领吴玠、吴璘、郭浩、王彦等，以功升徽猷阁待制，世称大儒。在河池宣抚幕府主政间，支持吴玠屯田、开矿、酿酒。在徽县著有《蜀口形胜论》。
  胡世将，字承公，崇宁进士，常州晋陵（今江苏武进）人，曾任尚书右司员外郎、兵部侍郎、四川安抚制置使等职。绍兴九年至十年（1139—1140年）任川陕宣抚使。此时，金兵大举进攻关中，长安陷落，西北守军分屯各地，面临覆灭的危险。胡世将调动吴璘等人出击，屡挫金兵，使分屯之军得全师而返。绍兴十一年，收复陇州等地，对保卫西北边陲建立了战功。胡世将与吴玠也多有交往，在徽县留有《宋开府吴公玠墓碑》一文。
  安丙，字子文，淳熙进士，历知大安军，升四川宣抚司转运使，驻河池。后以诛杀叛臣吴曦功，升四川宣抚使，进少保。在仙人关吴王城至今遗有《安公生祠碑》。
  第五节 金徽酒与元、明代名人
  曹友庆，栗亭人，曹友闻弟。以功拜武德将军，进栗亭管军千户。
  胡滢，字源洁，明建文（1399—1402年）进士，授兵科、户科都给事中，礼部尚书。靖难之役后，受永乐帝密旨，以考察山川名义巡视陇右，暗中探访建文帝下落。入徽州驻栗亭，遍访山川幽景。
  金坚，洪武初任徽州第一任知府。金坚到任后，首先整饬毁于元兵战火之城郭，将知府衙署从旧城（今先农街）迁至今县城西街，东街设祭孔文庙，西街设州府衙门，南北为商贸区，初具县城规模。金坚重视农桑，在栗亭重振酒坊，重修杜公祠。
  侯禋，字克诚，正德四年（1509年）升徽州知府。是年七月，川民刘烈反，据汉中，烧毁徽城老街而去。侯禋到任，主动捐俸倡议修筑城墙，就地烧砖，包钟楼山（今吴山）于城内。侯禋还兴办学堂，于城北修荷花池、建凉亭，于城西建凤堂诗社。侯禋规范栗亭酿酒，为明代徽酒的规模化发展起到了重要作用。
  潘士藻，字去华，号雪松，婺源（今属江西）人。万历（1573—1619年）进士，官至御史，巡按徽州期间，亲赴栗亭祭奠杜甫，游历元观峡内杜公钓台，并在虎崖石上题写了“宛在中央”四个大字。
  郭从道，字省亭，徽州郭家塄人。历官应州知府、顺德同知、户部员外郎、贵州按察司兵备佥事，进阶参议，以老致仕。归家后，名流雅士多慕名来徽州拜访，把酒应和，传为佳话。家居间，创修《徽郡志》。徽县有志自此始。
  郭庄，字还一，郭从道孙。隆庆二年（1568年）进士，以庶吉士授御史。隆庆辛未（1571年）巡按四川重庆府，时有土豪胡里七鱼肉百姓，恶贯满盈。闻知郭御史刚正不阿，嫉恶如仇，遂暗派家丁将郭庄关入水牢，后为有司救出。庄即移檄拘捕恶霸胡里七。胡侍妾以重金向郭庄求情放人，被郭庄之子郭师曾逐之。郭庄上奏隆庆帝，立即杀之，深得蜀人感戴，后升任河南道。蜀人将其事迹编成川剧《双合印》。徽县也广为流传着《金徽酒与郭御史》的传说。
  杜居阳，明万全（今广东万宁）人，崇祯（1628—1644年）进士，知徽州。崇祯十三年（1640年）啰寇（徽县南山氐人）聚众反，凭借栗亭龙洞（即兑山朝阳洞）之险，四处劫掠，栗亭众多酒坊深受其害。居阳典府兵栗亭数月，才得以平定。此间，李自成起义军席卷南北，山西、陕西、河南难民涌入徽县。杜居阳令在流民中遴选酿酒师傅，充实栗亭酒坊。
  第六节 金徽酒与清代名人
  康熙微服私访到徽州，饮“李家酒坊”生产的“金徽酒”，盛赞“名酒之乡，天下佳酿”，钦点为宫廷贡酒，李家酒坊被称为“康庆坊”，成为陇酒第一坊。
  杨三辰，贡生，辽东人，顺治六年（1649年）任徽州知州。时清廷正用兵四川，粮秣军需均由占领区征调，徽州除征调皇粮外，也征调酒水，其来源多出自栗亭。
  甘尔翼，福建侯官人，康熙进士。康熙十年（1671年）任徽州知州。甘尔翼博学多才。由于明末张献忠占据四川，民生凋敝，北逃陇南山区避难者甚多。甘尔翼到任后即招抚流民入籍从业，莅任两月，则新政辉煌。甘尔翼接纳四川酿酒师到栗亭酒坊，使川酒工艺和当地酿酒工艺很好地融合，质量有了很大的提高。康熙十年，徽酒在川广受欢迎。康熙三十六年（1697年）康熙御驾亲征噶尔丹，曾征徽酒五千担犒军。
  阿克敦，满洲旗人，雍正三年（1725年）任徽州知府。阿克敦好酒，在栗亭宝井堡大建窖池，扩大生产规模，使金徽酒外销量迅猛增长。
  江诗韵，广东人，雍正七年（1729年）举人。徽州为县，与两当同隶秦州，江诗韵为徽县第一任知县。江诗韵到任后，整顿酒坊，课税专卖，鼎力促成金徽酒外销，使金徽酒通过茶马古道进入青海、新疆，通过白水路和嘉陵江进入四川，通过陈仓故道进入陕西。
  牛运震，字阶平，号真容，滋阳（今山东兖州）人，雍正进士，乾隆八年（1743年）改知徽州。牛运震博览群书，精于金石考据。在徽期间主持修县道二十六条，捐俸禄建大门镇（今属天水）陇川书院。牛运震扶持栗亭酿酒业，在栗亭修复杜公祠，并购祠田16亩，增设守祠二户，撰写《杜公祠记》。
  张绶，字佩青，号南坡，徽县先农街人，幼时才思敏捷，名贯秦陇，以诗酒广交显士。乾隆庚子年（1780年）举于乡，辛丑年（1781年）进士，钦点为翰林院庶吉士，充《四库全书》词垣校理。嘉庆丁巳年（1797年）春，授右春坊赞善、上书房行走，日讲《起居注》，官迁侍读学士。辛酉年（1801年）充咸安宫总裁。后视学广西，卒于任，年五十四。张绶治学严谨，为人淡定自安。虽身居庙堂，然独饮乡酒，两袖清风。他在朝为官时，一直饮用金徽酒，推介金徽酒。
  张伯魁，海盐（今属浙江）人，嘉庆进士。嘉庆七年（1820年）任徽县知县。张伯魁喜文乐业，诗酒人生，亲历徽地山水，考察民情，兴教育。在任八年，修葺城垣、书院及吴王庙、杜公草堂、文昌庙、明伦堂、崇圣寺、宣灵王庙。张伯魁还在普福寺设立义学，并主持编纂《徽县志》。张伯魁身体力行，劝农桑，扩大农业生产。鼓励乡绅投资酿酒业，或自行开烧锅酒坊，增加财政收入，使伏家镇的酿酒业有了迅猛发展。
  赵之璞，云南人，进士，同治（1862—1874年）中知徽县。时徽县有酒坊数十家。金徽大曲已畅销宁夏、青海、陕南、川北。位于海眼神泉处的老作坊，在赵之璞的支持下，质量、产量均有提高，所产酒销往西北各地和四川。
  第七节 金徽酒与民国名人
  于右任，陕西三原人，国民党元老，近代著名书法家，曾任国民党监察院院长。民国十一年五月，他领导的陕西靖国军失败，遂从天水入徽，受到徽县各界名流的盛情款待。于右任称赞金徽酒为“西北第一好酒”。于右任从徽入蜀，赴上海。在徽期间写有《咏徽汾》等著名诗篇。
  杨虎城（1892—1949年），陕西蒲城人，国民党爱国将领，一九一七年任陕西靖国军第五路军司令。一九三一年委任马廷贤为陇南绥靖司令，其部与原驻徽陕军曹润华部发生内讧，双方在徽县虞关一带混战，曹部败走四川投邓锡侯。杨虎城亲赴徽县，用金徽大曲万余斤，在徽县祝捷十余天。
  李铁军，国民党中将师长，所部号称“天下第一师”。一九三三年奉命驻徽。驻徽期间，令士兵开辟吴山公园，修体育场，建游冰池，组织学生、市民与各酒坊工人举办徽县第一届运动会。并带头捐资修虞关义渡、凤山义渡。
  路易·艾黎，新西兰人，国际反法西斯战士。抗日战争期间，艾黎来到中国陕西，曾在宝鸡、凤州、汉中、徽县考察手工业生产，积聚物资支援抗战前线，先后成立陕甘手工业抗战信用合作社。一九四三年，经过多方努力成立了徽县同业公会，理事长王子厚。一九四四年，路易·艾黎来徽，于一九四六年八月以酿酒业为主，成立了“工合徽县辅导委员会”。这也说明，金徽酒在徽县的工业发展乃至经济发展中一直起着重要的作用。
  刘中仁，字蔼如，清宣统三年（1911年）三月出生于山东省诸城县，民国二十二年（1933年）毕业于北京朝阳大学法律系，历任山东莘县、长山县、朝城县、邹县司法处审判官。民国三十二年（1943年）七月自两当县县长调任徽县县长，民国三十六年（1947年）底离徽县，任省政府秘书处主任秘书。民国三十八年（1949年）八月二十六日兰州解放后，留任省人民政府办公厅秘书处副处长。1979年任省人民政府副厅级参事，为甘肃省第五、六届政协委员。
  刘中仁在徽县任县长期间政声颇佳，深受徽县百姓怀念。刘中仁关心金徽酒的发展，在新中国成立徽县地方国营酒厂时，刘中仁书写了“酒乡”二字作为建厂纪念。
  第五章 金徽酒的红色记忆
  第一节 金徽美酒献红军
  1936年9月17日，贺龙率红二方面军攻占徽县、成县，总指挥部设在徽县城关镇先农街天主教堂内，贺龙、任弼时、关向应在此办公。政治部设在北街福音堂，肖克、甘泗淇等在此办公。9月24四日，红二方面军四师驻徽县伏家镇，好多酒坊都住有红军。
  红军到达徽县没几天，就接到党中央、毛主席发来的命令：部队就地修整二十天。当时，徽县一带的群众对红军还是很陌生的。刚刚爬雪山、过草地的红军穿的衣服五颜六色，长袍短褂，很多人头发、胡子都很长，再加上国民党对红军的污蔑性宣传，不了解红军的群众，对红军有恐惧感，不愿意和红军接触。面对这种情况，贺龙在县城北街红二方面军政治部召开了团以上干部紧急会议，研究发动群众的办法。
  贺龙要求红二方面军的官兵要遵守“三大纪律、八项注意”，并提出了严格要求：第一，群众不回来，部队不准进他们家的门；第二，有的群众走的时候，把家里的门窗没锁好，要替他们看好门，不要让小偷进去偷东西；第三，县城内外要打扫得干干净净；第四，不准拿群众的东西，不能惊扰老百姓，让留下来的老百姓生活得安宁、祥和；第五，要深入乡间街道宣传抗日，宣传革命道理。贺龙满怀信心地说：“红军是人民群众的队伍，从她诞生就和老百姓情同血肉，情同鱼水。红军是宣传队，是播种机。我们有能力通过艰苦细致的思想政治工作，把群众争取过来。”
  正当部队按贺龙的指示开展活动的时候，陇南地下党也派专人协助部队工作。他们向部队介绍当地的风俗民情，帮助部队把逃进山林的群众动员返城返村，并组织群众慰问红军。红军指战员帮助群众干农活，担水、垫圈、打扫卫生。
  看到此情此景，城乡老百姓感动了，纷纷给红军送来了衣服、鞋帽，酒坊还拿出陈年老窖慰问红军。红军和老百姓变成了一家人。有些红军战士爬雪山、过草地患了关节炎，在缺医少药的情况下，忍痛行军打仗。酒作坊的工人看在眼里，疼在心里。就用当地土办法给红军战士治疗。他们把刚刚出锅的酒糟装在袋子里，敷在战士关节上或腰部。据说此法具有舒筋活血、通经活络、祛风除湿、消肿止痛的神奇功效。他们还给战士泡制药酒，千方百计为红军战士治腰腿疼。
  战士刘德水腰痛多年，老酿酒工胡贵知道后，热情地给他用酒糟敷了二十来天就痊愈了。刘德水深受感动，拉着胡贵的手深情地说：“胡大哥，我不知道怎样感谢你才好！要不是你每天给我热敷，这腰痛病害得我跟不上队伍，拖同志们的后腿。”“唉，谢啥呢！你也是穷苦人，我也是穷苦人，你为我们穷苦人流血打仗，穷人帮穷人还说啥谢呢？”胡贵很不好意思地摸着自己的后脑勺说。穷哥俩的热乎劲儿就像久别重逢的亲人一样。胡贵一边在酒坊里干活，一边讲红军爬雪山过草地的故事。
  徽县的老百姓用山歌唱出了自己的心声：“包谷叶子青又青，红军开进徽县城；红帽徽，红领章，身背大刀肩扛枪；见了百姓满脸笑，口口声声叫老乡；买东西，先给钱，分文不少不耍蛮；都说红军是亲人，他们是人们的子弟兵。”
  徽县民谣这样描述贺龙：“身穿灰军装，腰扎皮带挂手枪；精脚片，穿草鞋，说话一口南方腔；见了百姓先问好，拉家常把革命讲；百姓敬烟他说谢，烟斗一掏自点上；见了娃娃就抱上，比亲爷爷还慈祥；脸蛋亲的叭叭响，问名问姓问家常；百姓当他是老兵，开大会才知是贺龙；百姓实心敬贺龙，每当讲起热泪盈。”
  徽县老百姓以不同形式表达对红军的热爱：“徽县的锅盔黄又香，香香的锅盔慰劳忙；锅盔要用炭火烙呀，红军要靠百姓帮；红军战士吃个饱，多打胜仗多缴枪。”
  水到渠成，瓜熟蒂落。经过军民共同努力，工商界为红军募捐了不少布匹、棉花、针线和药品。城乡妇女不分昼夜，为红军做了一件件新军装、新鞋、新帽子。虽然有黑、蓝、灰三种颜色，但式样统一，帽子上还綴了颗布做的红五星。新军装为红军确实增添了军威，不少青年纷纷要求当红军，北上抗日打日本鬼子。当年扩兵工作团严汉万团长住在冯智清老人家里，老人有三个儿子都要求参加红军。冯大爷说：“严团长，就让娃们跟上红军去吧，留在家里也活不成，参加红军为国出力，也有碗饭吃。红军是好队伍，我信得过。”
  经过严团长多次劝说，才算说服了老人，最后让三娃子穿上了军装。众乡亲相互串联，不到十天时间，全县就有近千名的孩子参加了红军。
  金风瑟瑟，早晚已有凉意。一天早晨，红军政治部通知团以上干部在天主堂开会。红二方面军指挥部设在先农街天主堂。师团以上干部都到了，大家说说笑笑，十分热闹。这时，贺龙和政治部主任甘泗淇、任弼时等首长来了，顿时说笑声戛然而止，大家起立敬礼。贺龙部署了部队出发时间、集合地点、行军路线。甘泗淇说：“部队在这里休整，给陇南地区的人民带来不少麻烦，这次出发就不要惊动乡亲们了，把伤员安置好，决不能让他们遭受敌人的迫害。”
  红军要出发的消息虽然没有告诉乡亲们，但群众见红军安置伤员，又征求意见，就猜到八九分。部队刚集合，群众就围上来了，都舍不得让红军走。满街的群众给红军战士送鸡蛋、送饼子。酒坊的工人抬着金徽酒给红军战士敬酒送行。
  一位酒坊掌柜拿一坛封藏多年的金徽酒送给贺龙，端一碗酒敬贺龙：“将军是人间蛟龙，红军有您这样的将军，定会赢得天下。您一定要喝了这碗酒，也是徽县父老乡亲为将军、为红军壮行。今日一别，不知何时再能见到将军。”
  贺龙端过酒：“父老乡亲们，我们会回来的，赶走了日本鬼子，我们一定会回来的。父老乡亲们，这碗酒我喝了，我们永远会记住徽县！记住这里的父老乡亲！”
  贺龙将一碗酒一饮而尽，酒坊掌柜握着贺龙的手：“将军真乃豪杰。”
  这时，徽县沸腾了。
  “中国共产党万岁！”
  “红军万岁！”
  “把日本鬼子赶出中国去！”
  口号声此起彼伏，划破了沉睡的徽县山野，在崇山峻岭之中回响
  ……
  红军虽然走了，但红色火种已播到了徽县，播到了陇南。在红军的帮助下建立了以徽县为中心的陕甘边委和县、区、乡苏维埃政府。徽县成为陇南地下党的摇篮。徽县还成立了陇南抗日游击队等群众武装组织。当时还流传着《徽县美酒献红军》的歌谣：
  红军长征进县城，
  爱护百姓多安宁。
  宣讲政策敬文化，
  真是人民子弟兵。千坛陈酿一颗心，红军是咱的亲人。部队出发要北上，一杯一盏表深情。
  第二节 余秋里截肢与金徽酒
  在红军长征的岁月里，余秋里和金徽酒有一段难忘的渊源，如同一杯老酒，历久弥香。
  红军长征途中，时任六军团十八团政委的余秋里在阻敌战斗中左臂受伤。1936年9月，红二方面军到达甘肃徽县，余秋里左手五指已肿胀坏死，如不及时治疗就会有生命危险，他才答应截肢。红二方面军卫生部长侯政为余秋里实施截肢手术，侯政搭了简易手术室，没有手术锯，派人四处寻找，找来一把小锯条作手术用。侯政用徽县产金徽酒对余秋里的伤口进行清创消毒，用锯条锯断了坏死的左肢，由于没有麻药，余秋里在手术前喝了几大碗金徽酒。但是巨大的疼痛和长时间的失血，加之战斗和行军的奔波、营养不足使他的身体极度虚弱，在手术中昏迷以后，差点没有再醒过来。醒来后，他对侯政说：“多谢侯部长，这是我负伤十个多月以来，睡得最安稳的一觉。”贺龙来看余秋里，他对贺龙说：“敌人打断了我的左臂，我还有右臂，只要还有一口气，我就要将革命进行到底。”
  就这样，在当时既没有手术台和消毒设备，又没有医疗器械和药品的徽县，余秋里依靠他的坚强信念完成了截肢手术，度过了那段最艰难的岁月，和金徽酒结下了不解之缘。
  第三节 金徽酒慰问志愿军
  1952年，徽县人民以各种形式支援“抗美援朝”，金徽酒作为慰问品送达朝鲜前线。据中国人民志愿军五十军某部三连徽县籍战士李滦云回忆：国庆节那天，他们连正守397高地，团部送来祖国慰问品，有鞋垫、棉手套和家乡的“金徽大曲”，战士们非常高兴。
  第四节 金徽酒为宝成铁路庆功
  1956年10月1日，为庆祝宝成铁路南北接轨，铁道部联合在徽县体育场举行万人庆功大会，铁道兵司令员王首道、铁道兵8510部队司令员兼政委王震、四川省长李大章、陕西省长赵寿山、甘肃省长邓宝珊出席了大会。徽县用金徽大曲招待首长，为宝成线通车庆贺。
  第五节 金徽酒走上老山前线
  在1979年2月对越自卫反击战开始之后，兰州军区驻甘部队也参加了战斗。驻甘部队的一举一动牵动着金徽人的心，当听到驻守“猫儿洞”的解放军战士忍受着蚊虫的叮咬，忍受着湿热的煎熬，心痛不已，纷纷要求用自己最好的产品慰问“新时代最可爱的人”。在有关部门的大力支持下，共青团甘肃省委带着金徽人的心意——当时研发的新产品陇南春酒和金徽酒走向老山前线。
  第六章 金徽酒故事传说
  第一节 神泉海眼的传说
  古人云：“名酒产地，必有佳泉。”
  甘美的泉水，在人们眼里犹如美酒一般珍贵。虽然土壤、气候同美酒的关系密不可分，但水是酿酒的根本。我们先祖讲酿酒工艺，总结出一句精辟的名言：“水乃酒之血。”千百年来，佳酿徽酒用的都是神泉海眼之水。这眼天旱不枯、雨涝不溢的地下泉水，成了“金徽酒之血”。
  相传在古代，河池一代遭受了严重的旱灾。本来山清水秀，素为鱼米之乡的徽州，干旱长达150多天，土地干裂，河塘干涸，火红的太阳整天炙烤着大地，人畜饮水也越来越困难了。眼看生路断绝，大人哭干了眼泪，小孩号哑了嗓子，老百姓只好成群结队，祈祷神灵。
  民心之诚，苍天感动。天庭派一位神仙来到人间，也就有了后面的故事。
  郇家庄有个憨厚老实的小伙子，名叫盛魁，为了寻水源，他每天背上干粮翻山越岭。奔波多日，也未发现一眼神泉，可他年迈的母亲已病得奄奄一息。盛魁看着可怜的母亲，心里难受极了，他想到母亲的养育之恩，一心想救母亲。就在这个时候，门忽然开了，只见一位拄着宝杖的白胡子老头，踉踉跄跄地闯进来，昏倒在地，嘴里有气无力、断断续续地喊着：“水……水……水……”
  盛魁看着正在昏迷中的母亲和嘴皮干裂、危在旦夕的白胡子老头，心急如焚。年迈的母亲这时突然精神，对盛魁说：“孩子，我刚才梦见一位大仙来到我们家，你快给他老人家磕头，求求大仙救乡亲们。”
  但盛魁转头看时已不见白胡子老头了。
  盛魁母亲让他赶快去追，盛魁担心母亲，他母亲说：“大仙进来时，一股气息直沁娘的肺腑，现在已没事了，你快去追大仙。”
  盛魁出门去追大仙，只见大仙已在百步开外。
  “大仙，请等一等，救救百姓吧。”盛魁一面喊，一面叩头，但大仙只是往北走去。
  盛魁跟在大仙后面，大汗淋漓，紧追不舍，一直跟着翻过好多架梁，穿过好多条沟，到紫荆山才停下来。大仙对盛魁说：
  “我是白云大仙，栗亭大旱，众民祈雨，玉皇大帝命我与掌管天河的玉龙神降雨，拯救百姓。但玉龙大仙去东海和西海，明天才能返回。”
  “天上一天，地上一年，玉龙大仙还要一年才能回来，老百姓已等不到那个时候了。”
  白云大仙捋着银须说：“我念你平日修道行善，舍身为孝，舍生取义，就收你为徒。”
  盛魁急忙跪下说：“大仙在上，受徒儿一拜。还请师傅给老百姓祈雨！”
  盛魁一跪不起，不停地给师傅叩头。
  白云大仙说：“我是协助玉龙神降雨，我如自行降雨，有违天条。但我这里有一宝杖，为玉帝所赐，法力巨大，它在地上可打数泉，引东海、西海之水。”
  盛魁：“只要有水，我愿意去天庭代师傅受过。”
  白云大仙笑了笑，随手将宝杖掷出，只见一道金光落在天河之西。盛魁随白云大仙赶到时，一股清澈透明的泉水哗哗地涌出，流向天河。
  白云大仙说：“此泉水通东海，水清而柔，甜而绵，是酿酒上乘之水。日后如有人在此酿酒，并取你名，那真是上应天意。”
  在天庭，白云大仙、盛魁向玉皇大帝负荆请罪。
  玉皇大帝：“白云神虽触犯了天条，但是情急之中，盛魁舍身救母，舍生取义，应予褒奖！你师徒二人以后就守护好海眼神泉和天河，使这一方福地民殷物阜。”
  海眼神泉甘甜爽口，冬暖夏凉，就是天再旱，仍一个劲地往外涌。从此天河一带未闹过旱灾，山上山下绿草如茵，百花争艳，四季如春。
  第二节 昭君出塞徽酒陪嫁
  金徽酒文化展览馆位于国家4A级旅游景区金徽酒文化生态园，其一楼的古代馆中有一组微型雕像。这一组微型雕像说的是昭君出塞徽酒陪嫁的故事。
  西汉时期，王昭君出塞和亲，这是妇孺皆知的历史典故。但是，说起陪嫁的嫁妆之中有产于徽县的“徽酒”的故事，恐怕就鲜为人知了。
  王昭君，字王嫱，是中国四大美女之一。公元前52年，王昭君出生在南郡（现今湖北宜昌兴山县）的一户平民家庭，因为容貌绝美，14岁时以民间女子的身份被列入选秀行列，成为掖庭中的一名宫女。原本，凭借着出色的外表，昭君可以轻而易举得到皇帝的青睐，但昭君性情刚烈，不愿意行贿画师，所以她的画像是所有画像中最丑的，自然连皇帝的面都见不到。刚好那个时候匈奴呼韩邪单于向汉朝请求娶汉人女子为妻，汉元帝便按照画像选了昭君前去和亲，召至殿前才发现昭君气质独特，举止优雅，容貌最美，想要反悔，但作为一国之君不可失信，只得忍痛送行。
  聪慧的王昭君深知，出塞和亲不仅仅是自己一个人的事情，更主要的是作为和平友好的使者，传播文化，互通有无，加强汉民族与少数民族之间的沟通交流。北方匈奴性情粗放豪迈，喜好饮酒，于是她在临走时建议皇帝，除了带上丝绸及中原的粮食作物外，还要带上中原一带酿造的美酒。皇帝于是颁布诏令让全国各地进贡佳酿。
  当时，武都郡河池县一带气候温润，物产丰富，盛产佳酿，其控陇右而通巴蜀，望长安而眺陇原，交通极为便利。在接到诏令之后，当地官府即选择优质徽酒，装入双耳陶罐。选派精壮劳力并配骡马300多匹，组成浩大的运酒队伍，向朝廷运送佳酿。在运酒的旅途中，驮酒队伍所过之处弥漫着浓浓的酒香。为了传播徽酒的名气，当然也为解决驼队的食宿，驮队沿途将部分未列入贡品名录的酒卖给了所经州县的客栈，凡喝过徽酒的人无不称赞该酒味美香甜，实乃难得之佳酿。到京都长安后，朝廷官员验酒品尝时亦是赞不绝口。
  年仅20岁的王昭君以汉室公主的身份带着徽酒远嫁匈奴，自然令呼韩邪单于喜出望外。他品尝了王昭君所带的徽酒后，大加赞誉，说中原人不仅漂亮，带来的酒也非常好喝。因此也就有了后来流传的那句话：“昭君远嫁陪徽酒，人美酒香好和亲！”
  第三节 曹操徽酒犒三军
  东汉建安二十年（215年）三月，曹操平定陇右后，决定征讨张鲁，夺取汉中。他亲率将军夏侯渊、夏侯惇、张郃、徐晃等及十万大军，自陈仓出大散关，沿故道进攻汉中。
  大军到达河池后，遭到了窦茂的殊死抵抗。窦茂是东汉末年的氐王，据史料记载其弟和儿子都为曹军先锋所杀，所以窦茂集结所部欲与曹军决一死战。史书记载“氐人塞道”，可见其兵力之盛。曹军先锋张郃抵达河池县，十万大军分成前、中、后三队前进。这里的地形地势让他倒吸了一口凉气。河池县处于秦岭余脉的两山夹峙地带，地形狭长。城楼在两边高耸入云的山岭包裹之中，山岭上是一片浓密的原始森林。山岭中有崎岖的山道可以绕过县城，探子已经探听清楚了，只是路途不太好走，但那也比攻城强得多了。张郃果断指挥部队，绕山麓岔道而行，过河池直入下辨。
  大军不快不慢地行进在山路中，两边枝繁叶茂的灌木荆棘就像是两堵墙壁，平行延伸。走着走着，张郃大喊一声“不好——”，心头一阵打鼓：绕过河池只有这一条陡峭山路，窦茂岂能不做防备？这样的狭窄地带，倘若敌人用火攻，我命休矣。张郃急道：“快，撤军！撤军！”话音未落，树丛中、茅草内、岩石后，飞出无数的火箭。轰轰几声炮响，灌木中惊起无数的飞鸟振翅冲上天宇，喊杀声震耳欲聋。大火四起，这把氐人放的火只烧到了张郃率领的前军，中军撤出山道，完全没受损失。
  窦茂在河边埋伏。点燃了大火之后，他把部队集结在河对岸，等着曹军残部过河。他把大军分为两路，一路在河东岸，一路在河西岸。东岸的等着曹军渡到河中心时而击。西岸的在曹军遭到攻击慌忙撤退时从身后截住厮杀，斩草除根。可窦茂万万没想到，张郃竟然不过河，直接撤退。
  张郃一说撤退，窦茂立即火了，大喊一声：“勇士们，杀呀！杀！”张郃大喜，命令中军吹起号角，后队变为前队，自己亲自断后，向来路奔回。窦茂亲手斩杀五名曹兵，乐得哈哈大笑：“汉军原来如此懦弱，我兄弟的仇可以报了。杀！”
  张郃跑一阵，回头和手持大锤、紧紧追赶的窦茂打上一阵。窦茂见他兵马少，本来心存轻视，这样一来，就被张郃撩拨得怒火中烧，拼命追去。看看山路将尽，张郃冷笑一声，回身再战，一刀削掉了窦茂的盔缨，窦茂差点丧命。
  突然，四面八方战鼓擂响。凄厉的号角声响彻夜空。
  曹军中路杀到，把氐人的长蛇阵截成两段，首尾不能相顾。张郃也调转马头杀了回来。窦茂一看中计了，在马上大叫：“曹贼果然奸诈，太奸诈了。”气愤之下，不思逃跑，反而舞动铁锤过来迎战。氐人前队和后队失去了联系，只听得呐喊声震动山岳，惨叫声连绵不绝，却听不到窦茂的指挥号令，后队一时不知所措，就这样窦茂战败了。同年四月，窦茂率众万余人，恃险在青泥岭抗拒曹操的大军，但终因兵微将寡，给养匮乏，被曹操斩杀。
  曹操进驻河池后，对河池富饶的物产和醇香的美酒赞叹不已，下令用酒肉犒赏三军。曹操喝着醇香的徽酒，一想到攻下河池即可逼近汉中的情景，高兴地对座中将领和幕僚说：“如此大捷，如此美酒，岂能无诗乎？”随军侍中、建安七子之一的王粲应声道：“丞相所言极是，我有一诗，但恐污丞相尊耳。”曹操大笑道：“但吟无妨。”王粲高声吟咏道：“相公征关右，赫怒震天威。一举灭獯虏，再举服羌夷。西收边地贼，忽若俯拾遗。陈赏越丘山，酒肉踰川坻。军中多饫饶，人马皆溢肥……”曹操听得连连点头，他举起酒杯说：“好一个‘酒肉踰川坻’，好一个‘人马皆溢肥’！将士们满饮此杯，才不负这好山好水，好酒好肉！”顿时，觥筹交错，酒香四溢。
  第四节 诸葛亮·徽酒·拧拧柏树
  金徽酒原产地伏家镇中坝有棵名闻陕甘川的参天古柏。这棵古柏高15米，树围8米，需5人合抱，枝如伞盖，根节盘曲，树干6米处分4股，上下分6枝，倾斜向南，主枝树纹沿顺时针方向上拧，如绳索，故称拧拧古柏。
  关于这棵拧拧柏树，有许多美丽的传说。在这些传说中，最让人心驰神往的就是诸葛亮和拧拧柏树及徽酒的传说了。
  三国时，曹操先后迁移陇南30多万人入居关中，侨置武都郡与扶风郡美阳，后又移至兴平县小槐里。诸葛亮亦迁移西县人口1000余家还居汉中。后又有武都王苻健率众入蜀，蜀将张尉往迎，安置于昭化之白水，而陇南为蜀所有，武都、阴平两郡仍存，属益州。所以，三国时，魏、蜀各有一武都郡，魏之武都郡在关中小槐里，蜀之武都郡治下辨。另外，又于今礼县东北置祁山县，亦属武都郡。
  三国时期，蜀相诸葛亮为夺取关中，进图中原，在渭水流域多次对魏军进攻作战。魏太和元年（227年）春，诸葛亮统军10万，进驻汉中，图谋攻魏。次年春，诸葛亮率军出祁山。天水、南安、安定等三郡皆背魏归蜀。魏明帝震恐，亲赴长安督战。当蜀军在街亭与魏军交战时，前锋马谡擅自改变部署，弃城守山，被张郃乘势困败，失去要地。诸葛亮因初战受挫，失去前进的依托，乃退兵汉中，斩马谡，整治蜀军。同年十二月，诸葛亮统军数万再度攻魏，出散关围陈仓，攻城20余日不下，粮尽还师。诸葛亮为孤立祁山魏军，并开辟军资来源，于蜀汉建兴七年（229年）春三出祁山，夺回武都、阴平二郡。后又派兵西入羌地，安抚羌人。建兴九年（231年）春，诸葛亮率军四出祁山。魏大将军司马懿督军迎击。诸葛亮于上邽（今甘肃天水）击败魏军，抢收小麦，充实军粮后撤回祁山。诸葛亮五出祁山，歼曹军3000人，司马懿只得收兵退回上邽。诸葛亮六出祁山⋯⋯。诸葛亮“六出祁山”长达7年之久，虽苦心筹谋，但师劳而功微，故于五丈原。
  在诸葛亮六出祁山中，第二次和第五次途经河池，相传这棵拧拧柏树就是诸葛亮第二次出祁山时所植。在礼县祁山堡南三里的诸葛亮故垒（即观井堡）下的那片柏林中，有三棵枝繁叶茂的古柏，粗壮的树干使人吃惊，也传说是诸葛亮亲手所植。人都说诸葛亮上知天文，下知地理，他了解到河池森林茂密，珍稀树种很多，不仅有“公孙树”银杏，还有南方树种红豆杉。河池县衙门前就有一棵银杏。曹操早已用银杏树作过路标。“兵者诡道也”，蜀军不能再用银杏树作路标。河池父老相传，诸葛亮喝过河池的酒。诸葛亮在用人上深知“醉之以酒，以观其性”的道理，深谙酒能成事也能败事之道。“诸葛一生唯谨慎”，为了防止士兵水土不服，下令士兵每人背一小袋土，以致“积土成山”。河池水好酒也好，“挟天子以令诸侯”的曹操喝过河池的酒，张飞和马超在固镇（今徽县城关镇先农村）喝过河池的酒。何以解忧？唯有徽酒。攻城略地，兵贵神速。若是都爱上这河池美酒，乐不思蜀，这仗还怎么打？于是诸葛亮第二次出祁山时亲手植拧拧柏树，并以徽酒祭奠皇天后土。拧拧柏树一是作为蜀国部队的路标，区别于曹魏。二是指明南北方向。说来也怪，这拧拧柏树经诸葛亮亲手栽植后，似乎有了灵气。树干之所以倾斜向南，一是指明方向，二也有蜀军士兵不忘家乡之意。这棵树龄近2000年的拧拧柏树，见证了人世间的战争与和平、悲欢离合，似乎也就有了护佑一方的仙气。拧拧柏树已于1975年被列入县级文物保护单位。现在这棵拧拧柏树为徽县的一大景观，常年披红挂彩，业已成为家乡父老期盼子女聪明智慧、家道平安的精神寄托。
  第五节 酒神史话
  萧瑀访贤 拓旺酉执掌官垆
  隋末春日的一个早晨，青泥岭白龙潭附近拓家酒垆的主人拓旺酉像往常一样到酿酒房查看。树上的喜鹊叫个不停。拓旺酉的夫人陈英娘说：“喜鹊叫得这么响，今天有贵客要来。”拓旺酉说：“我们这每天来的人还少吗？”陈英娘：“今天叫得不一样。不信，你看着。”青泥岭位于河池境内，是连接关中、陇上、巴蜀的枢纽，可谓秦陇入蜀之咽喉、南北交会之要冲，为历代兵家必争之地，史称“蜀门”。
  这里居住着不同民族的人，有氐话羌语，有秦音蜀调，有北服南衣，可以看出这是一个多地区、多民族聚居的地方。
  这里有竹器杂货店，有丝绸染坊，有药铺神医，有博彩乐坊，有戏台茶楼，有客邸驿站，有兵勇船夫，有卖艺的，有卖唱的⋯⋯这些都足见青泥岭的繁华。
  然而，在青泥岭更多的则是酒垆。一个接一个的酒垆，从清晨到深夜都有吆喝声。名气最大的当属拓家酒垆。
  拓旺酉祖籍在秦州之北，祖上原为名医世家，并做酿酒和药材生意。晋末，举家南迁至青泥岭。
  拓旺酉祖上在青泥岭白龙潭附近建酒垆。白龙潭水质清澈甘冽。白龙潭有一道瀑布白如丝练，在其上游有一洞幽深难测，有许多得道高人在此修炼。
  拓旺酉祖上来青泥岭找建垆之地时，有一道士让其建在白龙潭附近。其理由为青泥岭有白龙、黑龙二潭，其水甚佳，其名甚贵，龙潭之水可为御液，日后定有贵人相助，其祖上听道士之言，选在白龙潭附近建垆，所酿之酒品质极佳。拓家酒垆名声大震，因酒而富，因酒而名。拓家把酒作为饮用之品，也作为药用之品。拓家一直认为是白龙潭、黑龙潭有龙保佑，所以逢年过节，都要往白龙潭、黑龙潭和嘉陵江一凹形处倒酒数坛。乡亲邻里遇红白喜事，拓家都要送酒。凡过往青泥岭的人，总要去拓家酒垆喝酒。无论官员、富商、穷人拓家都一视同仁。拓家祖上把凡是客人谈酒的内容都记录下来，并虚心请教，一代接着一代做。时间久了，拓家关于酒的记载，逐渐成为关中、巴蜀、陇上盛传的“酒经”。
  拓旺酉有兄弟多人，大哥旺水做药材生意，经常往来于巴蜀、关中、陇上。小弟旺润是方圆有名的神医。旺酉继承祖业酿酒。妹妹旺玉精通厨艺，开酒楼。其他兄弟在隋初随父返回原籍。
  拓旺酉夫人陈英娘，其父是一代名儒，因冒犯隋炀帝被流放大凉山。陈父在翻越大散关时偶感风寒，到青泥岭时已气息奄奄，住拓家客栈。旺润精心用药，旺酉悉心照料，才使陈老先生转危为安。陈老先生大病初愈准备启程时，隋炀帝念陈老先生几代忠良，准其在河池居住。
  陈英娘母亲为信佛之人。
  陈英娘精通文墨，饱读诗书，精女红。陈英娘与拓旺酉互生爱慕，喜结连理。
  陈老先生门生遍布朝野。他在青泥岭居住的日子里，寄情于山水之间，办义学，惠泽乡民。由于陈老先生的学识、名望，凡过往官员多拜访他，这也使拓氏酒垆多方面了解了中原、关中、巴蜀、吴楚的酿酒情况，也知晓了各地酒的特点、品质。
  
  旺酉、英娘结婚数年，已有两儿一女，长子盛海，次子盛江，女儿盛书。
  陈老先生门生从青泥岭拓家酒垆带酒到长安，大多进入宫廷。拓家酒垆酿制的徽酒在长安名声大震。徽酒在关中、巴蜀、陇上酒中独占鳌头。
  《徽县史话》记载：河池的太守是萧瑀。他本是南朝皇族，入隋任荣禄大夫，后因反对朝廷对高句丽用兵而被贬到河池任太守。他很有才能，勤于政事，在河池任太守后，在其地大搞劝农桑、兴修水利之事，使河池农业得到很大的发展。萧瑀是南方人，他看到河池的气候与南方相似，便在该地种水稻，并获得成功，随后加以大面积推广。徽县种植水稻大概就始于此，其功劳也应归于萧瑀。随着河池农业生产发展，百姓衣食富足，萧瑀又指导当地群众用多余的粮食酿酒，并不断改进当地用土法酿制青稞酒、糜子酒的酿酒工艺，使河池酿酒业盛极一时，也为后来乃至今天徽县的酿酒业打下了坚实的基础。
  萧瑀到河池任太守后，他看到此地山川秀美、物产丰富，且气候和南方相似，便先在栗亭一带引进水稻种植，一季之后，水稻种植成功，而且水稻由于生长周期长，味道胜过南方水稻，他又在南部山区推广，并在稻田养鱼、养鸭。
  萧瑀在来河池之前，就听说青泥岭一带酒垆非常多，以拓氏酒垆最为有名。萧瑀决定创办官垆，这对朝廷和百姓来说都是有利的事。
  春日早晨，轻风清拂。萧瑀带一随从往青泥岭走去。
  青泥岭自古就是一条连接南北及陇上的重要通道。萧瑀走在通往青泥岭的路上，映入眼帘的是那不知名的野花，争相斗艳；一条条溪流、飞瀑，密竹竞秀；一个个村庄，村姑老媪，渔翁牧童，茅屋瓦舍，炊烟袅袅，一片祥和。
  萧瑀仿佛行走在江南水乡。
  一瞬间，萧瑀的眉头又紧皱了。
  萧瑀在想，这里是祥和的，这条路是祥和的，但由于青泥岭的地理位置，这里一直是战场，这条路也是一条战争之路。他仿佛看到了先民们迁徙的情景，拖儿带女的人群从眼前经过；他仿佛看到诸葛亮挥师祁山，听到战马嘶鸣及战鼓在耳边响；他仿佛看到曹操汉中征张鲁、张郃战窦茂飘荡的硝烟，那惨烈的场景⋯⋯河池是一片富庶的土地，也是一片饱经战乱的土地。一个王朝要开疆扩土，但更要使老百姓安居乐业。想到这里，萧瑀不由得加快了脚步。
  拓旺酉多年来清晨即起，先去看制曲及发酵情况，对酿酒的原料更是要亲自过目。这些活干完，他就把天气、用粮、用水、制曲、发酵、酒质等情况记录下来。晚上，他还要记录卖酒的状况及方方面面对酒的评价。这是其祖上的习惯，已经坚持了百年以上。拓旺酉祖上将这些记录整理浓缩，又将南来北往的客人交流情况进行记录整理，名为《酿酒札记》。有心人将这些札记传抄，带到巴蜀、关中、陇上，时间久了，有的传为“酒经”，有的传为“酒论”。陈英娘一家来后，陈老先生的门生提供各地的酿酒情况甚多，陈英娘帮拓旺酉整理的《酿酒札记》也逐步成书。
  春日的巳时，阳光和煦。拓旺酉和陈英娘在整理札记，旺酉口述，英娘记录。
  陈老先生在石桌另一端给盛海、盛江、盛书讲《论语》。陈老夫人手握佛珠，正在诵经。半院翠竹在微风中摇曳。
  萧瑀经过黑龙潭，只见潭水幽深，深不可测，潭边古树参天，怪石林立，潭上方瀑布飞流而下。
  他问随从：“这可是黑龙潭？”
  “大人，正是。”
  萧瑀：“这么说，离青泥岭不远了。”
  “大人，离青泥岭很近了。”
  萧瑀走到青泥岭，只见青泥河从西南流下。北边地势稍低，西南边山势陡峭。青泥河两边瓦房、茅庐鳞次栉比，酒幔飞扬。沿河故道也是街道，青石板铺路，一直绵延到后山。青石板经长年累月的踩踏，留下了一个个坑洼。街上熙熙攘攘，穿不同服饰的人都能在这里见到。叫卖声、吆喝声此起彼伏。轻风中有阵阵酒香。药铺、杂货、铁货、山货、酒肆、客栈遍布街道两边。
  拓家在青泥河南面，依次为酒垆、客栈、酒馆、药铺。一个连一个的吊脚楼，把萧瑀又带回了江南水乡。他真没想到，在秦岭这大山深处竟有美如江南的地方。青泥岭的吊脚楼和江南的吊脚楼区别只是这里的更为粗犷、厚重。
  拓家所有的建筑都是以木头为主，上下两层，一层楼的半截用青石裹起，二层楼为吊脚楼，墙全部为圆木和近三四寸厚的木板。屋顶多为青瓦。青泥岭其他的建筑也基本如此，足见这里百姓生活的富足。
  青泥岭很早以前就是民族迁徙的通道，各种文化习俗在这里留下烙印。店铺的大门前都挂着红色的灯笼，有圆形的、菱形的、八角形的、长方形的……几乎所有的大门都有匾额、对联，多为木刻，做工不一，有北方的雄浑，也有南方的纤细。书体也不相同，篆书、隶书、魏碑、行书都有。
  萧瑀感到这里是一个因民族交融而文化积淀很深厚的地方。
  拓家酒馆对联：
  有度无量，无量方显有度；
  痴情少缘，少缘才乃痴情。
  拓家药店对联：
  采天下之药医百姓之疾，
  用仁厚之心除桑梓之苦。
  拓家客栈对联：
  粗茶淡饭笑迎东西过客，
  草庐茅舍诚纳南北旅人。
  拓家酒垆对联：
  酒汇五谷之精华，
  垆聚天地之灵气。
  萧瑀随从给拓家酒垆卖酒的仆人说：“萧太守要见你家主人，速去禀报。”
  不一会，陈老先生和拓旺酉一家前来相迎。
  “萧大人，有失远迎，失礼！失礼！在下拓旺酉。”
  他说着指向陈老先生，“他……”拓旺酉话音未落，只见萧瑀说：“陈老先生怎么在此啊！请受萧某一拜。”
  拓旺酉愣住了。陈老先生笑笑说：“拓旺酉乃我女婿也。”
  萧瑀笑道：“陈老先生是关中名门，当今名儒，国之重臣，曾和我同朝为官。”
  萧瑀走进院子。拓旺酉请萧瑀进厅堂。
  拓氏酒垆依山傍水，分三个小院，依次为卖酒店铺、酿酒房，靠山是拓旺酉的住所。座北朝南一排房，有厅堂，陈老先生和拓旺酉一家人居住。东西两排房，东边的房为书房，西边的房为仆人所居。院子里有很大一片竹子，竹林间有一荷塘，一股清泉从山上流下，更为奇特的是靠山有一个形似桌子的大石头案子，长近丈余，宽有六尺，石面平整光滑。
  厅堂对联：
  千载圣贤积德行善，
  百代世家读书耕田。
  横额：宁静致远。
  书房门对联：
  半院竹林无静影，
  几页酒札有流香。
  横额：淡泊明志。
  走进厅堂，迎面墙上挂一幅中堂。
  中堂是拓氏家训，其内容为：
  秦州之北，拓氏一门，
  世代耕读，忠孝家风。
  敬畏天地，敬奉神灵，
  尽忠朝廷，孝廉感恩。
  心容万物，爱恤乡邻，
  慈善润德，品端行正。
  戒奢勿堕，勤俭持家，
  去悍与傲，持恒宁静。
  对联：
  凡为后人，谨记祖训。
  只懂敬畏，头上三尺有神明；
  唯晓感恩，途遥千里无障生。
  陈老夫人、陈英娘拜见萧瑀。
  旺润和旺玉也来拜见萧瑀。
  拓旺酉：“请萧大人先用茶。”
  萧瑀品着炒茶问：“这茶既有茶味，又有面、核桃，还有何物？怎么叫炒茶？”
  旺润：“大人，这与西域一带的炒茶相似。河池潮湿，所以加了花椒、生姜等，以驱湿寒。春夏时加藿香叶，可清火。做法是先放油，把面和茶放在一起在茶罐里焙，如炒一般。这一带把炒茶作为晌午之食。炒茶是巴蜀和西域饮食之结合。”
  萧瑀：“到河池近一年，还是第一次喝这么香的炒茶。”
  陈老先生：“萧大人是江南人，炒茶能喝习惯？
  萧瑀：“自到河池以来，为种植水稻，我到栗亭一带去的甚多，也喝了不少炒茶，味多咸而腻。”
  陈老先生：“萧大人到河池，是当地百姓之福。民间到处传颂着大人的政绩，引进水稻，使当地百姓吃上了江南的大米，必将名垂青史。”
  萧瑀：“陈老先生过奖了。我在长安常听往来巴蜀之人讲，青泥岭酒肆林立，拓家酒垆的老酒为天下第一名酒。传说拓氏有一部酒经，称为天下酿酒奇书。旺酉乃当今酿酒之巨匠，神人也，萧瑀很是敬佩。旺润妙手回春，在青泥道名气大矣。”
  这时，旺酉来请萧瑀吃午饭。
  酒楼一楼、二楼座无虚席，有秦音蜀语，也有陇上方言、吴楚土语。
  旺酉请萧瑀到二楼的一个房间。房间很大，布置简朴。在上首挂四条屏，为名家所临《兰亭序》，另外三面墙上三幅条屏，分别为“民以食为天”“俭以养德”和一个篆书“酒”字。
  一张方桌，摆了五把绳床。
  拓旺酉请萧瑀上首入座，萧瑀不肯，让陈老先生上座。
  “陈老先生乃吾长辈，理应上座。”
  陈老先生：“早就听说萧大人重礼仪、重孝道，今日一见果然如此。请大人上座，大人是父母官，老夫是治下。”
  萧瑀：“陈大人原是朝之重臣，桃李满天下。我乃门生，还请尊师上座。何况今日近似家宴。”
  拓旺酉：“今天初次见面，还是听外父安排。”
  萧瑀：“尊师，那就恭敬不如从命了。”
  桌上已摆了六个凉菜：灰灰菜、鲜竹笋、核桃花、麂子肉、豌豆角、白萝卜片。
  桌子中间摆一坛酒，里面有大枣、枸杞等多种药材，用勺子舀到盏里。酒具共有六件，有坛、勺子、托盘等，为汉代绿釉酒具。
  “我先敬萧大人。”
  萧瑀一饮而尽。“好酒也！酒中所泡……？”
  “有塞北枸杞、大枣、岷州当归、黄芪，阴平的党参等多种药材。”萧瑀：“都是名贵之品。”
  旺润：“可益气补血，祛湿驱寒。”
  这时，旺玉端上一大盘炒饭。
  萧瑀：“这是河池的稻米？”
  旺玉：“正是，但炒饭缺了扬州的鱼虾和菜蔬，只是加了葱、萝卜、肉丁、蒜苗，不知大人是否觉得可口？”
  萧瑀盛满一碗，几口下肚。“乃家乡饭也。”
  旺酉：“萧大人，我们这里的习俗，先喝少许药酒，用些饭后，方开始饮酒。”
  说话间，他抱上一个陶坛，一看就是封存多年的老酒。
  旺酉说：“这是我十几岁时爷爷封的，一坛十斤，共封十坛。外父大人六十大寿时喝了一坛，今日大人来开一坛。”旺酉打开坛子，顿时满屋生香。
  萧瑀道：“真乃天下佳酿。”
  上菜的盘子越来越大，烤山羊排、蒸全鸡、烧肘子、炒腊肉，还有江陵的千张扣肉、五香豆豉，荆州三丝春卷、皮条鳝鱼……
  萧瑀说：“这里还有地道的江陵菜？”
  旺玉：“大人，我们这里厨师可做天下名菜。”
  大碗喝酒，大口吃肉，你来我往，甚为兴奋。
  萧瑀：“尊师，拓掌柜，我这次来有一事相求。”
  旺酉：“大人请讲。”
  萧瑀：“河池是一块宝地，风调雨顺，粮食丰收，稍遇灾害，但粮食仍可使百姓足食。河池虽有通长安之陈仓道，水路通凤州、四川，但毕竟山路艰险，运力有限，好多粮食由于储存不善而腐烂霉变，损失甚巨。现在朝廷设有良酝署，专司宫廷用酒事务。我已奏请圣上在青泥岭办一个官坊，以供宫廷用酒，让有条件的乡民酿酒，既增加朝廷收入，又帮助百姓解决粮食储存问题。”
  旺酉：“萧大人办官坊，甚好。”
  萧瑀：“请旺酉为师，执掌官坊。”
  旺酉：“萧大人，旺酉不才，恐难胜此重任。”
  萧瑀：“据我所知，拓兄长我两岁，今日相见恨晚。兄不仅为造酒之巨匠，更有圣贤之气，为博学之人。请拓兄不要推辞。”
  旺酉看了看陈老先生。
  陈老先生：“旺酉，承蒙大人如此抬爱，应下便是。”
  旺酉：“萧大人，旺酉遵命。”
  萧瑀：“旺酉兄，酒坊选哪里好？”
  未等旺酉开口，陈老先生说：“萧大人，无论是拓家和陈家均受皇恩，是皇上的子民，拓家酒垆就是朝廷的酒垆，无需再择地建垆。”萧瑀：“陈老先生，这如何使得？”
  旺酉：“外父大人所言极是，国兴业兴家兴人旺。国之太平方有拓家酒垆。”
  萧瑀：“萧瑀何德何能，敢受陈老先生和旺酉兄如此尊抬。”
  陈老先生：“萧大人，老夫只想得到您的支持，办一所书院，使乡民能得到良好的教育。”
  萧瑀：“尊师所想甚好，朝廷正在大兴教育。官府有劝学施教之职责。”
  旺酉：“大人来河池是百姓之幸事。萧大人，请到书房一叙。”萧瑀走进书房，只见书架布满六间房，有竹简书写的，有帛书，有纸书。
  萧瑀：“尊师真乃饱学之士，藏书甚多。”
  陈老先生：“萧大人，这都是旺酉先祖及旺酉有关酒之札记。”萧瑀、陈老先生、拓旺酉、拓旺润在书房里谈书论酒。
  萧瑀：“旺酉写的酒经可否一观？”
  陈老先生让人搬出两摞纸张，共有六尺多高。“萧大人，这就是《酒经》的书稿。”
  “说为酒经，实为酿酒之法。”
  萧瑀：“旺酉兄，愿闻其详。”
  旺酉：“成书可分为上下两卷。上卷为酿酒之要。酿酒之地域要则，地域不同，其风格也不同，此其一。其二，酿酒之水。水为酒之血，水源对酒至为重要，酿好酒必须要有好水。其三，物产。物产丰富，酒之原料多，酒的生香成分就多。萧大人引进水稻对河池酿酒是一大贡献。我爷爷封的老酒，就用的是巴蜀之地的大米。其四，酿酒、盛酒、储存之器皿。用何器皿对酒质也有很大影响。我们在大散关之南，大坛大缸不宜运输。我们祖籍秦州之北较这里干燥，为避战乱、匪扰，常将粮食藏放于地窖之中。祖上来这里将粮食放入窖中，时间不长，生出酒味，祖上开始在土窖里发酵，但多长时间、多深多大，还在不停地变化之中。其五，工匠。酒垆最关键的为工匠，酿酒、储存、调制都需要精细严谨之工匠。道法自然，也称为美酒天成。要酿出真正的好酒，必须专注于天时、地利。要选择天时，选择地域，还要择水、择器、择粮。天人合一，天地造化，人工精酿，方得美酒。下卷为酿酒之道。酿者之德行、不同区域之配方、不同区域之酿酒工艺、历代朝廷酿酒之策、各地饮酒之习俗。还有一条极为重要的，为酒曲。酒曲好坏决定酒的好坏，酒曲不同，酒的风格也大不相同。”
  萧瑀：“没想到一杯美酒，竟藏如此深奥的学问。其实酿酒过程中有些变化，非人肉眼所见，而是凭巨匠大师的感知。日积月累、年复一年的沉淀，形成的灵感。”
  旺酉：“萧大人之言极是。”
  萧瑀：“美酒是人神共酿，天地孕育，一杯美酒，天地之灵气、五谷之精华、山川之气韵、酿者之品行尽在其中，真谓杯小乾坤大。”
  旺酉：“我们没有大人想的深。”
  萧瑀：“酿酒之经书，为何不刊印呢？”
  旺酉：“外父和内人一直在修改。”
  萧瑀：“拓家酒垆水取何处？”
  旺酉：“祖上对此事有记载，取白龙潭之水。青泥河有一股水来自黑风洞。相传在很久以前，有一天雷鸣电闪，从黑风洞里跃出两条蛟龙，一条白色，一条黑色，分别跃入两个深潭。白龙跃入的为白龙潭，黑龙跃入的为黑龙潭。两龙相悦时，空中会出现两道彩虹，一个球形的云团，乡民称之为‘二龙戏珠’。当二龙相斗时，就会出现狂风暴雨，江水猛涨。自二龙降临青泥岭，风调雨顺，五谷丰登。祖上来青泥岭开办酒垆，得一道士指点，取白龙潭上游之水，可酿美酒。这里水一清、二甘、三净、四不干涸。据乡民口口相传，黑风洞有暗河通东海，至今没有人进去过。逢年过节，我们酒垆都要往白龙潭、黑龙潭和青泥岭下的嘉陵江倒酒祭奠江神和河神。当地百姓认为青泥岭的繁荣是神佑天成，有龙王在保佑，形成了往青泥河倒酒的习俗。所以，每到清晨就会闻到淡淡的酒香。”
  萧瑀：“有此等神奇？”
  陈老先生：“青泥岭地处关中和巴蜀、陇上交通要冲，这里除有蜀门之险要外，更是一方神奇之地，道教、佛教都很兴盛。离此地不远的姚家山有佛像石窟和秦州麦积山石窟同建于南北朝时期，我内人和女儿每月初一、十五都要去烧香敬佛。在青泥岭云游修炼的道士也很多。白龙潭上方有一洞，幽深隐密，常有道士在那里栖居。”
  萧瑀：“姚家山寺院香火很旺。寺院功德碑记，拓氏一家捐资甚巨，应为建寺资金的七成以上。河池是一个佛教非常兴盛的地方，而且佛教入蜀、楚等地的重要通道。栗亭的普圆寺、紫荆山的北禅院都香火甚旺，其佛像造像已融入了中原和关中的文化元素。”
  陈老先生：“萧大人精通佛学，老夫早有耳闻。”
  萧瑀：“我开始对佛学只是出于一种好奇与敬畏。真正信还是因姐姐引起。在开皇十五年，我姐姐晋王妃突然生了一场大病，久久不能痊愈。晋王命柳顾言致书天台宗创始人智者大师，请求为姐姐祈福。智者大师率僧侣建坛，戒斋七日，行金光明忏，之后，姐姐痊愈。晋王十分高兴。从那时起，我对佛学有了浓厚的兴趣。佛学应为启智之学、劝善之学、济世之学。佛讲因果。吾等若注重善因，生善念，养善心，持善行，多善言，心中有佛，诸善奉行，何惧其果。我常去寺院。我倡导更多的善男信女皈依佛门。你们可曾知道，在江南一带许多修路建桥、捐资助学、资助穷人的事都由佛家寺院主持进行。佛讲清静、无嗔、无痴、无欲，使人能进入一种大境界。今日与尊师、旺酉兄相聚，也是前世的修为和缘分，此乃冥冥之中的安排，命中注定。以后还要多关注寺院的事。”
  陈老先生：“萧大人，儒释道都是劝人向善，做善人，做善事，我们会鼎力相助的。”
  萧瑀：“青泥古道已成为佛教向巴蜀、吴楚传播的主要通道。愿佛教兴盛，佛光普照，国泰民安。”
  众人点头称是。
  萧瑀：“拓家酒垆有这么好的酒，又有黑龙潭、白龙潭这么好的地名，路过了好多官贵、文人雅士，为什么不为酒垆起一字号和酒名呢？”
  旺酉：“我乃普通人家，一直用拓家酒垆。现在成了官垆，萧大人可为酒垆起一名。”
  萧瑀：“陈老先生乃当朝名士，还是请陈老先生。”
  陈老先生：“萧大人九岁随萧皇后到长安，善诗文，善辩，慎思，这谁人不晓。我想萧大人不仅要题酒垆名，还要题酒名。创办的学堂、旺润的药铺也要请萧大人题写。”
  萧瑀：“那得容我好好想想。”
  陈老先生：“已是深夜，请萧大人到客栈休息。”
  旺润：“伯父，旺玉已给萧大人准备了上好的房间。”
  青泥岭在夜色中隐去了险峻。青泥河缓缓地流淌，有的酒垆和客栈还开着门，店铺门前一盏盏灯，汇成两排，映照着长街，在夜色中格外明亮，告诉人们青泥岭的显赫与繁荣。不时传来马的嘶叫声、人的吆喝声，让人更觉得这条官道的繁忙。风吹动林海发出的呼啸声，偶尔传来的犀牛、熊等野兽的吼声，才知这在大山深处的巴蜀之门。
  萧瑀一夜辗转反侧。他年轻时的风疾虽已治愈，但还不时地折磨他。他脑海里往事不断地闪现出来。他出生在显赫人家，父亲梁孝明帝萧岿。他九岁时随姐姐即当年皇后到长安，在皇室中长大，他看到了一个王朝的兴衰，经历了人生的悲欢离合，看到了亲人在官场倾轧中含恨离世。他因哥哥的离去而抑郁，患风疾留下病根。每逢天变和劳累，四肢关节酸痛。他因直谏隋炀帝不要出兵高句丽而被贬河池郡。他到任后不敢懈怠。河池虽处青泥官道，但山大沟深山贼甚多。他招募乡勇，对南北二山的山贼进行剿灭，保老百姓平安。山贼之患消除之后，他扩编乡勇，日夜操练，因为他深知，虽然隋以来实现了大统，但各地割据立王之心并没根除，一有气候，必然东山再起。河池处关中陇上入巴蜀、通吴楚之咽喉要道，为兵家之地，须及早防范。
  萧瑀又想到了旺酉一家人。从陈老先生、旺酉、旺润、英娘、旺玉身上看到了他们对朝廷的忠诚，对朝廷的大义，看到了他们的善行义举，看到了他们对乡邻和过往旅人的施舍。作为朝廷命官要始终把老百姓作为社稷之基。特别旺酉一家几代人为酿酒所付出的心血绝不是一般常人能做到的，他们是普通工匠，但气节不逊于王侯、名流、雅士。
  夜很深了，萧瑀才入睡，三更刚过，他再无睡意。
  这是三间上好的客房，半间卧室，一间客厅、一间书房，下人或随从住半间。房子的墙外面有一层圆木，木墙是土筑起来或土坯垒起来的，有二尺多厚，冬暖夏凉。窗子两层，外面一层木格子，糊纸，另有木头窗扇。门为一半实木、一半花格，四扇门。墙面用麦衣、土和泥，非常平整。不管是一层还是二层，地面都是一层圆木，上面再铺木板，可保持干燥。土炕、火墙用来取暖。炕沿用梨木做成，时间长了光滑红亮。炕上摆一火盆，摆一炕桌，上面放茶罐、茶盅，客人可以煮茶。客厅上首摆一长绳床。东西两面各放四把绳床，绳床中间有长桌。长桌上方、北面墙壁上挂一中堂，为《老子出关图》。老子骑在青牛背上，目光深邃。联的内容为：
  道法自然人如水厚德载物，大智若愚君似乾自强不息。
  落款为陈澄波。陈澄波为陈老先生，书法是二王的风格。
  书房靠东墙有一个大书案，上面有砚台，墨锭、笔架、纸。北面墙挂四条屏，为临王羲之、王献之手札。东西两面墙上挂两幅水墨山水画条屏，全出自陈老先生之手。
  萧瑀走出门外，打开走廊的窗子，朝远方望去，一轮明月挂在天际，青泥岭在夜幕中更显得神秘，蕴藏着太多的故事。青泥河两旁的店铺、酒垆、客栈已灯火通明，旅途之人已准备起程。从青泥岭到长举县要用整整一天时间，所以，赶路的人都要赶天刚亮就出发。这位饱读诗书、志如钢铁、心似赤金的汉子看到十折九曲、直通云天的故道，想起了人们旅途之艰辛，想到了人生的短暂与蹉跎，不由得动了几分柔情。他回书房赋诗一首：
  巍巍青泥白云渺，雄关危耸鸟迹少。
  一坛老酒凝神工，两处深潭藏龙蛟。
  仗剑持卷忧社稷，慕名访贤求仙道。
  九折岩峦少媚骨，明月松涛梵音绕。
  落款：与拓旺酉兄青泥夜话。
  萧瑀一时兴起，按捺不住，又写了“徽酒坊”“青泥书院”，接着，为陈老先生题一幅“旷古博学”，为旺酉题一幅“精工济世”，为旺润题“青泥神医”，为旺玉题“香流巴蜀”。
  萧瑀将写好的字盖上印。
  他走出门外。天渐渐亮了，客栈院子里很宁静。客栈的院子很大，东面是骡马店，一根根拴马桩，由于拴的时间长了，石柱子都磨出了一道道深沟。院子中间有一篱笆将马厩隔出，分成了东西两个院子。西面院子大而宁静、整洁，靠山有一片竹林，院子里铺着青石板，缝隙里长出嫩嫩的绿草，一条石径通向竹林深处。
  萧瑀信步走去。走了十来步，里面豁然开朗，桃花、杏花、梨花竞相开放，还有几株枇杷树，结了好多果子。有几棵棕树，高大挺拔。在树木稀少处围了一圈篱笆，篱笆里栽满了海棠花。萧瑀走到近处一看，有一个长丈余、宽近六尺的清池，形似海棠花。池中有一块平整的石头，酷似石凳，水从池中溢出。
  萧瑀用手掬水，温而不凉，水质润滑。萧瑀捧起水，漱了漱口，洗了洗脸，甚为舒服。
  清池的另一端有长廊、木柱、木椽、茅顶，简洁质朴，长廊里有石桌、石凳、木凳。
  萧瑀刚坐在石凳上，陈老先生和旺酉、旺润与他的随从来了。
  “萧大人，昨晚歇息可好？”旺酉问。
  “昨夜无眠。旺酉兄……”萧瑀笑道。
  旺酉：“我们与大人一样。”
  旺酉陪萧瑀来到客房隔壁的房里。这房子有两间。靠西边墙有一个很大的火塘，火塘上方一根藤条吊一把铜壶，下面劈柴烧得很旺。烟大部分被墙上一个三角形烟洞吸走了，房顶被熏得乌黑发亮。萧瑀看到这些已明白许多，他睡的炕热热的，就是这一塘火，排烟道也是取暖的通道。
  火塘边烤着锅盔，锅盔厚半寸，大尺余，两种锅盔，一种全面，一种卷了核桃和其他调料的。两种锅盔，一种全面，一种卷了核桃和其他调料的。旺玉在炒菜。
  旺酉：“萧大人，这就是我们祖上的生活方式。”
  在萧瑀住房客厅。萧瑀介绍了他写的诗和题写的字。“这首诗是今晨所作，给旺酉兄留作纪念。‘徽酒坊’是我给官坊起的名字。‘徽’是山川秀美、物产丰富之意。河池符此意也。当今圣上即位第一年，就颁布诏书：‘君民建国，教学为先，移风易俗，必自兹始，复开庠序。’拓家将酒坊改朝廷酒坊，本应由河池郡补偿，昨夜说与旺酉兄，旺酉兄执意分文不取。就建‘青泥书院’为郡县学府，由河池郡出资。尊师当朝名士，任‘青泥书院’学官。‘精工济世’是说明旺酉兄不仅是酒之神工，更有济世之胸怀，其人可亲，其品可敬。为旺润、旺玉药铺、酒馆题匾，还请多多赐教。”
  陈老先生：“甚好。”
  旺酉兄妹：“谢萧大人。”
  旺润：“萧大人年轻时是否得过风疾？当时病虽愈，但病根未去，遇天变、劳累都会有反应。我和兄长为大人泡药酒一坛，制药丸百粒，服三月即可痊愈。”
  萧瑀：“真神医也。”
  萧瑀接着说：“徽酒坊之事，昨已商议，由旺酉兄执掌。之前，已上奏圣上，圣上下旨良酝署把徽酒坊所产酒定为宫廷用酒。运输等事宜由其办理。请及早选好储存酒及运酒器皿。‘青泥书院’按朝廷县学设科外，另设工科、医科。工科酿酒工匠培训由旺酉教授，医科培养郡、乡、村医，由旺润教授。
  旺酉兄弟：“遵命。”
  萧瑀：“栗亭宝井堡河湖交错，沃野百里，物产丰富，兑山在其境内，紫荆山有百年紫荆树、百年红豆杉，乃风水聚集之地。更有海眼神泉，此处水多柔，多甜。天河、洛河在栗亭交汇，祭河神的官方祭祀放栗亭天河、海眼神泉交汇处。青泥岭祭黑龙潭、白龙潭、嘉陵江仍以乡民祭祀为主。官祭每年举行，民间祭祀官府不做统一之规。在我任之内，我会参加官祭与民间祭祀，以祈风调雨顺、国泰民安。”
  白龙潭清波荡漾，一条瀑布飞流而下，潭边树木参天，几束阳光从树缝中洒下，潭中飘出扑鼻的酒香。所有酒坊不时都往潭中奠美酒，潭中不时散发酒香，乡民都认为龙在呼气。萧瑀、陈老先生、旺酉、旺润焚香拜天地、拜龙王，随后将两坛美酒缓缓倒入潭中，又在嘉陵江边、黑龙潭进行了祭祀。
  大业十三年（617年）四月，薛举与其子仁杲起兵反抗朝廷，自称“西秦霸王”。七月，薛举在金城称秦帝，攻下天水后，为夺取汉中、巴蜀，命薛仁越南攻蜀地。萧瑀对薛仁越来犯早有准备，率领军民奋起反击，身先士卒，击退薛仁越，迫使薛仁越退回天水，保住了河池。李渊派姜暮、窦轨领兵出散关，安抚陇右、汉阳等地。同年十二月，李世民率部攻击围困扶风的薛仁杲，在渭水之滨将薛仁杲打败。李世民解了扶风之围。太守萧瑀归唐。大业十四年（618年）三月，唐王李渊即位，萧瑀拜内史令，佐天子而摄大政。
  萧瑀和旺酉仅见数面，在抗薛举、归唐后离开河池。他到长安后的第一件事就是给旺酉写书信一封，在信中说了两件事：其一官坊不变；其二，青泥岭书院不变。旺酉收到书信，给萧瑀专程送去两坛老酒。从唐高祖到唐太宗时期，青泥岭官坊的酒一直为宫廷御酒。“贞观之治”大唐国力强盛，各国使臣纷纷来朝，朝廷对酒的需求量不断增大，徽酒的规模不断扩大，宫廷御酒名扬天下。
  旺酉的长子盛海成了父亲的主要帮手；次子盛江随叔父旺润学医，经常来往于长安、陇上；三子盛河接替外公任“青泥书院”学官；还有两子回原籍。长女盛书精通文墨，替母亲整理《酿酒札记》；次女盛香给姑姑旺玉当助手，经营酒楼。
  萧瑀离开河池之后，再未到过青泥岭，但他和旺酉一直保持着书信往来，两家晚辈也多有来往。萧瑀将其他地方的酿酒方法回馈给旺酉。他在晋中、洛阳等地为官时，也把青泥岭官坊的酿酒之法告知属地酒坊。
  萧瑀为唐高祖、唐太宗两朝重臣，但由于太过耿直，多次遭贬。贞观二十年（646年），萧瑀被贬出京师，而且朝廷还取缔了他的封邑。
  萧瑀被贬商州的消息传来，拓旺酉和家人商议。
  “萧大人几起几落，他都坦然应对，这次贬得甚重，何况他年事已高，令人担忧。”
  长子盛海说：“我与弟弟盛江去商州看萧大人。只是外公病重，不在身边恐有不妥。”
  旺酉：“你叔父、姑母在，你们去吧。萧大人对我们恩重如山，他在难处，我们理应去看望。”
  盛海、盛江刚走几天，陈老先生就仙逝了。
  数月后，盛海、盛江从商州返回。
  盛海对父亲旺酉说：“萧大人在商州尚可，他听到外公逝世的消息，很是悲伤，给外公写了一副挽联，还写了三幅中堂。”
  挽联为白丝绢，行书苍劲飘逸。
  关中大儒怀仁明义经纶装沧海百代春秋，
  隋唐名师劝学施教桃李满天下千古史话。
  三幅中堂。第一幅为唐太宗赠萧瑀诗：
  “疾风知劲草，板荡识诚臣。
  勇夫安识义，智者必怀仁。”
  第二幅孟浩然赠萧瑀少府诗：
  “上德如流水，安仁道若山。
  闻君秉高节，而得奉清颜。
  鸿渐升仪羽，牛刀列下班。
  处腴能不润，居剧体常闲。
  去诈人无谄，除邪吏息奸。
  欲知清与洁，明月在澄湾。”
  第三幅萧瑀诗作：
  三十年梦回萦绕，
  长忆青泥温夜话。
  刀光剑影隙中问，
  那一日酝酒铸铧。
  盛江：“萧大人说，为臣，应忠君；为民，不能忘忧国。酒坊要做得更加好，以报效朝廷。他仍关心酿酒的容器和储酒器皿，能否有其他材质的替代。他听到我们酒坊较前增十成很高兴。他还问及青泥书院及姚家山佛教寺院的续建。”
  斗转星移，光阴如梭。唐天宝年间，拓旺酉第五代传人有弟兄五人，依次为昌仁、昌义、昌礼、昌智、昌信；长女为昌勤，次女为昌俭。昌礼掌管青泥书院，昌智在徽酒坊为师，昌信行医。
  唐代在青泥岭建驿站，拓家将客栈捐出，作为官方驿站。拓家在青泥岭只有酒楼，一直由女眷经营。
  拓盛海不到二十岁进徽酒坊，一干就干了近五十年。他的曾孙拓昌智也是十几岁就进了酒坊，也干了二十余年了。徽酒坊一百多年了，在巴蜀、吴楚、关中无人不晓。
  唐代青泥岭因险峻而名扬天下，因酒而成名镇。
  唐玄宗驻跸青泥岭 察官垆赐李姓命“黄龙”
  《徽县志》记载：“玄宗天宝十五年（756年）六月。安禄山叛军攻长安，玄宗起驾避战乱，在陈仓改行蜀地避难。途经河池（徽县）入川。”
  秦岭以北战乱蔓延，但在秦岭之南，人们并没有感觉到战争的临近，更不知道唐玄宗正沿着陈仓道向河池而来，依然过着日出而作、日落而息的生活。
  唐玄宗在翻越大散关后，看到了和长安不同的景象，沿途并没有战争惊扰的迹象，到处是老翁牧童嬉戏的情景。唐玄宗沿途都受到老百姓的欢迎，一路上惊恐的情绪得到了缓解。唐玄宗在过大散关后决定在入川的路上不事张扬，低调而行。他要亲自感受一下民风民意。唐玄宗过了凤州问侍臣：
  “过故道县后，可是河池？”
  “圣上，正是。”
  “青泥岭在其境内，是必经之路？”
  侍臣点头称是。
  “传崔圆驻青泥驿。”
  崔圆为剑南节度副使。崔圆预测唐玄宗在安史之乱后会入川，便提前在四川整修军备，建造宫舍，准备好一切迎驾事宜。崔圆接到侍臣宿青泥岭的通知，并未感到意外，因为唐玄宗对全国名山大川、重镇关隘了如指掌，青泥岭在唐建驿站，其规模在蜀道上名列前茅。崔圆得知唐玄宗出长安后，即到青泥岭驿站进行察看。
  青泥岭驿站是在拓家客栈的基础上进行扩建的，拓旺酉之子盛海在返回原籍时，将其老宅捐出，现在的上等客房就是拓旺酉的厅堂和住房。在书房挂着唐初书画名家的字画，有萧瑀的四幅中堂，有名家书写的《道德经》和李白的《蜀道难》。在书架的显著位置上摆着《道德真经注》《老子道德经义疏》。
  崔圆在河池接官亭迎驾。
  崔圆上奏。此时，唐玄宗才得知，崔圆已在川西一带做好了准备，这让唐玄宗大为感动。崔圆在朝廷并不是位高权重之臣，但关键时刻能够挺身而出，为朝廷分忧并未雨绸缪，唐玄宗也没有想到。他龙颜大悦，“乱世识忠臣”，当日拜崔圆为宰相。
  唐玄宗正午时分到青泥岭临时行宫。
  唐玄宗简单用膳。
  “崔爱卿，明天一早我们翻越青泥岭，沿嘉陵江水路而行。青泥岭自古雄关，萧瑀所创官坊的酒誉满长安。拓氏的酒经广传天下，果真如此吗？”
  “圣上，正是。宋国公萧大人创办的徽酒坊已百余年，在创立之时，是拓家酒垆传人拓旺酉将祖上经营上百年的酒垆捐给朝廷。拓家后代一直为官府管理。在本朝高祖时良酝署将其定为宫廷御酒一直至今。”
  唐玄宗：“官坊其实就是设在青泥岭的御酒坊，此酒品质极佳。先祖开创大唐盛世，各国使者甚多，对此酒赞誉有加，扬我大唐国威。此酒为何叫徽酒？”
  崔圆：“圣上，据传，萧大人在取徽酒坊和酒名时，也有人提出此地有白龙潭、黑龙潭，有黑白二龙的故事。可将酒坊、酒名与龙相连。萧大人说不可，龙只有圣上封或题，‘徽’有山川秀美、富足之意。”唐玄宗：“萧瑀与爱卿皆忠义之士也。徽酒坊现在还由拓家掌管，其声望果真为关中所传？”
  崔圆：“圣上，徽酒坊仍由拓家传人拓昌智为师。拓家乐善好施，行医治病，穷人分文不取。青泥书院开办百年来，为改变乡风民俗功不可没。拓氏祖上一直整理《酿酒札记》，书稿已在民间广为传抄，在关中、巴蜀称为《酒经》’。”
  唐玄宗：“爱卿可与朕去徽酒坊、青泥书院。”
  青泥岭并没有战争的迹象，仍是熙熙攘攘的人群。酒肆的叫喊声、酒令声不时入耳。有的酒肆有波斯女和胡人，充满西域风情，长安的“胡姬招素手，延客醉酒樽”的景象在这里依然如故。
  青泥书院位于青泥河西北，依山而建，松柏掩映，修竹翠绿。四合院中间有老子出关的青石雕像，刚走进院子就听见诵读《道德经》的郎朗声音。
  拓昌礼及几位老师匆匆前来跪迎唐玄宗。
  唐玄宗：“崔爱卿，天下子民若此，朕何忧哉？。”
  崔圆和拓昌礼及老师齐呼：“皇上圣明。”
  唐玄宗露出笑容：“崔爱卿，不惊扰学子了，去徽酒坊。”
  拓昌智和数名工匠在徽酒坊迎驾。
  唐玄宗指着门前一棵树问：“此乃何树？”
  拓昌智：“圣上，是银杏树，也叫公孙树，俗称白果树。此树生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又把它称作公孙树，有公种而孙得食之说的含意，是树中的老寿星。这棵树有八个枝，是开元初年八仙所植，在嘉陵黄沙驿一带种植更多。白龙潭上方有一个洞，洞有石榻，相传仙人酣此，在南北朝时这里就有道士常栖居此洞，修道炼丹。八仙云游名山大川，慕名青泥岭，居此洞，取名栖真洞。此树现已结果多年。白果既可食，亦可药用。”
  唐玄宗：“真神树也。”
  唐玄宗走进徽酒坊，先到储酒房。这个储酒房，青石板铺地，有上千个高不到二尺的坛子，每个坛子上都有一块红布包裹，屋内非常凉。
  唐玄宗：“为何如此之凉？”
  拓昌智：“圣上，这土屋墙很厚，冬暖夏凉，酒一放就更凉了。酒本是大寒、大热之物。”
  唐玄宗：“为何用陶坛盛酒，而不用铁铜器物盛酒？”
  拓昌智：“圣上，铁的器具放久了会生锈变味，铜器也一样。陶坛存的酒越陈越香，是什么理尚不清楚。”
  唐玄宗：“酒多了如何储存？”
  拓昌智：“圣上，这也是当前酿酒中的难题。特别在这大山之中，大的陶器不好运输，当地只能生产小的坛罐。既不能满足储酒之需，运输也是问题。酒全靠官府组织外运。运输中酒坛破碎酒就洒了。我们一直在试做便于携带，而非铁、非铜的储酒器具。”
  唐玄宗：“此酒存放了多少年？”
  拓昌智：“有一百多年了。”
  唐玄宗：“看看那百年老酒。”
  拓昌智去取时，唐玄宗已上前揭去酒坛红布。坛子刚打开，已满屋生香，沁人心脾。
  唐玄宗：“拿碗来！”
  崔圆：“圣上……”
  唐玄宗：“驿站书房萧瑀诗中不是有一句‘那一日酝酒铸铧’。这句诗太好了，所有君王持剑万里风云，不都是为了老百姓能平安耕田……李太白也有诗，‘人生得意须尽欢，莫使将金樽空对月’。酿酒、饮酒实为快事。”
  越窑青瓷碗拿来，拓昌智用犀牛角打满酒。唐玄宗接碗就喝，崔圆急忙阻拦道：“圣上……“
  “崔爱卿，在这里，朕看到的是臣子的忠诚、民风的淳朴，以及对朕的爱戴。”
  唐玄宗说完，一饮而尽。
  拓昌智说：“圣上驾到，我把祖上封存的两坛老酒拿来了，请圣上品尝。当年武贵妃娘娘经青泥岭回利州省亲，我爷爷曾送武贵妃两坛。武贵妃夸此酒乃天下极品。现此酒仅有两坛。”
  崔圆打开酒坛，酒液微黄，酒香更浓。拓昌智给唐玄宗和崔圆打满酒。
  唐玄宗一饮而尽：“天下有如此之琼浆。”
  崔圆也一饮而尽。
  在打第二碗酒时，唐玄宗：“拓昌智，朕赐你一碗酒。拓氏家族也是功臣，国之兴盛，在于君王，在于国策，在于农桑，在于工匠。工匠造物，物尽人用；工匠酿酒，酒供人饮。朕想，支撑泱泱大国的正是不知名的工匠与耕者也。”
  拓昌智一饮而尽：“谢圣上恩赐。”
  崔圆又斟满酒，唐玄宗又赐拓昌智一碗酒：“拓氏一门为民报国，心系朝廷，你曾祖创办官坊，真乃酿酒神人。拓氏乐善好施，劝学施教，教化乡民，行医济世，善名远播。开圣贤之风，倡仁人善举，为贤士亦功臣也。朕赐拓氏家族为李姓，以褒善举，以扬善名。”
  李昌智跪谢。
  唐玄宗安史之乱后积累的郁闷忧伤得到释放。
  “李太白过青泥岭在何处饮酒？”
  李昌智：“圣上，在驿站。”
  唐玄宗随李昌智来到石案旁。
  李昌智指着像石案的石头说：“这是一块祖上读书写字的石案。武贵妃曾在此抄《心经》赠曾祖。据说李太白就是在这里边饮边吟《蜀道难》，书完倚石而眠。”
  唐玄宗对崔圆、李昌智说：“朕在此处给徽酒坊题一匾额。”
  唐玄宗题“御酒坊”三个大字，落款并盖上玉玺。
  武则天抄《心经》处，李太白吟《蜀道难》，唐玄宗题“御酒坊”，一块巨石从此有了“天书石”的传说。
  唐玄宗：“天气炎热，何处纳凉？”
  李昌智说：“圣上，这有一处泉水，武贵妃回利州省亲，湿热引起皮肤病，在这泉中用曾祖加的药沐浴痊愈。以后都叫贵妃池。在离青泥岭不远的地方有药水洞，供奉武贵妃为药水娘娘。”
  唐玄宗来到贵妃池，四面翠竹掩映，海棠花格外娇艳，此景不由得勾起他对杨贵妃的思念。在临潼华清池有一池如海棠花，是唐玄宗赐杨贵妃的，民间俗称贵妃池。两个女人，一个是祖母，一个是自己的爱妃。祖母是他敬仰的女中之凤，她作为女皇是颇有作为与建树的，她的无字碑更说明她对身后事的预料，可称旷古女皇。但他希望女人能远离血风腥雨的权力，有女人的贤淑。杨玉环是他宠爱的女人，天生丽质，雪肤花貌，是他情感的寄托、心理的抚慰，使他的音乐才华迸发，作了《霓裳羽衣曲》等传世佳品。但他却在歌舞升平中，“托任失人”，走上了坎坷的入川之路。杨玉环因他而荣，因他而亡。为了皇位，他诛杀了韦后、安乐公主、上官婉儿；为了巩固皇位，他赐死曾帮助过他的太平公主。他封泰山，用名相改革科举。整饬吏治，裁淘冗员滥吏，改兵制开疆扩土，倡道教，易民风。开创了“开元之治”，“四方丰稔，百姓殷富”。但权力是何等的苍白无奈，他保护不了一个心爱的女人。他本想在泉水中沐浴，但触景生情，伤感难抑。
  唐玄宗又来到石案前，提笔写下了“贵妃池”，落款，侍臣盖上玉玺。
  这夜，青泥岭的月亮很皎洁，客栈里有许多旅人忙碌的身影，酒肆传来阵阵酒令声，青泥岭是平安的，宁静的。唐玄宗度过了出长安后最安静的一个夜晚。
  第二天，唐玄宗翻越青泥岭来到嘉陵江边。刚登上船，只见江中飞出一条白龙，而且在船边环游，久久不愿离去，唐玄宗并没吃惊，而是流下激动的泪水。
  “圣上为何流泪？”群臣问。
  唐玄宗：“这条龙我认识时间很久了。我在长安兴庆宫时，兴庆池中来了一条白龙，我经常看到它。我这次从长安离开时，曾到兴庆池去看它，对它说我要去蜀地。当时，这条白龙腾空向西南飞去。昨夜，我梦见白龙对我说：它本是青泥岭白龙潭白龙，它和我有缘，一直潜在兴庆池中，这次它要护朕出河池界。”
  唐玄宗说完，亲自拆开李昌智送他的老酒，倒入江中。
  崔圆及群臣跪拜。
  酒香弥漫了嘉陵江，白龙振甲潜入江中。瞬间嘉陵江风平浪静，龙潜处，一道形似龙的彩虹在太阳光的反射下，金光灿灿。
  唐玄宗：“崔爱卿，御酒坊的酒名为黄龙，黄乃富贵、吉祥也，也应今日之兆。随行宫廷酿酒师留御酒坊，助李昌智酿酒。”
  唐玄宗入川不久，李昌智御酒坊迎来了唐玄宗钦笔“黄龙”酒名。
  唐玄宗走了。青泥岭雄关、河池美酒给一代帝王留下太多的感叹、太多的回忆、太多的思考，也留下了好多故事。八仙树、天书石、贵妃池、栖真洞、娘娘庙的故事一直延续着。在青泥岭临嘉陵江的凹形石崖上浮雕了两条龙，人们称之为双龙崖。
  唐玄宗题“御酒坊”，赐拓氏李姓，命“黄龙”酒名，使青泥岭的美酒名声大振。唐后期，李家辞御酒坊酒监之职，另开作坊探求酒的酿造和酒的储存之方。李氏在河池有众多作坊，但挂李氏招牌的遍布关中、巴蜀、陇上。
  唐昭宗天祐元年（904年），剑南节度使李茂贞叛唐，率兵进犯兴州，山南节度使李道率军阻挡于青泥岭，两军相持不下，李茂贞退兵。后周世宗显德二年（955年）五月，后周凤翔节度使王景领兵取秦、凤二州。九月，后蜀染院使王峦领兵出陈仓阻挡后周大军，王峦兵败战死。后蜀大将高彦俦与诸将商议后，退守青泥岭，河池地归后周管辖。
  河池在五代十国成为饱经战乱之地，李家酒坊屡遭侵扰，《酿酒札记》的半部手稿也落入洛阳驻军之手。李氏虽富甲天下，但一直坚持宁静淡泊的生活，面对战乱时局，虽苦心经营，但也难以为继，李氏传人悄然从青泥岭迁徙，在栗亭海眼神泉附近的村庄，试验老窖酿酒，试制酒海储酒，续写《酿酒札记》，其族亲有的返回原籍，有的仍在青泥岭开酒坊。
  吴玠建庙 拜敬酒神
  宋高宗绍兴元年（1131年）六月，川陕宣抚处置副使张浚任命吴玠为陕西诸路都统制，并派刘子羽驻守河池，协助吴玠调遣各路军马。绍兴二年（1132年），金兵大举进犯仙人关，吴玠在虞关穆坪置关，大败金兵。绍兴三年（1133年），宋分陕西秦凤路到洋州（陕西洋县），为吴玠统辖，治所设利州（广元），吴玠仍率军屯守仙人关。
  一天，吴玠与部下杨政商议军务之余。
  吴玠道：“河池自古是出美酒的地方，在唐代青泥岭是名酒之源，拓家酒垆起于晋末，隋萧瑀引进水稻，办官坊，唐玄宗赐拓家李姓，赐“御酒坊”名，钦笔黄龙酒。酿酒一行何其繁荣。”
  杨政道：“元帅所言极是，但唐后期一直到五代十国，河池境内酿酒坊减少甚多。唐朝末期，李氏退出御酒坊，李氏家族有的返回原籍，但其族人在青泥岭酿酒者甚多。青泥岭改道之后，酿酒业遭受重创。据说李氏传人仍在宝井堡酿酒。”
  吴玠道：“杨将军，河池自古富饶之地，气候温和，有神泉圣水，粮食作物种类繁多，我们何不办官坊，引导乡民酿酒，既利国家，又富百姓，也使青泥岭名酒之源重振雄风。”
  杨政：“元帅所言甚好，在何处建官坊？”
  吴玠：“在宝井堡。宝井堡境内有兑山，又名朝阳洞，即昧谷和仲宅。昧谷朝霞，就是兑山。栗亭旧县，以兑山为西屏，有五峰峙结，像五只凤凰，日出时红霞建标，远浮蓬岛，近接岚光。天河之畔的海眼神泉，水质纯净、柔绵，旱时不涸。栗亭川更是粮仓，物产丰富，诗圣杜甫在《发秦州》诗中多有褒赞。紫荆山寺院建于西魏大统年间，有千年紫荆和红豆杉，香火旺盛，为风水宝地。就在海眼神泉边建作坊。”
  杨政问：“元帅，可有酿酒师傅？”
  吴玠：“已让人探寻过了。李氏传人就在海眼神泉附近，其作坊大，但没挂任何招牌，主要是传授技艺、制曲。近闻其在酿酒工艺和储酒上有新方法。你就负责办官坊，择日，请李家传人为师。”
  杨政：“李氏一族在青泥岭改道中损失甚巨。为支持朝廷新开白水路，李旺酉后人在宝井堡接纳了许多从青泥岭迁出的酒坊，并出面劝其族人和其他作坊支持朝廷改道。曾传雷简夫在写《新修白水路记》时，其敬仰官员的辛劳，更敬仰为此几乎耗尽全部家资的李旺酉传人，叹息青泥岭‘名酒之源’从此不复存在，几百年的酒坊人去垆空，他奋笔疾书‘客邸酒垆为弃物矣’，要让后世记住青泥岭曾为名酒之源，记住李氏传人。”
  吴玠：“李氏其业可彰，其名可彰，民之楷模，匠之神也。”
  在宝井堡海眼神泉西边有一个四合院，有十多亩地，七排房子，南面临街，有一排是门市和仆人住房，靠山的五亩多地是酿酒房。东面是仓库，西面是主人住房。有一小院，院内有翠竹、牡丹等，小径都用石板铺成。这院子的主人是李旺酉第二十八代传人李尚仁，已六十多岁。其兄弟甚多，有行医的，有办乡学的，姊妹二人也已出嫁，一嫁至泥阳酿酒作坊，一嫁至北部山区纸坊。其夫人蔡氏，祖籍陕南人，在隋朝祖上迁至河池北山，以造纸为业，到宋时，蔡家造的纸也享誉陇上。
  一天，吴玠与杨政等察看官坊筹建。
  杨政：“禀告元帅，酒坊筹备已好，我派人传李氏传人前来见大人。”
  吴玠：“非也。李家世代虽未为官，但其善行义举已胜过众多食朝廷俸禄之人，我们去其家拜访。”
  吴玠、杨政来到李尚仁家。
  杨政：“李先生，此乃大元帅吴玠。”
  李尚仁：“不知大帅大驾光临，有失远迎，乡民李尚仁拜见大帅。”吴玠见李尚仁虽居乡野，但充满仁慈与书卷气，举止大方，谈吐不凡，甚是喜欢。
  李尚仁：“请元帅书房一叙。”
  书房门上有一副联：
  半院竹林无静影，几页酒论有流香。
  横批：报国善民。
  落款：萧瑀。
  此联为木刻，岁月已使其斑痕点点。
  李尚仁：“这是萧大人从河池离任时，书先祖房书联。先祖一直保存悬挂，以激励后人。”
  在小院子里，坐北朝南有一排房，正中三间是厅房。
  吴玠、杨政走进厅房，只见有李旺酉塑像，一手执《酿酒札记》，一手倚一酒坛。几面墙上挂有唐人临摹唐玄宗的“御酒坊”和“黄龙”题字；有崔圆、李昌智陪唐玄宗品酒图；有李昌智与李白、杜甫欢饮图；有陈澄波创作的青泥书院图、拓氏酒垆和御酒坊的图；有萧瑀的中堂，还有雷简夫书写的《新修白水路记》。
  李尚仁：“元帅，先祖的塑像是唐玄宗题‘御酒坊’和‘黄龙’酒名后，青泥岭酒坊林立，带来其他行业的繁荣，乡民富足。五代十国，祖上从青泥岭返回原籍，其传人有的来宝井堡，但其大多后人、族人、乡邻仍在青泥岭经营酒坊。在祖上返原籍时，青泥岭乡绅和民众要为先祖李旺酉建庙供奉。祖上力阻，嘱其传人，在此院内建祠供奉。祖父与雷简夫大人有交往，雷简夫大人在撰《新修白水路记》时感慨颇多，特别惋惜李氏几百年的名酒作坊和林立的酒垆、酒肆被毁于一旦，给祖父留下了《新修白水路记》一幅。”
  吴玠：“杨将军，在天河之畔建庙，供奉这位名酒之祖，让天下皆知。”
  祠堂一边是六间书房，书架上摆满了书，墙上挂满了名家的字画，每张字画都有一段故事。
  吴玠：“李先生，你这书房皆为珍贵之物，不亚于王侯府第收藏，为何门市却寻常不过？”
  “元帅，后唐以后，祖上退出御酒坊，五代十国屡遭侵扰，《酿酒札记》上半部也落入略阳驻军之手，那上面有祖上刚刚开始探求的土窖发酵之法。此后，祖上归隐原籍。祖上有家训，告诫后人仁慈处世、精业节俭、读书修身。”
  吴玠：“真乃好家风。那现在酿酒状况如何？”
  李尚仁：“请元帅到酿酒房。”
  李尚仁领吴玠一行来到酿酒房，一个房中是缸；一个房中是高低不平的泥堆。
  李尚仁：“元帅，这缸是我们最早的发酵方法，糟醅与粬在缸里发酵，时间不是太长，在中原一带，多用此法，酒香纯正，醇甜柔和，余味爽净，甘润清香。先祖李盛海曾探求另一种方法，用土窖发酵。但由于书稿流失，停了多年。我曾祖又开始在此地探试，至今已逾百年，但发酵时间多长，春夏秋冬入窖糟醅温度多高，还难以掌握。窖时间越长、糟醅时间越长，其酒越好。但窖的区域性非常强，对土质、冷热、干湿都特别敏感。
  吴玠：“我还是初次见此法酿酒。”
  李尚仁掀开一片竹席，露出窖池。窖池为长方形，长约五尺，宽约三尺，深约四尺，窖壁湿润，窖底有暗红色水液，弥漫着一股浓浓的酒香。
  李尚仁又来到一个窖前，掀开竹席，露出暗红色的糟醅。李尚仁抓了一把糟醅对吴玠说：“元帅，这是已经发酵好的糟醅。看糟醅之好坏，其一，闻，有无异味；其二，看，颜色是否发亮，醅发暗则不行；其三，是否膨松。”
  李尚仁陪吴玠来到储酒房。储酒房有高二尺余的陶坛，每个坛子上有红布遮盖。像竹笼一样的东西，口部也用红布遮盖。还有几排大木柜。
  吴玠指着竹笼说：“这做何用？”
  “元帅，这是酒笼，装酒器具。酒笼利于长途贩运。”李尚仁答道。
  “竹笼怎能盛酒？”
  李尚仁道：“元帅，祖上一直在储酒容器上想办法。酒笼先用竹篾编成一个笼状，涂以动物血、荞面、蛋清、蜂蜡等物，然后用山里自制的土纸粘糊其内壁。酒笼运酒不易破碎。”
  吴玠：“酒笼不渗漏？”
  李尚仁：“元帅，在制作时要精细，粘糊的内壁盛酒后更加柔韧，酒因笼而生香，笼因酒而养。”
  在酒笼的后面，摆着几排大木柜，有大有小，形状一样，大小却不一样，而且柜子上都用铜锁锁着，贴着封条。其中有近十具封条贴得非常多。
  吴玠：“这些柜为何用？”
  李尚仁：“这也是储酒器具，因其大，盛的酒多，称之为酒海。”
  吴玠：“啊，如此神奇。”
  李尚仁来到一具酒海前，只见这具酒海贴满了封条，最早的封条已百余年，时间最短的一个封条也有四十多年了。铜锁泛出了绿色的锈迹，显然有好多年没开过了。
  李尚仁：“祖上从唐朝后期就开始试制酒海，百余年来一直在试用。先祖从试制酒海时就传下话来，酒海不仅仅是储酒器具，更成为传人交接的一个重要内容。在传人交接时，由上一代传承人启封、开锁、打酒，将酒海内储存的老酒敬天地、敬酒神、敬先祖、酬来宾、敬族人，敬工匠，给朝廷和当地官府献贡酒。新任传人将新出窖的酒注入酒海，贴封条，盖字号印，上锁。上代传承人将酒海钥匙、犀牛角、酒具、酿酒配方、印鉴交新传人。像这具酒海的酒是我接传人之印时封的，今年我也六十多了，就要将酒坊传给儿子了。今天，元帅来寒舍，给我们添福增贵了。我就启封了。”
  李尚仁说着，打开酒海：“元帅，请看——”
  吴玠被扑鼻而来的香味陶醉。
  他看那酒清澈见底，呈淡黄色。李尚仁拿来几个青花瓷酒碗，用犀牛角将酒打入碗内。
  吴玠、杨政一饮而尽：“这酒和中原、关中酒不一样。”
  李尚仁：“元帅乃真酒家。这酒在土窖发酵，窖香浓郁，后味绵甜，在酒海存放又去掉了酒的辛辣等杂味，入口更爽。”
  “酒海能装多少斤？”
  “少则几百斤，多则一千多斤。祖父和父亲、叔父一直在试制酒海、酒笼，我和弟弟尚德试制酒海也四十多年了。元帅，我们去看看。”李尚仁陪吴玠、杨政来到依山而建的一个院子，刚进院，腥味扑鼻，李尚德正领着人在工棚下制作酒海。
  “二弟，快来拜见大元帅。”
  李尚德行医，名享河池。他上前给吴玠、杨政行礼。
  杨政问李尚德：“李先生，酒海用何木质？”
  李尚德：“将军，酒海选槐木，槐木耐水湿，不易腐烂，且槐木无味、不串味。”
  吴玠：“古人有崇槐、敬槐之习俗，唐代常以槐指代科考，考试月份称为槐黄，举子赴考称为踏槐，槐有祥瑞之气。”
  李尚德：“元帅，正是。用槐木有祥瑞、尊贵之意，酒为珍贵之物。”杨政：“要粘糊多少层？”
  李尚德：“视大小而论，大则糊层数多，小则糊层数少，而且一层糊好干透方可糊第二层，否则会包浆会渗漏。粘糊之日应为晴天，而春夏风燥日烈为宜。酒海更不能干，干了之后所糊的内壁会裂口，无法修复。”
  杨政：“选用何种纸粘糊？”
  李尚德：“将军，选用河池之北的土纸。深山中的枸皮、竹子、大麻，杵捣成浆，漂制而成。现在做酒海仍受到制约，是尚欠纸张。此外粘糊之法尚有欠缺，大的酒海制作尚难。”
  吴玠：“制作酒海一般工匠难以胜任。我这久经沙场的行伍之人也闻不惯如此浓烈的腥味。神奇的酒海，以柜藏酒，以酒养柜，生生不息，解决储酒之大事也。”
  杨政：“元帅，再察看吗？”
  吴玠：“今日一见，酿酒巨匠，功夫在酒外，杨将军你可给李先生言明了。”
  杨政：“李先生，元帅建徽酒坊，聘先生为酒坊使，执掌官坊。”李尚仁：“谢元帅、杨将军。祖上常教导，位卑不敢忘忧国，凡事以朝廷为重，吾当竭尽全力。”
  吴玠：“官坊立窖、酒神庙落成、李氏传人交接和祭河神四个大典同时进行。”
  数月后，吴玠、杨政与李尚仁、李尚德兄弟来到酒神庙，三间大殿，庄严肃穆。正门上有一副对联：
  一坛御液两朝皇封，半部酒经几代神工。
  横额：名酒之祖。
  李尚仁、李尚德走进大殿。
  吴玠道：“一坛御酒乃李氏一门数百年之心血，《酿酒札记》为华夏酒之魂，李氏忠义之门、仁善之家、工匠之风，其绩可昭，其名可扬，修此庙，塑真身，拜敬酒神。”
  李尚仁、李尚德：“拜谢元帅，先祖有灵，也会感谢元帅。”
  李尚仁：“谢元帅、杨将军，今日在先祖面前明誓，李家愿为朝廷和元帅效犬马之劳。”
  吴玠、杨政率部在天河之畔、海眼神泉之北的酒神庙举行隆重的祭河神、敬酒神、官坊立窖和李氏传人交接大典。李旺酉成为名酒之祖、酒神。酒神的故事一直传说至今，金徽酒的封藏、传承大典一直延续至今。
  第六节 青泥岭李白醉吟《蜀道难》
  公元746年前后，李白因与朝廷某些人士不和而四处漫游，在山水中寻求寄托，在欣赏风光中平抑悲愤的心情。
  他离开长安，一路西行而来，越过秦岭，顺嘉陵江而下，走到青泥岭时，被徽县南部雄奇险峻的青泥岭风光所迷，不辞山高路陡向青泥岭主峰铁山攀登。正当初秋，天高云淡，气清烟岚，绿树参天，绿荫古树当中，不时有锦鸡等山鸟飞来飞去，鸣叫如歌，野兔、松鼠跳蹿跃奔，花鹿撒欢，真是天然乐园，李白欣喜万千，深感走向大自然后一身轻松自如的快乐。
  不知不觉间，李白已走向青泥岭的半山腰，他稍息片刻，向山峰仰望，峰头直指霄汉，整个山顶轻风徐徐，仙气弥漫。峰回路转，仙风紫气，周身缭绕。李白登上山顶，在一块石上站立，举目向四周眺望：青泥岭以北的平畴良田，沃野万顷，平畴东西丘陵纵横，水光潋滟，向身后南面看峻岭高山，皆俯青泥，如此美好的景致，李白胸襟为之豁然，豪情满腔，他于是大喊一声说：“有如此美好风光欣赏，却无美酒助兴，哎呀，可惜呀！”
  忽然身后传来声音：“此乃名酒之源，何谓无酒？”
  李白转身，却见一位鹤发童颜的老道在身后笑眯眯地注视自己。
  李白刚要张口问话，老道说：“先生莫非是李太白？”
  李白答：“正是，道长何以知之？”
  老道答：“先生面清目朗，豪气满身，狂骨铮铮，傲风凛凛，素闻大名，昨夜一梦，有文曲星降临此峰，老道专以赶回接应。”
  李白问：“先生是……”
  老道答：“某乃庞士元家族第十二代嫡亲，避浊漫游，在此修心，人称庞道。”
  李白问：“先生在此……”
  庞道答：“某在此久矣，吾也曾身居宦海，但不堪仕途，便辞官出游，来到此地，豁然觉得这里神清气爽，峰高接天，藏天地灵气，纳五方精神，白龙潭上有一洞，就此栖身。”
  李白顺庞道手指方向一瞧，悬崖上果有一洞，正说间，庞道已飞身站在洞口。
  李白吃惊不已：“先生真神仙也。”
  李白随庞道进洞，只见洞中幽深隐秘，溪水潺潺。
  李白躬身一揖：“谢仙道，何处有酒？”
  庞道说：“先生，你与庞某去前朝萧瑀所创徽酒坊一醉方休，如何？”
  二人来到徽酒坊。酒坊酒监拓昌智相迎。当得知是李太白时，十分高兴：“喜鹊枝头叫声喧，原是太白到门前。”当即取出一小坛百年陈酿。李白没等山果板栗、银杏仁、山菜、野味上齐，就打开酒坛喝将起来。
  醇香的徽酒，味美的果菜，李白边吃边喝边赞美：“一生难得饮此美酒，吃此佳肴。”不觉间，坛空菜残，正当遗憾酒兴未尽时，拓昌智又拿出一大坛陈年老酒，让李白和庞道边喝边聊。
  李白说：“有劳拓兄，此酒分明是御酒的滋味，饮此美酒，真乃人间之快事也。如此美酒，从何而来？”
  庞道接话说道：“先生所谓御酒产自青泥岭，是拓酒监酿的。”拓昌智笑道：“二位高人有所不知，自萧瑀大人让曾祖执掌官垆，已为朝廷良酝署官坊多年，原料丰沛，产量大增，酒味也越发醇厚。”李白、庞道和拓昌智边喝边聊，甚觉意气相投。他们谈到天文地理，谈到宦海仕途，谈到国事家事，谈到所经各地风光景致，不知不觉间，一坛酒又喝了个干净。李白也觉有了醉意。李白想起自己大半生的坎坷经历，尤其是仕途中的不如意、人生的沉浮，又想到自己此次离开长安去蜀地路途的艰难，潇洒之情充溢全身，豪侠之气贯于全胸，便向拓昌智说：“有劳酒监拿纸来。”
  拓昌智和庞道领李白来到徽酒坊内院的一个石案旁，将早已准备好的纸墨笔砚，铺放在李白面前。李白一挥而就写出了闻名天下、震撼人心的名篇《蜀道难》，书完倚石而眠。
  诗成之后，庞道和拓昌智对诗的大气磅礴赞叹不已。当夜，李白醉卧青泥岭徽酒坊。
  庞道栖居的仙人洞像一只慧眼，或者说像吟诵巨著名篇的仙口，深邃于青泥岭的悬崖峭壁，让人沉思；天书石像一块巨大的晒经台，传播着旷世经典，启人心智。真可谓：李白一首《蜀道难》，壮豪情怀天下传，多亏徽酒助大兴，仙山美景不枉然。
  （张守成）
  第七节 州主山·唐僖宗·徽酒
  在金徽酒原产地的县城，有两座山一直为家乡人津津乐道，也常常成为在外地求学和工作的游子们梦牵魂萦的地方。一座叫钟楼山，也叫吴山，吴玠墓就在这里；一座叫凤山，据传鸣岐之凤就是从这里起飞的，飞经双石铺，在梧桐树上栖息，那里就是今日的凤县，后来才飞到陕西岐山的。但在家乡父老的记忆里，此山叫州主山的时候居多。说起这州主山，还真是不同凡响。
  《徽郡志》记载：“凤凰山，城西二里，《图经》云：‘昔日凤凰见于山阿’，又云‘其山如凤’。上建宣灵王庙，副使马纪有诗”。明代副使马纪的《宣灵王庙》诗云：“庙貌崇王祀，忠贞历代存。春风父子谷，夕日凤凰原。茂树巢鸢语，新晴陌柳蕃。明神知节义，天使吊英魂。”
  宣灵王庙在凤山，宋绍兴年间（1131—1162年）敕建。1957年5月31日，甘肃省文物管理委员会张仲生老先生在《对徽县石窟艺术的初步调查材料》一文中已有定论：“宣灵王庙，在县城西门外‘州主山’上，按县志载：凤凰山在城西二里，宋建宣灵王庙于其上。又载徽县八景之一的‘凤堂烟雨’称：城西宣灵王庙侧曰凤堂。现在州主山宣灵王庙大殿墙上尚有小石碑一方，系明代万历年间州判致祭宣灵王祭文一篇，足证为宣灵王庙无疑，所谓凤堂或即为徽县中学校址。宣灵王庙大殿的建筑结构，在目前全省范围内（除敦煌千佛洞有些宋代木建窟檐外）还是很少见的例子，确是一座有历史价值的古代建筑……”实际上在唐代时此山就已远近闻名。
  历史往往有惊人的相似，继唐玄宗之后，在青泥古道上唐代帝王又一次和徽酒结缘。穿越时空隧道，我们仿佛又看到了唐末那风起云涌的一幕：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”吟菊花诗的黄巢造反了，唐僖宗入川，南凤州地界风雨大作，饥寒交迫、肚中乏食的唐僖宗悔恨交加，雨水泪水模糊了龙颜，打湿了龙袍：造孽啊！大唐气运终结了吗？孤家要成为一个饿死的君王不成？正在纠结时，突见一老人率子献上一坛徽酒和热腾腾的饭菜，老话说：饿了给一口，强如饱了给一斗。往日锦衣玉食的唐僖宗吃了酒饭，很兴奋：这是天不灭唐啊！金口玉言就封了老人一个侯爷。据明代《重修宣灵王庙碑》记载：“上询所从来，曰居父子谷，问姓名不对，忽隐。访至其谷，父子列像崖下。因嘉灵异，封曰忠护侯。”无巧不成书，僖宗君臣要继续赶路时，又狂风大作，下起了瓢泼大雨，万般无奈之下，这才想起来：老人的儿子还没有加封呢。老人是忠护侯，就封其子忠嗣侯吧。《重修宣灵王庙碑》如是记载：“会风雨大阻，忆子求封，封曰‘忠嗣侯’。”着令地方春秋祭扫。”明代副使马纪的《宣灵王庙》诗中写的“献醴不忘君”就说的这件事。
  一方水土养一方人。“山犹连蜀道，人却作秦音”，金徽酒原产地水入长江、气接南北、物产丰饶的独特环境，实现了黄土文化和江河文化的高度融合，孕育了家乡父老勤劳善良、豁达大度的情怀，既有黄土文化的厚重，又有江河文化的包容。一坛徽酒成就了两位侯爷，也真是一段佳话了。
  第八节 赵抃与青泥岭
  在国家4A级旅游景区金徽酒文化生态园之金徽酒文化展览馆的一楼古代馆碑廊中，有一方木刻：“老杜休夸蜀道难，我闻天险不同山。青泥岭上青云路，二十年来七往还。”这是宋代人称“铁面御史”的赵抃路过青泥岭的一首诗。
  青泥岭，是古代关中通往川蜀的重要通道，也是唯一可通航运的故道中最为险峻的地方。横亘于陕西略阳和甘肃徽县之间的青泥岭不仅是名酒之源，也是名酒之镇和文化长廊。唐宋时期，故道就被辟为大官驿道，往来的士子官吏、文人墨客留下了大量的诗作，描述沿途的风光和艰险的行程。青泥岭因岭高雨频、道路泥泞而得名，也因为客邸酒垆而出名，更因为士子官吏、文人墨客的诗作问世而扬名。《续汉书郡国志》载：“青泥岭，在兴州长举县西北接溪山东，即今通路，悬崖万仞，上多云雨，行者屡逢泥淖，故名青泥。”蜿蜒其上的青泥道，“乃入蜀之路”，该道路绝壁千仞，栈道危立，羊肠鸟道，十里百折，路仅容足，步步险绝，让人胆寒。唐代诗人李太白对此发出感叹曰：“噫吁嚱，危乎高哉！蜀道之难，难于上青天！……青泥何盘盘，百步九折萦岩峦！”
  唐肃宗乾元二年（759年）十月，诗人杜甫离开秦州，前往栗亭。同年十二月初一，杜甫一家从栗亭出发远赴成都，中途翻越青泥岭到达兴州（今陕西略阳）境内，再过飞仙岭走陈仓道，经金牛道入川。在流离困顿的旅途中，杜甫写了二十多首纪行诗，以自己的亲身经历和感受，描述了蜀道的艰险。其在翻越青泥岭时所作的《泥功山》一诗是描写这一险途的代表作，其诗曰：“朝行青泥上，暮在青泥中。泥泞非一时，版筑劳人功。不畏道途永，乃将汩没同。白马为铁骊，小儿成老翁。哀猿透却坠，死鹿力所穷。寄语北来人，后来莫匆匆。”
  北宋仁宗时期，又一位文人赵抃沿着杜甫的足迹，踏上了故道，他面对杜甫所谓的漫漫蜀道不以为然。他以近似调侃的口吻，豪情万丈地写下了《过青泥岭》一诗。诗曰：“老杜休夸蜀道难，我闻天险不同山。青泥岭上青云路，二十年来七往还。”这首诗在众多描写青泥岭的诗篇中别具一格，表现了作者面对险途如同闲庭信步般的潇洒与豪迈之气概。
  除了《过青泥岭》外，赵抃还有几首诗作。《熙宁壬子至节夕宿两当驿》：“里数二千七百余，两当冬夜宿中途。举朝五往东西蜀，还有区区似我无？”《乙巳岁渡关》：“谁云蜀道上天难，险栈排云彻万山。我愧于时无所补，十年三出剑门关。”《过铁山铺寄交代吴龙图》：“暂留山驿又晨兴，西望旌麾想旧朋。三院华簪曾对直，两川兵印复交承。年光头鬓华如雪，世态心情冷似冰。境上凭诗驰远意，青泥寒晓入云登。”诗作中表现出的大无畏的精神同样蕴含着不惧困难的自负与得意。那么，为什么别人眼中的险道危途，在赵抃眼中却迥然不同呢？这恐怕与赵抃的性格和人生经历有关。
  赵抃为景祐年间进士，仕州县，以治绩召为殿中侍御史，他正直无私，人称“铁面御史”。这么一个心底无私，不畏权贵，甚至天不怕、地不怕的人，自然会把一切看得很轻，更何况脚下的道路。赵抃直言善谏，弹劾权贵，打击奸小，得罪人自然不少。因此，他经常遭人诽谤，贬官夺爵也就在所难免。他曾被召为右司谏，以言事罢知虔州，历度支副使、河北都转运使。宋英宗治平初改知成都府。他匹马入蜀，以一琴一鹤自随。神宗即位，除参知政事。因反对王安石变法，熙宁三年（1070年）罢知杭州，徙青州。熙宁五年（1072年），再知成都府。复徙越州、杭州，致仕。对于仕途上的坎坷、官场上的沉浮，赵抃习以为常，他心胸豁达，不会把任何挫折和困难放在心上。另外，赵抃笃信佛教，经常听法修禅，其在青州政事之余多晏坐，一日忽闻雷震，大悟，乃作偈云：“默坐公堂虚隐几，心源不动湛如水。一声霹雳顶门开，唤起从前自家底。”一位心静如水的信佛之人，深谙《般若波罗蜜多心经》中所说“色即是空，空即是色”的道理，其心中本就无所谓“难”，无所谓“易”，所以，历史坐标青泥岭在他眼里也就“黯然失色”了。
  第九节 吴玠始称金徽酒
  话说“金徽酒”称谓的来历，与历史上著名的仙人关战役有深厚的渊源。
  建康二年（1127年），宋高宗赵构在徽宗、钦宗被金国俘虏的情况下称帝。当时的京都汴梁“庭阴转午，画堂人静。芳草王孙知何处，惟有杨花糁径。”宋高宗把都城迁徙到了杭州，在女真铁骑虎视眈眈的情况下，长江以北危在旦夕。
  建炎四年（1130年），金军已占领了长江以北多数的州县，以战养战，正在努力形成对南宋的包围圈。时任济南知府的刘豫投降金朝，重阳节之日被金朝册立为皇帝，国号也由金定为“大齐”，大齐都城设在大名府。“洙泗上，弦歌地，亦膻腥。隔水毡乡，落日牛羊下，区脱纵横”。宋代张孝祥的《六州歌头·长淮望断》就是当时情况的真实写照。
  建炎四年（1130年）秋，金兀术率女真铁骑虽已从江南撤退，但挞懒又率领所部到淮南去与金兀朮会师，又有渡江南犯的态势。金兵驻屯在下邽县（今在陕西渭南以北）境内，与富平县的宋军相隔约八十里。同年九月，富平大战后，永兴路和秦川五路尽为金人占领。其后不久，金王朝把新占领的这六路之地一并划拨大齐。此后南宋王朝在陕西和陇右地区所能控制的，只剩有阶（今甘肃武都县）、成（今甘肃成县）、岷（今甘肃岷县）、洮（今甘肃临潭县）诸郡，以及凤翔的和尚原（今陕西凤县境内）和陇州（今陕西陇县）等地了。此后，金兵进逼和尚原。绍兴元年（1131年）四月，金军又迫近福津、同谷等地，直逼兴州。
  吴玠（1093—1139年），字晋卿。宋时德顺军陇干（今甘肃省静宁）人，后迁居水洛城（今甘肃庄浪）。“少沉毅有志节，知兵善骑射，读书能通大义”。吴玠青年时代参军，在泾原军做弓箭手，后升为小校，在对西夏战争中冲杀陷阵，屡立战功。靖康之难后，吴玠在关陇一带屡次与金军交锋，前后有十年之久。吴玠受命为陕西诸路都统制，守卫这个关中入汉中的重要据点——和尚原。吴玠在和尚原、饶凤关（今陕西石泉西北）、仙人关（今甘肃徽县）三次大战，两胜一负，最终使川蜀之地不失，保持了南宋偏安东南、尚能维持半壁河山的局面。
  绍兴元年（1131年）十一月，和尚原一战吴玠大胜。金兀术败后，自河东窜归燕山。金国以撒离喝为陕西经略使，屯军凤翔，与吴玠相持。绍兴二年（1132年）春，金军又发动战役准备侵蜀。当时，吴玠在河池，金人遣宋朝降将李彦琪进驻秦州，出兵仙人关牵制吴玠；又遣游骑不时出熙河，牵制宋将关师古。撒离喝本人自率主力金军，自商于出发直捣上津，取金州（陕西安康）后，直趋洋州、汉州而来。兴元留守宋将刘子羽立刻命田晟守饶凤关（今陕西石泉西北），遣人驰召吴玠增援。由于一宋军小校投奔金兵，以至作战部署泄露，南宋在饶凤关一战中战败。
  绍兴四年（1134年）三月，金兀术又率大部金军来攻，揭开了仙人关大战的序幕。先前，吴玠之弟吴璘坚守和尚原，吴玠撤至仙人关，以阻止金兵由凤翔入蜀。因和尚原后勤补给十分困难，审时度势，吴玠认为和尚原距蜀地太远，便下令吴璘弃守。
  金兀术统率十余万大兵，金将撒离喝和刘豫的心腹爱将刘夔助战，吴璘率轻兵“自铁山凿崖开道，循岭东下。”吴玠将万余宋军在杀金坪置垒，与金军进行殊死战斗。吴璘率轻兵由七方关（今甘肃康县）星夜兼程，火速前行，与金兵苦战七昼夜，始得与兄长吴玠会合。吴玠战前拔刀击地，对诸将说：“死则死此，退者必斩！”《宋史》记载，“敌首攻玠营，玠击走之”，“金人用火攻楼，以酒缶扑灭之”。经过一场殊死决战，金兵节节败退，吴玠遣宋将在河池等地进攻、设伏，又杀掉一大批败逃的金军。不久，宋军收复凤、秦、陇三州之地。
  这次金兵大举南下，自元帅以下，全部带有家眷，以为定能攻克蜀地，准备进驻。仙人关大败，金军终于死心，“度（吴）玠终不可犯，则还屯凤翔，授甲士田，为久留计”，不敢轻举妄动攻打蜀地了。
  话说河池民众，得知吴家军大败金兵后，举城欢庆，众百姓杀鸡宰羊，蒸馍烹肉，带上上好徽酒，水陆并进，一路欢歌赶赴仙人关。到仙人关后，吴玠携众将官接受民众赠礼，与民同欢，然而，有好酒却无盛酒之器，众人皆做美中不足之叹。吴玠喝道：“众将士用头盔做盛酒器皿，与民同饮庆功酒。”说时迟，那时快，只见得场上众将士盛徽酒、举金盔，昂首豪饮，似乎要将那疲惫困乏之气洗涤荡尽，仿佛要把手举刃、脚踏首的干云豪气倾注于胸。由于以金盔为杯，盛以徽酒，众人喻：“庆功得饮金盔酒”。吴玠道：“金盔名虽响却欠雅，何不称之金徽酒。徽者，美也……”为了纪念以少胜多、以步制骑、诱敌深入的仙人关大捷，当地百姓从此便将徽酒谓之“金徽酒”。“金徽酒”因此成为军旅的酒、庆功的酒而扬名中外。
  第十节 州主山·吴家军·金徽酒
  州主山又名凤凰山，城西二里。《图经》中说，“昔日凤凰见于山阿”，“其山如凤”，所以名为凤凰山。据《徽郡志》记载：“上建宣灵王庙”。宋绍兴中（1131—1162年）敕建。明代杨美益在《徽山八景》中写道：“凤山遗庙古，翠丽入烟云。锡爵千年典，英灵百世芬。狂谋先夺魄，献醴不忘君。忠义畴能并，斑斑石上文。”
  明代副使马纪的《宣灵王庙》诗中写的“献醴不忘君”，我们已经在唐僖宗与州主山的故事中了解了。“狂谋先夺魄”，则更加具有传奇色彩。《徽州志》的《城池》一章这样写道：“宋开宝初移河池县于固镇，南渡后县废为宣抚守将治。元初置南凤州，至元中改徽州，皆因之。”南宋年间，吴玠把抗金指挥部设在河池，为稳定军心，每次大战前总要到州主庙里焚香祷告，他和将士们喝酒为誓，“歃血为盟”，众志成城，取得了以少胜多、以弱胜强的仙人关大捷，远在杭州的宋高宗闻知此事，欣喜异常：这是苍天有眼，不灭宋祚啊！从此，河池、青泥岭、金徽酒就牢牢地存储在了宋高宗的脑海中。
  历史上的吴玠不仅是一位军事家，还是一位银行家。当时的徽县是抗金前线指挥部所在地，钱粮军需都要依靠四川供给。宋时的流通货币是金银和麻钱，且不说当时阶、成二州都已陷于金兵之手，货币运输极为不便，也不安全……吴玠在徽县发行了“河池银会子”，有力地支持了抗金战争，“河池银会子”也成为中国历史上最早的军用银票。
  吴玠的侄孙吴曦投金叛宋，他以青泥岭主峰铁山为界，铁山以北割让给金国，铁山以南直至四川由他统治，号称蜀王。为达目的，他多次到州主庙进香，日有所思，夜有所梦，一日夜里他梦见神灵说，你觉得可行你就行动，后段交给安丙。从《徽郡志》的史料来看，安丙本来在鱼关（今虞关）负责转运粮草，他从粮草官进入到中军大帐参与军机大事，还是吴曦调到身边的。安丙不忍心吴家军的英名毁于一旦，欲斩吴曦，但投鼠忌器，事在两难。据《徽郡志》记载，忠护侯神父子大显神通，夺走了吴曦的魂魄，又托梦给安丙的部属，促使安丙下决心铲除了逆臣。圣旨很快下来，封神曰“昭显孚佑忠应宣灵王”，封子曰“顺惠协济衍庆嗣利王”，赐庙额曰“灵感”，屡赐诰命一十通。
  说起这吴曦，《徽郡志·艺文志》收录了一则《江湖纪闻》，这则标题为《吴曦蛇精》的文章写了两件事，一件是吴曦被金国封王后，蜀将多有不从，“李好义、杨巨源谋诛之，半夜用沉脑数斤注香祷，云‘今夜星月如许，求雨一霎，以卜天心协赞。’须臾果雨，遂定谋作。”还有一件事说的是，吴曦的祖父吴璘在河池驻军保蜀，以金徽酒原产地徽县的杀金坪丛林茂密，恐作奸犯科者藏匿其中，准备烧山。正在这时，只见一老妇人领着一个孩子到了军营，对吴璘说：听说将军要烧山，军令不得延误，但我们母子住在这里好长时间了，一时不便搬走，请将军再宽限一天，容我们搬迁离开这里，这样就保全了我们的性命。吴璘呵斥说：“是何妖物？”老妇人说：“你一定要杀我的话，我能灭掉你的宗族。”吴璘很生气，下令士兵捉拿，奇怪的是，这母子两人在众目睽睽之下不见了。于是士兵们四面纵火焚山。第二天，只见山岩上有一条十多丈长的大蛇和一条一丈多长的小蛇，已被烧死。在士兵纵火时，火焰中有黑气向东南方飘去。《徽郡志》如此描述：“时制置子挺妇有娠，生一子正焚山时也。所生子即曦，卒以叛逆灭宗。”
  “河池近接凤凰台，使节常随候雁来。尘世几逢桑叶熟，山地再见菊花开。”这是明代的冯惟讷在《再至徽山别省亭先生》诗中的句子。
  金徽酒集南国秀丽和北国雄浑于一体，集北方的豪迈和南方的细腻于一体，因此金徽酒既具南方酒的丰满醇厚，又有北方酒的芬芳净爽。金徽酒浓香的独特风格，适应了南北方不同消费群体的需求。金徽酒独特的酿酒环境形成了金徽酒自然柔和、和而不同的特色。
  第十一节 乾隆盛赞金徽酒
  一说起金徽酒和游龙大米，陇南的父老乡亲就赞不绝口，说这是御酒和贡米。提起这御酒和贡米，就不能不说乾隆，也不能不说把金徽酒和游龙米献给乾隆皇帝的徽县乡贤张绶。
  张绶，字佩青，号南坡居士，徽县城关先农人。少年即有文才，聪悟过人，文思敏捷。八九岁时，他读四书五经，已通晓大意。14岁参加童生考试，县令阅其卷后十分惊异，将张绶的名字排在前列，逢人便说：“这个学生才华好，天赋远远超过他人，将来是个了不起的人才。”他遂被递补入县学廪膳生。从此，他的文章名气越来越大。
  清乾隆四十五年（1780年），张绶在省城乡试中举，第二年在京城殿试中考中进士，因成绩优异被皇帝钦点为翰林院庶吉士。乾隆四十九年（1784年）翰林院甄别考试中，他又因成绩优异，授翰林院检讨一职，并提任《四库全书》词垣分册校集编辑。他勤恳谨慎，深得乾隆赏识。嘉庆二年（1797年）春，张绶又升任右春坊右赞善大夫。嘉庆皇帝命令群臣赋姜慕铁笛诗，张绶所作深合圣心，即传旨任上书房行走，自此进入皇宫内廷值班。他在征集经典、查考史籍中诚恳勤奋，严寒酷暑从不间断。嘉庆四年（1799年）春天，张绶与皇帝对诗联句，深得嘉庆皇帝赏识，被任命为日讲起居注。嘉庆五年（1800年），张绶升任国史纂修、文渊阁校理，九月迁升侍读学士，次年又任咸安宫总裁。
  张绶为人忠厚朴实，且又满腹诗书、才华横溢，在乾隆、嘉庆两朝深受皇帝信任，前后与两代皇帝和诗联句，奉命题咏、应对等，深得皇帝器重，多次得到提拔。皇帝御赐的福字书、画扇坠、檀香珍珠手串、荷包和文房四宝等不胜枚举，并赐有玉杯、玉如意等。
  张绶深知家乡酒好、米香，就在回乡省亲时带上了金徽酒和游龙米，进京后献给了乾隆皇帝，乾隆皇帝品鉴后连连称好，传旨御膳房：“西部奇品，可备进御”。从此以后，金徽酒和游龙米就成为御酒和贡米，每年送往京师。
  第十二节 一代宗师任法融与金徽酒
  2014年6月12日下午，全国政协常委、中国道教协会会长任法融来金徽酒。
  夏日傍晚的金徽酒生态园，斜阳映照，鸟语花香，绿树在微风中摇曳，栖息在这里的小鸟，不停地飞舞、鸣叫着，清风吹来阵阵酒香，任道长在金徽酒领导的陪同下在院内散步。
  年近八旬的任道长身着白绸衫，黑裤扎裹腿，脚蹬布履，戴黑色道冠，一身道家装束。他面色红润，银髯飘飘，目光深邃，他和公司领导边走边说，对金徽酒的发展情况作了全面了解。
  6月13日，任道长起得很早，凌晨四点多在金徽酒文化展览馆为金徽酒题词。他题了一幅“天地孕金徽，光芒耀人间”。他说：“是天地之灵气孕育了金徽酒，金徽酒像太阳之光，充满希望。”他又题了“大道金徽”，“道”字的下半部分，既像一只凤凰，又像一艘大船。任道长说：“上善若水，大德立业，金徽酒的善行义举成大道、成大业。德载舟行，凤栖酒乡福地。”
  2018年2月24日（正月初九），王全喜与田助中去陕西楼观台拜见任道长，请他题写金徽养酒馆名。
  任道长在楼观台住所有一个小院子，他居住在逍遥阁，牌匾是他题写的。古式建筑：红柱，红门，红窗。找任道长写字的人很多，我们在院子里等候。一位五十岁左右的男子拿了一幅大红描金宣写的“寿”字，圆润，遒劲，隐隐透出富贵、吉祥之气。不一会，任道长接待了我们。他的客厅简朴、庄重，墙上挂满了社会各界送的牌匾。
  他的书房不大，去的人多了，显得拥挤。在书桌后的墙上挂了三幅条屏——“控其偏激”“抑制极端”“均衡至贵”，是任道长撰写的。他戴着道冠，穿着道服，凝神静气，庄重洒脱，看他写字是一种享受。他是道教的一代宗师，但他更像一位久经沧桑、和蔼可亲的老人。他的每一个字、每一笔，充满着天真、童趣，而在这种返璞归真的潇洒中，透出了仙风道骨和天人合一的大境界以及常人无法理解的哲人思维。大师把天地灵气注入笔端，把人生的真谛注入书道，把人间万象结为书体，用心弘扬真善美和道家思想。
  他在题写金徽酒书画馆时，“馆”的一撇写得很重，他说：“书画馆要建大建好，这一笔要重。”
  任道长给金徽酒题写了匾额、馆名、楹联：“金徽养酒馆”“金徽酒文化展览馆”“金徽酒文史馆”“金徽酒书画馆”“海眼神泉”“酒乡福地”“谦德载华夏酒魂，匠心祈九州福祉”“一海藏天下，千年酿金徽”“兑山厚土润百代老窖，虞渊圣水泽千年金徽”。
  任道长边写边和身边的人开玩笑，他妙语连珠，但始终是一口地道的天水话。
  大道至简。人进入大境界，不让你去研究，不让你去揣测，不让你去琢磨，就像清澈的山泉，一眼能看到底，但那深度，却让人充满好奇，更充满敬畏。
  任道长题写了馆名、楹联，与我们交谈片刻，在逍遥阁前合影留念在《金徽酒文史资料选编》出版之际，任道长又为该书题写了书名，并为金徽养酒馆“名酒之祖”题联。
  第七章 酒乡名人
  第一节 李旺酉传
  晋末，秦州之北拓氏举家迁河池青泥岭，承祖业行医、酿酒。隋炀帝大业年间，拓旺酉为拓氏酒垆传人，由于他的努力，拓氏酒垆已广传关中、巴蜀、陇上。拓旺酉的功绩：一是他被萧瑀聘请执掌官坊——徽酒坊，并使之成为隋、唐的宫廷御酒，他开创了徽酒，也是金徽酒的创始人。二是他把拓家几代人记录的《酿酒札记》进行分类整理，成为当时风传的《酒经》。三是开始探索新的酿酒工艺，为酒质开始了艰苦的探索。四是乐善好施，扶危济困，报效国家，造福桑梓，为促进南北酿酒技术交流发挥了巨大的作用。他是金徽酒的创始人，为金徽酒千年辉煌奠定了坚实的基础。南宋名将吴玠驻守河池，在宝井堡海眼神泉处为李旺酉建庙塑像，拜敬为酒神。
  第二节 李昌智传
  李昌智是金徽酒创始人拓旺酉的曾孙。他的功绩：一是他在继承先祖事业的基础，使徽酒坊得到快速发展。二是由于他的苦心经营，使金徽酒得到唐王朝的广泛认可，安史之乱唐玄宗入川驻跸青泥岭时，视察了徽酒坊，并钦笔“御酒坊”和“黄龙”酒名，使金徽酒达到了前所未有的辉煌。三是李昌智开始了窖池发酵和储酒器具的探索，在继承传统的基础上，敢于创新，为金徽酒千年传承起了承前启后的作用。
  第三节 李尚仁传
  李尚仁是李旺酉第二十八代传人。他的功绩是：一是在海眼神泉处建立了酒作坊，达到天地人和，为金徽酒千年兴盛开辟了新路。二是试制成酒海，改变了酒的储存，实现了历史上的重要突破。三是在老窖发酵上有新突破，使金徽酒成为有史记载最早使用老窖发酵的酒。四是在吴玠的支持下修建酒神庙，使金徽酒创始人拓旺酉成为酒神。
  第四节 李明简介（待撰）
  第五节 杜楠简介（待撰）
  第六节 周志刚简介（待撰）
  第八章 企业管理人员名录
  第一节 2007年以来金徽酒高级管理人员名录
  第二节 2007年以来金徽酒中层管理人员名录
  第三节 2007年以来金徽酒省内、省外销售公司高层管理人员名录
  第三节 2007年以来金徽酒省内、省外销售公司中层管理人员名录
  第五节 2007 年以来金徽酒省级以上评委及工程师以上
  专业技术人员名录
  国家级白酒评酒大师名单
  张志刚 国家级白酒评酒大师
  国家级白酒评委名单
  张志刚 国家级白酒评委 中国食品工业协会
  张智良 国家级白酒评委 中国食品工业协会
  任爱琴 国家级白酒评委 中国酿酒工业协会
  向双全 国家级白酒资格评委 中国食品工业协会
  陈菊国 家级白酒资格评委 中国酿酒工业协会
  甘肃省酿酒工业协会省级白酒评委（2017 届）
  张涛 唐亮 郭涛红 张娟 刘时超 南天明（资格评委）
  甘肃省食品工业协会省级白酒评委（2015 届）
  唐亮 张娟 石进才 姚海刚 黄永强 郭丽 李向东
  第六节 2007年以来金徽酒公司先进个人名录
  2019年度金徽酒公司先进个人名单
  1.销售精英：
  巴义权 张君琳 马峰 石显峰 姜涛 淳锐 孔见 黄海超 韩武 张生俊 赵耀 李文斌 崔亮 于向辉 曹万东 韩小峰 杨英 魏菊芳 万兰杰 白利娥 李富华 张愉 王晓清 王俊
  2.生产先锋：
  张红卫 侯卫东 郭涛红 付海峰 苟晓瑜 杨永祥 梁林涛 伏彪 胡旭亮 杨木成 杨勇（酿酒六车间） 刘亚姣 剡礼斌 闫小翠 冯娜 尤文 刘正莲 张勋杰 张卓斌
  3.服务标兵：
  任岁强 高莉莉 孙润红 田喜军 董红英 牛芳 石成岳 闫伟 梁波 刘丽娟 王利生 林亚杰 周敏 王钰稞
  （摘自金徽股份〔2020〕83号文）
  第九章 金徽酒及个人荣誉
  第一节 2007年以来金徽酒获省市厅以上荣誉（认证）称号
  第二节 省市县党代表、人大代表、政协委员名录（2007—2019）
  第三节 （一）2007年以来获县以上表彰奖励人员名录（不完整待补录）
  第三节 （二）2007年以来获县以上表彰的团体项目
  第十章 艺文
  第一节 历代名人诗篇
  一、汉代
  从军诗 （东汉）王粲
  从军有苦乐，但问所从谁。
  所从神且武，焉得久劳师。
  相公征关右，赫怒震天威。
  一举灭獯虏，再举服羌夷。
  西收边地贼，忽若俯拾遗。
  陈赏越丘山，酒肉踰川坻。
  军中多饫饶，人马皆溢肥。
  徒行兼乘还，空出有余资。
  拓地三千里，往返速若飞。
  歌舞入邺城，所愿获无违。
  昼日处大朝，日暮薄言归。
  外参时明政，内不废家私。
  禽兽惮为牺，良苗实已挥。
  窃慕负鼎翁，愿厉朽钝姿。
  不能效沮溺，相随把锄犁。
  熟览夫子诗，信知所言非。
  二、唐代
  蜀道难 李白
  噫吁嚱，危乎高哉！
  蜀道之难，难于上青天！
  蚕丛及鱼凫，开国何茫然！
  尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟。
  西当太白有鸟道，可以横绝峨眉巅。
  地崩山摧壮士死，然后天梯石栈相钩连。
  上有六龙回日之高标，下有冲波逆折之回川。
  黄鹤之飞尚不得过，猿猱欲度愁攀援。
  青泥何盘盘，百步九折萦岩峦。
  扪参历井仰胁息，以手抚膺坐长叹。
  问君西游何时还？ 畏途巉岩不可攀。
  但见悲鸟号古木，雄飞雌从绕林间。
  又闻子规啼夜月，愁空山。
  蜀道之难，难于上青天，使人听此凋朱颜！
  连峰去天不盈尺，枯松倒挂倚绝壁。
  飞湍瀑流争喧豗，砯崖转石万壑雷。
  其险也如此，嗟尔远道之人，胡为乎来哉！
  剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开。
  所守或匪亲，化为狼与豺。
  朝避猛虎，夕避长蛇；
  磨牙吮血，杀人如麻。
  锦城虽云乐，不如早还家。
  蜀道之难，难于上青天，侧身西望长咨嗟！
  发秦州 杜甫
  我衰更懒拙，生事不自谋。
  无食问乐土，无衣思南州。
  汉源十月交，天气凉如秋。
  草木未黄落，况闻山水幽。
  栗亭名更嘉，下有良田畴。
  充肠多薯蓣，崖蜜亦易求。
  密竹复冬笋，清池可方舟。
  虽伤旅寓远，庶遂平生游。
  此邦俯要冲，实恐人事稠。
  应接非本性，登临未销忧。
  溪谷无异石，塞田始微收。
  岂复慰老夫，惘然难久留。
  日色隐孤戍，乌啼满城头。
  中宵驱车去，饮马寒塘流。
  磊落星月高，苍茫云雾浮。
  大哉乾坤内，吾道长悠悠。
  本皮岭
  杜甫
  首路栗亭西，尚想凤凰村。
  季冬携童稚，辛苦赴蜀门。
  南登木皮岭，艰险不易论。
  汗流被我体，祁寒为之暄。
  远岫争辅佐，千岩自崩奔。
  始知五岳外，别有他山尊。
  仰干塞大明，俯入裂厚坤。
  再闻虎豹斗，屡跼风水昏。
  高有废阁道，摧折如短辕。
  下有冬青林，石上走长根。
  西崖特秀发，焕若灵芝繁。
  润聚金碧气，清无沙土痕。
  忆观昆仑图，目击玄圃存。
  对此欲何适，默伤垂老魂。
  积草岭 杜甫
  连峰积长阴，白日递隐见。
  飕飕林响交，惨惨石状变。
  山分积草岭，路异明水县。
  旅泊吾道穷，衰年岁时倦。
  卜居尚百里，休驾投诸彦。
  邑有佳主人，情如已会面。
  来书语绝妙，远客惊深眷。
  食蕨不愿余，茅茨眼中见。
  泥功山 杜甫
  朝行青泥上，暮在青泥中。
  泥泞非一时，版筑劳人功。
  不畏道途永，乃将汩没同。
  白马为铁骊，小儿成老翁。
  哀猿透却坠，死鹿力所穷。
  寄语北来人，后来莫匆匆。
  白沙渡 杜甫
  畏途随长江，渡口下绝岸。
  差池上舟楫，杳窕入云汉。
  天寒荒野外，日暮中流半。
  我马向北嘶，山猿饮相唤。
  水清石礧礧，沙白滩漫漫。
  迥然洗愁辛，多病一疏散。
  高壁抵嶔崟，洪涛越凌乱。
  临风独回首，揽辔复三叹。
  水会渡 杜甫
  山行有常程，中夜尚未安。
  微月没已久，崖倾路何难。
  大江动我前，汹若溟渤宽。
  篙师暗理楫，歌笑轻波澜。
  霜浓木石滑，风急手足寒。
  入舟已千忧，陟巘仍万盘。
  回眺积水外，始知众星干。
  远游令人瘦，衰疾惭加餐。
  题嘉陵驿 武元衡
  悠悠风旆绕山川，
  山驿空濛雨作烟。
  路半嘉陵头已白，
  蜀门西上更青天。
  青云驿 元稹
  岩峣青云岭，下有千仞溪。
  裴回不可上，人倦马亦嘶。
  愿登青云路，若望丹霞梯。
  谓言青云驿，绣户芙蓉闺；
  谓言青云骑，玉勒黄金蹄；
  谓言青云具，瑚琏杂象犀；
  谓言青云吏，的的颜如珪；
  怀此青云望，安能复久稽。
  攀援信不易，风雨正凄凄。
  已怪杜鹃鸟，先来山下啼。
  才及青云驿，忽遇蓬蒿妻。
  延我开荜户，凿窦宛如圭。
  逡巡吏来谒，头白颜色黧。
  馈食频叫噪，假器仍乞醯。
  向时延我者，共舍藿与藜。
  乘我牂牁马，蒙茸大如羝。
  灵物比灵境，冠履宁甚睽。
  悔为青云意，此意良噬脐。
  昔游蜀门下，有驿名青泥。
  闻名意惨怆，若坠牢与狴。
  云泥异所称，人物一以齐。
  复闻阊阖上，下视日月低。
  银城蕊珠殿，玉版金字题。
  大帝直南北，群仙侍东西。
  龙虎俨队仗，雷霆轰鼓鼙。
  元君理庭内，左右桃花蹊。
  丹霞烂成绮，景云轻若绨。
  天池光滟滟，瑶草绿萋萋。
  众真千万辈，柔颜尽如荑。
  手持凤尾扇，头戴翠羽笄。
  云韶互铿戛，霞服相提携。
  双双发皓齿，各各扬轻袿。
  天祚乐未极，溟波浩无堤。
  秽贱灵所恶，安肯问黔黎。
  桑田变成海，宇县烹为齑。
  虚皇不愿见，云雾重重翳。
  大帝安可梦，阊阖何由跻。
  灵物可见者，愿以谕端倪。
  虫蛇吐云气，妖氛变虹霓。
  获麟书诸册，豢龙醢为臡。
  凤凰占梧桐，丛杂百鸟栖。
  野鹤啄腥虫，贪饕不如鸡。
  山鹿藏窟穴，虎豹吞其麛。
  灵物比灵魂，冠履宁甚睽。
  道胜即为乐，何惭居稗稊。
  金张好车马，于陵亲灌畦。
  在梁或在火，不变玉与鹈。
  上天勿行行，潜穴勿凄凄。
  吟此青云谕，达观终不迷。
  三、宋代
  过青泥 岭赵
  老杜休夸蜀道难，我闻天险不同山。
  青泥岭上青云路，二十年来七往还。
  过铁山铺寄交代吴龙图 赵抃
  暂留山驿又晨兴，西望旌麾想旧朋。
  三院华簪曾对直，两川兵印复交承。
  年光头鬓华如雪，世态心情冷如冰。
  境上凭诗驰远意，青泥寒晓入云登。
  寄题栗亭县名嘉亭 贺铸
  少陵昔避地，幽栖凤皇川。
  始愿获其所，赋诗此终焉。
  睠彼美林麓，荫膏腴上田。
  阳坡饶垂珠，阴谷繁玉延。
  长鑱勤采劚，服食攀飞仙。
  兵祲夺和气，力耕无善年。
  林垧开冰雪，旬浃断庖烟。
  呜呼歌七章，暮节西南迁。
  环堵久芜没，斯亭名尚传。
  茂宰怆怀古，增崇殊过前。
  雕甍揭长帘，下容十客筵。
  嫩岚隔春丛，清竹鸣夏蝉。
  风月有高兴，写之武城弦。
  狂客属尪废，驽筋难强鞭。
  何暇远登览，但哦鲸海篇。
  尚苦八口累，依稀同曩贤。
  余龄寄幻境，未断东西绿。
  江淮米价平，一舸去悠然。
  幸此岁丰乐，浮游吾所便。
  异时访陈躅，复使后人怜。
  顷岁从戎南郑屡往来兴凤间暇日追怀旧游有赋 陆游
  昔戍蚕丛北，频行凤集南。
  烽传戎垒密，驿远客程贪。
  春尽花犹坼，云低雨半含。
  种畲多菽粟，蓺木杂松柟。
  妇汲惟陶器，民居半草庵。
  风烟迷栈阁，雷霆起湫潭。
  城郭秦风近，村墟蜀语参。
  快心逢旷野，刮目望浮岚。
  考古时兴感，无诗日每惭。
  嘉陵最堪忆，迎马柳毵毵。
  首阳洞 仲吕
  地秀山灵势插天，传闻古洞隐神仙。
  千年舞鹤时鸣润，五色仪凤已憩田。
  蓝水远留丹井列，碧云长送玉楼前。
  我同官友来瞻景，不忍回车意介然。
  四、明代
  宿北禅山寺次东岗先生韵 郭从道
  日暮投萧寺，扪罗扣竹扃。
  半日斜日转，满院木兰零。
  古殿风声静，幽窗夜色冥。
  鸟鸣杂梵语，虎啸动山灵。
  石濑寒流玉，鹤烟气避腥。
  丛林千载胜，法界几人经。
  宝塔残遗像，金光满疾霆。
  片云出远岫，双鹭落前汀。
  明月悬空碧，昙花逼眼青。
  平生林壑趣，对此觉惺惺。
  过仙人关 杨一清
  树外苍云云外山，数间茅屋又无椽。
  旁人指点云深处，此是仙人不老关。
  过铁山 杨一清
  树转岩回白昼阴，铁山高处一登临。
  山灵漫道刚于铁，何物能磨铁汉心？
  登吴开府（ 玠）故城 李昆
  平础烟苍苍，清溪山宛宛。
  飞蓬隐断碑，斜阳照荒畹。
  故垒犹可依，遗勋复谁挽？
  感此重踌躇，邈矣空恳悯。
  游北禅山寺有述 李昆
  迢遥迷曲径，杳霭认岩扃。
  钟梵潮意远，松杉晓露零。
  林堂风不绝，石室雾常冥。
  壁古丹青重，山尊云雾灵。
  阶空呈虎迹，潭静起龙腥。
  禅海输僧籍，珠龛贮古经。
  中峰飞薄霭，西麓走惊霆。
  返驾冲花坞，行旌旁鹤汀。
  远村连树黑，暮雨杂烟青。
  城郭归来晚，飘飘百念惺。
  嘉陵江 杨慎
  嘉陵江水向西流，乱石惊滩夜未休。
  岩畔苍藤悬日月，岸边瑶草记春秋。
  板居未变先秦俗，刳木犹疑太古舟。
  三十六程知远近，试凭高处望刀州。
  宿徽州 杨慎
  灏气横空雨露天，胡为朝暮雨连连。
  客中多少思乡梦，却被金声破枕边。
  徽山八景 杨美益
  其一 铁岭晴岚
  雄峰凝雯色，万仞立雪端。
  漾水孤源绕，青泥九折盘。
  境分天路迥，光映剑芒寒。
  宋将摧金处，披图仔细看。
  其二 金莲仙洞
  炼药何年洞，修真孰此来？
  诸峰争秀出，古涧自萦回。
  赤脚终难访，丹经只见猜。
  幽林空映碧，白鹤独清哀。
  其三 宣灵异迹
  凤山遗庙古，翠丽入烟云。
  锡爵千年典，英灵百世芬。
  狂谋先夺魄，献醴不忘君。
  忠义畴能并，斑斑石上文。
  其四 岩院禅宗
  突兀浮苍翠，何人结静缘？
  岩形疑半月，洞响有微涓。
  天窍双眸烔，如来一镜悬。
  钟声通水口，松桂偃青莲。
  其五 拒寇雄关
  金酋窥蜀志，二将赴援情。
  画地期相守，登楼转见勍。
  冒围吾计定，奋击虏魂惊。
  抚背劳宸札，仙关壮夙名。
  其六 嘉陵春潮
  大散分流远，穿秦复控巴。
  滩头急羊乳，城外隐虾蟆。
  舟楫风涛阔，鱼龙水国赊。
  海门通万里，归兴欲乘槎。
  其七 太白灵湫
  百亩潜神沼，莹然一鉴澄。
  龟蛇分异象，旸雨著明征。
  岁礼民无〓，候封宋有仍。
  车从祠下式，仰德岂忘竞。
  其八 栗亭古里
  少陵曾入蜀，憔悴此中过。
  寇至君谁守？ 诗留怨未磨。
  木皮凌诘屈，白峡引嵯峨。
  龙去知何地，宁同古挈戈。
  登徽州河 胡缵宗
  策马冲寒霰，张旌拂晓飔。
  备尝山路险，惊见水桥危。
  风急鸟声碎，林高日影迟。
  悠悠尽前馆，何处问津涯？
  五、清代
  登铁山张绶
  环徽皆山哉，山高何险绝！
  当南峙双峰，望之山如铁。
  鸟道与羊肠，层层势盘折。
  危梯架悬岩，飞湍声幽咽。
  上有千年松，蜿蜒对罗列。
  隐雾而吞霞，天造亦地设。
  怪石生其间，林腰藏虎穴。
  虎出张乃威，令人肝胆裂。
  下有武家坪，居民多朴拙。
  茅檐八九椽，半在山之凸。
  其西曰虞关，嘉陵江派别。
  万里通巴门，荡荡孰与决。
  我闻宋吴公，兄弟何勇烈！
  破敌曾在兹，磊落千人杰。
  今我来铁山，步步苦据拮。
  计里五十余，险巇亦尽阅。
  我曾促晓装，骡困脚力竭。
  我曾数心期，谁能为我说。
  相逢一笑时，衣衫任宕跌。
  造物多闲情，低徊思往哲。
  底事久飘蓬，千载如同辙。
  我宿太平庵，晚凉罢炎热。
  风风雨雨凄，况复立秋节。
  本非薄俗尘，浊酒且怡悦。
  翘首望京华，缩地术难窃。
  话到夜初分，钟声远近彻。
  渺渺兮予怀，挥毫忘谫劣。
  凤山张伯魁
  山灵开鸟道，飏采宿云屯。
  丹穴霜林赤，朝阳旭日暾。
  星张横咮嗉，地势对飞骞。
  空笑山梁雉，虞罗畏触樊。
  州主祠张伯魁
  父子谷何处？ 神仙杳莫攀。
  闲云对古堞，老柏护空山。
  祠宇今何在，兴亡旧有关。
  衰唐怜弱主，魄夺叛臣奸。
  夜登铁岭张伯魁
  万里孤轮月，迢迢绝顶多。
  散开千嶂雨，远浸大江波。
  野客何能宿？ 林僧不见过。
  故园兄弟隔，秋思满山阿。
  宿水泉坝张伯魁
  一宿茆檐下，归心入梦赊。
  白云连夜月，红叶满山花。
  古寺炊烟麓，荒滩积水涯。
  知非年已迫，往事最堪嗟。
  滴水崖张伯魁
  悬流不沾壁，疾急每如惊。
  气以虚中火，声应落后成。
  森沈吹混沌，回薄失浮生。
  高鸟云霄外，移时倚仗情。
  江口春望张伯魁
  春色江声外，阴浓雯复开。
  绿杨连草合，红雨落花来。
  鹭起窥鱼艇，峰喧坠酒杯。
  碧山新茗坼，昨夜已轻雷。
  山石关隘张伯魁
  洗削无余滓，苍茫阅却灰。
  摇空无定日，触石有奔雷。
  开辟如相待，崎岖此独来。
  艰难犹万折，应到海东隈。
  搜古得文家池赋以志之张伯魁
  三日游何薄？ 归来兴未赊。
  雨添太白水，情恋老黄花。
  搜古多君雅，临流卜我家。
  几时还旧圃？ 一样擅清华。
  登青泥岭张伯魁
  路出青泥岭，见石不见土。
  危途上巉岩，曲折不可数。
  前峰高百丈，空外袅相拄。
  风雨不到根，汲引哀万古。
  手足得分寸，骨肉忘辛苦。
  力尽未暇喘，目眩不敢俯。
  阴洞星象寒，阳崖日月聚。
  孤身一气旁，官小七品卤。
  金铁才可辩，春秋焉能睹？
  乾坤大如此，叹昔行杜甫。
  如何孔夫子，登高小广鲁。
  石状森相向，距角欲眘怒。
  中有仙人迹，腾上分金缕。
  绝顶多悲风，飘摇黄鹄羽。
  不忍舍此去，何当出寰宇？
  兑山张伯魁
  余情滋流览，一官寄行役。
  五峰名五凤，朝阳借为客。
  艳艳众芳腾，溶溶溪水碧。
  万类齐向荣，吾道生意积。
  林际塔光辉，田间日将夕。
  人云蜀道难，树杪月色赤。
  归咏拾遗诗，忠节心如石。
  谁曰遗世好？ 敢谓接仙迹。
  黄沙废驿张伯魁
  蓝舆深度万峰云，人响川声不可分。
  千载黄沙归碧海，只今鸦噪岭头闻。
  徽县十二景张伯魁
  嘉陵春涨
  三月桃花水，川江汹涌时。
  岩潭一洗削，洞壑漭推移。
  造化应遗恨，经营益设奇。
  惊涛驰万状，惨淡欲何为？
  昧谷朝霞
  日出朝阳顶，沧州溯更遥。
  岚光近昧谷，蓬岛远扶摇。
  客路寒山绕，离情浊酒浇。
  此情幽意足，壮志漫题桥。
  仙关雪霁
  雪霁非颜霁，晴峰是黛峰。
  松深驻去鹤，关峻洒飞龙。
  健骨何如此？ 仙风将往从。
  一官能解意，到处有奇峰。
  文池秋色
  滟潋千顷碧，山光一色浮。
  闲花城外路，残月笛中秋。
  露冷飞黄叶，风微下白鸥。
  红菱无采女，疑此即灵湫。
  川岸柳莺
  附郭好风景，春锄雨一犁。
  川分上中下，水派北东西。
  隔岸莺声老，穿花蝶舞低。
  垂杨与垂柳，相对绿初齐。
  凤堂烟雨
  郭西传凤谷，淡月散虚庭。
  雨起山河影，云蒸草木形。
  桑麻四邻火，槐柳数群萤。
  却想桃源路，家家岚气青。
  银桩夕照
  水气融兹峡，天光一色银。
  千峰秋日影，万古雪霜身。
  乱石和烟立，寒风借月邻。
  溪山深处坐，豺虎亦调驯。
  峡口喷珠
  不是龙渊瀑，杨枝滴滴中。
  徐行无曲折，独立仰虚空。
  俊鹘沾身小，潜蛟用力同。
  稽迟一疏快，白发洒天风。
  龙洞飞英
  龙洞飞流下，垂虹夕照生。
  山鸣喧暗谷，雨散喜春晴。
  百里惊雷震，终霄泻月明。
  无因寻陆羽，孤负品泉情。
  铁山樵唱
  危然一峰立，暝色赴山阿。
  民物疮痍释，乾坤悔吝磨。
  太平人引领，方幅士盈科。
  樵采云中路，风高赓唱和。
  时春观采
  避暑时春阁，惊秋积雨中。
  身高随地见，树断与江通。
  鸡犬深无野，衣冠散爱风。
  圣朝耕稼重，乐岁我民同。
  荷池挹露
  挹露宜初夏，嘤嘤黄鸟闻。
  青林如欲皱，绿水不胜纹。
  柳蕊新含雨，蓬心未辟云。
  桃花曾不种，非是绝人群。
  忆杜少陵 前人
  晨游凤凰游，暮宿河旁村。酒家见乐喜，为我开一尊。
  举杯欣欣饮，兴奋步出门。圆月忽忆昔，疑闻少陵泪。
  有情泪沾臆，恨我来世迟。我有百顷田，岂独善一身。
  若君从此游，当该喜相迎。今有徽酒美，面天奠一尊。
  六、民国
  徽县早发闻耕者叹息声 于右任
  早起行铁山，月明似天明。
  田夫立垄畔，朦胧不能耕。
  但闻语太息，今日天又晴。
  白水江 于右任
  白水江头未了僧，孤舟一夜入嘉陵。
  云封蜀道无今古，鬼哭周原有废兴。
  野渡招摇村市酒，荒城出没戍楼灯。
  阳平关下多雷雨，净洗西南恐未能。
  第二节 当代作品选
  一、诗词
  颂陇南春 王天一
  青山绿水自多情，麦秀粮丰遍地盈。
  为有嘉陵甘露滴，喜闻伏镇陇南春。
  一泓澄澈醅佳酿，三盏酩酊醉友朋。
  若使杜陵今尚在，一尝一醉一销魂。
  咏陇南春酒 王秉祥
  陇山陇水育群贤，锦绣葱茏分外妍。
  更喜人人夸陇酒，一年夺得两杯还。
  题咏陇南春 林家英
  陇山陇水陇南春，玉碗玉杯玉为魂。
  明月清风歌一阙，香飘万里品真醇。
  长相思·陇南情思 林家英
  山青青，水青青，万卷丹青谁染成？ 神工造化惊。
  听莺声，听松声，天宝物华意气生。峰高自可登。
  咏陇南春佳酿 马牧
  曾夸吞酒可干川，自信平生少醉颜。
  今日陇南春盏下，三年不醒亦欣然！
  陇南吟 秦时暐
  少陵西行山间宿，汲得神泉海样深。
  美酒千巡能醉客，高歌一曲陇南春。
  浣溪沙·陇南春晓 袁第锐
  草绿嘉陵唤子规，陇南春晓梦初回。眼前无处不芳菲。
  几许清香穿绮户，一双粉蝶过蔷薇，隔篱翁媪捧金徽。
  至陇南春酒厂 孙其芳
  神泉美酒陇南春，醉倒蓬莱岛上人。
  若得诗思流如注，杯中勿却稻香醇。
  徽县旅游欣咏 陆开华
  揽胜河池观吴山，嘉陵处处弄笙弦。
  名诗曾叹青泥岭，铁马犹鸣古虞关。
  银杏川里桑稻早，泥阳道上丝绸妍。
  更喜陇南春色好，栗亭酣醉舞翩跹。
  伏镇 陈剑虹
  小镇临曲水，雨过草木新。
  远山浓作黛，岸柳媚依人。
  前村近在望，巨盘陈细鳞。
  醇醪香十里，来醉陇南春。
  尝酒吟 黄汉卿
  白头东道忒天真，十样醇醪待客人。
  佳酿不知何最美？ 酒家笑指陇南春。
  菩萨蛮·陇南春 霍松林
  当年李白还乡井，三杯醉卧青泥岭
  海眼出神泉，芳醪自古传。
  山河新换彩，人物何英伟！
  歌颂陇南春，诗情共酒醇。
  金徽吟 应中逸
  陇原海眼串神泉，上等香醇飨谪仙。
  佳话太真传艳迹，酿成元白醉歌娴。
  金徽酒 姚文仓
  高山流水彩云飞，千家万户饮金徽。
  仙酒神品能醉客，游人三杯即忘归。
  吴晋卿·仙人关·酒 乔先之
  靖康劫难失依归，忠义长思奋国威。
  瓜渡楼船桴雨震，仙关铁骑矢云飞。
  曾闻影像惊军走，又见空坛破敌围！
  净洗金盔饮徽酒，谐音美酒号金徽。
  陇南春 黄英
  陇南春，陇南春，香飘十里最醉人。
  稻田飞白鹭，橘圃啭鸣禽。
  霞红高粱熟，海眼河通神。
  酿成美酒誉寰尘。
  青泥岭下醉李白，仙人关前助吴璘。
  举杯遥祝天边月，两岸同心大业成。
  饮陇南春感赋 杨植林
  春晖暖意驱严冬，停看中华舞巨龙。
  卓越当凭腾飞力，催人又藉陇南风。
  金徽酒歌（三首） 雪潇
  一
  在金徽酒所在地的伏家镇
  北依秦岭，南抚嘉陵江，有一山温水润的好地界，
  名唤徽县；徽县有一镇，名唤伏家镇（伏羲氏的伏），
  伏家镇出产一样爽口的好东西，
  叫做金徽酒。
  记忆中的金徽酒，远上个世纪的1970年代，
  深绿色的玻璃瓶，常常出现在迎来送往的重要场合，
  出现在上等人家的上房的上席的上好家什上。
  且燃烧在倒扣的碗底，一朵跳跃的蓝色花
  飘散着浓浓的酒香，飘荡落在前村后巷。
  多年后我越岭度陌，来到陇南徽县。
  好酒不怕巷子深，好酒也不怕
  山大沟深——我是循着那脉酒香而来的，
  一路翕动着鼻翼，如同飞行的蜜蜂，
  一路循着花香。
  大地上有一条神秘的线：东106度经线，
  中国的三大酒神，端坐其上。
  茅台镇居其南，宜宾居其中，银杏树下
  伏家镇雄镇其北。这是大地上一条醉意朦胧的线
  杜甫当年来到陇右
  尝到了天水的小蒜，又尝了礼县盐关的盐
  尝了同谷山里的橡实……他一定还尝了徽县伏家镇的酒
  他的《栗亭十韵》，其一必是《酒韵》
  后来他一路打着酒嗝下了四川
  二
  在金徽酒厂的酿酒车间
  酒正一滴一滴地滴流出烧酒的炉子。
  像一粒又一粒，包裹着一层水的
  火种
  我们还是头一次喝到这般火辣辣的酒
  生命都被瞬间点燃——
  马超教授喝了一口，学问被点燃
  诗人雪潇喝了一口，想象力被点燃
  丁念保先生喝了一口，马上对酒当歌……
  在这比酒糟更要“酒糟”的人间，我们怀抱大开我们心里的千千结，在金徽酒厂的酒炉前
  一举融化
  这里是酒的热土乐园——工人们在卧曲、翻曲、踩曲
  另一些工人在封窖、起窖、入窖。烧酒炉
  热气蒸腾腾，云飘雾绕，身姿飘逸
  如有若干妖怪，在此摇身欲变
  这些爱喝酒的妖怪
  终有一天，会从我们金子般沉默的舌头上
  偷走我们的心里话——拿去修仙
  考古一般，我打量着那些封酒的坑窖
  都是多么神奇的泥土，用它封存的酒
  甘润温甜，没有半点泥味。
  （有泥味的，可能是不远处
  李白描写过的，古道何盘盘的青泥岭）
  这里的一切都是酒意盎然。让我最为纳闷的是——
  偌大的酿酒车间里，那么多的坛坛罐罐
  天天泡在酒里，它们为什么就不醉？
  它们为什么就不东倒西歪？
  为什么脸不红，话也不多？
  为什么不拍着王全喜先生的肩膀
  叫一声——老哥，你好！
  三
  在金徽酒厂的酒海博物馆
  酒海，酒魂的居所。如今不再收容酒
  只收容酒香。它们并不空虚——
  把那稍纵即逝的时间用酒泡了，再用酒香熏了
  然后封存在这酒海里
  可以永久保存
  酒海，这个称呼，一定是位不胜酒力的前朝州官
  某一日醉不成欢，然后脱口而出的一个命名
  当时他面对那么多的酒，觉得自己的酒量
  却是那么的小。一粒小小的粟米
  愧对着沧海
  我不是前朝州官，我也不胜酒力，但我多么希望
  我的诗，像大海，能够兼收并蓄——
  曾经的花言巧语，曾经的豪言壮语，
  还有胡言乱语……
  从此
  深沉如大海，一般情况下
  不言不语
  那天晚上，我语无伦次
  拧着麻花步，离开了金徽酒厂的酒海博物馆
  离开了那些海量的古人。我心里老大不爽——
  前方，那等待我的日子，广阔无边
  大部分却是寡淡无味
  像是广阔无边的
  白开水
  二、赋
  河池形胜，人间天堂。远通吴楚，嘉陵神江。
  兑山焱焱，田畴茫茫。天河神泉，贶泽泱泱。
  卓尔金徽，独天厚赏。源自西汉，盛于宋唐。
  坊肆林立，酒幔飞扬。古之酒乡，驰名无疆。
  李白远游，青泥耀芒。杜甫流寓，诗酒热肠。
  吴玠抗金，青史流芳。乾隆纳献，三赞佳酿。
  今朝金徽，国酒百强。生态园区，西北无双。
  科技团队，独领群芳。传承创新，溢彩华章。
  低温工艺，生态琼浆。天人合一，相得益彰。
  水火交融，丹化多粮。五行契和，润甜醇香。
  大德立基，品质至上。以人为本，金徽之纲。
  济困赈灾，回馈农桑。关爱员工，慈道懿长。
  奥运闻名，世博显彰。标立两极，豪气荡漾。
  金徽品牌，神韵盛昌。历久致远，天地辉煌！
  （本文由金徽酒文化展览馆提供）
  金徽酒赋 王全喜
  徽县亘古，人杰地灵，原始社会，先民生存。
  刀耕火种，肇启文明，亦有美酒，祭祀与戎。
  酒促青铜，陶也诞生，羌氐南下，民族交融。
  秦皇称帝，隶属陇郡，胡人习俗，饮酒更甚。
  汉武元鼎，河池县生，觯钫垒卣，蒸馏箪甑。
  河池酿酒，西汉始成，可溯战国，或早于秦。
  巍巍青泥，史称蜀门，古有周道，经此要冲。
  曹操伐氐，徽酒庆功，王粲赋诗，赞美盛景。
  秦州之北，拓氏名门，晋朝之末，迁徙青泥。
  乐善好施，古道扬名，拓家酒垆，名震关中。
  隋朝萧瑀，引进水稻，创办官垆，旺酉执掌。
  酒入巴蜀，宫廷御品，酿酒札记，天下流芳。
  天书石旁，李白举觞，蜀道之难，千古绝唱。
  唐皇玄宗，途经青泥，品徽坊酒，褒奖拓氏。
  赐姓为李，题御酒坊，钦笔黄龙，醉了大唐。
  栖真洞天，八仙银杏，贵妃沐浴，留药水洞。
  一天书石，从此有名，驿站马桩，道道勒痕。
  子美畅饮，白马铁骊，元稹举樽，一声激昂。
  赵抃把盞，几多往返，陆游诗曰，蜀语秦风。
  官差商旅，贤人雅士，青泥酒肆，抒怀留诗。
  宋开白水，绕道青泥，晋隋酒坊，人去垆空。
  简夫叹息，疾书铭记，名酒之源，酿酒丰碑。
  巨匠李氏，徽酒传人，名酒之祖，千古传奇。
  栗亭厚土，兑山润泽，永昌灵气，天河溢彩。
  群峰环绕，潜龙水藏，海眼神泉，福地酒乡。
  吴玠访贤，拜敬酒神，名酒之乡，天赐地成。
  酒中之魁，万年昌盛，试制酒海，老窖始用。
  万历八年，徽酒又盛，李氏酒坊，千载留香。
  康熙巡徽，再现辉煌，李氏美酒，陇上一坊。
  入疆驼铃，嘉陵帆扬，茶马古道，云贵飘香。
  星移斗转，几度沧桑，浴火重生，涅槃凤凰。
  今日金徽，薪卧胆尝，大道金徽，德行无疆。
  产业报国，责任担当，扶贫济困，造福梓桑。
  以人为本，德立业昌，依靠员工，众和为强。
  人才理念，广纳贤良，五湖四海，互融一堂。
  营造环境，杰者有偿，创新发展，成果共享。
  生态金徽，道法自然，宋明老窖，纯粮精酿。
  白酒典范，绿色健康，绿树郁郁，碧水漾漾。十里酒城，樱花绽放，凤栖宝地，鸟类天堂。
  文化金徽，企业之魂，内强素质，外树形象。
  和谐共赢，持续前行，诚实为本，一鼎立信。
  科技金徽，再谱华章，匠心酿酒，质量保障。
  国家专利，行业独创，饮者赞誉，市场兴旺。
  希望金徽，再踏征程，上海锣响，股票发行。
  描绘蓝图，展望愿景，沧海奔流，雄鹰翱翔。
  金徽赋 胡云安
  洪荒初萌，上苍垂青。世外桃源，江南移陇。
  甘露含滋，烟霞散晕。碧空如洗，月色似银。
  环峙汇流，三省藩屏。锦绣铺陈，十景揽胜。
  危崖突耸，郁郁岩松。青泥陈仓，关隘重重。
  古堡军垒，筑之万仞。群峰戴翠，静波藏龙。
  绝壁栈道，巨澜涛声。开阜周秦，河池元鼎。
  广化魏晋，元置南凤。银杏旧治，蜀道铁门。
  杜公栗亭，太白遗风。书院之隆，斯文以盛。
  弦歌不辍，教化明伦。武将雅士，卓立不群。
  登科显耀，锡爵旌忠。锤示不朽，史册彪炳。
  瑰丽瑰宝，物华铅锌。丰饶珍稀，红豆紫荆。
  社稷先农，兴善观音。拧拧古柏，问祖寻根。
  摩崖石窟，巨制图腾。庙祠碑碣，昭之以奉。
  遗址遗存，废而复兴。历久不绝，众之仰承。
  金乃极品，徽六辉增。吴玠吴璘，大宋之雄。
  凭巍据险，虞关鏖兵。酣畅陶醉，佳酿至尊。
  金盔豪饮，始享盛名。天不言高，极远极峻。
  地不厌厚，永宰无穷。亘古文明，与酒穿行。
  酒脉千秋，孕育天成。煌煌伏镇，风光流韵。
  修竹柳林，傲挺公孙。海眼神泉，造化其灵。
  富庶承裕，五谷结晶。诗史华章，窖池潜蕴。
  其精其魂，其绵其醇。若弃糟糠，何醴汩涌。
  百家酒坊，永盛康庆。万斛千钟，鼎盛古今。
  汇溪成江，其如嘉陵。驿驰八方，酒香寻踪。
  祭之以酒，人神相通。敬之以酒，诸事礼成。
  饮之以酒，百脉濡润。安席广宴，以悦宾朋。
  把酒凭栏，解忧忘宠。败者消愁，胜者庆功。
  出征壮行，胆气徒增。吟歌长啸，万里回应。
  气吞山河，韬略剑横。天涯醉客，杯中乾坤。
  周公酒诰，克永观省。滥酒亡商，宜鉴于殷。
  君子善饮，斟酌勿纵。沉湎不节，垂戒至深。
  酒海沧桑，历史投影。陶坛溢春，旨酒欣欣。
  竹帛之书，鼎彝之铭。斯邑酒城，昂扬恢宏。
  浮觞九曲，阆苑千重。桥榭连迴，荷塘芙蓉。
  登岳极目，绿蕙兰亭。生态长卷，芳菲互竞。
  粼粼湛湖，旖旎从风。逸致雅趣，景惟常新。
  灿若银汉，天河其中。薄纱凝水，仙人摘星。
  会凌绝顶，世纪重生。道法自然，民心为圣。
  礼贤下士，为而不争。握发吐哺，因材用众。恒产恒心，乐业因循。智慧发酵，脱颖超群。
  源泉悠久，酒库万吨。琼浆瑞霭，玉液津津。
  酒品人品，澄澈透明。广惠如泽，施之鸿恩。
  质量能量，惟诚惟信。崇文敦本，蓄德养性。
  反哺桑梓，庇之浓荫。化淳万物，清升浊沉。
  熔铸高节，氤氲播馨。仁者天助，盛之永恒。
  金徽赋 汪少潭
  紫荆名山，天河注水，古窖千载，继往开来。
  李白畅饮，杜甫酩醉，少潭才疏，乐赋金徽：
  历史悠久，源溯唐汉神泉；
  地理独特，深闺长江酒圈。
  酒幔轻扬，昔时茶马驿站；
  风光迤逦，今朝甘肃名片。
  绿树成荫，疑入人间仙境；
  樱花烂漫，恍若世外桃源。
  返璞归真，铸就生态金徽；
  道法自然，引领绿色发展。
  纯粮发酵，打造放心品牌；
  一枝独秀，重塑白酒典范。
  面向市场，服务中高低档；
  规模发展，感同万家悲欢。
  老企改造，作坊浴火重生；
  新股上市，集团凤凰涅槃。
  开拓创新，铸就科技金徽；
  与时俱进，屹立西部前沿。
  青泥无言，笑对蜀道沧桑；
  嘉陵不语，喜看河池巨变。
  吴玠抗金，头盔觥筹交错；
  红军北上，先贤把酒言欢。
  泥窖能容，吐纳五粮精华；
  酒海无量，典藏百年奇观。
  线上线下，铸就文化金徽；
  园内园外，庶几悟道问禅。
  以人为本，汇聚天下英才；
  追求卓越，直面技术高端。
  合作共赢，囊括工农学研；
  回报社会，重在民生慈善。
  欣逢盛世，书写不朽传奇；
  豪情满怀，描绘壮丽诗篇。
  薪火相传，铸就人才金徽，
  举杯同庆，共祝国泰民安。
  丙申春分于金城
  写完此赋，忽然发现，全文共365字，且前面四字八句，后面四段每段八十
  字，真乃天意也！特送金徽一句广告词：一年三六五，天天金徽酒！
  （摘自《汪少潭赋集》）
  金徽赋 冉富强
  欣闻金徽酒业入选“新中国成立60年甘肃省成就地标”，成为甘肃的一张名片，特作歌赋以贺。
  河池故县，金徽新城。
  北依西秦岭，南扼仙人关。
  青泥盘盘刺苍穹，山具北国之雄；
  嘉陵滔滔奔长江，水蕴南疆之秀。
  山川俊美、气候温润，名享“陇上江南”之盛誉；
  土地肥沃、粮食丰足，物尽天心地胆之繁华。
  天分井宿水府，地应海眼神泉。
  水采伏镇之美，琼浆滴注流溢；
  粮酵河池之丰，陶坛密封陈贮。
  六百种微生物，百年窖池凝天地之灵气；
  四千年金徽酒，神奇工艺聚日月之精华。
  抚今追昔沧桑事，读史咏文徽酒歌。
  史前四千年，甘沟先民始酿清酒；
  秦后两世纪，河池酒垆盛产甘醇。
  汉晋伟治，河池驿旁酒肆林立，家家酒幔扬；
  唐宋雄风，嘉陵道中酒令欢唱，户户佳酿香。
  李太白醉卧青泥岭，仰天长叹蜀道难；
  杜少陵痛饮栗亭川，登岭惊呼他山尊。
  吴玠吴璘鏖战激，仙人关前、灭金兵十万铁骑；
  斯地斯民犒军忙，杀金坪上、慰宋营三军将士。
  得胜曲唱破阵乐，庆功酒盛金兵盔。
  王师豪情气壮山河，金徽美酒名扬天下。
  自宋元以降，
  马帮南下白水道，陇酒载坛进巴蜀；
  驼队西出丝绸路，徽酿飘香出阳关。
  从明清以来，
  明万历万盛魁酒傍神泉，驰名华夏；
  清康熙李家老窖依海眼，享誉神州。
  建国以来，
  名列国酒八大品牌，誉满西北一枝独秀。
  省部金奖随口至，国际殊荣接踵来。
  进入新世纪，
  企业创新焕生机，公司重组增活力。
  河池人杰，灵根犹存，延人才如周公吐哺；
  金徽贤俊，慧眼独具，创新技犹酒神重生。
  中华千年老字号，老品牌焕发新青春；
  白酒百强大企业，大手笔成就新地标。
  百吨白酒一窖藏，千年风华满池香。
  天地融合，继往开来毓灵秀；
  酒海珍藏，推陈出新酿佳品。
  藉青泥之酒脉，出世纪之金徽。
  扬晋隋唐之技艺，凝徽酒坊之魂魄。
  窖香浓郁而醇厚绵甜，爽净协调而温润生香。
  深挖故道文化底蕴，犹显徽酒神髓；勇创中国白酒精品，尽张金徽风格。
  老酒溢香飘四海，金徽盛名冠九州。
  迎世纪之风雨，稳立潮头破巨浪；
  铸金徽之伟业，直挂云帆济沧海。
  噫吁唏，痛乎快哉！
  邀三五知己，待天朗气清时，坐茂林修竹处，
  随惠风拂面，任曲水流觞，
  品金徽美酒，览河池风光，
  放浪形骸于青山绿水之间，此乐何极！
  （摘自《生态金徽》）
  金徽酒赋 耿杰
  金徽酒业，雄居陇上。历史悠久，源远流长。
  名冠陇右，万代流芳。源于西汉，盛于宋唐。
  陇上先民，仇池氐羌。酒具出土，汉代墓葬。
  地理独特，神泉佳酿。气接南北，水入长江。
  夏无炎热，冬无寒霜。物种丰富，黍稷稼穑。
  河池名佳，南山屏障。万流清溪，天河泱泱。
  稻田万顷，绿映夕阳。清池方舟，童叟舞桨。
  酒星映照，环耀辉光。千年不衰，繁荣盛昌。
  肃肃清庙，巍巍庙堂。唯睿作圣，唯圣登皇。
  百蛮饮泽，万国称王。贞观之治，开启盛唐。
  河池官吏，治理有方。风调雨顺，万民安康。
  春雨润物，式奠琼浆。作坊林立，酒幔飞扬。
  一坛御酒，醉了大唐。各国使臣，千官奉觞。
  谪仙李白，闻香品尝。徽州群贤，敬而慕仰。
  佳肴徽酒，痛饮千觞。贪杯醉卧，拓氏酒坊。
  子美举家，泥功山上。喜逢徽酒，醉谱华章。
  吴玠大帅，访贤办坊。拜敬酒神，天河流香。
  康熙大帝，徽州寻访。品酒御封，李家酒坊。
  名酒之乡，声名远扬。北往藏疆，南下潇湘。
  红军长征，挥师北上。将军余老，徽酒疗伤。
  历史金徽，悠然卷长。金徽历史，闪耀金光。
  今逢盛世，金徽盛强。江南塞北，四海闻香。
  桂冠连夺，溢彩华章。生态园区，绿荫成行。
  樱花似海，蝶舞蜂忙。虞泉湖水，碧波荡漾。
  修竹婆娑，木棉吐芳。明星企业，国酒呈强。
  倾心民生，回馈农桑。服务社会，功不可量。
  世纪金徽，霞光万丈。金徽世纪，初升太阳。
  南山不老，地久天长。称霸全球，七洲四洋。
  希我金徽，乘风破浪。望我金徽，展翅翱翔。
  殷殷祝愿，难具其详。祝福千万，金徽永昌。
  （摘自《生态金徽》）
  三、金徽酒楹联
  虞泉湖楹联
  一
  李白醉卧青泥岭谱写万古绝唱，
  吴玠大战仙人关造就千年金徽。
  二
  陇原琼浆醉华夏神州飘香，
  金徽美酒佳天下中华驰名。
  海眼神泉楹联
  一
  虞泉湖海眼接神水涌玉液琼浆，
  北禅寺古钟送佛音佑民殷物阜。
  二
  把盏观兑山，
  乘风游北禅。
  三
  仁厚载道传承千年金徽，
  质量兴企打造中国名酒。
  四
  海眼亘古惠泽栗亭桑梓，
  神泉千秋滋润天下佳酿。
  五
  气接东西天成海眼，
  水贯南北地生神泉。
  六
  清风熏人醉，
  老窖溢酒香。
  七
  唐李白宋吴玠海眼蕴千年史话，
  明酒海清老窖神泉载百代春秋。
  酒海库楹联
  一
  一海藏天下，
  千年酿金徽。
  二
  白水路碑刻记载酒乡盛景，
  万历年酒海诉说虞泉沧桑。
  养酒馆楹联
  一
  谦德载华夏酒魂，
  匠心祈九州福祉。
  二
  虞泉圣水泽千年金徽，
  兑山厚土润百代老窖。
  三
  蕴琼浆玉液藏天地精华，
  养浩然正气育乾坤品德。
  酒神庙楹联
  一
  唐玄宗青泥岭钦笔黄龙，
  宋涪王宝井堡拜敬酒神。
  二
  一坛御液两朝皇封，
  半部酒经几代神工。
  三
  拓垆助萧坊开凿名酒之源，
  唐皇赐李姓光大华夏巨匠。
  四、论文
  南宋抗金名将吴玠及其墓葬 熊国尧
  吴玠（1093年—1139年），字晋卿。据《宋史·吴玠传》《甘肃人物志》载：吴玠“德顺军陇干人，”《辞海》释为“德顺军陇干（今甘肃静宁）人，迁居水洛城（今甘肃庄浪）”。吴玠少沉毅有志节，知兵尚骑射，读书能通大义，在少年时候就有报国复土的志向，他在未及冠时就从军当兵。宋徽宗政和四年（1114年），积功代任“泾原第十一将”。他在和西夏人的一次战斗中，率领一百多人追击北溃敌军，杀敌146人，因此提升为泾原路第十二副将。
  高宗建炎二年（1128年）春，金兵渡河，出大散关（今宝鸡县西南），侵犯陕西和甘肃，准备直捣泾州。当时大将曲端把守麻务镇，他命吴玠为先锋，进驻青溪岭，吴玠大败金兵，以功代任泾原路兵马都监，知“怀德军”。当年冬，吴玠又攻占了金兵所占领的华州（今陕西省华县），调任武功大夫、忠州刺史。高宗建炎三年（1129年）冬，吴玠在汉中至长安一线和金军交战，大败金兵，杀了金将史斌，调任右武大夫。建炎四年（1130年）春，吴玠在彭原（今甘肃镇原一带）和金将撒离喝激战，吴玠奋勇追杀，撒离喝又急又愁，竟然在军营中哭了起来，被部下称为“啼哭郎君”。从此，吴玠的声威进一步提高了，晋升为泾原路马步军“副总管”，不久，又任秦凤路马步军“副总管”，知凤翔府，兼权永兴军路经略安抚司。
  富平之战，宋军大败，吴玠与弟吴璘扼守和尚原（今宝鸡西南）。高宗绍兴元年（1131年），金将没立和别将孛鲁折，合众数万，两路夹击吴玠，吴玠组织部下轮流应战，昼夜杀敌，终于使金兵两路夹攻的计谋落空，金准备用计劫持吴玠、吴璘到北方去，吴玠知道后，召集部下歃血为盟，他慷慨陈词，讲了抗金必须内部团结的道理，部下感动得流下了眼泪，士气大振，人心更齐，防务更严。绍兴元年（1131年）秋，金兵统帅兀术调集诸路大军十余万，在渭河上造起了浮桥，自宝鸡结成“连珠营”步步进逼。到十月初即猛扑和尚原，吴玠命诸将从士兵中选出弓箭手，组成“弦队矢”，轮番射敌，箭密如雨，连发不绝。金兵稍退时，吴玠则以奇兵从侧翼杀出，并绝其粮道，当他估计到敌兵要逃离时，便设埋伏于神坌。金兵刚到神坌，吴玠的伏兵杀出，金兵大乱，吴玠纵兵星夜追击，俘获金将羊孛谨及其首领300余人，甲士860多人，尸填坑谷20余里，连金兀术也是在中箭后仓惶逃命的。因此，他以功晋升为“镇西军节度使”，在南宋初，吴玠是第一个因抗金军功而建节的将领。
  和尚原之战是金军从未打过的大败仗，兀术不甘心，便于绍兴三年（1133年）重整旗鼓，进攻饶凤关（今陕西石泉西），因宋军一校官叛变，饶凤关失守，吴玠被迫撤向仙人关（在今徽县虞关乡沿江西下十华里处），这里东西两山悬崖对峙，一泓中流，高峻险奇，出可以攻，入可以守，乃天然之关隘、入蜀之门户。吴玠早在和尚原大战的时候，就命令其弟吴璘在仙人关左侧的胜金坪（又称杀金坪）修筑了第一道关隘，吴玠退守仙人关后，遂命将士筑牢阵地。临战前，吴玠又在后阵修筑了第二道关隘，关上共有守军一万多人。绍兴四年（1134年）二月，金兀术率10万大军沿铁山凿崖开道东下，直扑胜金坪，吴玠亲自率军抵抗。吴璘带轻兵由七方关绕道从背后打击金兵，转战七天七夜，与吴玠军会合。三月，金兵攻宋军左营，被吴玠分兵击溃，兀术又组织兵力正面强攻，用云梯攻垒壁，吴玠的部将杨政率军奋力阻击，兀术正面进攻不能得手，又派部将韩常从西面进攻，自己率主力从东面突破，吴璘挑选精兵两面抵挡，终因寡不敌众，退到第二道关隘，金兵身披重铠，朝第二道关隘鱼贯而上，吴璘督兵死战，选强弓劲驽轮射，矢下如雨，金兵虽死伤甚众，还是强力登上了第二道关隘。翌日，金军向关上制高点西北楼发起了猛烈攻击，宋军统领姚仲决心血战到底。正在危急关头，吴玠派杨政、田晟出击支援，到晚上火炬照亮了群山，鼓声震天动地。第二天，吴玠指挥宋军出兵反击，派右军统领王喜、王武率勇士杀入金军大营，金军溃不成军，韩常左眼被射伤，带兵逃走。与此同时，还派右军统制张彦劫寨，杀金兵千余人。金军大败，退守凤翔。仙人关大战，金军遭到了惨重失败，沉重地打击了金军的气焰，挫败了兀术进犯川陕的计划，鼓舞了中原和东南的抗金斗争。吴玠戎马27年，到绍兴九年（1139年）宋金议和时，他与金军苦战15年以上，由于功高名著，朝廷“进开府仪同三司”，并委任“四川宣抚使”。不久，吴玠在仙人关军营中病故，终年47岁。吴玠死后，秦陇地区的抗金斗争由吴璘和他的儿子吴挺继续领导并不断取得胜利，先后收复了秦州（今甘肃天水）和关陇大部分失地。吴玠、吴璘在抗金斗争的同时，发行“河池银会子”，减少钱币运输。他还十分关心农业生产，一面屯田创办酒坊，发展酿酒业；一面兴修水利，使民“皆愿归业”。
  关于吴玠的墓葬，据《徽县志》载：“宋吴忠烈墓在钟楼山（钟楼山即今吴山，因有吴玠墓而得名）。”清嘉庆十四年（1809年），浙江海岩人张伯魁任徽县知县，于钟楼山得“宋故开府吴忠烈墓志铭”碑，临崖将坠，张命石工将其前移40步，置于群柏之中，更建碑亭覆之。张作五言诗二首述怀，刻于碑阴：“独立高原上，岿然一见碑。阴风号鬼卒，暮雨隐神旗，迟我西来日，怜公北伐时。累朝颁爵赏，枉自数功奇。”“六百年前墓，艰难百战身，兄弟薄旧泽，南北倚孤臣。哀角秋声乱，奇兵地势屯。宣扬渐德薄，五言欲通神。”又于碑正面刻“宋故将军吴玠之墓”八个大字，损坏了部分碑文。适张伯魁访修县志，遂将此碑纳入《艺文志》中，唯字多剥落，泐首数行不可辨，末亦多缺。旧《甘肃通志》有其全文，为抗金名将四川宣抚使胡世将撰。墓地原有墓冢两座，一座在山顶正北起冢圆锥形，高1.5米，周围11米。另一座在正东，状呈半球形，高1.4米，周围9.3米，底部用石块起筑高约0.4米，前立墓碑。1962年，甘肃省人民政府将吴玠墓公布为省级文物保护单位，1978年拨专款新建碑亭，加强保护。（摘自《徽县政协文史资料》）
  杜甫与《发秦州》 吴家风
  我衰更懒拙，生事不自谋。无食问乐土，无衣思南州。
  汉源十月交，天气凉如秋。草木未黄落，况闻山水幽。
  栗亭名更嘉，下有良田畴。充肠多薯蓣，崖蜜亦易求。
  密竹复冬笋，清池可方舟。虽伤旅寓远，庶遂平生游。
  此邦俯要冲，实恐人事稠。应接非本性，登临未销忧。
  谿谷无异石，塞田始微收。岂复慰老夫，惘然难久留。
  日色隐孤戍，乌啼满城头。中宵驱车去，饮马寒塘流。
  磊落星月高，苍茫云雾浮。大哉乾坤内，吾道长悠悠。
  唐肃宗乾元二年（759年）秋，诗人辞去华州（今陕西华县）司功参军之职，携眷西入秦州。在秦州住了三个月左右，于同年十月又携眷南下，旅居栗亭。《发秦州》一诗，就是诗人赴栗亭写的第一首诗。诗的第一段为四句，写作者为生事所迫，离开秦州前往栗亭。一开头诗人就直述：“我衰更懒拙，生事不自谋。无食问乐土，无衣思南州。”离开秦州是为“生事”所迫，其原因是诗人“衰弱”“疏懒”“笨拙”，连基本的生活也无法维持，以致落到“无衣”“无食”的地步。于是诗人问讯何处是“乐土”，向往“南州”。如此落魄，作者把它归结为自己的“懒拙”，看似自责，实则激愤之语。
  诗人向往“乐土”“南州”，与其离华州去秦州有相同的原因。诗人在《秦州杂诗二十首》曾写到：“满目悲生事，因人作远游。”这就是说，杜甫因为当年战祸连年，生计艰难，才投靠亲人去远游的。杜甫在秦州三个月，饥寒交迫，生活更加艰难，寻置草堂住地的愿望也难以实现，同时秦州又面临着吐蕃的威胁。正当诗人徘徊无计之时，他听说栗亭气候温和，物产丰富，山青水秀。杜甫喜出望外，决计离开秦州到栗亭去。
  诗人如此落魄，其根本原因是政治上受到打击迫害。唐肃宗即位后，重用新贵，打击旧臣，房琯、杜甫都在排斥之列。房琯被罢相，杜甫（当时任左拾遗，是接近皇帝的谏官）上疏为房琯辩护，这就更触怒了唐肃宗。幸亏宰相张镐等人营救，杜甫才得免去一死。不久杜甫被贬为华州司功参军，与此同时频繁的战事使人民处于水深火热之中，也必然给诗人带来生活上的重压。诗人弃官，四处辗转流徙，饥寒交迫，也就是必然的了。
  诗的第二段，写对栗亭的向往和离开秦州的原因。这一段可分三层。第一层写栗亭气候温和，可解“无衣”之困；物产丰富，可解“无食”之苦；景色宜人，可遂游览之志。“汉源十月交，天气凉如秋。草木未黄落”三句是写气候；“况闻山水幽”是写山水之美。写气候是推断，写山水是听别人的介绍。杜甫在此之前未到过栗亭，所以诗中紧扣一个“闻”字。第二层对栗亭一带物产丰富、景色宜人的描写，也从“闻”字来。“栗亭名更佳，下有良田畴。充肠多薯蓣，崖蜜亦易求。密竹复冬笋，清池可方舟。虽伤旅寓远，庶遂平生游。”如此丰富的物产，如此优美的景色，对饥寒交迫、处境艰难的杜甫来说，是很有吸引力的。这样，栗亭便成了他心目中安身立命的好地方。因此，诗人在这一段里，以轻快的笔调表达了他对栗亭的热烈向往之情。以上两层，写同谷是泛指，略写；详写栗亭是为了旅寓栗亭。
  以下八句写他离开秦州的原因，为第三层。“此邦俯要冲，实恐人事稠。应接非本性，登临未销忧。”这是说，秦州地处交通要冲，又是边防重地，人事繁杂，难以应酬，且应酬接待又不是他所乐意的事情。这里虽有山水可以登临，但心中对国事、人民、自己生计的忧虑，也是难以消除的。“谿谷无异石，塞田始微收。岂复慰老夫？惘然难久留。”这四句承前进一步陈述：这里土地贫瘠，收成微薄，人民生活困苦，自己也难以维持生计。同时，也没有“异石”可观，难遂游览之志。由于以上三种原因，感受不到宽慰，便决然要离开秦州了。
  第三段写诗人启程前后的情景，抒发心中的感慨。“日色隐孤戍，乌啼满城头。”启程前，只见太阳就要落山了，孤零零的戍楼笼罩在暮霭中，城头聚集的乌鸦啼叫着，悲凉的景色正映衬出诗人心中的悲凉。“中宵驱车去，饮马寒塘流。磊落星月高，苍茫云雾浮。”半夜驱车，饮马寒塘，仰望夜空，只见星月高悬，云雾迷茫。这景色饱含着诗人难以表达的内心感情。为生计所迫离开秦州，那么所向往的栗亭真的就是可以安身立命的“乐土”吗？回想自己的坎坷经历，此行也是前途迷茫啊！诗人不由得触景生情，发出了“大哉乾坤内，吾道长悠悠”的感叹。
  这首诗前面极写对栗亭的向往，而登临时又感叹身世寥落。由此可见诗人远行是迫不得已的，其中包含着政治上的失意、弃官流寓外地不能“致君尧舜上”的苦闷及抱负不能实现的幽怨。
  这首诗感情深沉，以对比的手法说明该离秦州、宜往栗亭。末段以浓厚强烈的气氛，烘托和表达了诗人羁旅奔波、前途未卜的茫然愁绪。结句为点睛之笔，极其凝练，它集中地概括了诗人多年颠沛流离的生活，也隐含着屈赋《离骚》“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的执着。
  （摘自《杜甫在徽县》）
  青泥岭——唐宋时期的中国名镇 王敏杰
  青泥岭，位于金徽酒原产地徽县东南二十里，因“地势高峻，悬崖万仞，上多云雨。行者屡逢泥淖”，故名。青泥岭地当南北交通要道，是陇蜀古道与秦蜀古道的交会地带，既是陇东南入蜀要道，同时又是秦出入蜀的重要捷径，向来被书称为“秦陇屏障，巴蜀门户”。青泥岭以路途的艰辛、美酒的醇浓而被文人骚客传唱歌咏。唐代李白《蜀道难》中的“青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”和杜甫《秦州杂诗》中的“朝行青泥上，暮在青泥中”，元稹《青云驿》的“岧绕青云岭，下有千仞谿。裴回不可上，人倦马亦嘶”，明代伍福《过铁山》诗中的“崎岖绕涧谷，鸟道多折盘。危桥架悬崖，深沟泻飞湍”。明代王云风的“晓离李白青泥岭，暮度吴玠仙人关。入蜀大抵无坦途，此地令人毛骨寒”，所写都是青泥岭。青泥岭以军事重镇、经济重镇、文化重镇的巨大影响力载之史册、流传后世。志书和《新修白水路记》摩崖石刻充分证实：青泥岭是唐宋时期的中国名镇。
  交通枢纽使青泥岭成为唐宋时期的中国名镇
  乾隆《甘肃通志》云：“徽县接壤秦陇，本汉武都郡，河池故道。……西控天水，南连汉中，称为要害。陇蜀有事，河池在所必争。公孙述并汉中，据河池，以据汉军。来歙克之而蜀人大震。五代贞明初，岐蜀相攻，蜀人出河池，遂兼秦陇凤。宋保蜀口，亦置戍河池，以绝北边窥伺之路。元兵入蜀，河池降而凤州以南次第沦没。河池居秦凤间，未可以散地视之。”河池（今徽县）的地位如此重要，就在于青泥岭像一条绳索牢牢地捆着陕甘川。青泥岭（今铁山）东接凤溪水（即今嘉陵江水），西北接木皮岭，东南临嘉陵江，介于古兴州长举、成州同谷、凤州河池之间。蜿蜒其上的青泥道开辟于秦汉时期，至唐代成为秦陇通往汉中、蜀川的必经官道。而自成州入蜀需先走青泥岭西侧的木皮道，再向东于大河店（有史谓之打火店）处转入青泥道。木皮道西起唐代成州同谷县，向东经宝井堡（今伏家镇）、栗亭川、元观峡、木皮岭、小地坝、官桥坝、大河店一线至青泥店；从凤州故道、河池入蜀，必得在河池（今徽县）城南行而逶迤上山至青泥店。宋代至和二年（1055年）白水路修通之前，青泥道从河池驿（银杏树镇）出发，东经固镇（城关镇），南过牟家坝（水阳镇）入石家峡、典华山、深沟河至南山顶达青泥店。白水路修通之后则改道沿固镇西寺沟、十里墩、文家池、照碑崖一线至大河店、白水峡、王家河、大石碑，最后抵达白水江镇入川。白水路修通前的这三条路线均在大河店东侧山顶的青泥店（古青泥驿，今青泥村）交会，尔后沿山梁向南，经孟家滩、武家坪到达铁山脚下太和庵，再转而西南行抵达鱼关渡（今嘉陵江边虞关乡老鱼关处）。从嘉庆版《徽县志》收录的宋代嘉祐二年《新修白水路记》摩崖石刻、明代成化三年虞关《修路摩崖碑记》、明代万历二十九年《玄天神路》摩崖石刻、明代万历十七年《白水石路记》以及民国《徽县志》收录的嘉庆十六年《远通吴楚碑》《修路碑记》、清代光绪二十年《大河店修路碑》等，充分证实青泥古道是由秦、陇地区前往汉中、川蜀之地绕不过去的必经之途。
  商贸旅游使青泥岭成为唐宋时期的中国名镇
  明万历二十一年（1593年），陕西布政司陇右道按察司副史张应登在《新修白水路记》摩崖石刻右下方题诗：“开路磨碑纪至和，于今险易较如何。水来陇坂寻常见，峰比巫山十二多。一线天光依峡落，悬崖鸟道侧身过。蜀门秦塞元辛苦，何故行人日似梭。”“何故行人日似梭”？司马迁早在《史记》中给出了答案：“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。”《徽县志》记载，汉唐以来，由于徽县距京都长安较近，又处在关中入蜀道中。嘉陵江水运亦可抵徽县南境，水陆交通比较便利。蜀川、汉中等地的货物经徽县源源不断被贩运至各地，有些货物还经古丝绸之路被运至新疆，乃至西亚、欧洲等地。秦陇的大批货物也经徽县贩往汉中、蜀川各地，从而在县境南部形成了白水江、虞关两处货物转运站，徽县发展成为重要的商埠。由于大量商客往返于县境，在南北商道沿途先后形成了虞关、青泥驿（铁山根）、大河店、河池县城、峡门、火站峡、高桥等几处较大的集镇和商队落脚点⋯⋯这些地方一般都有供商客、驮队歇住的客店，人称脚骡店，为往来商客、驮队提供食宿方便。
  国家级文物保护单位《新修白水路记》摩崖石刻的字里行间记载了青泥岭当年的繁荣，以至于白水路在修建过程中，设立的邮亭、营屋、纲院就有三百八十三间之多。说到纲院不能不提宋王朝对唐末五代以来纲卒经商事实的认可，对纲卒经商行为的鼓励。《文献通考》记载：“盖祖宗以来，通许纲运揽载物货，既免征税而脚钱又轻，故货物流通。缘路虽失商税而京师坐获富庶。”当然，宋朝对纲船经商的认可是有条件的，即“但不妨公，一切不问”，而且必须做到“官物至京无侵损尔”。这些政策无疑对纲卒经商泛滥起到了推波助澜的作用。《文献通考》记载，在利益的驱动下，纲卒有“终身不还其家，而老死河路者”。
  流传于陇南的《十二月酒歌》真实地传唱着金徽酒通过青泥岭入川的史实：“三月里来三月三，酒家背酒过铁山。过了铁山入四川，换来大米穿单衫。”当地民谣生动地描述了甘陕与四川的贸易，必经青泥岭，而在贸易中徽酒也多入川的情景：“青泥岭烂泥潭，运夫脚户泪涟涟。过了石家峡，笑得咵沓沓。”
  《新修白水路记》摩崖石刻中“浮食游手安所仰邪”“射一日十倍之资”的记载，则是青泥岭第三产业蓬勃发展，商贸、旅游、博彩百业兴盛的生动写照，也是青泥岭这一唐宋时期中国名镇的最好注脚。
  名酒之源支撑青泥岭成为唐宋时期的中国名镇
  《新修白水路记》摩崖石刻不仅是一个修路碑，也是酿酒行业的丰碑。碑文中“客邸酒垆”的记载，更是创造了宋以前国内金石碑刻中第一的记录。酒是引擎，酒是支撑，酿酒环境的不可复制性，税收的支撑性，带动了青泥岭乃至河池的繁荣。河池由于其“秦陇之屏障，巴蜀之门户”的特殊地位，历史上一直称之为“蜀口”，酿酒业的发展，支撑了地方经济的发展。
  据《宋会要辑稿》记载：“景德二年九月四日，诏兴州青泥旧路依旧置馆驿并驿马、递铺等，其新开白水路亦任商旅往来。先是，屡有言新路便近，亦有言青泥虽远一驿，然经久，难于改易者，故下诏俱存之。”这段短短的文字透露出很多信息，从文字内容看，围绕着白水路的修建和青泥路的废弃，围绕着“客邸酒垆”的兴衰，名酒之源的消失，使决策者陷于两难境地，一方面要开通入蜀的便捷通道，一方面要使这个具有数百年名酒之源的名镇得以保存，加之青泥岭商贾的反对，朝廷的修路过程长达五十多年。此后，形成了新路虽开、旧路依行的状况，而且延续多年。此外，青泥岭中国名镇有极其丰富的文化内涵。文人骚客的吟唱，青泥岭又成为一个文化长廊。李白、杜甫、柳宗元、陆游、韦应物、武元衡、元稹、赵抃等文人雅士先后题诗，名人吟咏境内山水胜迹的诗词就达200余首。
  白水路第二次开通后，青泥驿渐废，酿酒业受到毁灭性打击，“客邸酒垆”成为“弃物”。数百年酒垆，人去垆空。雷简夫在写《新修白水路记》时，也只能发出无奈的叹息。
  沧海桑田，今日青泥岭下的青泥村，春粮酿酒的石头碓窝仍在，老屋中驮队马帮拴马的绳痕犹存，一排排规划有序的新住宅，好几家以青泥、河池命名的农家乐，那红底金字的金徽灯笼，无言地倾诉着青泥岭辉煌的过去，憧憬着金徽酒美好的明天。
  五、电视剧本
  酒魂（节选第二十集） 田雪
  青泥岭。
  百姓成群结队挑着、背着、抬着贴“酒”字的酒笼走进密林，霎时消失在密林之中。
  山静得出奇，寒风夹杂着淡淡的酒香在山间流荡……
  兀朮率十多万人马浩浩荡荡开上青泥岭。但见层峦叠迭嶂，林木森森。除在路途中遭到小股宋军的阻击外，到岭上反而空寂无人。
  哈密蚩：“王爷，情况反常哇。按谍者所言：这里距仙人关左不过三十里，似乎下铁山就到，现在不见宋军一兵一卒，其中必然有诈！”兀朮：“什么诈？吴玠倘有回天之力，能弃河池帅府不保么？我等出散关，破梁泉，夺两当，长驱四百余里。吴玠果有足够的兵力，早已御敌于河池之外，岂容我兀朮踏上青泥岭，直捣他最后赖以负隅顽抗的巢穴仙人关？”
  哈密蚩：“若论双方长短：我大军以骑兵为主，宋军以步兵为主。骑兵擅长平原作战，步兵擅长山地作战。吴玠用兵方略永远遵循四个字：‘以步制骑’，故彼常胜我西师。王爷且看这里地形：山高林密，峰峦重叠，沟壑纵横，乱石砥砺，犹如一座迷宫！且不说厮杀，就让咱十多万人马在其中转悠几天，也会弄得我全军将士焦头烂额，疲惫不堪。”
  兀朮：“你是说咱又中了吴玠的奸计？”
  哈密蚩正欲回答，却听山沟那边传来猜酒行令的嬉闹声。兀朮仗着兵山将海，鞘鞭一指，便有成千上万骑兵奔过去。
  山沟前方是一个宽半里、长二里的草滩（今大河店镇硬湾），那里有数十座毡房，约莫二千名宋军正脱盔卸甲在那里喝酒猜拳，投筹行令。那些宋军见金骑杀来，顾不得顶盔贯甲，操起刀矛便一窝蜂儿逃入山林。金兵正走得口干舌燥，饥肠辘辘，见通地杯盘狼藉，都跳下马争抢酒喝，四处找东西吃。
  兀朮走来见军士乱作一团，上前砍了两三人，大喝道：“呔，尔等见酒不要命，不怕喝了毒酒么？”
  军士嗫嚅道：“刚见宋军喝得痛快，哪来啥毒酒呢？”
  哈密蚩：“王爷，真不是毒酒的话，倒不如叫儿郎饱餐一顿，一会儿交起手来添精神，增力气。”
  金兵听如此说，都争先恐后上前大吃大喝⋯⋯
  撒离喝飞马而至：“启禀元帅，前面五里地方是块平地，向导说地名叫三泉（今大河店镇三泉村）。吴玠在那儿摆下一个天罡阵，那里筑了十道石墙，墙上站满军士把守，不知为何也摆了无数的酒，严阵以待哩。”
  兀朮急欲找吴玠主力决战，一听吴玠主力在三泉严阵以待，急欲挥师前往。哈密赤劝阻道：“王爷休要心急，刘夔、韩常五万大军正在铁山修复栈道，路途一旦畅通，我往下攻，他往上攻，两军合围，吴玠安有不败之理？”
  兀朮：“军师言之有理。哨马，再探！”
  铁山栈道因年久失修，桥木朽坏，阁栈坍塌，一段一段随山崖崩裂而中断。
  刘夔的五万人马，在悬崖峭壁上凿石开道已整整十天。虽然没有宋军骚扰、偷袭，但自然减员已到十之二三。还有五六里的断壁等待他们去开凿，急得刘夔在山下大骂：“笨驴！误了会战，一律按军法从事！”
  军士们实在忍受不了繁重而苛刻的劳动，常常冒着营官的皮鞭消极怠工。
  营官：“快，快，误了会战日期，咱大家都没命啦！谁敢偷懒耍奸，鞭子可没长眼！”
  有一山东汉子质问：“俺究竟是来当兵打仗的，还是凿山开路
  的？”
  营官：“这是该你问的？咱大齐皇帝都听人家的，你敢不听么？”汉子：“人同样是爹妈生的，为啥那些金兵骑马坐轿，俺们就该充苦力凿崖开路？”
  营官：“人家不是忙着打仗么？”
  汉子：“这么说，俺们不去打仗了？”
  营官：“谁说免了咱齐军打仗的事？你再惹是生非，看不剥了你的皮！”
  汉子：“到底天下还有公理没有，俺们连话也不敢说了？”
  营官理屈词穷，举鞭猛抽。山东汉子急了，上前夺鞭而扭打一气。营官将汉子踢下百丈悬崖，坠入了滚滚嘉陵江！
  士兵们被激怒了，一齐上前将那些当官的往河里扔⋯⋯最后酿成一场惊天动地的暴动！这时突然暴风雪骤至，雾霾吞没了大地！猛听一声崩崖的巨响，回龙寺背上的蟠龙冲天而起！齐军吓破了胆，纷纷坠下悬崖，沉入江中……
  山林里一直监视齐军动向的官军和青壮年齐声呐喊：“齐军弟兄们，咱们都是大宋子民呀，咱们都是骨肉兄弟，快投吴家军吧！”
  “快往山林跑，不用怕，有官军保护你们哩！”
  齐军本不情愿千里迢迢、背井离乡来打吴家军，经这一喊，剩下的人都壮着胆子杀了营官，一起没入山林，投降了宋军。
  刘夔一见这情景，先是惊，后是怕，再后跨上坐骑，领着三百卫队取小道逃回山东去了……
  青泥岭腹地上奢田——个四山闭合、方圆不足五里的山间小坝（今徽县南之三泉村）。
  金兵大队人马涌入这片开阔地。
  哈密蚩驻马四望：“王爷，情势大为不妙，我等犹如被置入口袋之中。请速令退军，另择他路前行！”
  兀朮：“我等费了九牛二虎之力才攻上青泥岭，怎敢轻言退军？”哈密蚩：“万一……”
  兀朮：“万一又怎样？我雄兵猛将在握，岂畏吴玠区区一旅之师？眼看占据了丸泥封关的地形，居高临下直取仙人关，此是上上之策。”哈密蚩：“王爷既成竹在胸，不妨在此稍事歇息，待前线探马回报再作定夺。”
  兀朮正惴惴不安等探马回报，忽听身后天崩地裂三声炮响。
  探马来报：“启禀大元帅，宋将吴璘率三万人马断我后路，要道隘口皆重兵把守！”
  哈密蚩：“王爷，快传命回师！趁吴璘立足未稳夺取退路，尚有一线生机！”
  伪齐副帅韩常疾驰而来：“禀王爷，齐军全线崩溃……”
  兀朮心惊肉跳：“这到底出了什么事？”
  韩常：“全军哗变，五万人马多坠崖落江而死，没死的全投降了宋军。”
  兀朮：“你们是干啥的！”
  韩常：“弹压不住哇，营官差不多都被杀了！”
  兀朮：“刘夔呢？”
  韩常：“他、他带着亲兵卫队回山东去了。”
  兀朮：“哼！跑得了和尚跑不了庙……”
  哈密蚩：“王爷，事急也！何去何从，快快决断！”
  兀朮急红了眼：“速速整军，本王誓与吴玠决一雌雄！”
  韩常：“王爷，末将进一言……”
  兀朮：“速讲！”
  韩常：“末将以为当下应以退为进，另择时机决战！”
  兀朮大怒：“要你这样的废物何用！”拔出剑，当下劈了韩常。
  哈密蚩哪敢再言“退”字。
  撒离喝来报：“王爷，大事不好，不知何故，右军将士大半儿衣衫不整，倒在地上不省人事，犹如沉睡一般。”
  哈密蚩：“死啦？”
  撒离喝：“没有！心跳鼻息与常人无异，只是沉睡不醒！”
  哈密蚩：“我知道了，这地界流传有一种蒙汗药酒，喝了这种酒人不会死，但两个时辰内沉睡如死一般，醒后跟正常人一样——对！这些人半个时辰前，喝过宋营的酒，肯定中了圈套！”
  兀朮：“天不佑我，天不佑我，如之奈何？”
  哈密蚩：“王爷，这些人咋办？”
  兀朮：“留下他们，只能成宋军俘虏，有失我女真汉子的尊严。唉，莫怪我绝情，就杀了吧！”
  “你不能杀他们！”玄贞似乎从天而降，“你兀朮从北杀到南，从东杀到西，杀的人还少吗？现在连你同族弟兄也不放过？”
  兀朮：“好你个牛鼻子老道，你用酒害了我万余军士的性命，现在假惺惺充善人！本王今天不杀了你，怎对得起我那些同族兄弟！”玄贞：“王爷此言差矣，是你把他们带到这里来烧杀掠抢，人人生死于旦夕之间，你对得起他们么？如今灵珠子不忍他们尽遭屠戮，特来搭救这些无辜生灵。你却怪我用酒害了他们，这不是颠倒黑白，是非不分么？”
  兀朮：“你和吴玠沆瀣一气，滥施阴谋诡计，用酒毒害了他们，而今又巧言令色，百般抵赖，却说出搭救的话来搪塞蒙混，你欺我腰上宝刀不锋利么！”
  玄贞：“我问你：假如他们不因酒而睡，现在你叫他们干什么？”兀朮：“冲锋陷阵，拼死杀敌！”
  玄贞：“那么，吴家军的数万将士就让你冲、让你杀，他们都是吃素的？”
  兀朮：“他们当然也冲也杀，两军相遇勇者胜么。”
  玄贞：“杀人三千难保自损八百！明知前面是天罗地网，是刀山火海，是陷阱坟墓，你却驱使他们身犯险地去送死，你于心何忍？”
  兀朮：“嗬，你反数落起本王的不是来了？我问你：你助吴玠不惜害我将士性命，你又于心何忍？”
  玄贞：“王爷休恼：你那一万二千将士完好如初，眼下已到河池城等候遣返回上京哩。”
  哈密蚩：“王爷，休听他胡言乱语！此人尽为吴玠歌功颂德，挫我锐气，乱我军心，分明是吴玠派来的奸细，不杀不足以伸张天理！众家儿郎听着：立即将奸细剁为肉泥……”
  众军非但没上前动手，反而扔了手中兵器，一齐跪在地上：“叩谢仙师为我等指点迷津……”
  玄贞将一张符纸抛在空中，化为一朵玄武图形祥云，坐上祥云冉冉升空：“兀朮，兀朮，你好自为之。”
  撒离喝：“众军快放箭，休要走了妖人！”
  兀朮：“休得无理！那是我完颜氏的保护神啊。”
  撒离喝：“王爷的意思是，这场争战……”
  兀朮：“我大金儿郎历尽艰险，才得以兵临仙人关，箭在弦上，不得不发！”
  哈密蚩：“大将军速速整军，准备搏杀！请元帅号令——”
  兀朮：“此战非同寻常，事关国运：胜，大金一统江山有望；不胜，将与赵宋划江而治，恐怕再不敢奢望取道仙人关入蜀！眼下吴玠严阵以待，事不宜迟，趁儿郎们士气还旺，前面用连环马冲锋，先射杀他墙头的兵士；第二阵是步卒用大木巨石撞塌那十道拦马墙；第三阵用精骑精兵冲过墙去入敌丛厮杀；第四阵仍是精骑精兵，继前阵而上，轮番交替，不让宋军有喘息之机；第五阵是毁墙的步卒，截杀退入山林之残敌，务必不漏一兵一卒！成败在此一举！传令三军：争先者赏，后退者杀！将佐畏敌者，士卒可杀而代之……”
  武坪，一个毗连三泉的小坝，是居高临下入仙人关唯一隘口。如果把它和三泉比作一只葫芦，它恰似葫芦瓶颈和瓶口。武坪四山围合，路陡林密，三泉与之相连的仅是一条狭窄的断崖通道。吴玠将仙人关大战最后决战地选在这里，简直是苦心孤诣，别具匠心！
  武坪北云萝庵（太和庵）前，筑了一座突兀的将台。吴玠一身儒将衣着，风流倜傥，手执五色令旗指挥着三军的攻防进退。
  金兵不惜损兵折将的惨重代价，终于攻破三泉的十道拦马防线，进入了武坪！无奈武坪太小，金兵剩余的四五万人马冲进这里，犹如大象进狗笼，进亦难，退亦难；只见马撞马、人挤人，人马挤得没一丝儿空隙！
  哈密蚩大惊失色：“后队变前队，退！退！”
  可是晚了，吴璘大军上来了，用木头断了两崖通道！
  兀朮坐骑被其他人马夹得动弹不得，尽管手刃十数人，仍不能控制眼前的混乱局面。
  哈密蚩提醒道：“置之死地而后生，王爷快下令四面出击，登山仰攻！”
  兀朮大喊：“儿郎勿惊，杀过此地，下山便是仙人关了！前后左右四军弃掉坐骑，分方位仰攻。后退一步者斩！久攻不登者斩！立功者赏金千两，官升三级！”
  金兵舍生忘死仰攻，前面的倒下去，后面的踩着尸体继续上——
  战斗异常惨烈。
  撒离喝四方督战。
  杀声震天，万炮轰鸣。山头檑木炮石倾泻，林间弓弩密如疾雨
  ……
  兀朮此时才注意到云萝庵前的将台，才注意到吴玠在将台上悠然自得地把酒观战，顿时怒火中烧：“吴玠！你若有种，与我找个平阳大坝兵对兵、将对将厮杀一场，何必将本王大军引到这牛脚窝地方使我展不开手脚，我败亦不服！”
  吴玠：“兵者，诡道也。你兀朮雄兵百万，战将千员，声播海内，我岂敢逞匹夫之勇！而今你入我彀中，为保你数万将士不死，快快下马受降！你身为主帅，还不当机立断，更待何时？”
  兀朮：“吴玠休走，我取尔首级来也！”言罢，放马追上将台。
  杨政早观得亲切，张弓搭箭，一箭正中兀朮肩窝！兀朮翻鞍落马，金将一齐救出主帅，又被宋军的箭射中几人。哈密蚩大惊失色，率众一拥而上，乘乱救走兀朮……
  哈密蚩见大势已去，急命扈从强行给兀朮换上兵卒号衣，簇拥逃走。
  兀朮流泪道：“本王出征二十载，何曾有过如此败绩！我不走，死就死吧！”
  哈密蚩：“王爷乃千钧之体，国之栋梁，大金岂可无沈王！胜败乃兵家之常事，何计这一城一地。留得青山在，何愁无柴烧！”
  兀朮仰天长啸：“大宋有吴玠在，我等休想逾越仙人关一步矣。”哈密蚩：“王爷快走！再不走咱真成牢笼困兽了啊。”
  兀朮：“如今满山遍野吴家军，我等往哪走？”
  哈密蚩：“我军破河池城时，在下用重金聘请了一个猎人向导，他知道一条山中密道直达两当。快，再拖延就来不及了！”
  “此时不走，更待何时！”哈密蚩挽着兀朮斜刺里遁入山林……战争浩劫后的武坪尸横遍野、硝烟弥漫。
  埋伏在四山的宋军呐喊着、欢呼着，高举战旗奔出山林，又潮水般向将台涌去，欢声雷动。
  河池百姓箪食壶浆犒劳王师。
  玄贞、金童领着黎民青壮抬着酒笼赶来劳军。
  吴玠和吴璘、杨政、姚仲等一干将领在兵弁簇拥下互贺仙人关大捷……
  金童端着三盏新酒近前：“孩儿代表父老乡亲为父帅献酒庆功。”吴玠一一接过瓷盏：头一盏祭奠为国捐躯的将士；第二盏祝大宋江山永祚，国泰民安；第三盏兵民同饮，共庆仙人关大捷⋯⋯当他举起第三盏酒时，他犯愣了：原来将士手中根本无碗盏之类的酒具，何来同饮一说！
  玄贞见吴玠有些尴尬，立即趋向前小声耳语……
  吴玠高声道：“众军为何不举杯？”
  “我们没碗盛酒呀！”
  吴玠：“大家的头盔不就是酒盏吗？”
  “没听说过，头盔可以当酒盏使……”
  玄贞：“大帅既然如此说，大家不妨试试？”
  众军迟迟疑疑脱下头盔，突然手中的头盔全变成了金灿灿的铜盔，不由同时惊呼起来——
  “金盔盛酒，扬我军威！”
  “仙神降瑞，金盔呈祥！”
  “天助神佑，大宋不灭！”
  开怀畅饮……
  吴玠：“此酒应抗金保土而生，实属扬威之酒、胜利之酒、祝捷之酒、庆功之酒，更是我大宋中兴之酒，因此我等给它取名为……”
  众军齐声呐喊：“金盔酒，金盔酒……”
  吴玠：“金盔名儿虽响亮却欠雅，何不称之金徽酒！徽者，标识也。它标志着仙人关遏制金人南侵的历史性胜利，标志着开创了陇酒的先河。可以毫不夸张地说：金徽酒既是我吴家军勇守西疆的军魂，也是我军保家卫国的国魂……”
  众军应和响彻群山——
  “对！就叫金徽酒！”
  河池城沸腾了。
  全城人山人海，人流如潮，士农工商沉浸在庆祝仙人关大捷的欢乐气氛之中……
  一支支威武雄壮、高举“吴”字大旗的军阵开过大街：一队队抬着贴“金徽”招牌的酒笼、吴家军自制的铁炮和金盔、金甲之类的战利品队伍走街串巷，展示着吴家军凛凛不可侵犯的军威。
  鞭炮声此起彼伏，一张张笑脸春风荡漾。
  一个个披红挂绿的英雄（其中有金童），骑在高头大马上夸街。百姓宛如洪流，争相目睹英雄风采……
  【画外音】南宋抗金名将吴玠开创了徽酒的先河，谱写了徽酒的历史。绍兴四年（1134年）春，在举世瞩目的仙人关大战中，徽酒以它独具的魅力和方式，为这场战争取得辉煌胜利、发挥了它应有而神奇的作用。今天的人们喝着这源远流长、甘冽清爽、浓香馥郁的金徽酒，又怎不为它名扬天下而自豪？又怎不为它历史厚重而骄傲？抚今追昔，谁不感慨万千：“美哉——金徽酒；壮哉——金徽酒！”
  元帅幕府张灯结彩，楹联吐艳，车水马龙，宾客盈门。
  金童夸街归来，早在辕门等候的山礼拱手相贺：“恭喜公子，贺喜公子。”
  金童：“老伯休笑我，我区区一酒师，有什么值得可喜可贺？”山礼：“公子三喜临门，何言无喜可贺？”
  金童：“三喜临门？何来三喜？”
  山礼：“公子酿业有功，英雄骑马夸街一喜也；迎娶含嫣，洞房花烛二喜也。洞房花烛夜，金榜题名时，是多少人一生梦寐以求的心愿，你说算不算人生大喜？”
  金童：“那第三喜呢？”
  山礼：“对酒逢知己，他乡遇故人，算不算一喜？”
  金童：“这一喜从何说起？”
  山礼：“你亲生父亲金德福从老家赶来给你主持婚礼了！”
  金童：“我父亲？人在何处？”
  山礼：“正在后堂与元帅叙话哩。”
  金童顾不得多问，撇下山礼便跑……
  山礼：“唉，毕竟父子情深，撇下我这大红媒也不顾了嘛，这愣头青……”
  金童兴冲冲跑到后堂，一见金德福就抱住不放：“父亲哪，孩儿想你啊……”
  金德福：“你老大不小了，还娃崽似的。快过去见过你义父，不要失了礼，让在场的官人笑话。”
  金童：“孩儿拜见义父大人。”
  吴玠：“快起来，今天该跪的地方多着哩。快去拜见你亲生父亲。”金童又郑重其事拜见金德福：“孩儿见过爹爹。你日子过得安顺吗？”
  金德福：“啧啧，看吴元帅把娃儿调教得多礼貌。倒是草民该谢谢元帅了。”
  金童：“爹，你是咋寻来的？”
  金德福：“嘿，你还不晓得呀？是吴元帅派人把我接来的嘛。娃儿嘞，你跟了吴元帅，这是你前生修来的福，元帅不嫌我们低贱土俗，又收你为干儿子，你要珍惜啊。我虽说是你亲爹，只生了你这个身子，真正把你喂养成人的是吴元帅，他比亲爹还亲一层。你一定要听元帅的话，切不可顶嘴使倔，我把你交给元帅了……”
  山礼进来悄声说：“禀元帅，请公子更衣，傅小姐花轿已入城，吉时差一刻便到。”
  花堂。
  礼宾司仪山礼正唱着：“新人行三拜三叩首礼：一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，引入洞房……”
  新人行礼如仪……
  大红双喜越来越大，最后充满屏幕，叠映出剧中经典场面的串剪影⋯⋯最后凝固为金徽酒光彩夺目的商标。
  镜头切入城中欢庆仙人关大捷的热烈场面……
  （全剧终）
  第十一章 徽县酒俗、酒歌、酒谣、民歌
  第一节 酒俗
  在徽县，酒文化已成为人们日常生活中的重要组成部分。
  在我们酒的国度里，酒文化是我国传统饮食文化中很重要的一个部分，也是很特殊的一个部分，因此，生活离不开美酒。酒，已成为各种礼仪中不可缺少的一种特殊的饮料。
  金徽酒原产地一直流传着“无酒不成席”“无酒不成礼”的规矩。人们饮酒既不是为了充饥，也不是为了解渴，而是把饮酒视为容得天下喜怒哀乐的一大趣事，其作用刺激思维，提神助兴，治病强身，交流感情，浇愁壮志，和睦相处等等。无论高山地区，还是平川水乡，人们把千百年来的饮酒遗风还是沿袭至今，用以间接地刺激人们的感情，满足精神生活的需要。譬如：姑娘婚配时，在姑娘家里要喝提亲酒、定亲酒、离娘酒；姑娘到了男方家里要喝迎亲酒，娘家人要喝认亲酒，回门时还要喝挡门酒（挽留的意思）；婚后喜得贵子要喝满月酒、百日酒、生日酒，喜上加喜，乐中添乐。
  丧礼办流水席，也少不了用酒。除奠祭亡灵之外，对唱夜曲和坐棺守夜的亲朋好友都要以酒款待。这种酒给悲伤的气氛增添了几分喜庆的色彩，因而人们称老人丧事为“白喜事”。酒，在这里起了一定的协调作用。
  群众盖房上梁，要请工匠师傅和前来帮忙的人喝上梁酒，相交甚好的亲朋在这一天也要提两瓶酒以表心意。搬迁新居时，还要喝乔迁喜酒。
  师傅招收徒弟也要喝酒，徒弟先请师傅喝敬师酒，后喝出师酒；师傅还要请好友为徒弟办交手艺酒席，当地人称“交手酒”。
  农民春播时喝下种酒，割麦开始喝丰收酒。下井的矿工、林区工人等许多劳动者仍习惯用酒驱寒提神。
  节日饮酒习俗也不少：大年三十，家家拿出陈年好酒辞旧迎新；正月十五日共饮新年酒；五月端阳节喝雄黄酒；八月十五中秋节，一家人围在一起把酒赏月。
  在日常生活中，陇南酒乡的人们依然是“食必饮酒，礼不离酒”，无论是走亲访友，还是请客送礼，一般都少不了以酒相馈赠。
  饮酒行令，在徽县也很盛行。有“划拳”“打棒”饮酒的；也有咏诗、唱曲饮酒的。每逢喜事临门，亲朋相聚，夫妻闲乐，人们总是以各种酒令、酒曲助兴，给生活增添乐趣。但是，他们不管在什么场合，或是以什么方式饮酒，都提倡“文明饮酒”。他们对父母和长辈敬酒不劝；对朋友劝酒不逼，根据各人酒量适可而止；对自己则饮而又节，以不醉为度。徽县虽是陇上有名的酒乡，可是酗酒从未成为主流，未对社会生活造成损失，应该说谨记酒德、提倡文明饮酒是其最主要的原因。
  讲究酒德，反对酗酒，这是我国饮酒的主要特点，是我国酒文化的一个组成部分，也是我们追溯和研究酒文化的一个重要内容。我们的祖先很早就已发现饮酒不能过量的道理，春秋时的大教育家孔子对酒有明确的要求，在《论语·乡党》中说：“唯酒无量，不及乱耳。”意思就是说，酒是饮料，每个人都可能喝得不少，所以必须以不醉为度。南朝嗜酒之士陈暄，也说过两句有哲理的饮酒之道：“吾常譬酒之犹水，亦可以济舟，亦可以覆舟。”（选自《南史陈庆之传》）所以，饮酒之利弊，全在饮酒者自己节制掌握。
  大医药学家李时珍分析得更为具体，他在《本草纲目》卷二十五《酒》中写道：“酒，天之美禄也。……少饮则活血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。北宋著名理学家、数学家、诗人邵雍诗云：‘美酒饮教微醉后’。此得饮酒之妙，所谓醉中趋、壶中天者也。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚者丧邦之家，而陨躯命。其害可胜言哉。”李时珍所提倡的“微醉”，今日多称为“微醺”，是饮酒的最佳境界，饮酒过度就会伤身丧命。他告诫人们坚决地对饮酒加以节制，不能沉湎于酒，不能荒腆于酒，不能无故群饮。这才是“酒中自有真情在，饮而不贪最为高”。
  酒乡的人们饮酒，还要唱酒曲、酒歌来大助酒兴，亲朋好友围坐在一起，边饮边唱：他们有赞徽酒、陇酒的，有歌颂历史人物的，也有抒情的……
  第二节 酒歌
  十二月酒歌
  正月里来是新年，家家户户都团圆；
  手里端着金徽酒，盅盅下肚暖心间。
  二月里来是花朝，李家老窖酒香飘；
  酒醅八桶酒满笼，酒花笼里喜欢跳。
  三月里来三月三，酒家背酒过铁山；
  过了铁山入四川，换来大米穿单衫。
  四月里来四月八，李家老窖运酒忙；
  四乡八镇唱大戏，祭神祭祖催琼浆。
  五月里来是端阳，不能忘了丈母娘；
  背上糯米和粽子，提壶美酒表心肠。
  六月里来割麦忙，老老少少上麦场；
  伏天踩曲最优良，夜里翻曲到曲房。
  七月里来七月七，收粮酒家走得急；
  山里收了红高粱，川里还要收稻皮。
  八月里来秋风凉，卖了酒来换衣裳；
  换得衣衫回家转，待到冬时不受寒。
  九月九来是重阳，重阳攀登兑山上；
  兑山有个朝阳观，抽签打卦求吉祥。
  十月里来天气寒，筒着袖儿上南山；
  上了南山把柴砍，烧坊不再来花钱。
  十一月来是小寒，酿酒就要加劲干；
  只要不怕寒和苦，定叫酒坛堆成山。
  十二月来整一年，到了年底细盘算；
  粮丰酒足人亦欢，杀豚宰鸡盼过年。
  十二杯酒
  一杯呀酒儿起，请问梁兄弟，
  眼泪滴在盅子里，信话都不提。
  二杯呀酒儿酌，我听梁兄说，
  从前你打杭州过，心里如刀戳。
  三杯呀酒儿圆，梁兄听我言，
  珍珠汗衫脱一件，旁处提姻缘。
  四杯呀酒儿双，梁兄请单双，
  高请媒婆配成双，立志也该当。
  五杯呀酒儿起，叫一声梁兄弟，
  你在东来我在西，临完空欢喜。
  六杯呀酒儿六，革齿六打六，
  金锤打来银锤扭，成就也不就。
  七杯呀酒儿七，梁兄你回去，
  回去找个美貌妻，奴来恭贺你。
  八杯呀酒儿黄，梁兄把心放，
  你在学堂念文章，把奴莫再想。
  九杯呀酒儿九，托住梁兄手，
  你是奴的好朋友，无事儿也来走。
  十杯呀酒儿完，梁兄听我言，
  收拾包袱回家转，无事再来玩。
  酒喝呀十一杯，梁兄醉非非，
  酒喝三杯第一杯，我不喝这一杯。
  酒喝呀十二杯，梁兄把我推，
  记起从前我和你，腔子上砸一捶。
  十杯酒
  （陇南酒歌）
  一杯那个酒对郎斟，姐问亲哥何贵生，
  生呀生的颜相会，姐是十五闹花灯。
  二杯那个酒二度梅，抹下桌子擦干柜，
  桌子抹得干干净，二人吃酒醉醺醺。
  三杯那个酒进花园，进得花园打三转，
  缠花童儿买花女，好象哼哈二神仙。
  四杯那个酒共两双，上瞒爹爹下瞒娘，
  当夜瞒了奴的嫂，二人玩耍知道了。
  五杯那个酒五端阳，雄黄药酒加艾香，
  虽然不是雄黄酒呀，酒加雄黄闹小郎。
  六杯那个酒汗淋淋，姐在绣房取手巾，
  取下手巾郎擦汗，花花扇儿扇两扇。
  七杯那个酒三双半，姐留亲哥吃早饭，
  郎说多谢真多谢哎，姐说慢待真慢待。
  八杯那个酒八对八，一对蜜蜂来采花，
  花缠我来我缠花，缠住花儿不回家。
  九杯那个酒金徽酒，斜身倒在姐怀中，
  九月菊花人都爱，摘上一朵怀中揣。
  十杯那个酒儿五双整，干哥是谁我是谁，
  我连干哥一个人，干哥连我一条心。
  大十杯酒
  一杯酒儿正月正，朱洪武打马游南京，
  保南将军胡大海，鞭打彩石常遇春。
  二杯酒儿龙抬头，苏妲己修下摘星楼，
  贾氏夫人坠楼死，黄家父子反出头。
  三杯酒儿正清明，白马银枪赵子龙，
  长坂坡前英雄汉，杀得曹操心胆寒。
  四杯酒儿到汉阳，王母娘娘去采桑，
  齐王封你为皇后，代代朝中坐昭阳。
  五杯酒儿五端阳，徐庶幽州是老张，
  夜过巴州生计巧，收来严颜老英豪。
  六杯酒儿热难当，刘秀十二走南阳，
  马武姚奇双救驾，才保光武坐洛阳。
  七杯酒儿秋风凉，程咬金斧劈老君王，
  秦琼暗里保幼主，单童宁死不投降。
  八杯酒儿正中秋，隋朝杨广下扬州，
  扬州倒有万花景，万里江山一旦丢。
  九杯酒儿九重阳，河西有个赵玄郎，
  兄妹二人曾结拜，千里路上送京娘。
  十杯酒儿到霜降，李逵下山接宋江，
  梁山一百单八将，一个更比一个强。
  第三节 酒谣、民歌
  小十杯酒
  （徽县酒谣）
  一呀杯酒儿一点红，
  桂花提壶来看盅，两眼笑盈盈。
  二呀杯酒儿二度梅，
  我劝亲哥中高魁，身穿蓝衣衫。
  三呀杯酒儿三院灯，
  苍天不昧苦心人，功到自然成。
  四呀杯酒儿四季红，
  众位朋友把喜恭，奴的鸿福重。
  五呀杯酒儿五佛堂，
  一阵欢喜加愁肠，两眼泪汪汪。
  六呀杯酒儿六滔滔，
  手把腰鼓做改变，心想不去了。
  七呀杯酒儿七月七，
  一对蜜蜂来采蜜，何日转回去。
  八呀杯酒儿八月八，
  妹劝亲哥苦用功，念书成功名。
  九呀杯酒儿金徽酒，
  我劝亲哥升个杯，金榜望高魁。
  十呀杯酒儿十样锦，
  连身倒在妹怀中，玩耍笑盈盈。
  青泥驿站酒旗飘
  （徽县酒谚）
  青泥驿站酒旗飘，李家酒店在山腰。
  来往诸君进店歇，喝杯美酒解疲劳。
  酿酒用的龙潭水，入口赛过郁金香。
  你莫争来他莫抢，有我小二忙斟上。
  喝了徽酒胆更壮，迈过蜀道不用慌。
  今日饮酒杯杯清，佳酿送你到梦乡。
  四方客人挤破门
  （徽县民歌）
  酿酒者你莫酿陇南春，
  名酒〓也要妒你贤能；
  说话者你莫提陇南春，
  垂涎三尺从春流到冬；
  经商者你莫卖陇南春，
  四方的客人挤破你门；
  饮酒者你要喝金徽酒，
  喝上〓一盅子香三春。
  陇上佳酿誉古今
  （徽县歌谣）
  陇上佳酿誉古今，历代英豪皆销魂。
  杜公栗亭留篇章，太白斗酒诗兴浓。
  吴玠三杯破金兵，康熙巡游品醪醇。
  贺龙长征到徽县，珍品玉液慰红军。
  清醇引得宾客来，金樽敬上金徽酒。
  十里飘香人精神，美妙尽在陇酒中。
  想喝美酒到伏镇川
  （徽县民谣）
  都说徽酒香又甜，
  却不知陈了多少年；
  不说八百一千年，
  足有五六七百岁；
  祥和美酒请你来，
  徽州有个伏镇川；
  那里有神泉和海眼，
  酿出的酒儿香又甜。
  打吉利
  （徽县拳诀）
  吉呀么吉利打呀！ 打呀么打吉利呀。
  众位亲朋来吃酒，咱们俩人打吉利。
  倒上了一杯茶呀，咱们大家把话拉。
  倒上了一杯酒呀，我们两个把拳划。
  俩相好呀，都不喝，都不喝；
  八福寿呀，该我喝，该你喝；
  拳呀么你赢了，酒呀么我喝了。
  一个尕老汉八十三
  （徽县歌谣）
  一个尕老汉八呀么八十三，
  两鬓白发明呀么明九九；
  你看他上山啦如走平川，
  你看他一排排白牙满口口；
  坐在柿树下吃呀吃柿蛋，
  他那儿子都五呀么五十三；
  巧媳妇在家多呀多贤惠，
  早餐徽酒筋呀么筋骨健。
  干干爽爽莫愁肠
  （徽县俚谚）
  烧锅里，歌声响，老老少少干得欢。
  你挑水，我烧火，酿出美酒十里香。
  你一担，我一担，送到店里换钱粮。
  酒店里，歌声扬，三拳两胜一咣当。
  你赢拳，我喝酒，干干爽爽莫愁肠。
  你一盅，我一盅，倒在嘴里暖心上。
  看来水火也相容
  （徽县酒箴）
  不通不通想不通，水火真的不相容。
  我用柴火把你蒸，水儿入口火烧心，
  看来水火也相容。