第二节 主要检测设备

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《金徽酒文史资料》 图书
唯一号: 291820020220001383
颗粒名称: 第二节 主要检测设备
分类号: TH7
页数: 2
页码: 96-97
摘要: 本文记述了金徽酒主要检测设备的情况。其中包括气相色谱仪、原子吸收仪、同位素检测仪、气相色谱质谱联用仪、液相质谱联用仪等。
关键词: 金徽酒 检测设备

内容

一、气相色谱仪
  气相色谱仪,是从美国安捷伦公司进口的检测设备,主要检测酒中的微量香味成分,如:乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。这些物质在白酒中的占比非常的少,但白酒的酒香主要就是靠这些微量成分产生的。同时对白酒酿造过程中所产生的甲醇、杂醇油等有害物质进行实时监控,为生产优质白酒提供保障。
  二、原子吸收仪
  原子吸收仪,由美国铂金埃尔默公司进口的检测设备,原子吸收仪主要是对公司半成品酒、成品酒、原酒中的重金属进行分析,同时对原粮、包装材料(瓶子、盖子)中的微量金属元素及加浆水、生产生活用水中的重金属进行监控检测,确保金徽酒绿色食品的安全。
  三、同位素检测仪
  同位素检测仪,是从美国赛默飞公司进口的检测设备,主要是对酒中碳元素比值的检测,从而鉴别市场中反馈回的酒是否是本公司生产的金徽酒,同时也完善了市场反馈的追溯系统(不同香型,不同班组,不同产地所出的酒碳元素值都不相同)。另一方面也可对金徽千年老窖、百年酒海和老酒基因及老酒酒龄进行系统研究。
  四、气相色谱质谱联用仪
  气相色谱质谱联用仪,是从美国安捷伦公司进口的检测设备,不仅能检测公司半成品酒、成品酒中是否含有塑化剂,还能对原酒中微量的氨基甲酸乙酯进行分析,对原料中的农药残留进行监控检测。
  五、液相质谱联用仪
  液相质谱联用仪,是从美国安捷伦公司进口的检测设备,主要检测白酒中是否含有添加剂。
  六、分光光度计
  分光光度计,国产仪器,主要检测成品、半成品中重金属锰的含量,同时可以开展其它一些光谱学实验。

知识出处

金徽酒文史资料

《金徽酒文史资料》

出版者:甘肃文化出版社

本文记述了金徽酒文史资料第四集的情况。其中包括环境保护、安全生产管理、科技、上市与法务工作、基本建设、企业文化、酒乡名胜古迹名人名篇等。

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