甘南州图书馆 琼锅
| 知识出处： | 《甘南州志》 |
| 唯一号： | 290934020230000845 |
| 专题名称： | 琼锅 |
| 文件路径： | 2909/01/object/PDF/290910020230000001/002 |
| 起始页： | 0812.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
是把发好的面团揉和好，抹油卷苦豆，放进带盖的铁制圆形烘烤容器中，然后置于炕洞，用牛羊粪火灰将锅埋住，40分钟即熟。
| 知识出处： | 《甘南州志》 |
| 唯一号： | 290934020230000845 |
| 专题名称： | 琼锅 |
| 文件路径： | 2909/01/object/PDF/290910020230000001/002 |
| 起始页： | 0812.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
