保山市图书馆

①认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》，积极推进生猪定点屠宰工作。年底，全市建成生猪定点屠宰场（厂）、点73个，其中县级8个、乡（镇）65个。全市72个乡（镇、街道办事处），实施生猪定点屠宰62个，占86.1％。县级以上城市生猪定点屠宰率100％，乡（镇）级生猪进点率95％。县级以上城市所有市场、超市、集体食堂，餐饮单位销售和使用的猪肉100％来自生猪定点屠宰企业。②狠抓落实，切实保障市场猪肉供应安全。一是督促各生猪定点屠宰企业积极组织生猪屠宰加工，保证市场肉品供应。督促各定点屠宰企业加强生猪顶点屠宰管理和加强场地检疫、屠宰检疫检验工作，做到对检疫不合格的生猪不屠宰，检验不合格的猪肉不准批发上市销售，确保猪肉质量安全。二是各县区商务主管部门积极配合工商、公安、卫生、畜牧、质监、食品药品监督管理等部门加强对肉品市场的监督管理和检查工作，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法违规经营行为，规范肉品市场秩序，促进肉品市场的健康发展。三是各县（区）商务主管部门与各定点屠宰企业签订猪肉质量安全承诺书。四是督促各生猪定点屠宰场（厂）、点建立肉品质量可追溯体系。完善生猪定点屠宰检疫检验制度、台账管理制度、不合格肉品召回制度和病害肉无害化处理登记制度。