云南省图书馆

我们说能量平衡要如何保持呢？我们要注意饮食的能量平衡。俗话上讲“一口吃不成一个胖子”，但是一口一口积累起来胖子就可能吃出来了。从体重增加发展到肥胖往往需要，经历一个较长的时间，这种变化必然会建立在能量摄入大于消耗的基础上，但是其中的差距并不一定很大。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，在全国八个省进行了一项研究中发现每天紧紧增加摄入不多的能量相当于米饭四十克、水饺二十五克也就是两到三个饺子的量，烹调油五克累计起来一年大约可以增加体重一公斤。十年二十年下来一个体重在正常范围内的健康人就可以变成一个肥胖的患者。因此预防不健康的体重增加，从少吃一两口做起。这样我们每天减少一点能量的摄入，长期的坚持下来就会有一个累计的效应，有助于保持一个健康的体重。每天减少一点能量摄入长期坚持才有能控制住体重上升的趋势。