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如何做到食物种类多样化第三点：粗细搭配，搭配好食物的营养。巧妙搭配和合理烹饪不仅可以增加食物品种的数量，还可以提高食物的营养价值、改善食物的口味跟口感。那我们怎么样搭配好营养呢？，先从主食方面来说，给大家的建议就是粗细搭配，主食应该注意增加全谷物、杂豆类的食物，因为在加工的过程中，加工的精度越高，谷类食物就会引起人体血糖快速升高。加工程度越高谷类中的营养素以及膳食纤维会流失的更加的多，这个时候它变的更容易消化。从而使血糖的水平发生一个剧烈的变化，导致我们食物的升糖指数增加，同时我们在烹饪的时候，烹调主食大米可以与全谷物的稻米、糙米、杂粮包括燕麦、小米、荞麦、玉米等以及杂豆包括红小豆、绿豆、芸豆、花豆等搭配食用。传统的二米饭，豆饭、八宝饭等都是增加食物品种，实现粗细搭配非常好的方法。谷质类蛋白质中的赖氨酸含量非常低，豆类蛋白质中是富含赖氨酸所以蛋氨酸的含量比较低，所以谷类和豆类食物进行来搭配就可以通过蛋白质互补的作用来提高蛋白质的生物价，生物价越高则证明蛋白质被机体的利用率越高，即蛋白质的营养价值就越高。生物价的最高值是一百，我们把富含赖氨酸的豆类跟富含蛋氨酸的谷类搭配起来的时候就提高了我们蛋白质的营养价值。