花米饭

知识类型: 作品
查看资源
知识出处: 《云南少数民族节庆——系列文化专题片 (二)》
唯一号: 260035020220001408
作品名称: 花米饭
文件路径: 2600/02/object/MP4/260016020220000002/001
起始页: 00:19:15,333
分类: 食品
分类号: TS972.131
主题词: 米制食品;米食

作品简介

闻名大江南北的壮族花米饭,便是用生长在高原山坡上的密蒙花,等天然植物,煮水染色而成,这种美食因其色彩鲜艳,味道美还有祛风凉血 润肝明目等作用而得名。壮族人民将糯米浸在具有黑红紫,黄等颜色的自然生态植物的浸渍液中,进行染色,黑色的染料是由枫树叶加工而成 红色染料的来源是红花草,紫色是用紫花草或紫兰藤,黄色用密蒙花或栀子,白色便是糯米原色,浸泡燃料的水在沥干之后,便可开始蒸煮了。

知识出处

云南少数民族节庆——系列文化专题片 (二)

《云南少数民族节庆——系列文化专题片 (二)》

本系列专题共分四辑,本专题为云南少数民族节庆系列文化专辑第二辑:包括的少数民族有佤族的节庆、壮族的节庆、普米族的节庆、景颇族的节庆、藏族的节庆。云南是中国少数民族最多的省份,各个民族有不同的信仰和文化,不仅生活习俗有很大差异,服饰和民居也是千姿百态。各个民族的节日丰富多彩,从年初到年尾都喜庆不断。从火把节到泼水节,从目瑙纵歌到长街宴,云南的节日崇尚平等、团结和参与,来到这里,人人都会被节日的气氛所感染。

阅读

相关地名

云南省
相关地名
文山州
相关地名

相关作品

六月节
相关作品