秧箩饭

知识类型: 作品
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知识出处: 《云南少数民族节庆——系列文化专题片 (一)》
唯一号: 260035020220001374
作品名称: 秧箩饭
文件路径: 2600/02/object/MP4/260016020220000001/001
起始页: 00:37:16,866
分类: 食品
分类号: R154
主题词: 烹饪;食品营养

作品简介

“秧箩饭”不仅内容丰富,而且韵味深刻。小伙子看中哪个姑娘,便会送姑娘一个自己亲手编制的竹秧箩,而这个秧箩编得坚固与否,则代表着小伙子对姑娘的真心。据说过去检验一个秧箩质量的好坏要能达到牛踩不烂的程度,才为上品。姑娘要是也对小伙子钟情,就会用这个秧箩来回赠自己亲手制作的糯米饭、干黄鳝、腌鸭蛋等晌午饭给心爱的人吃。这叫吃“秧箩饭”,也叫吃“情人饭”。吃的时候,糯米饭不能吃完,即使小伙子再饿,也要留着点,表示来年两人此地还要相会。但那个喷香的腌鸭蛋,却是一定要吃下去的,尤其是鸭蛋里那个蛋黄,因为它代表着姑娘的心。

知识出处

云南少数民族节庆——系列文化专题片 (一)

《云南少数民族节庆——系列文化专题片 (一)》

本系列专题共分四辑,本专题为云南少数民族节庆系列文化专辑第一辑:包括的少数民族有白族节庆、傣族节庆、哈尼族节庆、纳西族节庆、彝族节庆。云南是中国少数民族最多的省份,各个民族有不同的信仰和文化,不仅生活习俗有很大差异,服饰和民居也是千姿百态。各个民族的节日丰富多彩,从年初到年尾都喜庆不断。从火把节到泼水节,从目瑙纵歌到长街宴,云南的节日崇尚平等、团结和参与,来到这里,人人都会被节日的气氛所感染。

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