笋类美食

知识类型: 专题
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知识出处: 《苗族篇》
唯一号: 260034020220001031
专题名称: 笋类美食
文件路径: 2600/01/object/MP3/260015020220000019/001
起始页: 00:05:25,366
专题类型: 美食

专题描述

竹笋是毛竹的嫩苗,根据采收季节分为冬笋、春笋、鞭笋等,是绿色食品,天然无公害、无污染是优良的保健蔬菜。在中国自古被当作“菜中珍品”竹笋味香质脆味道鲜美只需要简单加工,炖老腊肉、炖土鸡与肉片小炒、凉拌绝对是一道地道的美味佳肴。

知识出处

苗族篇

《苗族篇》

云南省苗族以文山壮族苗族自治州、屏边苗族自治县和金平、禄劝两个与其他民族共同建立的自治县以及昭通市为最多。昆明、楚雄、大理、丽江、临沧、保山、普洱、曲靖、西双版纳等州市也有分布。云南的苗族多与汉、彝、壮、瑶、哈尼等民族杂居。本音频为云南独有少数民族特色音频库(三)中的苗族音频,通过苗族的民族概况、语言、民族传说、民族风物、民族节日、饮食文化、民歌、民乐、名胜古迹、民族人物等详细的介绍了苗族的传统文化,人文习俗。

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