云南省图书馆 青刺果油
| 知识出处： | 《普米族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000869 |
| 专题名称： | 青刺果油 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000014/001 |
| 起始页： | 00:03:39,700 |
| 专题类型： | 其他 |
专题描述
青刺果油——当地到处都生长青刺果树，属灌木类，野生，但果实很多。每年六月进行采集，加工时，首先用水洗一遍，然后放在竹簸箕或竹筛子里，用手揉擦，去掉表皮。进而放在碓中，舂去内皮，并且用簸箕把内皮簸出去，留下的果实放在石磨上推，进行蒸煮，最后放在榨油木槽内，以巨石压击，油从流管里淌出来，一斤青刺果可出三两油。这种油可食用，也能用于宗教活动。榨油时，人们还用其炸鸡蛋，是补品之一。
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云南
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