木桶煮食物

知识类型: 专题
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知识出处: 《普米族篇》
唯一号: 260034020220000856
专题名称: 木桶煮食物
文件路径: 2600/01/object/MP3/260015020220000014/001
起始页: 00:01:56,000
专题类型: 美食

专题描述

木桶煮食物——当地木器很多,有时以木桶盛水,烧石块丢水中,水会烧开,这时往开水里放置块状食物,如肉、粑粑等,后者是和生面一团,捏成粑粑状,放在开水中煮,称煮粑粑。如果温度不高,可以继续烧石块,往木桶里丢,直到将粑粑煮熟为止。

知识出处

普米族篇

《普米族篇》

普米族是中国具有悠久历史和古老文化的民族之一,民族语言为普米语,属汉藏语系的藏缅语族羌语支,有南、北方言之分,没有本民族的文字,通用汉文。云南省怒江州的兰坪县、丽江市的宁蒗县、玉龙县和迪庆州的维西县是主要聚居地。本音频为云南独有少数民族特色音频库(二)中的普米族音频,内容包括民族概况、民族语言、民族传说、民俗风物、民族节日、饮食文化、民歌民乐、名胜古迹、民族人物。

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