云南省图书馆

大三叠水为纳西盛大筵席。款待客人有三个阶段：一，迎宾点心。两个小包子和一小盘面条。二、果碟蜜饯酱。摆排鲜果和蜜饯酱小碟子约十二样，有的摆到十六样、十八样甚至二十四样。此二阶段往往只是走过场摆样子，客人只挑捡最奇特最新鲜的一两小点润润舌尖罢了。三，正席菜肴。正席菜肴分八盘、八碗、八盬子，三八二十四样菜肴。盘子扁而低矮，小碗中高，盬子略高，呈高中低三个层次，故称“三叠水”。