第五 商业

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内容出处: 《平坝县志》 图书
唯一号: 250920020230003696
颗粒名称: 第五 商业
分类号: F427
页数: 5
摘要: 平坝县商业介绍。
关键词: 平坝县 工人 工业

内容

商业概况
  全县商业,因输出、输入无几,无公司,无大商场,亦无大贸易,大半通一县之有无而已。
  商场类别
  分县城及乡场二种。
  县 城 城分东、西、南、北四大街,皆有商店贸易,但另有一区域呼场坝。【自县署甬壁外至教育局门外一带地段】以理想推测,大约烟户未蕃盛以前,贸易只在此区域,并且受场期之拘束,迨至居民稠密,交易集中大街,场坝区域变为附庸,仅场期有营业之表现耳。
  平日只四街有商店贸易,至场期,四街及场坝两旁增设货摊,营业之巨仍在四街,货摊由两旁居民陈设,商人【行商】租佃。
  乡 场 各场所在,参看《地理志》。场中设备极简单,至期,商品半多陈列于露天席地之货摊,摊在居民屋外者给租钱。各场皆区划之为谷米市、盐布市、牛马猪鸡鱼鸭市、肉市、菜市、京果市、杂货市等。区划不同,贸易即异,熙熙攘攘,亦别有秩序也。【县城场坝区划亦同】
  交易日期
  分无定期者、有定期者。
  无定期者 即县城之商场。在初时,本定有申、卯期,厥后人烟众多,交易地点不限于场坝,交易日期亦不限于场坝预定之期,日日交易,故俗呼“百日场”。【县城逢申、卯期仍赶场,乡中产品届日最齐备】
  有定期者 即各乡场之交易是。彼此定期不同,大率每距六日或十二日交易一日,此日普通呼为“赶场”。各赶场日,参看《地理志》。
  商行为类别
  全县商行为约可分为行商、坐商、屯顿商、媒介商、借贷商等。
  行 商 各场之摊商及负载货品沿街、沿门招人购买之商皆是此类,多为小商业。
  坐 商 即县城各铺店。为数少于行商,而营业之巨则过之。
  屯顿商 物价低廉则买入,涨起则卖出,普通呼“屯迟卖快”者是也,城市及村寨之稍有资产者皆优为之。【无坐商铺店之形式,故以屯顿别之,城乡妇女多能经营此业】
  媒介商 堆栈之代客买卖,【营此业者,今甫萌芽】田、房、牲畜等之牙口皆是;代客买卖者惟县城有之,牙口则乡场、村寨皆有。
  赁贷借及典当 田租于佃农,房屋或器具租于佃客,金钱或物品贷于债务者,及房屋、器具之典当等,其中皆有花息,皆为物品之交换,皆有营利之目的。此之行为,似亦商之行为,故述于此。【此条盖援以典当营业为商业之例】
  承揽行之输运 输运类别,参看《交通志》。
  不动产之移转 普通多不以田、房之移转为商之行为,此自人家偶尔买卖田、房而观察也。但社会往往有一方买入田、房,一方则卖出之,旋买旋卖,专于营利者,此岂非商之行为?故自形式上观察,田、房之移转,偶尔为之或继续为之,只时间问题,其移转之状态无殊也。此种移转,有卖、典二者之区分。
  交易状况
  有种种之区别,如下述:
  货物与代价即时交付者 田、房及商品之变卖,普通多一方给货物,一方给代价,【县无买空卖空】价格由双方临时面议,鲜预定标识者。
  货物与代价不即时交付者 租田房、租器具之代价,债务者之利息,不即时交付,必届其契约所定之期限而交付。
  普通之交易亦有不即时付代价者,即所谓“赊欠”。其偿还时期,商场习惯有比期,有阴历之三大节,有他之约定期,有不定期者。在不即时交代价之场合,担保即因之生焉。取信用担保时,以有信用之人负责;取实物担保时,以实物作抵押品——如债务者揭不动产之契据抵押于债权者,即实物担保也;而信用人与实物之所值,必超过于所担保之额。
  货物与货物互相交易者 银、钱掉换即属此类。此外,乡场交易往往见古代遗风,布帛、盐米互相掉换,不以金钱作代价,所谓实物交易也,但居少数。
  代价而非货物交易者 运输者之佣金,代客买卖者之行用牙口之牙钱,皆所取之代价。但对方与之交易者非其货物,乃附带货物之劳力。
  关于商家之一切概况
  营业资本 一为个人资本经营者,二为一方出能力一方出资本者,三为股分资本经营者。【此二种,县俗统呼“合伙”,又呼“打伙”,亦即新式之合作】县中以第一类者多,余尚少。
  营业人 分别述之于下:
  东家 出资本或能力居商店主位者,呼“东家”。【一呼“老板”】
  先生 此中分专司交易者、【凡东家仅出资本,素无商业之经验者,或能经营而精力不及之东家,专恃此种先生辅佐营业,商界中此种先生恒占重要位置】专司簿记者、专司金钱出入者。县中商店中普通多只司交易之先生,惟营业范围大者,有时添设簿记、金钱出入之先生。先生资格,由毕业之徒弟取得,居辅佐东家地位。
  徒弟 学习营业兼服劳务。【如商店洒扫、招待顾客烟茶等】
  招待人 如旅店之伙么司、粉面馆之跑堂倌等是。畴昔误谬的眼光,每以贱务目之,然在旅店、粉面馆之本身,此种人有绝大关系,往往一人之能否,可转移其营业上之死活。
  每一铺店中之人数 县中小商及行商,只有东家而已,此类东家,率皆直接单独营业。铺店中之坐商,东家或不能管业,或能营业而需多人补助,于是先生、徒弟、招待人同时组织。大率每家徒弟一二人,交易先生一人,【此之先生,即兼办簿记、银钱出入等事】亦有仅有徒弟一人而无先生。旅店、饮食店中之招待人,每家少至一人,多至三人。
  营业招牌 招牌恒取含有利市性之二字或三字,其名称千差万别,然可概括之如下:
  个人资本之市招 此种商店招牌上,首冠东家之姓,姓下缀以吉利二字。
  合伙经营之市招 此种商店招牌上不冠姓字,辄以吉利三字榜之。【亦有用二字者】
  表示营业不同之市招 此种招牌,恒在吉利之二字或三字之下缀以布号或盐号,或旅店,或饮食馆,以表显其特异。又如药铺恒名“堂”,首饰铺恒名“店”之类。
  以上各招牌,或横立檐口,或悬于檐口,或坐立柜台。
  商 标 多半无此,惟京果店稍有极旧式者。【此外如广告亦无】
  营业簿记 大约分流水、【记逐日出入之细目】坐帐、【记成系统之汇帐】存销【记货物出入结存】等,然完备者恒少,普通只用一流水,甚至有一纸不用者。【呼为“黑留心”,因识字少也】
  营业人待遇 此分为三方面述之:
  伦叙上 徒弟对东家呼“师父”、【男东】“师母“,【女东】”师伯、叔、兄、弟”;【东家亲属】东家子弟对之亦呼“某哥”、“某弟”,俨然组织成为东家家庭之一员。先生、招待人听东家指挥,但在对等地位上成主客。【先生若系本商店之徒弟,此时多持徒弟态度】先生、徒弟、招待人与东家,或徒弟与先生,有亲谊、世谊等关系者,称谓仍依其关系。徒弟对东家及先生,均一律服从。后入之徒弟对先入之徒弟称“师兄”,亦服从。
  服务上 东家在营业上服务与否,绝对自由。先生、招待人只服商号营业方面之务,【如号中洒扫、招待顾客烟茶,先生即不动手】徒弟除服商号上之务外,又供东家家庭方面之呼遣。【此因徒弟为东家家庭组织之一员之故,又因徒弟往往年幼者居多,不能服营业上之务,只能供家庭呼遣,养成此种习惯。其实东家当自知此终非正当,毋以此婢仆职务延搁徒弟时间,误其商业练习之机会也】
  报酬上 东家对先生、徒弟、招待人均供给饮食、烟茶、剃头,【此为一定的】东家对先生、招待人给薪水【或以年计,或以月计,皆为一定的】或给红息,【即营业纯益提成,但非一定的】对徒弟有年中给以衣服数件者,或每节【端午、中秋、年节】给以些微奖金者。【均非一定的】东家对东家,均品分红息。
  营业资本、营业人、营业招牌、营业人待遇等,工业上如石工、木工、成衣工之类,亦有同一之状况。【惟簿记更欠缺】
  商业传习 坐商中之铺店,则采徒弟式,期间多为三四年,其余概凭自由经验。徒弟入店称“投师”,【写投师帖】期满称“出师”,【出师后即可充先生】负教授之任务者为东家及先生。
  工业之徒弟亦同此种状况,惟出师时之仪式较隆重。【徒弟备酒席请客,师父备作工用之器具给之,似费相当之金钱。如徒弟不如此出师,营业上即受一种限制】

知识出处

平坝县志

《平坝县志》

出版者:贵州民族出版社

本书系统的记述了平坝县的志乘、地理、民生、官治、自治、教育、武备、交通等发面的发展和变迁。

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