黔西南州图书馆

刺梨是我国的三大新兴果树之一。首先发现刺梨富含高维生素C的是罗登义、王成发教授等老一辈营养学家。一九四一至一九四三年间，罗老经过与其它水果、蔬菜维生素C含量相比较后，发现刺梨的维生素C含量比所有果、蔬含量高出若干倍，因此，他称赞刺梨是“水果维生素C大王”。此后，许多科学工作者对刺梨维生素含量又进行了分析测定，证明维生素C含量确实很丰富，而且在有关营养学和食品加工学等专著中都引用了，但刺梨这一高营养水果仍长期未能引起人们足够重视和开发利用。