黔西南州图书馆

兴义城关镇老城街个体户徐世华，机械化生产豆腐皮，使家庭主妇们的“菜篮”中又增添了新食品。 徐世华自筹资金，从郑州购买了榨油机、粉碎机、膨爆机等一整套生产豆腐皮的设备，于今年10月安装完毕，正式投入生产。在电力正常，天气好的情况下，月生产能力可达5千公斤左右。他家的豆腐皮，皮薄如纸、韧性好，色鲜、细腻、吃法多。可煮汤，可小炒，可素吃，可切成细丝凉拌，可用来包肉园子等等。它价格便宜（每公斤干皮批价2元1角），经济实惠，产品一问世就受到顾客的青睐，各地客商纷纷上门求购。