黔西南州图书馆

红苕鲜贮制成青贮饲料，气味酸甜带香，类似糖糟，各种家畜都喜食，尤其能提高奶牛的产奶量。贮三年仍可保持新鲜红苕浆的颜色。更重要的是可解决红苕因黑斑病而产生腐烂变质的问题，从而减少经济损失。
  红苕鲜贮方法比较简单。先备好青贮缸（窖）或青贮塑料袋（厚一毫米，长一百六十厘米，宽一百厘米）。将新鲜红苕用打浆机打成浆或切碎配备装。因红苕含水量一般在71—75％左右，青贮时应配10—15％的米糠或麸皮等。在装料前，应先铺上三十厘米厚的糠麸。在装填时还应随时加入糠麸并混拌均匀。也可以分层装填，即每隔六至十厘米厚的红苕，加填一层糠麸类，然后密封，密封后严贮两个月就可取喂。