黔西南州图书馆

编者的话：猪肉供应牵动着千家万户，猪肉价格，是人人关心的事情。
  猪肉市场，从生产、流通到消费，是一部活生生的经济学。我们搞经济工作的同志，特别是直接从事生猪经营的同志，应时刻注意研究这门学问，以改革精神，切切实实把这方面的工作做好。
  时间：九月三日
  地点：兴义铁匠街
  记者回家路上，听同路人对猪肉涨价议论纷纷，当晚便在距肉市很近的铁匠街找了几家居民座谈。
  赖淑珍（55岁，居民。住铁匠东路9号）：八月初头上，肥瘦猪肉卖二块六到三块钱一公斤，月底就涨到四块八到五块钱一公斤，我们无职业的居民，担心肉价这样上涨，怎么得了？！拿肉票到食品公司买不到肉，市上肉票也卖两角钱一张。
  胡荣琴（40岁，州物资局建材公司职工。住铁匠东路3号）：七月五号前，熟肉油批发价三块一角钱一公斤，八月二十四日就涨到四块一角钱一公斤，不知怎么搞的物价上涨得这么快？
  贺传惠（35岁，州百货公司职工。住铁匠东路8号）：肉价涨这么快，我们心里也很着慌，还会不会再往上涨？
  戴琴（38岁，州五金公司职工。住铁匠东路8号）：猪肉市场、猪肉价格，有没有人管哟？
  时间：九月四日
  地点：州政府办公室
  记者就肉价上涨问题，访问州政府秘书长毛培忠。
  问：目前兴义市场肉价上涨，兴义是州府所在地，你能谈谈州政府的意见吗？
  答：这件事，州政府领导同志很关心，九月三日，州委副书记、州长李昌琪、州委常委、副州长彭远森，亲自召集州物价、财政、商业、畜牧、税务、计量、工商、供销、防疫、公安等部门和兴义县政府负责人开会，专题研究了猪肉市场管理和肉价问题。
  问：兴义猪源能否满足当地市场需要？
  答：兴义城区一年有八千头到一万头肥猪就能供应了（食品部门经营的部份），兴义县上半年生猪存栏二十四万头，出栏九万多头，是可以满足供应的。八月二十九日，副州长王敬祥召集州畜牧、粮食、农行和兴义副县长张世恒参加，专题讨论了发展商品猪问题，决定以下五屯、马岭、乌沙、顶效四个区为主，发展商品猪一万五千头，由州县财政贴息，县畜牧局、县农行具体实施，今年十月初落实到户。
  问：肉价为什么上涨，而且还带有突发性？
  
  答：大家分析肉价上涨的主要原因：一是市场管理不严，价格比较混乱；二是国营食品公司调节市场的作用没有发挥，起不到平抑物价作用；三是地方财政部门给予食品部门的亏损补贴没有及时结算。
  问：面对肉价上涨，政府采取些什么措施？
  答：根本问题是发展生猪生产，政府这几年做了大量工作，效果也是好的。目前主要是加强市场管理：一、以兴义县为主，有关部门密切配合，对猪肉市场进行一次整顿，实行三证（卫生合格证、税务登记证、工商营业执照）；二、食品公司增设网点，改进服务；三、鼓励农民宰杀肥猪进入市场销售，坚决取缔欺行霸市的屠户和转手倒卖的中间环节；四、物价部门核定一个合理的浮动价格，实行最高限价幅度，保护消费者利益，也保护养猪户和屠户的正当收益。
  时间：九月四日
  地点：州统计局
  记者就生猪生产问题访问州统计局，统计员段正学、齐贵苹热情地翻报表、查数字。他们提供的资料表明，尽管我州这几年因灾粮食歉收，由于政府采取了许多保护政策，生猪生产是发展的。
  粮食产量：全州一九八四年比一九八三年增长7.3％，一九八五年比一九八四年减少3.2％，一九八六年比一九八五年减少14.4％；其中兴义县一九八四年比一九八三年增长13.3％，一九八五年比一九八四年减少7.8％，一九八六年比一九八五年减少8.8％。
  生猪出栏：全州一九八四年比一九八三年增长11.8％，一九八五年比一九八四年增长5％，一九八六年比一九八五年增长11.8％；其中兴义县一九八四年比一九八三年增长21.8％，一九八五年比一九八四年增长5.8％，一九八六年比一九八五年增长29％。
  今年旱灾严重，兴义县上半年农村生猪存栏数仍比去年同期增长。
  可见，做好猪肉市场供应，是有物质条件的。
  时间：九月四日
  地点：州物价局
  州物价局长金武宗告诉记者：兴义猪肉市场价格是个管理问题。州政府明确规定，由兴义县统一管理，州直有关部门密切配合，强化了管理的权威性。工商部门加强集市管理，坚决打击垄断经营和垄断价格的错误行为，物价部门加强监督和服务，工商、税务、物价等部门要密切配合。如果工商只管收费，税务只管收税，物价只喊限价，结果价格限不住，市场也管不好。搞好市场管理，稳定猪肉价格，也是个改革问题。改革要配套，改革的措施也要配套。
  时间：九月五日
  地点：兴义县商业局
  记者就猪肉市场供应和肉价问题，访问县商业局副局长连学礼。县食品公司副经理刘明祥也在座。
  问：最近肉价上涨，你们感受更深切些，有什么看法？
  答（连学礼）：肉价上涨：一是前一段兴义县旱象严重，人畜饮水都困难，农民把大架子猪卖了，现在社会存栏肥猪偏少，估计冬腊月间会有好转；二是历年来七月半、中秋节、国庆节这段期间猪肉的销售量大，有些农民进城买肉，一次就是几十斤；三是最近肥猪外流量大。
  问：目前如何缓解市场供应，稳定肉价？
  答（刘明祥）：我们既供应兴义市场，又担负着天生桥、鲁布格重点工程的供应，压力很大。县公司已组织了一批熟猪油来供应，最近与铜仁等地签订了购进一部份猪肉的合同。
  问：群众拿着肉票买不到肉，成了有价票证。这事你怎么看？
  答：（连学礼）：猪肉供应在多渠道经营、开放市场的情况下，实行凭票供应弊端较多，有的屠户从中作弊。这个工作很复杂，我们正在研究改进。
  问：食品公司在经营上是否也有舞弊？
  答（连学礼）：食品公司成立以来，职工们做了大量工作，是有成绩、有贡献的，个别营私舞弊者有，但有党纪政纪约束。
  问：你们处理过吗？
  答（刘明祥）：今年上半年就处理了好几起。比如，屠工宋明星卖冻肉，每斤多收五分，卖出去三十多公斤，发现后将其多收部份全部上交，并罚款五十元，还取消了他调工资的资格。
  问：从长远看，食品公司如何保持市场肉价的稳定？
  答（连学礼）：根本上讲，要大力支持和帮助食品公司搞好农村的约时定点收购，保持一定的库存商品猪。有了足够的猪源，市场肉价涨了就多杀，平时正常宰杀，这样才能保持市场肉价的稳定。
  时间：九月六日
  地点：兴义城关工商所
  记者就猪肉市场管理问题，访问了所长程昌文。
  问：肉价上涨是不是上市的猪肉少了？
  答：不完全是这个问题。已往闲天上市猪肉三四十头，场天七八十头，现在闲天也有三十头左右，场天还是七八十头，今天是七月半，上市猪肉可能还要多一些。
  问：为什么会涨价？
  答：一是云南、广西毗邻县的肉价比我们高，人家高我们低，要稳也稳不住；二是肥猪外流严重。外地有些猪贩子，深入兴义农村收购，桔山乡新场村八月份就拉走三汽车。外流的方式也很多，有的用马车、崩崩车往外运，有的通过客车、货车成批捎运白条肉，也有的食品公司职工，打着食品站名义，个人偷偷外运。
  问：对个体屠户如何管理？
  答：我们这个工作做得不够好，城区有五十多个屠户，有“三证”的只有十多户，目前，我们正在配合有关部门进行一次清理整顿。
  记者随程昌文到稻子巷、复兴桥猪肉市场看了看。上市猪肉八十多案，净瘦肉每公斤五元六角到六元；肥瘦肉每公斤四元八角到五元。
  时间：九月七日
  地点：兴义县政府会议室
  代理县长胡隆甲主持会议，工商、物价、税务等十一个县属部门参加，专题讨论猪肉市场和肉价管理问题。记者参加了这个会议。会上围绕既开放搞活，繁荣市场，又建立市场秩序，平抑肉价的问题，讨论很热烈，也很认真，他们从生产到供应，从流通到管理，一个环节一个环节的提出要求，一个部门一个部门的明确责任，有分工，有配合，有政策，有措施。看来胡县长是要决心管一下“菜蓝子”了，但愿这些措施办法能尽快落实，人民会感激政府的。