黔西南州图书馆

黑糯米是安龙县的旱稻地方品种，别名黑壳糯、黑乌糯，一九八〇年定名为紫米糯。
  黑糯米种植历史较长，《兴义府志》记载：“旧志云…旱稻色黄…，无论高地山巅，皆可种，全郡皆产。”旧志为一七六四年撰写，其时兴义府设安龙，可见黑糯米在安龙种植至少已有二百多年。
  黑糯米主要分布在安龙县的化力区停西乡、坡脚乡一带。平均穗长约三十厘米，平均每穗结粒约二百二十粒，千粒重为二十八点四克。其优点是抗旱性和抗病性均较强，耐瘦薄，平地、坡地，砂地、壤土皆可栽培，海拔一千米以下地区均适宜种植。其缺点是植株高大易倒伏。
  黑糯米曾经贵州农学院生化营养研究室测定，富含脂肪、蛋白质、色氨酸、赖氨酸、淀粉、粗纤维及磷、钙、铁等多种营养物质和微量元素。它具有健身补脑之功，产妇吃了还可治头昏。