黔西南州图书馆

国庆、中秋佳节将临之际，州食品厂投入很大精力制作各式月饼，供应节日市场。
  该厂技术力量较强，曾派人到柳州、上海、百色等地学习，还把这些地方的技术人员请到厂里作指导，工人的操作技术普遍提高。去年由于经营决策上的失误，再加管理不善，中秋期间生产的月饼虽然用料很精，但质量却很低劣，臭生油味，顾客反映很不好。产品大量积压，二毛五一个的饼子减到一毛都没人要，不仅自己蒙受很大损失，还损害了到该厂订货的商户利益，在市场上的信誉一落千丈。
  今年，该厂一改去年那种对顾客不负责任的态度，早在月饼大批量生产以前，就组织推销小组带着试制的样品到各地征求意见，并就去年的事请求大家谅解。在质量上，他们严格把关，专门成立了一个质量检查小组和一个卫生监督小组，负责全厂各道工序的质量和卫生检查；从食品公司买来的猪油有怪味，就另到自由市场上买肥肉炼，各种备料都很精。今年生产的花色品种主要有火腿、钗烧、桔香、果仁、水晶、酥壳、芝麻等七个，其中有上海式、广式和兴义传统产品。产品投放市场后，受到顾客好评，九月十三日以前已订货和零售的有一万三千多斤，鲁布格、天生桥两电站都到这里订购。
  该厂不仅生产高档的蛋糕、萨其马、芙容片、牛奶酥等供应城镇居民、也有为农村广大群众喜爱的泡果、米糕、冰花饼、杂糖等低档产品，城乡兼顾，薄利多销。节日期间还可到该厂订做雕花生日蛋糕。
   在今年很多东西都涨价的情况下，该厂用料多系自由市场搞来的，但他们没有提高销售价格，有的产品在去年的基础上还有所下降。