知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《黔西南报》报纸
唯一号：	250820020230001529
颗粒名称：	怪味鸡
分类号：	TS972.1
摘要：	怪味鸡原料：嫩母鸡一只黄葱二根小葱（切成花）二根酱油一两花椒十余粒大蒜（拍成泥）数瓣姜（拍碎）一小块醋五钱麻油、味精适量油辣子、花椒粉少许制作方法：鸡宰杀后去内脏，整理清洗干净，盛入碗内，加上姜、黄葱、花椒，蒸至熟烂，冷却后去骨，把鸡肉撕成筷子粗细的条子，将其余所有佐料混合调拌，淋于鸡丝上即成，
关键词：	怪味鸡菜肴制作

怪味鸡原料：嫩母鸡一只黄葱二根小葱（切成花）二根酱油一两花椒十余粒大蒜（拍成泥）数瓣姜（拍碎）一小块醋五钱麻油、味精适量油辣子、花椒粉少许制作方法：鸡宰杀后去内脏，整理清洗干净，盛入碗内，加上姜、黄葱、花椒，蒸至熟烂，冷却后去骨，把鸡肉撕成筷子粗细的条子，将其余所有佐料混合调拌，淋于鸡丝上即成，

出版地：黔西南州

《黔西南日报》为黔西南州委机关报，国内公开发行（统一刊号：CN52-0015）。该报于1984年10月1日创办，原名《黔西南报》，1996年1月更名为《黔西南日报》，是黔西南州新闻宣传覆盖面最大的强势媒体之一。

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