黔西南州图书馆

据最近的科技资料介绍，红薯利用又有了新途径——制作果脯。这种方法简单易行，且见效快。我州盛产红薯，为了提高产品价值，此法不仿一试。
  制作红薯果脯的具体方法是：把红薯洗净去皮打成小块入锅煮，每百斤红薯块加三十斤糖，并放入适量的柠檬酸、亚硫酸和二斤蜂蜜，到红薯八成熟时捞进五十度左右的烤房中烤熟即成。
  据介绍，葫萝卜也能制果脯，我州葫萝卜的产量也是很高的。