黔西南州图书馆

本报讯 由州饮食服务公司与下属公司联营开办的教学餐厅，四月五日开业。
  教学餐厅的主要任务是培训饮食服务公司系统的厨师、厨工。采取理论与实践相结合，教学与营业相结合的培训方法。营业服务项目有：经济快餐、随堂小炒、供应合菜、团体伙食、名菜预约、承办筵席等。
  这个餐厅由省商业厅授予厨师职称，曾到武汉参加全国厨师训练班学习结业的刘志芬师傅任厨师长；聘请贵州著名厨师王炳清师傅传授技艺。同时，该厅还自制精美糕点供应，并增设旅社，可供一百人左右的会议食宿。