黔西南州图书馆

本报讯兴义县乌沙区纳姑村青年吴沛林，一九八〇年十月联合三名本村青年，自力更生办起“纳姑青年酒厂”，他自任厂长。四年来为国家提供税金八万五千五百多元，家庭收入都在万元以上，闯出一条酿酒致富的道路。
  办厂初期，吴沛林等因缺技术，靠蛮干，出酒率只在30％左右，除了成本和上交税金六十九元外，基本无收入。
  一九八一年春节刚过，吴沛林和吴万友踏着冰雪，到云南十八连山请来酒师丁俊峰。他们在丁师傅的帮助下，建起了一个能煮、酿五百斤原粮的酒甑，并将原用的铁天锅改为铜天锅，使出酒率上升到55％。当年收入大为增加，为国家提供税金六千九百元。一九八二年，他们又将铜天锅改为冷却器，把酒甑改为八百斤，又增建三间厂房，扩建八个发酵池，生产直线上升，为国家提供税金一万九千元。一九八三年又在操作上进行改革，做到了三透（泡透、煮透、蒸透）、三适合和三均匀（水份适合、曲药适合，配糟适合和冷热均匀、曲药搅拌均匀，配糟均匀）。从而获得了高产、稳产，这年共酿酒八万多斤，上缴国家税金三万五千多元。一九八四年，他们将车间扩大到三十三间，炉甑扩大到四个，发酵池扩大到三十三个，到八月底，即酿酒十五万斤。
  酒厂的发展，促进了养猪业的发展，全村由原来的二百多头发展到六百多头，仅吴沛林一家就养猪四十头。