黔西南州图书馆

本报讯 贞丰县牛场区青冈林乡王进义等四户农民兴办牛肉加工坊，从去年十一月投产以来，已生产干牛肉四千多斤。今年元月中旬运到广州销售，盈利六千五百多元。
  随着农村产业结构的调整，牛场区的畜牧业有了发展，肉食商品牛逐步增多。为了就地发展牛肉食品加工业，去年七至十月，王进义先后自费到贵阳、遵义等地学习干牛肉加工技术。回来后邀约本乡的王进贵、王进兴、王进辉等三人筹资六千多元，在当地创建了一座干牛肉加工坊，十一月开始生产，到今年元月两个多月时间即加工干牛肉四千多斤。现在王进义等正在计划筹建一间可容一万斤鲜牛肉的冷冻房，以扩大牛肉加工业。