重庆图书馆 内容
第一條 爲引導有關衛生商店場所等向衛生標単發展，以保障人民健康，防止疾病發生與傳播，特製定木辦法。
第二條 凡在本區開設飲食品製造所及各種飮食業、屠宰業、旅棧業、浴室、理髮、娯樂埸所等業均稱衛生廠商，除法令另有規定外，均依木辦法之規定，向所在地衛生主管機關申請登記，經調查其設備及出品檢驗尙符合衛生標準者，發給許可證，同時再持向公安、工商主管機關申請登記營業，在本辦法公佈前巳營業者，應卽補行申請許可證。
第三條 衛生許可證於毎年三月份換發一次，期滿如欲繼續營業者，須於滿期前十五日內辦理換證手續。
第四條 衛生許可證應懸掛於店廠之明顯處所，不得轉讓他人，並限於許可證诚明之地點。
第五條 衛生許可證按各該行業劃分等級，發證時照核定之等級征收衛生規費。
第六條 衛生廠商登記時,衛生主管機關應按該廠商資本設備及當地情况，參照暫定衛生標準核定等級，發給衛生許可證。
第七條 凡已領取許可證，逾一月尙未開業者，予以繳銷，但有正當理由經當地衛生主管機關批准者不在此限。第八條經許可經營之衛生廠商，如有停業歇業情形，應將停業原因及復業日期於五日內報吿當地衛生、公安、工商主管機關備在，呈報歇業應先呈請公安、工商主管機關批准後，再行繳銷衛生許可證。
第九條 凡申請登記之衛生廠商，不合其最低衛生標準等級者不得發許可證。(本辦法公佈前已營業而不合最低衛生標準者，得飭限期改善，不遵限改善者得勒令停業)。
第十條 衛生廠商申請登記表及許可證，由川南人民行政公署衛生廳訂定式様，由各專市統一印發，交各縣備用。
第十一條 凡有關衛生廠商之各業詳細衛生管理規則另定之。第十二條 飮食品廠店暫定衛生標準：
1.牆壁地面應經常保持淸潔。
2.房屋空氣須流通，光綫充足，並有防蠅、防鼠、防塵等設備。
3.厠所應淸潔，糞便應有適當處理，並有防蠅設備。
4.飮水應有砂濾缸設備。
5.飮食物品及原料，製成品應有適當之貯藏設備，應淸潔安全，不使沾汚(如鼠、蟻、家畜、家禽等)。
6.應有製造及物品盛器，食具之洗滌利消毒處所，並置於有遮蓋之地點，傢具應保持淸潔。
7.應設有蓋之垃圾箱及數用之痰盂和排除汚水的陰溝。
8.爐灶及製造食品處所不得裝置在店面。爐灶應有適當之通制設備。
9.宿舍或睡眠埸所，不許製造食物，臥具不得置放於廚房店堂或工場內，並不得在該處睡眠。
10.飮食物製造場所不得兼作他用及留養家畜(養貓不在此限)。
11.各撤商店舖應裝置必要之消防設備。
第十三條 乳場暫定衛生設備及乳汁含量成份標準：
1.乳埸基地須高燥、寬暢、環境要淸潔。
2.乳場須有適當之放牧場及畜糞池。
3.厠所須有適當之防蠅設備，且不得與乳品處理部份連接。
4.牛舍應空氣流通，光綫充足，每一牛欄應有窗面積二、五平方公尺，空間四五〇立方尺。
5.牛舍之窗門應敷設鐵紗,牆壁天花板應經常粉刷白
潔，地面應以混凝土建築，並有適當之排水溝。
6.奶房内應有完善之器具消毒設備。
7.所有牛、羊隻應健壯，工作人員身體健康無傳染病，經檢查合格者。
8.牛乳成份：
一、 固體總量不得少於百分之八、五，脂肪不得少於百分之、又四分之一。
二、 不得含有防腐劑、澱粉、豆漿。
三、 生乳計一公撮，不得含有一〇〇萬個以上細菌，一次公撮內不得含有大腸桿菌。
四、 消锚乳汁含菌敷一公撮內不得含有一二萬以上10％公撮內不得含有大腸桿苗。
9.羊乳含型成份：
一、固總景不得少於14%脂肪不得少於45％。
二、含菌數與牛乳細菌含量同。
第十四條 旅棧業衛生設備標準：
1.房間光綫充足，空氣流通。
2.廁所須經常保持淸潔，應設置有蓋垃圾箱及適當之排水溝。
3.被褥床舖整潔，防止滋生蚤、蟲、臭虫。
4.牆壁天花板應淸潔堅實，以防意外。
5.每一房間應設说痰盂一個。
6.應有貯藏室，以備貯藏整潔被褥用。
7.工作人員身體健康無傳染病者。
8.應裝置必要之消防設備。
第十五條 浴室暫定衛生設備標準：
1.光綫充足，並有適當之通氣設備。
2.地面及墻脚均須以不透水之材料建築。
3.應設有小便池及下水道，並應備有敷用之痰盂。
4.休息室之座位墊褥必須淸潔，防止滋生蚤、蟲、臭虫。
5.浴池之水須每日更換一次。
6.毛巾、布罩等應充分消毒後應用。
7.應有適當之消防設備。
第十六條 理髮店暫定衛生設備標準：室內空氣流通，光隸充足，温度適宜，門窗裝置玻璃或紗簾。
2.必須備置口罩、白色工作服、洒精、棉花。
3.盥洗處應裝置冲水蓮蓬頭，並須設穢水暗溝。
4.應設有蓋垃圾箱及敷用之痰盂。
5.工作人員經健康檢查認爲合格者，理髮操作時必須着整潔之白色工作服，修面時必須戴口罩。
第十七條 公共娯樂埸所暫定衛生設備標準：
1.場內空氣流通，應有適當之排氣保暖設備，夏季應裝置電扇，並須有充分之光綫，唯應避免眩目之直射光綫，除有場力所產生之一光外，應另有燈光之設備，以應急需，同時應闢敷用之太平門及裝置必要之消防設備。
2.戲院之表演台前沿與看客座柚最前排之距離不得少於二公尺，電影院第一排座位與銀幕之距離不得少於六公尺。
3.看客坐椅每個位置之寬度不得少於四十公分，坐位高度應在四十至四十二一公分之間，其前位之後背與後位之炬離不碍少於三十三公分，前後排坐位互相交錯。
4.應有適當之垃极處置及足够之痰孟。
5.戲院之戯台地板應舖毛質地毯。
6.應有足够及適馆之男女廁所，並須有顯明之標幟，厠所須有防蠅設備，有専人負責淸掃工作。
7.演員休息室與化裝室應分開，休息室內應空氣流通。
8.禁止一公尺以下之兒童入埸觀看。
第十八條 宰場暫定衛生設備標準：
1.應有足够使用之屠畜留養圏、病者隔離室、檢驗室、滲水坑、汚物場。
2.屠宰場位置須便於水之供粉，溝对排池，並須離學校、病院、公園、水道、水源一里以外之地方。
3.全部房屋均須光綫充足，空氣流通。
4.地面均須以水泥或石板築成，並在牆壁四週粉刷五尺高之水泥台度。
5.應有足敷用之厠所及盥洗室，廁所必須有防蠅設備。
第十九條 違犯本辦法之規定得依法處理。
第二十條 本辦法自公佈之日起施行。
第二條 凡在本區開設飲食品製造所及各種飮食業、屠宰業、旅棧業、浴室、理髮、娯樂埸所等業均稱衛生廠商，除法令另有規定外，均依木辦法之規定，向所在地衛生主管機關申請登記，經調查其設備及出品檢驗尙符合衛生標準者，發給許可證，同時再持向公安、工商主管機關申請登記營業，在本辦法公佈前巳營業者，應卽補行申請許可證。
第三條 衛生許可證於毎年三月份換發一次，期滿如欲繼續營業者，須於滿期前十五日內辦理換證手續。
第四條 衛生許可證應懸掛於店廠之明顯處所，不得轉讓他人，並限於許可證诚明之地點。
第五條 衛生許可證按各該行業劃分等級，發證時照核定之等級征收衛生規費。
第六條 衛生廠商登記時,衛生主管機關應按該廠商資本設備及當地情况，參照暫定衛生標準核定等級，發給衛生許可證。
第七條 凡已領取許可證，逾一月尙未開業者，予以繳銷，但有正當理由經當地衛生主管機關批准者不在此限。第八條經許可經營之衛生廠商，如有停業歇業情形，應將停業原因及復業日期於五日內報吿當地衛生、公安、工商主管機關備在，呈報歇業應先呈請公安、工商主管機關批准後，再行繳銷衛生許可證。
第九條 凡申請登記之衛生廠商，不合其最低衛生標準等級者不得發許可證。(本辦法公佈前已營業而不合最低衛生標準者，得飭限期改善，不遵限改善者得勒令停業)。
第十條 衛生廠商申請登記表及許可證，由川南人民行政公署衛生廳訂定式様，由各專市統一印發，交各縣備用。
第十一條 凡有關衛生廠商之各業詳細衛生管理規則另定之。第十二條 飮食品廠店暫定衛生標準：
1.牆壁地面應經常保持淸潔。
2.房屋空氣須流通，光綫充足，並有防蠅、防鼠、防塵等設備。
3.厠所應淸潔，糞便應有適當處理，並有防蠅設備。
4.飮水應有砂濾缸設備。
5.飮食物品及原料，製成品應有適當之貯藏設備，應淸潔安全，不使沾汚(如鼠、蟻、家畜、家禽等)。
6.應有製造及物品盛器，食具之洗滌利消毒處所，並置於有遮蓋之地點，傢具應保持淸潔。
7.應設有蓋之垃圾箱及數用之痰盂和排除汚水的陰溝。
8.爐灶及製造食品處所不得裝置在店面。爐灶應有適當之通制設備。
9.宿舍或睡眠埸所，不許製造食物，臥具不得置放於廚房店堂或工場內，並不得在該處睡眠。
10.飮食物製造場所不得兼作他用及留養家畜(養貓不在此限)。
11.各撤商店舖應裝置必要之消防設備。
第十三條 乳場暫定衛生設備及乳汁含量成份標準：
1.乳埸基地須高燥、寬暢、環境要淸潔。
2.乳場須有適當之放牧場及畜糞池。
3.厠所須有適當之防蠅設備，且不得與乳品處理部份連接。
4.牛舍應空氣流通，光綫充足，每一牛欄應有窗面積二、五平方公尺，空間四五〇立方尺。
5.牛舍之窗門應敷設鐵紗,牆壁天花板應經常粉刷白
潔，地面應以混凝土建築，並有適當之排水溝。
6.奶房内應有完善之器具消毒設備。
7.所有牛、羊隻應健壯，工作人員身體健康無傳染病，經檢查合格者。
8.牛乳成份：
一、 固體總量不得少於百分之八、五，脂肪不得少於百分之、又四分之一。
二、 不得含有防腐劑、澱粉、豆漿。
三、 生乳計一公撮，不得含有一〇〇萬個以上細菌，一次公撮內不得含有大腸桿菌。
四、 消锚乳汁含菌敷一公撮內不得含有一二萬以上10％公撮內不得含有大腸桿苗。
9.羊乳含型成份：
一、固總景不得少於14%脂肪不得少於45％。
二、含菌數與牛乳細菌含量同。
第十四條 旅棧業衛生設備標準：
1.房間光綫充足，空氣流通。
2.廁所須經常保持淸潔，應設置有蓋垃圾箱及適當之排水溝。
3.被褥床舖整潔，防止滋生蚤、蟲、臭虫。
4.牆壁天花板應淸潔堅實，以防意外。
5.每一房間應設说痰盂一個。
6.應有貯藏室，以備貯藏整潔被褥用。
7.工作人員身體健康無傳染病者。
8.應裝置必要之消防設備。
第十五條 浴室暫定衛生設備標準：
1.光綫充足，並有適當之通氣設備。
2.地面及墻脚均須以不透水之材料建築。
3.應設有小便池及下水道，並應備有敷用之痰盂。
4.休息室之座位墊褥必須淸潔，防止滋生蚤、蟲、臭虫。
5.浴池之水須每日更換一次。
6.毛巾、布罩等應充分消毒後應用。
7.應有適當之消防設備。
第十六條 理髮店暫定衛生設備標準：室內空氣流通，光隸充足，温度適宜，門窗裝置玻璃或紗簾。
2.必須備置口罩、白色工作服、洒精、棉花。
3.盥洗處應裝置冲水蓮蓬頭，並須設穢水暗溝。
4.應設有蓋垃圾箱及敷用之痰盂。
5.工作人員經健康檢查認爲合格者，理髮操作時必須着整潔之白色工作服，修面時必須戴口罩。
第十七條 公共娯樂埸所暫定衛生設備標準：
1.場內空氣流通，應有適當之排氣保暖設備，夏季應裝置電扇，並須有充分之光綫，唯應避免眩目之直射光綫，除有場力所產生之一光外，應另有燈光之設備，以應急需，同時應闢敷用之太平門及裝置必要之消防設備。
2.戲院之表演台前沿與看客座柚最前排之距離不得少於二公尺，電影院第一排座位與銀幕之距離不得少於六公尺。
3.看客坐椅每個位置之寬度不得少於四十公分，坐位高度應在四十至四十二一公分之間，其前位之後背與後位之炬離不碍少於三十三公分，前後排坐位互相交錯。
4.應有適當之垃极處置及足够之痰孟。
5.戲院之戯台地板應舖毛質地毯。
6.應有足够及適馆之男女廁所，並須有顯明之標幟，厠所須有防蠅設備，有専人負責淸掃工作。
7.演員休息室與化裝室應分開，休息室內應空氣流通。
8.禁止一公尺以下之兒童入埸觀看。
第十八條 宰場暫定衛生設備標準：
1.應有足够使用之屠畜留養圏、病者隔離室、檢驗室、滲水坑、汚物場。
2.屠宰場位置須便於水之供粉，溝对排池，並須離學校、病院、公園、水道、水源一里以外之地方。
3.全部房屋均須光綫充足，空氣流通。
4.地面均須以水泥或石板築成，並在牆壁四週粉刷五尺高之水泥台度。
5.應有足敷用之厠所及盥洗室，廁所必須有防蠅設備。
第十九條 違犯本辦法之規定得依法處理。
第二十條 本辦法自公佈之日起施行。
