三亚市图书馆

海南岛的畜牧业具有悠久的历史。解放前，自清朝至民国时期，海南的畜牧业主要是饲养猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鹅。据《海南岛新志》记载，1938年海南岛有猪、牛各约75万头。日本帝国主义侵占海南岛后，由于战乱饥荒，兽疫猖獗，牛减为50万头，猪减为38万头左右。至海南岛解放前夕的1949年，猪仅有58万多头，牛仅有37万多头。
  解放后近40年来，海南岛畜牧业有了较大的发展，牲畜总头数（存栏量）到1988年的423.25万头，增加3倍多。其中1988年末牛存栏114.51万头，比1949年增加两倍多；猪存栏276.63万头，比1949年增加3.75倍；山羊存栏32.01万头，比1949年增加7.77倍。家禽饲养量1988年有3264万只；比1952年增加5.62倍。畜牧业总产值1988年为3.35亿元（按1980年不变价计算），比1952年增加9倍。
  海南畜牧业的发展经历了一个相当曲折的历程。党的十一届三中全会以前的29年，全区畜牧业生产有过多次的起伏；牛有8年减产，猪有11年减产，羊有7年减产，总的发展趋势较缓慢。1978年，牛存栏70.90万头，仅比1949年增加0.82倍，年平均增长3.05％；猪存栏196.64万头，比1949年增加1.9倍，年平均增长6.6％；山羊存栏23.94万只，比1949年增加4.8倍，年平均增长16.59％；家禽饲养量1178万只，比1952年增加1.4倍，年平均增长5.35％，形成这样的畜牧生产趋势与状况，原因是多方面的，除客观上的诸种因素以外，主要是政策性的问题，具体表现在畜牧生产模式诸多限制，层层下达牲畜年终存栏头数，硬性规定集体养猪指标：追求“一大二公”，不顾客观条件，盲目集中畜禽，大搞所谓“万头猪场”、“万只鸡场”；执行生猪派购政策，购留比例变化无常。这些都大大挫伤了群众发展生产的积极性，抑制了畜牧业的发展，致使畜牧生产多年徘徊，发展缓慢。
  自1978年12月，党的十一届三中全会制定了发展农村经济的开放政策，至1988年底，海南岛同全国一样，在贯彻落实中央一系列农村经济政策的基础上，调整了农村产业结构，大力发展群众家庭饲养业，开展牧业资源普查，提高多种畜产品收购价格，取消生猪派购政策，放开畜产品市场价格，从而进一步调动了群众从事畜牧生产的积极性，涌现了一些畜禽饲养专业户、重点户，使畜牧业进入了一个振兴时期。1988年，海南省猪、牛、羊肉总产量达11.36万吨，出现了连续10年增产的喜人局面。其中，猪肉10.46万吨，牛肉7049吨，羊肉1911吨，猪、牛、羊出栏量达143.28万头，其中，出栏肉猪突破了100万头大关，达到123.39万头。
  海南畜牧业，仍以猪为主，在人们的肉食构成中，猪肉的比例占80％左右，然而，猪是耗粮型，每生产一公斤猪肉，要消耗相当于4公斤的粮食。海南是个缺粮省，人的粮食尚不能自给，饲料用粮就更难于安排了，这就大大地限制了养猪业的发展，这也是造成生猪出栏率低的一个重要原因。所以，海南每年仍需从外省调进约2万吨猪肉（包括冻肉和活猪）才能保证市场的正常供应。
  海南草地面积大，全年无霜冻，为养牛业的发展提供了有利的条件。在60～70年代，每年从海南调往大陆的耕牛和出口的菜牛不下2万头，被誉为“产牛之乡”。最近几年，由于大陆对耕牛的需求量大幅度减少，出口又受配额的限制，况且海南黄牛个体小，不符合出口标准，商品牛主要在岛内市场销售，销路有限，所以养牛业变得不大景气。1981年，为了提高海南养牛业的生产水平，在广东省人民政府的大力支持下，投资700万元，引进澳大利亚的技术和设备，在东方县高坡岭筹建一个示范牧场，营造人工草地2.7万亩，引进优良牧草37种，并用刺线分成17个围栏，实行围栏放牧，改良牛种，取得显著的效果，受到国内外专家的一致好评。如今，牛的饲养最近3000头，每年出栏牛500～600头。尔后，又与港商合资，在该场筹建一个牛肉加工厂，生产各种风味的牛肉干产品，供出口和岛内外销售。1987年在农业部的支持下，投资600万元，在白沙县实施“草地牧业综合开放项目”，计划4年完成，现正在筹建之中。
  在海南的养牛业中，役用牛的比例仍然很大，约占70％以上，随着农业机械化的逐步实现，这个比例将随之下降，肉用牛的数量近年来增长较快，今后仍将不断增长。然而，奶牛业在近数十年来，一直徘徊不前，究其原因，除饲料问题之外，就是当地群众对牛奶的需求量不大，同时，海南气候炎热，对产奶量影响较大，从而影响了经济效益。海南奶牛业的发展，必须以建立良好的人工草地为基础，采取以放牧为主的饲养方法，以促进奶牛的发展。
  海南养羊业，曾一度陷入低谷。近几年由于市场价格的刺激，又重新兴旺起来，但由于其制约的因素较多，目前还难成气候，只能作为草地牧业的一项补充。
  海南的养禽业，近几年来以成倍的速度增长，尤其是经济比较发达的地区和城镇郊区，由于销路畅通，发展更为迅速，家禽对饲料的转化率比猪高得多，良种鸡的肉料比可达1∶2，比猪高一倍，所以发展养禽业，其经济效益和社会效益也好得多，发展前景是十分可观的。