佛山市图书馆

长吻是盛产于长江的大型珍稀鱼类，最大尾重10公斤左右，一般有1.5—2.5公斤。长吻经多年的驯化试养已成为淡水养殖的珍稀品种。该鱼肉质细嫩，肉味鲜美，又少细刺，其鳔肥厚，干制后的鱼肚为佳肴中珍品，尤以湖北石首所产的为最佳，产量也大。 该鱼体延长，吻锥形，向前显著地突出，口下位，呈新月形，唇肥厚、眼小，须4对。头顶部或多或少裸露，侧线平直。鱼全体裸出无鳞。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。 长吻喜栖息于江河底层，但在洪水期即浮到水面觅食，冬季在深水岩石处越冬。 长吻为肉食性鱼类，从鱼苗开始即以其他鱼苗为食，成鱼除捕食鳑鲏、罗汉鱼等小型鱼类外，还食虾、蟹、叫壳类、螺、水生昆虫和水蚯蚓等，经人工驯化，现能摄食人工颗粒饲料。 长吻成鱼每年3—4月份开始性成熟，4—6月便上溯河流，在砂砾的急流中产卵，卵粘附在砂砾上。亲鱼也可以在产卵池短期蓄养或在池塘周年蓄养，在人工饲养条件下，信心培育，均能达到性成熟。经人工催产，可以获得自然受精卵。其催产率为80％以上，受精率达60—69％，孵化率较低，仅为18％左右。 长吻苗种耐低氧能力较差，因此，苗种培育池要求水质溶氧充足，即使是成鱼的耗氧量也比“四大家鱼”为高，当池水溶氧量在2.5毫克升时也会出现浮头，因此，饲养长吻的池塘要求水质清新，溶氧充裕，有条件时可微流水、冲水或增设增氧机增氧。 长吻既可以与池塘养殖鱼类混养，又可以单养，也可以在水库养殖。饲料除天然下杂鱼虾等外，也可投喂含粗蛋白质42.5％、粗脂肪6.7％的人工配合颗粒饲料。此鱼在水温24～28℃生长最快。20℃以下摄食减少，生长转慢，在优良的饲养条件下，当年鱼可以达到商品规格，尾重0.5公斤以上。 长吻是适宜淡水养殖的珍稀品种，也是我国外向型创汇渔业的优良品种，各地可因地制宜地引种养殖。