佛山市图书馆

魔芋亦称“蒟蒻”（广州音“举约”），多年生草本植物，产于我国和越南，我国西南地区及江南各地均有栽培。开紫色花，地下块茎球状，富含淀粉，可吃。但有毒性，须经石灰水漂煮去毒后方可食用。民间常用于制“魔芋豆腐”。现在市面上有“磨（魔）芋糕”出售，并有提供出口。日本人把它作为高级营养保健食品，据说具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多种功效。魔芋也可作外用药，有消肿解毒之功效。