佛山市图书馆

座落于风景秀丽的西樵山登山缆车索道对面的西樵蛇餐馆，进入秋冬以来先后推出多款新颖蛇菜，吸引了本地及外来旅游人士前往品尝。该馆蛇源全部来自封开山区捕捉的野生蛇，计有金环、银环蛇、万蛇、过树榕、过山峰、眼睛王蛇、蛤蚧蛇等十多种。目前他们推出的蛇菜中，属汤羹类的有「龙虎凤大会」、「乌鸡炖三蛇」、「太史五蛇羹」等、属蛇类小菜类的有「雀巢龙凤丝」、「酥皮蛇丝卷」、「豉汁酿盘龙蛇」等几十款之多。在制作手法上，采用煎、焖、炒、煮、炸、炖、焗等多样方法。右图为该馆推出的特色蛇菜豉汁酿盘龙蛇。