佛山市

荔枝贮藏保鲜技术，经过华南植物研究所专家五年研究，已经有了重要突破。他们应用零上调温综合保鲜技术，使淮枝、糯米糍贮藏50天，仍能使果实保持较好的色、香、味，好果率达95%；在常温下用保鲜剂保鲜10天，仍能保持果实皮色鲜红、果肉保持了新鲜荔枝的风味。
  荔枝果实含糖分高，水分多，果容易变褐色，一向被视为水果保鲜贮藏技术中的一大难题。华南植物研究所水果贮藏组的专家们首先对荔枝的衰老、褐变机理进行深入探索，为荔枝保鲜新技术和控制果皮褐变提供了重要的理论依据，并据此提出荔枝贮藏保鲜的综合技术。这项新技术已于最近通过了由中国科学院广州分院主持召开的技术鉴定会。