佛山市图书馆

本报讯 今年以来，我市“菜篮子工程”建设取得了初步成果，市场上鱼肉禽蛋菜等副食品供应货源充裕、品种繁多、价格稳中有降，居民的菜篮子日益丰满，消费量亦随之增加。
  我市今年在进一步搞好“菜篮子工程”中，围绕“巩固提高，继续发展，狠抓落实，讲求效益”的指导思想，在生产布局上，以市郊为主，有计划发展远郊和近县相结合的副食品生产基地；在生产和经营结构上，实行国营、集体、个体、联合体一齐上的办法，使我市的蔬菜、猪肉、塘鱼、三鸟、蛋品等副食品生产获得持续发展。主要表现在：
  ——重点抓好蔬菜生产，确保种植面积。目前，市郊在落实计划种植面积5000亩基础上，超种2000多亩，南海、高明、三水等地还扩种一批。据初步调查，今年以来全市蔬菜播种面积26万亩（二造计）总产量43万多吨，比去年同期增加20%，加上蔬菜淡季天气好，加强了管理，蔬菜长势喜人，春秋两季都显出“淡季不淡”，市场蔬菜一直保持充足供应。
  ——加快肉、禽、蛋生产基地建设。一方面加强良种繁殖场建设，保证生产需要。全市现有种猪场38家、种鸟场27家、种鸭场21家，除猪苗还要外地调剂外，鸡苗、鸭苗自给有余，还可供应外地。为了促进畜禽产品多元化、优质化，各基地还想方设法从国外、省外引进良种，加强良种繁育场体系；另方面，加强畜禽基地建设。目前，全市年产千头以上的大中型猪场有15个，年养10万只以上的鸡鸭场14个。全市今年1－9月份生猪出栏量85.54万头，比去年同期增长16.7%；三鸟上市量2709万只，比去年同期增加15.5%；蛋鸡饲养量14万只，上市鲜蛋92万公斤，大大高于去年同期水平。另外，塘鱼在持续11年获得增产基础上，今年又获发展。1－9月份鱼塘总产量13万多吨，比去年同期增长4.08%。
  ——强化和完善各种社会服务体系。目前各部门积极支持“菜篮子工程”建设，发展商品生产，积极引进良种、产品加工和完善多种服务措施，进一步强化和完善多层次、多形式、多网点的服务体系。最近，顺德县北滘镇建成兴顺食品发展有限公司，这个企业拥有每小时可加工2000只鸡的宰鸡生产线等国际先进设备，年产500万只鸡。
  ——抓好饲料生产组织供应。目前，我市较大规模生产的饲料厂有近40家，今年9月底止，共生产配、混饲料47.2万吨，比去年同期增长23%，价格下降，其中鸡、鸭、猪饲料价格比去年同期下降15%－20%。
  由于粮食及饲料价格普遍下降，饲养禽畜成本降低，饲料量增加，上市量增多，猪禽蛋菜鱼等副食品价格普遍下降。今年1一9月份与去年同期单价相比，猪肉降14.8%，本地活鸡降3.5%，毛鸭降18.2%，鲜蛋降2.8%，蔬菜降4.2%，水产类降9.5%。价格的降低，促使了市民副食品消费量的增加，据有关资料统计，今年1－9月市区副食品月人平消费量与去年同期比较，蔬菜、鲜鱼、家禽的消费量分别增加12%－17%。