佛山市

“婷婷白桦，悠悠碧空，微微南来风，木兰花开山岗上，北国之春啊北国之春已来临……”一曲悠扬悦耳的《北国之春》，随着佛山宾馆公关部李重光经理的男高音唱出，象一股春潮在杏花村火锅城里缓缓流动。琴心妙韵，情意融融。
  都说佛山宾馆大酒楼新招多。此刻，我们在杏花村火锅城里，与宾馆温伯承总经理所谈所见，更感受到这一点。入秋之前，他们酒楼部已着手筹备，迎接火锅美食的旺季。他们除了继续备足荷兰牛仔肉、日本八爪鱼、深水大花虾及本地野山猪等中外美食材料外，还专门到内蒙采购羊肉，特辟了涮锅羊肉，扩大了经营。对火锅城的大众卡位、贵宾房和榻榻米日式房亦作了重新布局，面貌一新迎宾客。“尤其吸引食家们的，是我们的饮食文化。”老温强调说。原来，他们在火锅城里，特设了音乐节目，大受欢迎。每晚除轮流演奏广东音乐《平湖秋月》、《妆台秋思》，汉乐《蕉窗夜雨》、《渔舟唱晚》，扬琴独奏《连环扣》、《彩云追月》等名曲，一些歌手还应邀登台演出。富于民族情调的乐韵与以真味见长的火锅，给各阶层人士以一种别具的美。据说，入秋以来的营业额，与去年同期比增加了三成。许多驻市的外商和外国专家，亦慕名前来品尝。一位常来的日本专家，对广东音乐演奏尤有兴趣。
  当乐坛传来了流畅的古筝古曲《高山流水》的时候，我们发现许多顾客都停筷细听，沉浸在欢愉中。色香味的食品与轻音乐揉合成一种新的饮食文化，正为人民大众所接受。