佛山市

葡萄的冬季管理有合理修剪和预防冻害两项内容。
  冬季修剪的目的，对幼龄植株是进行整形和促进早期丰产，对已经结果的植株是促壮和保持旺盛的结果能力。修剪在越冬前进行。庭院葡萄修剪有短截、疏枝和更新三种方式。短截，就是将每个枝条都截去一部分留下一部分。留2～3个芽的叫短梢修剪，留4～6个芽的叫中梢修剪，留7～12个芽的叫长梢修剪。疏枝，就是将过密枝、病虫枝、细弱枝和徒长枝剪掉。更新，分单枝更新和双枝更新两种。单枝更新只留一个母枝，其余的都从基部剪掉；双枝更新是在母枝下面留一条预备枝。盆栽葡萄冬剪时，一般方法是：将各条母枝留取40厘米，其余一律剪掉；主梢上的二次枝也一律从基部剪掉。
  为了预防冻害，庭院葡萄可以采取基部培土、枝蔓绑草的办法。树龄低、枝蔓柔软的，还可以用土埋起来。盆栽葡萄要在越冬之前浇一次透水。将幼龄枝条盘在盆内，上盖一层沙；过粗的枝条用湿草包扎，并裹上塑料薄膜。然后移入室内或者窖内。盆栽葡萄的适宜越冬温度是－5～5℃。越冬期间要保持盆土有一定的湿度。如果发现盆栽葡萄提早发了芽，可将它摆到室内朝阳的窗台前接受阳光，让其生长。不要再让它进入过冷的环境，因为发了芽后遇到低温，更容易受冻害。