佛山市图书馆 内容
牛奶豆是新近开发的高档蔬菜品种之一，营养价值高，每百克含蛋白质13.6克，脂肪5.7克，钙100毫克及多种维生素等，每天吃120克牛奶豆，等于喝500克鲜牛奶（每百克鲜牛奶含蛋白质为3.1克）故称“牛奶豆”。
牛奶豆产量高，一般每株结荚300个左右，每个重30克，每株可产鲜豆角10公斤左右，因此，种植牛奶豆前景广阔。
牛奶豆产量高，一般每株结荚300个左右，每个重30克，每株可产鲜豆角10公斤左右，因此，种植牛奶豆前景广阔。
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