佛山市图书馆

人工养殖黄鳝（鳝鱼），占地面积少，用水量不多，种苗来源容易，管理简便，饲料来源广，成本低，见效快，产量高，经济效益好。其养殖方法如下：
  一、挖建鳝池选择避风向阳，靠近水源的地方挖建鳝池。池深1米左右，长宽根据规模大小而定。池底及四周用砖铺砌，内壁用水泥勾缝，四周墙顶砌成“T”字型，以防黄鳝越墙逃走，池内放入30厘米厚含有机质较多的粘泥或用河泥青草沤制的肥泥，在上层与水层之间的墙壁上开排水孔。池内四周栽水草，水面上放少量浮萍等，可以改善水温和水质。并在池中放入较大的石块、大瓦和树蔸，做些人工洞穴，以利黄鳝栖息。
  二、选种放养选择无病无伤、体质健壮，大小均匀，每公斤有40尾左右的种苗放养，每平方米投放种苗150尾左右。根据管理技术和饵料来源，适当增减，最高不超过每平方米200尾。投放时间一般在4～5月份。每放幼鳝5公斤，兼放1公斤泥鳅，可提高饵料利用率。
  三、注意投料黄鳝摄食期为4～10月，饵料以蚯蚓、蝇蛆等肉食为主，也要适当投放糠麸、豆渣、熟粪、青浮萍等。在饲料中常加适量的大蒜和韭菜，以防疾病。投饵料要做到定时、定点、定量：1、定时，黄鳝有日伏夜出习惯，最好每天傍晚时投放饵料。2、定点。根据黄鳝池面积大小，适当设立喂料台，便于剩料消除。3、定量。4～5月份每天投饵料为黄鳝体重的6～7％,9～10月份投饵量为鳝体重量4％左右。投饵过多，会出现胀死现象；投饵过少，会引起相互残食。
  四、加强管理。经常清除池中杂物，保持水质清洁，水深适中（5～10厘米）。雷雨天气及时排水防逃。夏天搭棚种瓜果遮阴；冬天排干池水，但要保持泥土湿润，有条件的可盖一层稻草，以防霜雪冻死在泥土下穴居的黄鳝。