佛山市图书馆

前些时候，笔者的一位同事从街头小摊档买了些橙子。这些橙子是经过“保鲜”处理的，色泽虽好，但仅吃一个便差点儿使我的同事魂归西天了。原来这些橙子在“保鲜”处理时所用药物比例不当。在处理水果时通常使用托布津和硫酸铜这两种化学药物，因为，前者可以杀菌，后者能够防腐，但用量过多。前者可麻醉神经，后者会凝固血液。故使用时应该十分注意量限与时限。托布津的浓度不可超过1/10000硫酸铜的浓度不能超过1/1000，水果浸泡时间不能超过5分钟，否则会对人体有害。有的人只知道这两种药物分别有杀菌和防腐作用，而不熟悉应该如何恰当使用。有的人知道如何用，但使用时却不够慎重，出现差错。不良后果便由此而产生。所以，笔者特意在此提醒大家：水果“保鲜”，时千万还得“保险”啊！