佛山市图书馆

日本茶道的精神是什么呢？要用一句话来解释，可以说是请客人用一杯美味可口的茶，而欣赏主人热情地点的一杯茶的道路。茶道，是在主人燃水接待客人的情况下成立的。主人尽心接待。以请客人度过一段愉快的时间；客人感谢主人特意燃水点茶接待他，也尽情享受主人的接待。因此，茶道的精神包括了主客双方的关系——人和人的相遇，也就是说。茶道的关键在于主客双方的心灵。
  茶道的水，一定要滚热。水不滚开，点不了可口的茶，除此之外，这里还有深奥的含意。在茶道的精神上，外表和心里一定要一致。因此，水的热凉也就体现主人的心情。
  茶道精神的表达方法有两种，一种是讲究茶道工具的配合，另一种是训练主人接待客人的动作。
  茶的点法，每个流派都有所不同在表流看来。起泡的程度较小，任凭自然发泡，不喜欢泡沫太多。一、预先用热水温茶碗后擦去水分，然后举起茶器（放茶叶末的容器），用茶杓（竹造匙子）从后往前舀舀茶叶末。二、点一杯淡茶需要一个半匙子的茶叶末。三、用茶杓仔细地搅拌茶叶末，以去粉末疙瘩。四、用茶杓轻轻地打－打茶碗边，隐隐约约地听到的声音也是不可缺少的点前一部分。五、用水勺子舀热水。六、把差一点儿半个勺子、大约二日勺（三十六毫升）的热水放在茶碗里。水温大概摄氏八十度左右，用沸腾后凉到适温的水比较可口。七、用茶筅搅拌茶水。茶筅要保持垂直，要动整个手腕，轻轻地搅拌二、三十次后，从茶碗前面拔出筅。八、虽然是淡茶，其味道很浓厚。泡沫不多，是只有自然发起的。九、用右手举起茶碗，放在左手掌上往右转两次，把茶碗的前面和客人的座位对起来之后，向客人供应。