佛山市

顺德县勒流镇鱼苗场从去冬开始，因地制宜对优质高值白鲳鱼苗采用密封闭式池，试行越冬培育，迈出可喜第一步。
  该场已在1986年引进具有味道鲜美，营养丰富，经济价值高的白鲳鱼种苗220尾，于1989年开始人工繁殖鱼苗。经过四年实践证明：白鲳鱼是杂食性强的鱼类，既可纯养（每亩500—600尾），又可混养（每亩100尾），又可套养（每亩20尾），每月长重100～125克。但由于其特性怕冷，一般春放秋收，效益较好。如果标粗春放鱼苗规格，对调节市场，增加效益具有双重价值。
  于是，该场敢于冒风险，探路子。从去年11月1日起，把20.5万白鲳鱼苗，分6个池，总面积为1980平方，试行越冬培育。到今年3月20日出池，尽管遇到140天持续低温多雨气候，仍有6万9千尾出售，其中有一池培育成活率达到70%。从而摸索出基、塘地区淡水白鲳鱼苗四条越冬经验。
  一是选择避风泥质小鱼塘为池。因自鲳鱼怕阴冷，越冬池上盖可用尼龙膜等密封，防止风、雨入池，力保水温17℃以上。
  二是提高蛋白饲料，换水保水质。由于白鲳鱼无休眠期，在越冬期要投放高蛋白饲料，如生麸豆麸等并实行定人，定时，定量喂养，保持水质。同时，在水温达到17℃以上，要适当换水，保证水质促成活率。
  三是药物治鱼病。去冬今春因碰到长期低温天气，虽换水4—5次，也达不到白鲳鱼对水质要求，滋生了“少瓜子虫”及“腮甲”病毒，用硝酸亚汞、呋南西林、高锰酸、子来林石绿等药物治疗甚佳。
  四是适当密养。1立方水饲养60～80尾最适宜，鱼苗规格5—7厘米。