佛山市图书馆

养牛要在“草、料、水”上下功夫。从冬转春放草要有个过渡期。春天要喂“挑花料”，就是半干半青。除放牛到田头坡地吃青草外，早晚还应放1-1.5公斤禾草。不少农民喂草有个不好的习惯，干草不切碎，一次丢给牛吃，糟塌很大。应提倡“寸草过三刀”。草碎后喂牛，既易消化吸收，又减少浪费。春寒不宜放露水牛，以避免冷草伤胃。放牛要选多草的地方，让牛一口气吃饱，然后休息“倒草”。若草地不好，长时间采食不饱，牛就会逐渐消瘦。春草不宜过饱，过饱易患“膨胀病”和“青草抽搦症”，一般让牛吃到左膁部平起即可。
  耕牛冬闲春忙，春耕使役时要补精料，番薯，大薯片，糠麸类都可以。每日1-2公斤分早晚喂最好六七成草，然后喂精料。不喂发霉的番薯，否则会引起“黑斑病”中毒。
  耕牛需水量很大，一般水牛每天要饮40-50公斤水，黄牛少些。要让牛食前少饮，食后多饮。春寒时最好给牛饮温水，使役的牛每天还要加100-150克食盐。
  春天耕牛最易患上“疲劳症”，春耕使役不宜太促，提倡早上7-10:30时，中午1:30-5时还要“做一阵，歇一阵”，反对鞭打快牛。