佛山市

头造鹅（又称头熟鹅）一般于农历十月下旬至十一月初出雏，气候适宜，雏鹅发育生长快，个体大。利用头造鹅作种鹅，开产早，产蛋多，受精好，出雏率高。挑选种鹅方法是：待头造雏鹅养育成鹅后，选取颈粗长，脚高坚直，头粗体大，胸、尾宽阔，眼珠突起，羽毛全白，性欲强烈的雄鹅作种公鹅；种母鹅要求体质健壮，羽毛雪白滑亮，身短而圆，颈、脚粗短，觅食力强，性情温和。种鹅挑选好后，公、母鹅搭配以1:4-5为宜。同时，坚持放牧，让鹅在野外择食青草，戏水，日喂1——2餐谷物饲料，为多产蛋打下基础。