佛山市图书馆

红萝卜（胡萝个）有金笋、小人参的美誉，胡萝卜素含量丰富。含有维生素A.C、E、K及人体需要的磷、铁、锌等矿物质，是医学界大力推崇的保健食品。顺德国营先锋食品厂根据广东省微生物研究所的研究成果，试产成功先锋牌天然红萝卜汁并批量投入生产。这种新型保健饮料保持了红萝卜的橙红色天然色泽。不添加任何人造色素及防腐剂，口感清甜，止渴生津，没有红萝卜特有的异味。而且具有养肝明目、补中下气、解毒等功能。对夜盲近视、食欲不振、高血压和恶性肿瘤有辅助性的防治作用。