佛山市图书馆

东莞市厚街食品厂生产的明华牌各式厚街腊肠，皮脆肉爽，清香味美、咸甜均匀、别具风味，深受国内外客户欢迎，去年入秋以来，已生产一百多吨，出口新加坡，美国、香港和澳门市场，成为我省唯一乡镇生产腊肠出口基地之一。
  厚街腊肠生产有一百多年的历史，誉为「腊味之乡」。该厂为适应国内外市场的需要，采取传统方法制作，并在配料上选用新鲜猪肉和新鲜肠衣，同时配上优质名酒、酱料，在配料和制作上都有独特之处，因而味道浓香、别具特色。不少香港同胞和海外华侨回来探亲访友，都得买上几斤。