佛山市图书馆

葡萄经过一年生长，到冬季要进行一次合理的修剪，来调节葡萄生长和结果的矛盾，以保持树势健壮和枝蔓分布均匀。
  葡萄的冬剪时间，南方以12月下旬至次年2月上旬为宜。葡萄冬剪，幼树宜以整形为主，使其提早搭好早期丰产架子；结果植株，要处理好营养生长与生殖生长的矛盾，以保持年年能高产稳产。
  葡萄枝蔓剪留长度，要视不同品种、架式密度、树势、树龄、管理水平高低等而定。一般，生长势强反易落花落果的品种，如“巨峰”、“甲洲三尺”等，以长梢（8芽以上）修剪为主，中梢（4～7芽）、短梢（2～3芽）修剪次之；“金皇后”、“白香蕉”、“康拜尔早生”等生长势较强的品种宜以中、短梢修剪为主，长梢修剪次之。在具体剪留时，可将病虫枝、弱枝、过密枝、未木质化的嫩枝全部剪掉；幼树和肥料充足的葡萄园剪留长度，可比成年树、肥水不足的葡萄园长；稀植而架面结果母枝少，且枝蔓粗壮的，可比密植而架面结果母枝多，且枝蔓衰弱的长；小棚架和大棚架可比篱架长。对成年树上生长势开始减弱的主侧蔓，要进行更新修剪。其方法，选留附近、粗壮的新蔓作预备枝，而将老蔓逐年压缩。当预备枝能代替老蔓生长结果时，再把老蔓剪掉，这样能延长成年果树的盛果期。
  冬剪后要及时把剪下的病虫枝和脱落的叶片收集起来，烧毁或深埋，把粗壮、芽眼饱满、无病虫害的枝蔓（剪口粗度要在0.6厘米以上）收集起来，贮藏在室内沙床中，作为明年扦插育苗枝条的来源。此外，还要结合棚架维修，把向上的结果母枝拉成水平引缚，促其基部芽眼萌发新蔓，对生长势强的巨峰葡萄，也能控制其生长，减少落花落果。实践证明，这样按技术要求修剪的葡萄，来年的结果率会更高。