佛山市图书馆

最近我省连续发生假酒中毒事件，引起人们的普遍关注。所谓假酒是一些不法之徒用工业酒精作原料（酒基）兑制的散装或瓶装酒。因工业酒精是非食用酒精，其原料和蒸馏过程要求不高，是不符合食品卫生标准的，往往混有较多的杂质，如甲醇、杂醇油和醛类等。以甲醇及其分解产物引起的中毒症状最为突出。
  甲醇与酒精（乙醇〕同属于醇类，都有麻醉作用，及一定的刺激性和细胞毒性。甲醇本身无色透明，且略带酒精气味，比重比水轻，易溶于水。所以混有甲醇的假酒单从感官（色、香、味、外观）去鉴别是有困难的，如再加上色素、香料的掩盖就更难辨别了。只有通过取样分析才能得出确切的结果。
  作为食物中毒的一种，大多数患者都会伴有胃肠道的症状，如恶心，呕吐，腹疼，拉肚子等，且以神经系统症状为主，如头痛，头昏，酒醉状态，表情淡漠等。严重者则表现为休克，呼吸困难，缺氧症状，最后可因合并脑水肿，酸中毒，呼吸衰竭而死亡。甲醇中毒有特异性而又出现较早的症状是视力模糊，据报，眼部变化在饮入甲醇后48小时内即开始出现。较严重者有眼球压痛、畏光、视力减退等，严重的可造成持久性双目失明。由于治疗方面没有特效的解救药，临床上都是采用急性中毒的处理原则，促使毒物尽快排出体外，和用对症及支持疗法。所以，当饮用可疑的酒后，发现有上述症状者，应马上到医院救治．否则会因贻误诊治时间而影响疗效，甚至会留下永久性损害或死亡。