佛山市图书馆

当今世界，米酒已从过去单纯的消费品发展成为具有食用兼保健双重功能的商品，米酒市场需求已逐渐向三个方面发展：
  一是品种质量。消费者对米酒追求由外观转向内在质量；二是保健有益。不少消费者不仅要求米酒香味浓郁，味道纯正，且要有保健作用，如石湾米酒，低度清醇，有利于人的血液循环，经常饮用使人容光焕发，健康长寿。石湾米酒已成为香港米酒市场的热门货；三是包装多样。米酒包装已由过去单纯的瓶装转向精致的杯装，或六小杯组成的盒包装，长颈玻璃埕包装。石湾米酒、九江米酒采用多样包装在市场销售十分畅旺。